-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#53641
Keresztapper
senior tag
John3:16
#53640
-
#53387
Keresztapper
senior tag
Toobee
#53230
-
#53042
Keresztapper
senior tag
Zewa
#53038
-
#52978
Keresztapper
senior tag
Keresztapper
senior tag
Ha valakit érdekel, 57-esben és 58-asban van még három-három darab. A gyártatás továbbra is a levegőben lóg, így azt nem tudom, hogy továbbiak mikor, vagy egyáltalán lesznek-e.
Akit érdekel, jelentkezzen privátban.
-
#52893
Keresztapper
senior tag
Rison77
#52889
Keresztapper
senior tag
válasz
Rison77
#52889
üzenetére
Nem, semmiképpen sem az oszlatóra céloztam, eléggé visszatetsző is lett volna. Igazából csak azért kérdeztem, mert úgy tűnik, hogy csatornásodik a pogácsád, amit elég jól ki szokott küszöbölni a fogpiszkáló amit magad is említesz.
A géped vízterítése rendben van? OPV mekkora nyomásra van belőve?
-
#52816
Keresztapper
senior tag
Wolfy999
#52810
Keresztapper
senior tag
válasz
Wolfy999
#52810
üzenetére
Nem vagyok ennyire jártas a témában, így vitázni nyilván nem szeretnék veled, de azt nehezen látom be, hogy alacsonyabb vízhőfok esetén miért is kerülne veszélybe a hőstabilitás.
Az én bojlerem úgy kb. 4 literes, ami nekem egyfajta garanciának tűnik a hőfok stabilitására függetlenül attól, hogy az éppen 89, vagy 95 celsius. Az is igaz, hogy ez nem E61-es fejjel szerelt masina.
-
#52809
Keresztapper
senior tag
Wolfy999
#52808
Keresztapper
senior tag
válasz
Wolfy999
#52808
üzenetére
Én meg úgy képzelem, hogy ha mondjuk csak hetente váltasz kávét, akkor megérheti PID-elni a HX-et is, mert ugyan gyors váltásokra nem lesz képes soha, de ha kiismerted a gépet, akkor az adott kávéhoz gyorsan be tudod lőni a vízhőfokot. Persze nyilván problémát okozhat a gőznyomás, ha valakinek ez fontos (és ha már HX-et vett, gondolom az is neki), de ilyen ez a popszakma.
-
#52785
Keresztapper
senior tag
sz.zs.
#52784
Keresztapper
senior tag
válasz
sz.zs.
#52784
üzenetére
Igen, már ők is megfertőződtek.
Csak a gyártatás jönne már össze. Jelenleg éppen úgy néz ki, hogy marad az eddigi cég, csak az utómunkák elvégzését kell még valahogy megoldanom, mert siralmas ami lejön a "szalagról". Eddig kb. 60e forintnyi szerszámot emésztett fel, hogy úgy nézzenek ki az egyes darabok, mint ahogy ti megkaptátok őket.
-
#52240
Keresztapper
senior tag
Keresztapper
senior tag
(#52226) levytee
Azt csinálom egész nap, munkaidőn kívül inkább hanyagolnám.
(#52228) adp
Ahol ezeket csinálták, ott sajnos nem megy tovább, mert rettenetes mennyiségű utómunkára volt szükség, hogy az általam elvárt minőség előálljon, és persze mikor szóba került, hogy sorozatban kellene, akkor a tulajdonos mindjárt árat is akart emelni. Persze a gépeket, szerszámokat nem cserélte volna újabbakra emiatt.
(#52232) fragola.6035
Köszönöm a tanácsokat, és főképp nagyon jól esik, amit a minőségről írtál!
Az ergonómiával kapcsolatban tudom, hogy korábban is voltak fenntartásaid, és hogy ezek a Macskakő óta sem változtak, de részben nem értek velük egyet amennyiben a magasság állítására nincs sűrűn szükség a használat során, másrészt pedig az én ismereteim szerint a korábban tervezett fokozatmentesítés nagyon megdobná a költségeket.
De félre ne érts, tényleg örülök az észrevételednek!
-
#52223
Keresztapper
senior tag
Bazsee71
#52220
Keresztapper
senior tag
válasz
Bazsee71
#52220
üzenetére
Nem akarom hibáztatni őket, bár részben igazad van.
