-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#84702
jana86
csendes tag
grizlisandor
#84672
jana86
csendes tag
válasz
grizlisandor
#84672
üzenetére
Tamper méretre ajánlás: mérd meg tolómérővel a kosár belső átmérőjét! Annál 2-3 tized mm-rel kisebb tampert érdemes venni. Annál kisebb hézag esetén már szorulni fog - nekem legalábbis ez a tapasztalatom.
-
jana86
csendes tag
válasz
vicces1
#84673
üzenetére
Nekem van olyan magasítóm is, ami belóg a kosárba, meg olyan is, ami nem. Sok-sok próba után azt használom inkább, amelyik belóg. Az mondjuk jó, ha nem túl vastag a belógó perem.
Használok egyengetőt (disztribútort) is, ha a nem belógó magasítót használom, akkor több őrlemény kiszóródik a kosárból, mintha belógót használok.
Összegezve: a nem belógónak akkor van előnye szerintem, ha a magasítót fent hagyva akar valaki tamperelni. (Persze így disztibútort nem fog tudni használni.) Ellenkező esetben szerintem kényelmesebb a belógó. -
-
jana86
csendes tag
válasz
72lakiluk
#84540
üzenetére
"Azt furcsállom kicsit - bár alig van kávézós tapasztalatom - hogy a duplát ( ami ott 50ml, ez jóval több mint az én 1:2 arányú főzésem ) igen nagy öblös, szinte kapuccsinó méretű csészében hozzák ki, pillanatok alatt elhűl a nagy felület miatt."
A specialty kávézókban ez már (szinte) mindenhol így van. És szerintem jobb is így, otthon is így iszom, már régóta. Nem baj, hogy gyorsabban hűl, ha túl meleg, nem érződik rendesen az íze.
-
#84470
jana86
csendes tag
grizlisandor
#84465
jana86
csendes tag
válasz
grizlisandor
#84465
üzenetére
"rá kellett jönnöm, hogy most az ízlelésemmel van valami vagy nem nekem való ez a specialty vonal"
Vagy csak többet kell kóstolnod ilyen kávékat. Lehet, hogy majd elkezd tetszeni.
-
jana86
csendes tag
válasz
feelmt
#84275
üzenetére
Őrlő, kávégép, szűrőkosár(?), víz(?), hőfok, szakértelem (kávépogácsa előkészítése, őrlésfinomság, lefolyási idő belövése, stb.). Ezek mind befolyásolják. És az 1:1 elég extrém ristretto, bár van olyan klasszikus kávé, aminek jól áll, és ettől épp keserű nem kellene hogy legyen.
-
jana86
csendes tag
válasz
72lakiluk
#84072
üzenetére
Jellemző, nálam is finomabbra kell. Próbáld meg nyugodtan a még finomabbat, tapasztald meg, milyen változást hoz!
Régebben én is mindig idegenkedtem attól, hogy a "joker" állástól nagyon eltérjek. Aztán rájöttem, hogy semmi értelme - mármint idegenkedni. Érdemes kísérletezni akár extrémnek tűnő finomságokkal, lefolyási időkkel is, mert meglepő eredményt hozhatnak. Ma már a fórumtársaktól kért bátorítás nélkül is megteszem ezt....
-
#83684
jana86
csendes tag
Peti...(16v)
#83679
jana86
csendes tag
válasz
Peti...(16v)
#83679
üzenetére
"....így ha neki ízlene nekem meg nem, akkor bebizonyosodna, hogy nem a kávéval van baj, hanem velem...."
Szerintem erről van szó!
Pontosabban veled sincs semmi baj, de valószínűleg azokkal a kávékkal sem. Egyszerűen nem ízlik, pont. Ilyen az ízlés.Én meg megiszom a jó kalsszikot is, sőt van, hogy kimondottan arra vágyom 100-ból 2-szer mondjuk. De az igazán nagy katarzist egy kenyaiból vagy egy geisha-ból készített dupla tudja adni tisztán.
-
jana86
csendes tag
válasz
Gery0505
#83606
üzenetére
Elvileg a jó kávéba nem kellene. Nekem büntetés lenne, ha cukorral kellene innom. A jó kávé önmagában sem keserű, sőt édes is tud lenni. De persze ízlések....