Egyrészt ugyanis nem tudták, hogy mi is ez pontosan, és mire fogják az emberek használni, így abból indultak ki, hogy a 0,3mm-es szokásos tűréssel fogják megoldani, másrészt terveztek például lézervágást is a távtartó gyűrűk esetében, amivel azon túl, hogy annak is 0,1mm-es a tűrése, a folyamat során sorja keletkezik, és az anyag szélét is megégetik. Ez utóbbi például a funkcionalitást nem befolyásolja, de én ilyen esztétikai megoldást nem tudok elfogadni. Azt sem tudták, hogy minimum három ékes felület kell, és hogy nem elég reszelővel, vagy drótkefével lesorjázni a felületeket.
Szóval inkább én voltam a noob, mert nem tömtem ki eléggé információval őket.
De egyelőre nem adom fel még ha tegnap így is voltam vele, csak ez után személyesen egy mintadarabbal fogok elmenni mindegyik szakihoz.
-
#52219
Keresztapper
senior tag
Keresztapper
senior tag
Szolgálatilag közlöm, hogy tegnap teljesen szétverte a habos-babos rózsaszín világképem egy 1.000.000 EUR-s CNC gép és a gazdája.
Persze én tehetek róla, mert járatlan vagyok a termékgyártás világában. Történt ugyanis, hogy elmentem megrendelni az első adagot az őrlemény oszlatóból, amire a műszaki rajz alapján az üzem ajánlatot adott, ám mikor meglátták a prototípust azt mondták, hogy ha ilyen minőségben, felületekkel, illesztési pontossággal akarom, akkor az ár másképpen fog alakulni, mint ahogy ők ezt a rajz alapján megadták. Számszerűsítve úgy néz ki a dolog, hogy pont kétszer annyit kérnének már, ami pedig nem járható út.
Szóval egyelőre az van, hogy megpróbálok máshol kilincselni, de ha nem sikerül ezt megoldanom, akkor hamvában hal meg a projektem.
Akik a napokban írtak, azokat megpróbálom még kiszolgálni abból az eresztésből, ami most van nekem.
Mindenkitől elnézést kérek érte. Ha sikerül megoldást találnom, akkor jelentkezem.
-
#52139
Keresztapper
senior tag
adriankoooo
#52137
Keresztapper
senior tag
válasz
adriankoooo
#52137
üzenetére
Közben írt is killerjohn, hogy szerinte 26g-mal lenne tele, szóval szerintem tuti a nyitott karhoz járó lavór volt az.
-
#52131
Keresztapper
senior tag
adriankoooo
#52130
Keresztapper
senior tag
válasz
adriankoooo
#52130
üzenetére
Igen, olvastam azt is, de az az igazság, hogy ha egy kosár 22g-mal tölthető, de 18-cal töltöd, akkor ez engem nem lep meg.
Lehet, hogy rosszul gondolom, és csinálom is, de én úgy szoktam tölteni a kosarat, hogy miután megdagad a pogácsa, látsszon rajta a felsőszűrő lenyomata. Nem igazán értem, hogy mi lenne a gyakorlati haszna annak, hogy kevesebb őrleményt tegyek a szűrőbe, mint amennyit elnyel.
Ha a 16g-mal tölthető kosaramba csak 11-et teszek, akkor nekem sem fogja elérni, de a többség szerintem annyival használja, mint amennyi belemegy.
-
#52125
Keresztapper
senior tag
Keresztapper
senior tag
Mindenkinek köszönöm a beszámolókat, kérdéseket, privátokat.
Ez utóbbiakra megpróbálok még ma válaszolni, de a hétvégén sajnos nem voltam gép közelben, most meg jó lenne dolgozni, ha még meg akarom tartani az állásom.
Két kérdésre azért gyorsan válaszolok:
(#52013) adriankoooo
Már van.
Pontosabban mit értesz ez alatt, hiszen a mostani verzió is állítható 3 lépésben, ami az eddigi tesztek alapján elegendő is. Szerettem volna fokozatmentes állíthatóságot, de egyrészt megdobta volna az így sem alacsony gyártásköltséget, másrészt pedig a tapasztalatok tükrében nem igazán van a gyakorlatban haszna az ennyire precíz kalibrálásnak, vagy másként, nincs igazán hátránya a lépcsős adjusztálásnak. (#52028) Mano66
Annak idején moderáltatnom kellett, mert a mintaoltalmi eljárások ezt kívánták meg, ezért nincsenek már fent a képek.