Egyébként én már akkor leszoktam a cukorról, mielőtt jó kávét kezdtem inni. (Amikor még a SB, McD, Costa, Fr, stb. kávékat gondoltam jónak.) Próbálj ki valamit: idd egy hétig cukor nélkül! Aztán, ha úgy gondolod, térj vissza a cukorhoz! Az egy hét egy bűvös időtartam a berögződések, megszokások megváltoztatásához....
-
jana86
csendes tag
válasz
*Mukeey*
#82794
üzenetére
Mindarra, amit felsoroltál, plusz a rögmentesség, egyenletes eloszlás a kosárban, egyenletes, a szűrő peremével párhuzamos tömörítés.
Ezekre egyébként nemcsak nyitott szűrő esetén érdemes figyelni, de az jobban büntet - ha elrontod nem csak nem lesz egyenletes a kivonatolás, de a priccolás után takaríthatsz is. -
-
jana86
csendes tag
válasz
yazoo1
#82465
üzenetére
Nem feltétlenül kell a nyomással játszani - nekem adott a lehetősége, ezért csinálom. Egyébként biztosan kell jó daráló, gondosan előkészített pogácsa, meg gondolom, a bottomless kar sem hátrány (én azt használok), mint ahogy a prémium szűrő sem. Na és persze a kávé is olyan kell legyen, amiből tudsz tigrismintát kihozni.
-
jana86
csendes tag
válasz
boygabi_
#82459
üzenetére
Pedig újhulámos, világos pöri!
Nekem rendszeresen sikerül. 92-93 fok. 10-12 másodperc (akár 15 is) előáztatás, ezzel együtt összesen kb. 50-55 másodperc csapolási idő. A nyomással is játszom - de lehet, hogy enélkül is menne. Előáztatásnál 2-3 bar-ig engedem, utána viszonylag gyrosan 9 bar-ra, majd ha lejött 28-30 g, akkor visszamegyek 6 bar-ra. 44-48 g-ot csapolok 20,5-21 g-ból. kenyai, costa-rica-i (Bányai), etióp kávék a kedvenceim, de ez szerintem épp egy columbiai geisha volt - ami sajos elfogyott, az egyik legjobb kávé volt, amit eddig ittam. -
jana86
csendes tag
válasz
GAgyiXyXy
#82432
üzenetére
Ez a hasonlat meg kb. a másik véglet: aki újhullámos kávét iszik, az b..zi sugallattal. Nekem pl. ezek a kávék nagyon bejönnek, ellentétben a második képen látható divathullámmal.
És abból, hogy a kávés 3. hullám valamiért terjed a vilgában, azt gyanítom, ezzel nem vagyok egyedül.... a mellékelt kép nem reklám, csak illusztráció.
-
#82223
jana86
csendes tag
mikromanus
#82222
jana86
csendes tag
válasz
mikromanus
#82222
üzenetére
Én nem merem se összeszámolni, se ideírni.
De a nagyságrend becslésében segíthet, hogy egy Kafatek Monolith Flat őrlő van rendelés alat.... -
-
jana86
csendes tag
-
jana86
csendes tag
válasz
petfoto
#81076
üzenetére
SR javaslata - amit utólag olvastam, de egyezik a saját tapasztalataimmal: a szűrőkosár belső átmérőjénél 2-3 tized mm-rel kisebb külső átmérőjű tamper talp a legjobb. Ennél nagyobb átmérőjű már könnyen szorul, a kisebb meg a kosár szélére felkeni az őrleményt. Saját tapasztalat, 59 mm-es belső átmérőjű Reneka kosár, 58,7 mm-es Tadamm talp működik a legjobban. 58,5 illetve 58,9 mm-es talppal is próbáltam, de az 58,7 a legkényelmesebb. Már csak azt mondja meg nekem valaki, miért hívják 58 mm-esnek ezt a kosár méretet, amikor a valóságban 59 mm!
-
jana86
csendes tag
válasz
horinori2
#80496
üzenetére
Ezt mondjuk sose értettem, hogy pl. az a reklámduma az RO tisztítóhoz, hogy ez aztán mindent kiszűr, még a hormonokat meg a vírusokat is, aztán visszakeverik a csapvizet. Akkor mi a francnak az RO? Azt értem, hogy nem jó inni, de akkor vagy visszasózó patron vagy lehet ásványizet keverni hozzá.
-
jana86
csendes tag
-
jana86
csendes tag
válasz
Bazsee71
#78902
üzenetére
Egy kicsit visszatérnék erre a témára.... Egy ilyen tanfolyamon azt is tanítják, hogyan fejlesztheted az ízérzékelésed? Egyáltalán fejleszthető az? Vagy inkább csak azt, hogyan tudod leírni, jellemezni az érzett ízeket, aromákat? Vagy a kettő összefügg? Vagy ne kérdezzek ennyit, hanem húzzak el egy oktatásra, és meglátom?
-
jana86
csendes tag
Egyrészt csak kis részük kerül tényleg újrafelhasználásra. És ami arra kerül sem úgy, hogy pl. egy kávés zacskóból új kávés zacskó lesz, vagy egy PET palackból újabb PET palack. A PET palackból mondjuk műszálas ruha készül. Ezzel futott egy újabb kört, de aztán az is a szemétben végzi.
-
jana86
csendes tag
Ha az ízben nem érzel különbséget, mit számít a lefolyás?!
Egyébként régebben én is agyaltam valami megoldáson, amivel magukat a kávé szemeket lehetne valamilyen egyirányú szelepszerűségen keresztül kiszedni a zacskóból, hogy közben nem kerül bele levegő. De nem találtam ki semmilyen okos megoldást.
-
jana86
csendes tag
Sajnos a szelektíven gyűjtött hulladéknak is csak töredékét forgatják vissza és azt sem úgy, ahogy azt remélnénk.
De mást nem tehetünk, mint hogy szelektíven gyűjtünk és minimalizáljuk a hulladékternelést. (Minket még arra tanítottak gyerekkorunkban, hogy ne doblájuk szét a szemetet. Ma ez már kevés, a szeméttermelés elkerülése lenne a cél.)
Az mindenesetre örvendetes számomra, hogy a kávéfogyasztó társadalom ezt felismeri, és pl. egy ilyen fórumon is szerepel a témák közt. -
jana86
csendes tag
Én használok ilyeneket. A 20 g-osba adagonként eltéve tényleg tovább friss marad a kávé. De elég pepecs munka kiméregetni egyszerre 10-12 adagot. Csak a legféltettebb kávémmal teszem meg.
Amúgy meg megy 80 g-osba vagy marad a szelepes zacskóban. A 80 g-os doboz hátránya a zacskóhoz képest, hogy a levegőt nem tudod kipréselni belőle, előnye meg az egyszerűbb használat - nem mintha a zacskó bonyolult lenne. -
jana86
csendes tag
válasz
Szabász
#79735
üzenetére
Én Scott Rao ajánlását próbálom követni amennyire ez házi laboratórium nélkül lehetséges.
Ez 120-130 mg/l TDS, amiből 70-80 mg/l a keménység (kalcium illetve magnézium-ionok) és 50 mg/l alkalinity (nem tudom, erre magyarul mi a helyes terminológia - nátrium-ionok). Én a 130 mg/l TDS-t célzom. Az RO víztisztító nem teljesen 0 mg/l-es vizet állít elő, elvileg 30-70 mg/l közöttit. (Már rendeltem egy TDS mérőt ebayről, de még nem érkezett meg.) A víztisztítóm lágyított vízre van kötve, ezért azzal a becsléssel élek, hogy az előállított víz tartalmaz 20 mg/l kalcium és/vagy magnézium-iont és 25 mg/l nátrium-iont. Tehát 60mg/l magnézium-szulfát és 25 mg/l szódabikarbóna a hozzáadandó mennyiség, hogy 80 mg/l illetve 50 mg/l legyen a végeredmény. Ennek érdekében 1 l vízben feloldottam 6 g magnézium-szulfátot és 2,5 g szóda-bikarbónát, ez a puffer. Ebből adok a 2,5 l-es víztartályhoz 2,5 ml-t minden egyes alkalommal, amikor azt feltöltöm RO vízzel.
A leírásom nem tudományos, ezért bocs!
Meg a feltételezéseim sem biztos, hogy helyesek, de a kávé végül is finom! Ha valahol elszámoltam, szóljatok, l.sz.!Ezelőtt sima RO vízzel használtam. Van olyan kávé, ami nekem úgy is teljesen jó volt, de vannak olyanok, amelyekben most a savak lágyabbak, kellemesebbek lettek. Szóval saját tapasztalatom szerint megéri vele egy kicsit pepecselni.