De a kérelmeket már befogadták, így nincs már akadálya semmilyen kép feltöltésének.
Meg is osztom a honlap linkjét, ahol találtok néhány képet, egy videót, és némi leírást. Az oldal minősége a nemlétező webfejlesztői képességeimet mutatja, ezt is nézzétek el nekem kérlek.
Árulni közvetlenül max a PH tagoknak szeretném, mert tényleg nincs időm hétközben egyeztetni, postára rohangálni stb.
Most egyelőre a Danettinek és a Cady-Trade-nek tudok vinni párat, aztán kb 2-3 hét múlva lesznek olyanok, amiket oda tudok adni.
-
#51933
Keresztapper
senior tag
bajnokpityu
#51932
Keresztapper
senior tag
válasz
bajnokpityu
#51932
üzenetére
Az első link nem él sajnos.
A kinti hőmérséklet nem lehet gond, mert sajnos bent pörkölök. Aztán meg veszettül nyomom a szellőztetést.
-
#51930
Keresztapper
senior tag
bajnokpityu
#51926
Keresztapper
senior tag
válasz
bajnokpityu
#51926
üzenetére
Mik mentek nálad tönkre? Nekem kicsit lassan fűt fel, vagyis mintha korábban gyorsabban tette volna, így arra következtetek, hogy egy régebbi biztosíték lecsapás miatt az én ventillátorom is kaphatott.
-
#51861
Keresztapper
senior tag
paljoc
#51859
Keresztapper
senior tag
válasz
paljoc
#51859
üzenetére
Tanulság?
OFF:
Ezek ennyire friss pörik, vagy miért bubis a crema? Svájci bubis kanállal teszed bele?
Amúgy jöhetne egy-egy csésze mindkettőből, mert itt a melóban nincs semmi, nem hogy ilyen.
Szerk:
mdav88 megelőzött, de nekem tényleg nincs kávém itt, neki meg biztos van.
-
#51570
Keresztapper
senior tag
Parci
#51569
Keresztapper
senior tag
Tapasztalatból mondtam, mert hogy én is eláztattam a konyhapultot párszor.
Egy keveset kell csak visszaengedni a kart, és nem lesz semmi gond, meglátod. A mennyiség nekem is bajom, de azzal meg nincs mit kezdeni. Itt sajnos nem lehet pótolni a vizet csapolás közben, pedig csak egy visszacsapó szelep kérdése lenne a dolog.
-
#50008
Keresztapper
senior tag
fragola.6035
#50007
Keresztapper
senior tag
válasz
fragola.6035
#50007
üzenetére
Gratulálok, szép munka!
-
#48960
Keresztapper
senior tag
fragola.6035
#48959
Keresztapper
senior tag
válasz
fragola.6035
#48959
üzenetére
Ilyesmire nem találtál még ki valami karba őrlős átalakítást? Otthonra szerintem sokan inkább úgy vennék.
-
#48955
Keresztapper
senior tag
bajnokpityu
#48954
Keresztapper
senior tag
válasz
bajnokpityu
#48954
üzenetére
Az nincs betárazva a böngészőmbe.
-
#48953
Keresztapper
senior tag
Parci
#48900
Keresztapper
senior tag
"friss pörkölés és jó daráló mellett nagyjából tök fölösleges"
Ebben is nyilván igazad van, bár a gondolatmenet iránya nem pont arra mutat, amerre a topikba összegyűlt emberek igyekeznek általában. Mert hol lehet vajon meghúzni a határt a még eljárni érdemes, és a már felesleges esőtánc között, ha arról van szó, hogy még jobban szeretnénk valamit csinálni.
Én akartam egy OCD-t, de úgy voltam vele, hogy vegye meg a tudjátok ki 50.000-ért, így csináltam magamnak egyet. Elsősorban az a vágy mozgatott, hogy egyenletesek legyenek a csapolások, vagyis egy bizonytalansági faktort ki tudjak lőni, másrészt pedig, ahogy te is mondod, nem akartam több gramm kávét a zacckiütőbe söpörgetni és elpocsékolni shotonként még akkor sem, ha én pörköltem, és így olcsóbb volt mint a kokain.