-
jana86
csendes tag
válasz
PeterAgos
#79708
üzenetére
Azt hittem, olyan rugós tampert használsz, ami támaszkodik a kosár peremén, és az azzal párhuzamos felületű tömörítést biztosítja. Mint pl. ez: [link]
De akkor nem erről van szó, hanem ez a tömörítés erejét jelzi lekattanással, mint egy nyomatékkulcs, ha jól gondolom. Ilyenem nekem is van egy JoeFrex, ilyet vettem, amikor kezdtem az egész kávézást. Mostanában egy fix nyeles Tadamm-ot használok 58,7 mm-es talppal.
-
jana86
csendes tag
válasz
PeterAgos
#79711
üzenetére
Valamennyire mindegyik tömörít, hiszen az egyengetés előtt az őrölt kávé szintje magasabb a kosárban, mint utána, a mennyiség meg nem változik. Olyan megoldás tömörítene a legkevésbé, aminek csak nagyon vékony "lapátjai" lennének, és mondjuk a kosár tetejének a szintjébe hozná az őrleményt. Ez a kosár külső peremén kellene hogy "támaszkodjon". Ilyet még nem láttam sehol.
Nem tudom, valaki valaha próbált-e ilyet készíteni. -
#79700
jana86
csendes tag
tibi970307
#79684
jana86
csendes tag
válasz
tibi970307
#79684
üzenetére
A munkahelyen én is automatával vagyok kénytelen bűvészkedni. A méregdrága Jura automatába töltött, ahhoz a szerelő által ajánlott (
!!!! ) Cafferino nevű csoda helyett a saját maradék kávéim szoktam bevinni. Az utazó szettem része egy Hario mini mill, azzal őrlök, és a kávégép előre őrölt funkciójával ezt készítem el. Persze az eredmény köszönőviszonyban sincs egy normális karos géphez képest. Ami viszonylag élvezhető, azok valóban a klasszikus kávék inkább. A gyümölcsösből nem igazán jön ki, aminek kellene. Persze a klasszikusból sem, de ez kicsit közelebb van hozzá. AVX brazil fazenda (vagy bármelyik brazil), India monsooned malabar, ezek amik viszonylag jók ezen az automatán is. Nem kimondottan a márka ajánlása miatt írom, mert vlaszínűleg más pörkölők hasonló kávéi is hasonlóan jók lennének, de ezeket próbáltam. Malabarból nekem pl. a Csészényi kávézó pörkölése ízlik még nagyon. -
jana86
csendes tag
válasz
vTamas35
#79247
üzenetére
A frekvenciaváltót én is kipróbálnám. Tudtok ajánalni bevált, megbízható típust, esetleg beszerzési forrást? Mazzer Royal-om van ZM késsel. Ha konkrét forrást illetve típust nem is, de intelmeket, hogy mire figyeljek kaphatok? Gondolom, a teljesítménye elég legyen, egyfázisú be/kimenete legyen, még valami?
-
jana86
csendes tag
válasz
bluesfan
#78955
üzenetére
"Engem pl. a Comandante nem győzött meg arról, hogy presszóra képes lenne kiváltani akárcsak egy F4 Nano-t is, pedig volt egy ilyen elgondolásom, amikor megvettem."
Engem a Kinu M47 viszont meggyőzött.
Pár hónapja elégedetten használom. Bár mostmár egy rövid idő óta van mellette egy ZM késes Mazzer Royal, még mindig szívesen használom a Kinut is. Ezt csak azért írom, mert ennél csendesebb semelyik daráló nem lesz, és ezt tényleg nem nyűg használni. 20 g-ot fél perc alatt a világosból is simán visz és mivel nincs pangó, nem kell azt söprögetni, pumpálni, nem is lassabb a használata, mint a nagy Mazzeré. Nem is azért vettem a Mazzert, mert nyűgös volt a Kinu, hanem mert így most van kúpos és síktárcsás őrlőm is, és próbálgathatom a kávékat mindkettővel. -
jana86
csendes tag
válasz
Bazsee71
#78900
üzenetére
Szerintem az, hogy egy helyen barista és mixer képzés is van, nem feltétlenül jelenti azt, hogy bármelyik alacsonyabb színvonalú lenne, mintha csak az egyiket tartanák. Miért ne lehetne külön ember és apparátus egyikre illetve a másikra?
Viszont én is kíváncsi lennék, aki volt már - nem home - barista képzésen, milyen tapasztalatai vannak az adott céggel. Illetve láttam egy "sensory skills" képzésről oklevelet itt a fórumon nemrég. Az is nagyon érdekelne, hol volt és milyen.
-
#78889
jana86
csendes tag
Peti...(16v)
#78877
jana86
csendes tag
válasz
Peti...(16v)
#78877
üzenetére
Nemcsak világosból. Lelit Bianca a gépem. De az előző Lelit Victoriával ugyanígy volt jó. Ha kevesebbet teszek bele, nem látom a felsőszűrő enyhe lenyomatát a pogácsán és nedves marad kicsit a teteje.
-
#78863
jana86
csendes tag
Peti...(16v)
#78849
jana86
csendes tag
válasz
Peti...(16v)
#78849
üzenetére
Én 19-20 g-ot teszek a 16 g-os Renekába.
-
#78735
jana86
csendes tag
azigazimoris
#78733
jana86
csendes tag
válasz
azigazimoris
#78733
üzenetére
Aztán, lehet, hogy csak picivel kevesebbet rakok a kosárba,....
Épp ezt akartam mondani, mint lehetséges ok.
-
jana86
csendes tag
válasz
sz.zs.
#78658
üzenetére
Én pedig úgy tudom, hogy a gomb megnyomásától mérünk, de nyilván ha előáztatunk, akkor nem 25 mp a cél.
Persze, a 35 + 15 az ugyanannyi, mint az 50.
Scott Rao könyvben olvastam, hogy az első cseppek megjelenésétől számoljuk az időt. Persze ez is csak arra vonatkozik, ahogy ő hivatkozik rá.
-
jana86
csendes tag
Profilozós gépeken egy új játék a szinte török kávéhoz való finomságú őrlést extrém hosszú ideig (akár egy percig) előáztatva hosszú csapolással készíteni az eszpresszót. Ezt még nem próbáltam, de megteszem majd. A 14 mp nem extrém, én is 15 mp-ig áztatok elő úgy, hogy közben 2,5 - 4 barig engedem a nyomást, utána nyitom rá a szelepet.
-
jana86
csendes tag
válasz
*Mukeey*
#78649
üzenetére
Presszó gépből maximum 25-30mp, minden más kuka.
Azért ez nem feltétlenül igaz. Én is szoktam 15mp előáztatással (4 barig) 50mp fölötti csapolásokat húzni. Biztosíthatlak, hogy nem a kukában végzi az ital! (Ilyenkor az előáztatás idejét nem számoljuk bele az extrakciós időbe, tehát itt igazából az 50mp helyett 50-15, azaz 35mp az idő.)
De pl. ez sem kukába való a tesztelő szerint:
[link] -
jana86
csendes tag
válasz
72lakiluk
#78642
üzenetére
Engedd el ezt a ml alapú szemléletet! Azért mérik grammban, mert pontosabban definiálható a "recept". A térfogatot tekintve pl. már csak a crema változó mennyisége miatt is nagyon változó lehet az eredmény. A 25mp sincs kőbe vésve, az is csak iránymutatás. Kávétól és ízléstől függően eltérhetsz tőle mindkét irányban (lefelé azért ne túl sokat!). Ez egy játék, jó szórakozást hozzá!
-
jana86
csendes tag
válasz
GAgyiXyXy
#78464
üzenetére
Köszi!
Malabarból a Csészényit és az AVX-et kóstoltam, nekem is mindkettő ízlett.
A kenyai kávékat is nagyon szeretem. A Lucky Cap-től kaptam nemrég friss árut, a Kenya Karie zseniális tejesen és eszpresszónak is! A legutóbbi Csészényi Kenya Gachombe annyira nem jött be. AVX kenyai specialty-k is nagyon jók szoktak lenni.
A Lucky Cap kenyai (és volt ilyen rwandai is) kávéjában van valami olyan aroma, amit eddig nem tudtam beazonosítani, de nagyon szerettem - már a babokat szárazon szagolva és a kész ital illatában, ízében is. Ma jöttem rá, hogy ez a lédús paradicsom. Ezzel nálam telitalálat a kenyaijuk.Milyen érdekes, hogy az előző évezredben éltem Kenyában 9 hónapot. De akkor még nem kávéztam. Pedig ott ihattam volna minden értelemben kenyai kávét.