Ami az ital minőségének hajhászását illeti, nyilván azzal sem érdemes vitatkozni, ha valakinek bizonyos szint elég ebből.
Én sajnos semmit sem tudok úgy csinálni, hogy az ne a lehető legjobban feleljen meg a saját elvárásaimnak, szóval mondhatjuk, hogy beteges a perfekcionizmusom, de simán elfogadom, pont az előbb használt jelző okán, hogy más egészségesen is tud dolgokhoz hozzáállni. De azért, és itt nyilván nem fogom tudni elkerülni az önfényezés árnyékát, arra nagyon büszke tudok lenni, ha például a már hivatkozott Kapuczinerből az a visszajelzés jön, hogy a vendégek megjegyezték, hogy pár napja mint ha még az addiginál is jobb lenne a kávé. Ennek a mibenlétéről már nem szólt a fáma, de nekem már az is elég volt, hogy a változást egy kvázi vakteszten is észrevették, és bár nem ismerem János vendégeit, de gondolom, nem mindegyik barista champion, vagy cupping guru.
Szóval tekintsünk is most el a szintén általa végzett műszeres mérés eredményétől, hiszen annak sem a módszertanát, sem pedig a körülményeit nem ismerem, de ha a változás ízben is jelentkezik, akkor ez már egy olyan szempont lehet, amit én az előbbi kényelmi és gazdasági megfontolások mellett, vagy azokon túl, fontosnak tartok.
Ennek a feedback-nek azért is örültem egyébként, mert itt nem egy kvázi vevő értékelése, hanem egy harmadik személyé köszönt vissza, akinek nem kellett megideologizálnia magának, hogy miért is költötte valamire el egy kg CM kávé árát.Azt csak te tudod eldönteni, hogy bruttó 6-8 másodpercnyi esőtánc neked mennyit ér. Én ebben türelmes ember vagyok, másként fogalmazva, ha időről van szó, akkor ennyire kicsire nem adok, bár mindig is szerettem volna forma 1-es pilóta is lenni, de az sem lettem.
Hozzáteszem, hogy a Mantrának is az volt a legnagyobb aggálya, hogy ha pörgés van, akkor nincs idő a pepecselésre, de ennyi idő még nekik sem számít, mint kiderült.Ezeket csak azért írtam le, mert úgy gondolom, hogy az általad üdvözítőnek gondolt 2 in 1 megoldás nem tudná a feladatát jól ellátni már csak azért sem, mert például a szűrőkosárba való benyúlása nem szabályozható. Ha mégis, akkor tök jó, bár az is igaz, hogy próbáltam hasonló élkiképzésű cuccot csinálni, sőt csináltam is, de nem dolgozott szépen. Aztán persze simán lehet, hogy korán adtam fel a kísérletezést ezen a vonalon.
Összefoglalva, én úgy gondolom, hogy valamilyen őrlemény oszlató megoldás alkalmazása mindenképpen jót tesz a végeredmény szempontjából, de ezzel még véletlenül sem állítom, hogy az enyémet kell választani. Már csak azért sem, mert akik eddig gyártották, most bemondták az unalmast, úgyhogy most éppen új helyet keresek.
Ott van viszont a kínai alternatíva kevesebbért, mint amennyiért eddig én ezt egyáltalán elő tudtam állítani, és nyilván vannak előnyei és hátrányai az enyémhez képest, de biztosan az is javít valamennyit a végeredményen. -
#48946
Keresztapper
senior tag
bikebutcher
#48926
Keresztapper
senior tag
válasz
bikebutcher
#48926
üzenetére
A készítés folyamatáról tényleg jó lenne egy videó, mert ez a csapolás nem az igazi. Nem áll össze egy sugárba, és nekem gyorsnak is tűnik kicsit. Az előbbit okozhatja, hogy rögös volt az őrlemény, és hogy nem oszlott el egyenletesen a kosárban.
-
#48787
Keresztapper
senior tag
Surda-
#48760
Keresztapper
senior tag
-
#48689
Keresztapper
senior tag
Bazsee71
#48683
Keresztapper
senior tag
válasz
Bazsee71
#48683
üzenetére
Sajnos a PID ezeknél nem játszik, pontosabban az én ismereteim szerint nem, mert a példánál maradva, a 4 literes bojler hőtehetetlensége miatt nagyon sokáig tart az újonan beállított hőmérsékletre való átállás, és alacsonyabb kazánhő eléréséhez a gőznyomást kell csökkenteni, ami a gőz vizesedésével, vagy gyengeségével jár együtt. Szóval ezek az ipari HX-ek inkább az olasz vonalnak kedveznek, de legalább is egy kávéra érdemes őket belőni.
Ezért szeretnék valami DB gépet, ha egyszer meggazdagszom.
De a nagy vasat szerintem akkor is megtartom, mert nagyon szeretem. Szerk:
Látom, közben feleslegessé vált a hozzászólásom...
-
#48681
Keresztapper
senior tag
Gravity1234
#48647
Keresztapper
senior tag
válasz
Gravity1234
#48647
üzenetére
Bármelyik ipari HX fogja tudni ezt, de ott meg nehéz a hőmérsékletekkel játszani. Szerezz egy Rancilio S27-et, és annyit gőzölsz meg csapolsz párhuzamosan, amennyit csak akarsz.
-
#48629
Keresztapper
senior tag
Bazsee71
#48613
-
#48612
Keresztapper
senior tag
levytee
#48559
-
#47871
Keresztapper
senior tag
bikebutcher
#47865
Keresztapper
senior tag
válasz
bikebutcher
#47865
üzenetére
Nem akarnál a készítés teljes folyamatáról, és főként a lefolyásról egy videót készíteni. Úgy egyszerűbb lenne bármit is mondani. Az még jobb lenne,, ha lenne egy nyitott szűrőtartó karod, azzal tényleg minden látszana.
-
#47795
Keresztapper
senior tag
Parci
#47794
Keresztapper
senior tag
Én kábé 8 percig tartom a hőt 170-180 fokon, aztán all the way up, és így az első reccs 12-14 perc közé tehető (kb 225 fokon állunk ekkor).
Annyit azért meg kell jegyezni, hogy minél tovább "szárítod" a babokat az elején, annál halkabb lesz az első reccs. Mondjuk nekem könnyű, mert alig látok, viszont a légyfingot, de még a másoidk reccset is meghallom.
Bár ezt nem szoktam nagyon sokáig hallgatni. Jah, és kábé úgy melegítem elő, ahogy te is próbáltad, tehát 170-180 fok 4-5 percig, aztán vészleállítás, és gyorsan beleöntöm a cuccot.
-
#47746
Keresztapper
senior tag
weinmaker
#47743
Keresztapper
senior tag
válasz
weinmaker
#47743
üzenetére
Én rá is megyek, ha a Jézuska is úgy akarja. Bár a Guatemala jobban össze szokott jönni így egy év tapasztalattal, mint ahogy Parcinak most az elején, már legalább is, ahogy a leírásaiból következtetni lehet.
Amúgy mit jelent ez Parci, hogy a fél topic-nak ez volna A Kávé?
-
#45030
Keresztapper
senior tag
Keresztapper
senior tag
Kicsit büszkélkedek, ha lehet.
Tegnap eljött hozzám Pécsre a Mantrából Győrfi Gyula, hogy megnézze az "alkotásomat".
Bevallom, benne volt a zabszem a seggemben eleinte, mert kicsit szkeptikusnak éreztem az attitüdjét. mivel azt fejtegette, hogy szerinte nem jó, hogy nem csak oszlatja az eszköz a kávét, hanem valamilyen mértékben tömöríti is a pogácsát. Én persze érveltem azzal, hogy ennek mértéke bizonyos keretek között ugyan, és fix lépésekben, de meghatározható. Tehát megnyugodhat, marad mozgástér a kézi tömörítésre. Viszont ettől még nem éreztem, hogy meggyőztem volna az elméletemről.
Csapoltak kettőt, amit ezzel készítettek elő, de ezek olaszos pörkölésű babokból készültek, és Gyula szerette volna megnézni, hogy mi az eredmény egy kényesebb világos pörköléssel, úgyhogy kért egy nyitott kart a Pécsi Kávé amúgy nagyon készséges baristáitól, és meg is kapta úgy, hogy a szűrőben ott volt az őrlemény közvetlenül a darálóból, mindenféle előkészítés nélkül.
Én mondtam neki, hogy ne csináljon vele semmit, csak helyezze rá a szűrőre az eszközt, és forgassa meg mindkét irányba. (óramutató járásával megegyező, majd ellentétes)
Ekkorra már kisebb volt a tömeg és az egyik barista is figyelni kezdte a ténykedésünket. Amikor azt mondtam, hogy ne igazgasson a szűrőben semmit, csóválni is kezdte a fejét, hogy úgy szerinte biztosan nem lesz jó, de ha már kísérletezni jöttünk, hallgattak rám.
Felhelyezték a kart, elindították a csapolást, és behasaltak a gép alá, hogy nézzék a nyitott karral a lefolyást.
Aztán Gyula csak annyit mondott, hogy akkor szerinte meg is vagyunk, és a hangsúlyból arra következtettem, hogy akkor a "tetszés elnyerés" most nem jött össze, sőt már azon is gondolkodtam, hogy legalább én örülök az enyémnek, meg a tapasztatatnak, de aztán mosolyogva hozzátette, hogy "engem meggyőztél".
űNem vagyok én senki, főleg nem szaktekintély, vagy akár csak egyszerűen mindent tudó hobbista, de ha másért nem, már csak ezért is megérte belekezdeni a kísérletezésbe. És erre az érzésre csak ráerősített egy fórumtárssal folytatott telefonbeszélgetés, aki már 2 napja használja is a cuccot. Jól esett hallani, hogy ő is nagyon elégedett vele. Az egyetlen csalódást az jelenti számára, hogy az 58,6 mm-es tamperét nem tudja ráállítani, mert csak 58,5-ös a tartórész átmérője.
Ezen majd még próbálok alakítani, hogy növeljem a kompatibilitást.
Csak el akartam mesélni. Remélem, nem hat visszásan.
-
#44802
Keresztapper
senior tag
Parci
#44801
Keresztapper
senior tag
Nekem is ilyen van, és a tapasztalatom az hogy egészen stabil, nem olyan forrófejű mint az E61-ek. A kérdés inkább arra vonatkozott, hogy HX lévén hogyan oldod majd meg a különböző kávék különböző hőigényét. Jó lenne bele egy PID, de szerintem ilyen nagyságú víztömeg esetén nem igazán működőképes a megoldás.
-
#44795
Keresztapper
senior tag
Toobee
#44783
-
#44694
Keresztapper
senior tag
Keresztapper
senior tag
(#44672) excalibur36
Köszi, szerintem az is lett.
(Persze, elfogult vagyok magammal szemben.)(#44673) soldier2
49-re is lehet valamikor a közeljövőben, ha akarod.
(#44674) mester6
Neked is köszönöm!
-
#44679
Keresztapper
senior tag
Keresztapper
#44550
Keresztapper
senior tag
válasz
Keresztapper
#44550
üzenetére
Mindenkit szeretnék megkérni, akit érdekel a dolog, hogy írjon nekem egy e-mailt a pdpushmail kukac gmail.com címemre "PPP" tárggyal, mert kicsit követhetetlenné váltak az igények.
Nézzétek el nekem, hogy ilyen összeszedetlen vagyok!
-
#44668
Keresztapper
senior tag
Keresztapper
senior tag
Ne haragudjatok, tegnap nem volt időm, és most is csak kutyafuttában sikerült elkészíteni, de itt a videó, amit ígértem.
A csapolást most ne minősítsétek, tudom hogy kicsit gyors volt, de engem azért kárpótolt az íz.
-
#44590
Keresztapper
senior tag
fragola.6035
#44585
Keresztapper
senior tag
válasz
fragola.6035
#44585
üzenetére
A középről kifelé terelést próbáltam megoldani azzal, hogy a magas élek kicsit döntöttek, tehát hosszabbak, mint ahol a ferde sík találkozik a vízszintessel. Aztán hogy jó ötlet volt-e, nem tudom. Nekem működik, és azoknak is, akik eddig próbálták.
A többit értem és részben talán fel is fogom, illetve valamennyire el tudom képzelni, de a síkok által lenyomott részeken túl is lehetnek dombok, amiket így azért lehet használni az egyenletesebb eloszláshoz.
Majd a tapasztalatok, ha lesznek ilyenek, megmondják hogy jól okoskodtam-e.
Köszönöm, hogy elmondtad, amin gondokodsz fragola!
-
#44579
Keresztapper
senior tag
Parci
#44578
Keresztapper
senior tag
Ez arra nem tökéletes megoldás ahogy lagoon79 logikája is sejteti. WDT nélkül ugyan nincs jelentős csatornásodás, de pici azért marad mégis. A konyhát nem teríti ugyan be, de hajszálnyi spricceléseket lehet látni. (Mondjuk én semmit sem látok
, de ez nálam nem is meglepő. Viszont elhiszem azoknak, akik, mondták) -
#44577
Keresztapper
senior tag
Keresztapper
senior tag
#44569) lagoon79
Nagyon szívesen, én örülök, hogy érdeklődtél.
(#44571) Parci
A pontos méret (átmérő) azért kellene, mert ez sem pontosan 58-as.
(#44572) Bazsee71
Igen. 0.05 mm a hézag, így eléggé passzentosak. Nem lötyögnek, nem kell őket odafogni.
(#44573) fragola.6035
Ne viccelj, nem értettelek félre, sőt nagyon örülök, hogy írtál.
A sík felületekkel szerintem semmi gond nincs, mert ha ráteszed az eszközt a szűrőre, valóban lenyomják a síkok az alattuk lévő őrleményt, de az oszlatás során, és a ferde síkok terelőmunkája révén a többi felület is így jár. Szóval szerintem nem lenne kimutatható a tömörségbeli különbség.
Az állítás, állíthatóság kérdése meg szerintem nem nagy ügy, mert gondolom, itt is a legtöbben a tapasztalataiknak megfelelően töltik a kosarat, tehát megpróbálnak mindig ugyan annyi helyet hagyni a pogácsa és a felsőszűrő között, így meg csak egyszer kell kitapasztalni egy adott kosár és gép viszonylatában, hogy a felhasználónak éppen milyen benyúlásra van szüksége. Vagyis nem igazán kell ezt sokat állítgatni. De pont erről írt Apró Franciska is, mint elvárásról. Nekem, és akik próbálták azoknak is megfelelt ez a megoldás, így inkább az elérhető árra koncentráltam (lehet hogy nem helyesen), és hagytam a fokozatnélküliséget.
A másik kérdésedre meg, miszerint hogy mértem-e TDS mérővel az eredményt, sajnos nem a válasz, ilyenem sajnos nincs.
Az igazi célom az volt, hogy megfelelően elosztott őrleményt tudjak tömöríteni, hogy egymás után közel ugyan olyan végeredményt kapjak mindig, és ez teljesül is szerintem.
Még egyszer köszönöm, hogy írtál, és sok sikert a saját megoldásodhoz!
-
#44568
Keresztapper
senior tag
lagoon79
#44566
Keresztapper
senior tag
válasz
lagoon79
#44566
üzenetére
Nemnem!
A WDT-t nem tudja helyettesíteni, mert már csak a szűrők kialakítása miatt sem lehet úgy megoldani, hogy leérjen az aljáig.
Ez arra szolgál, hogy az eloszlatást tökéletesítse, vagyis hogy mindenhol ugyan annyi kávé legyen a szűrőben tömörítés előtt, és hogy így ne legyenek majd tömörebb és kevésbé tömör részei a pogácsának, amiket kikerülhet, vagy gyengébben oldhat ki, vagy túloldhat a víz.
Próbáltam amúgy WDT nélkül is természetesen, és annyi előnye mindenképpen van, hogy nem spricceli tele a konyhát nyitott karral sem az ember, de szemmel alig látható spricceléseket lehet tapasztalni még olyankor.
Persze ez lehet daráló fuggvényes is. Nekem egy CG10-es Catlerem van, ennél kell ezzel is a WDT.
-
#44565
Keresztapper
senior tag
Parci
#44564
Keresztapper
senior tag
Ha van igény, lehet más méretben is sőt, terveztem, hogy 57-es is kellene. A gondom csak az, hogy ilyen gépem, amin tesztelhetném, nincs. A DC-hez mekkora kellene? Azt meg tudod saccolni, hogy tömörítés után milyen mélyen van a pogácsa felszine a szűrő pereméhez képest? Csak mert ennek a benyúlása jelenleg legfeljebb 8 mm, ami a gyűrűkkel csökkenthető. Ez az általunk próbált gépek és szűrők esetében megfelelő volt, de