Ami még a kedvencem: az etióp (Yirgacheffe) kávék. Ebből is a Lucky Cap, Casino Mocca, AVX, amik emlékezetesek maradtak. Persze sok pörkölőtől még nem is kóstoltam, de majd pótolom....
-
#78319
jana86
csendes tag
fragola.6035
#78313
jana86
csendes tag
válasz
fragola.6035
#78313
üzenetére
Van valami speciális jellemzője, ami alapján keresni tudom? Kell külön a műszer, meg a "drót", érzékelő, vagy egyben van?
-
#78312
jana86
csendes tag
fragola.6035
#34339
jana86
csendes tag
válasz
fragola.6035
#34339
üzenetére
Elárulod, ez milyen hőmérő és hol lehet ilyet vagy hasonlót kapni?
-
jana86
csendes tag
Korábban volt szó arról, mennyi idő alatt melegszenek be az E61 fejegységes gépek. Néztem az órát a Biancánál. Meglepő, mert 30-35 percre tippeltem, de 17 perc alatt üzemmeleg volt. A Lelit gépeken a PID hőfok villog, amikor már elérte a beállított értéket, de még nem üzemkész, majd abbamarad a villogás, amikor már az. Ez volt 17 perc, és ekkor a naked kar is annyira átmelegedett már, hogy a kezem nem bírta.
-
jana86
csendes tag
Nálam az van több, mint tíz éve. A gépeknek, csaptelepeknek tényleg jó. A konyhai hidegvizes csap lágyítatlan a főzésre gondolva, és erre volt kötbve a RO víztisztító is eredetileg. Átkötöttem a lágyítottra, mert 2-3 hónap altt eldugult a méregdrága ozmózis membrán, így meg két évente kell cserélni. Elvileg, mivel a membrán szinte mindent kiszed a vízből, nem baj, hogy lágyított az ivó/főzővíz.
Kávégépbe is ezt használom. A gépnek jót tesz, de kivonatolás szempontjából tudom, távol áll az ideálistól. Még nem szántam rá magam, hogy keverjek saját vizet..... -
jana86
csendes tag
Nem veszem magamra. Ti meg ne kötekedésnek vegyétek, tényleg csak megérteni szeretném!
Persze, el lehet fogadni a gyakorlati tapasztalatokat magyarázat keresése nélkül is. Nekem most épp erre van indíttatásom, de lehet, hogy holnap meg nem lesz.
Csak "hangosan gondolkodtam" itt a fórumon, hátha mást is érdekel a téma. -
jana86
csendes tag
válasz
Bazsee71
#78065
üzenetére
A renekának a nyitott felülete a gyár adatai szerint jóval nagyobb, mint egy hagyományos szűrőé (14% illetv 2,6%). De a szemcsék ezt valóban megváltoztthatják.
Nem megváltoztatni szeretném a valóságot, hanem megérteni.
Mostmár kíváncsi lettem. Mostanában csak a renekát használom, de össze fogom hasonlítani őket ugyanazzal a kávéval.
-
jana86
csendes tag
"lassítja a lefolyást, pontosabban olyankor sem folyik le túl gyorsan, amikor a normál szűrőből már ömlene -- ez viszont inkább azt jelenti az én értelmezésemben, hogy picit alulold"
Ezt nem értem. A Reneka ellenállása kisebb. Most megnéztem egy Lelit gyári dupla szűrőt, egy IMS (E&B) superfine-t meg a Renekát. Ebben a sorrendben egyre gyorsabban folyik át rajtuk a víz. Csap alatt teletöltöttem őket, és csak így, nyomás nélkül néztem. A Renekán szinte ellenállás nélkül folyik át, nem is tudom megtölteni, csak ha nagyon megnyitom a csapot. Hogyan tudja egy kisebb ellenállású szűrő lassítani a lefolyást? Szerintem épp gyorsítja, azaz finomabb őrlemény kell bele azonos lefolyási sebességhez. Ettől meg a kivonatolás nem csökken, hanem épp növekszik.
-
jana86
csendes tag
válasz
gregg71
#78048
üzenetére
Lehet, hogy kevesebbel is működnének, de nekem ennyi kell bele, hogy a felsőszűrőig felérjen. Így csapolás után annak a nyoma enyhén látszik a pogácsán. Valamikor valahol azt olvastam, hogy ez így ideális.
Persze a 7/9 IMS-nél szó sincs erről, azt ki is mossa a víz rendesen, mégis elfogadható az eredmény.Azt, hogy több kávéból készül az italod, ne sajnáld!
Én pl. csak azért használom a szimplát, mert így egy dupla helyett kétszer-háromszor ihatok egy-egy szimplát anélkül, hogy helyből átugorjam a kerítést. De a szimpla minősége sosem éri el azt, amit duplával tudok produkálni.Egyébként a lapos, 10g-os dupla szűrővel valószínűleg érdemes lenne még próbálkoznom. Ehhez ugye finomabbra kell őrölni a kávét, így elvileg nagyobb mértékben (nagyobb TDS) lehet kivonatolni, ami eszpresszó esetén kívánatos és jobb eredményt hozna - Scott Rao szerint, én meg hajlamos vagyok hinni neki, mert valamicskét konyít a témához.
Csak épp a lapos pogácsa miatt nehéz normális eredményt elérni - nekem legalábbis nem nagyon sikerült. De majd még kísérletezek illetve meg fogok próbálni más 10g-os dupla kosarat is. -
jana86
csendes tag
válasz
gregg71
#78040
üzenetére
Én az IMS 14/16 superfine-ba kb. 1 grammal teszek kevesebbet, mint a Renekába. IMS 18g, Reneka 19g. A minőség érzésre kb. ugyanaz. A Renekának kisebb az ellenállása, mert a finom háló alatt nagyobb lyukak vannak, mint az IMS supefine-on. Persze nehéz megmondani, ez mennyit számít, én mezei halandóként nem nagyon tudok különbséget tenni.
A VST-t nem ismerem. Ha a kisebb mennyiség a cél, akkor a fenti kettő közül az IMS a befutó.
Hamarosan megkapok egy IMS 12/14g-os nanotech-et, ha édekel, majd megírom, abba hány grammot töltök.
Van egy Decent Espresso 10 g-osom. Azzal nem sikerült még értelmeset húznom. Lehet, hogy kísérleteznem kellene még vele, de a szimplát IMS 7/9 g-ossal készítem, azzal egész elfogadható.
-
jana86
csendes tag
válasz
horinori2
#78019
üzenetére
Nemcsak a szűrő méret a különbség. A Glenda masszívabb, nagyobb tömegű fejegységgel szerelt, ezért nagyobb a hőstabilitása. Ha belefér anyagilag és hoszabb távra tervezel vele, jobb választás. Szerintem.
Glenda kontra tuning Rancilio témában én is a Glenda pártján állok. Az első gépem vásárlása előtt én is ezen morfondíroztam, aztán egy Victoria lett.
-
jana86
csendes tag
válasz
Nibiru
#78002
üzenetére
A legtöbbször én is egyedül kávézom. Nem a racionalitás diadala volt, amikor megvettem, de a kávézással kapcsolatos vágyaim eddig valóra váltak vele.
Kb. 30-35 perc. Akkor már a szűrőtartó kar is teljesen átmelegszik. Stopperrel még nem mértem, de ha kell, megtehetem....
-
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Párduc a gépben: teszten az ASUS ExpertBook Ultra
- Zyxel NAS326
- Dark Souls sorozat
- Cyberpunk 2077
- Hobby elektronika
- Nem indul és mi a baja a gépemnek topik
- Vezetékes FEJhallgatók
- Pécs és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Xiaomi 17 Ultra - jó az optikája
- mefistofeles: Az elhízás nem akaratgyengeség! 2 Ahogy én csinálom.......
- További aktív témák...
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i5 14600KF 32/64GB RAM RX 9070 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- Akció!!! Sosemhasznált! HP OmniBook 5 i5-1334U 16GB 512GB 16" FHD+ Gar.: 1 év
- Apple iPad Air 2 (A1567) 32GB Wi-Fi + Cellular Arany
- BESZÁMÍTÁS! ASRock B550 R5 5600 16GB DDR4 512GB SSD RX 6600 XT 8GB Zalman i3 Edge FSP 700W
- BESZÁMÍTÁS! GIGABYTE B360N i5 9600KF 16GB DDR4 512GB SSD GTX 1660 Super 6GB Zalman T3 Plus 400W
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest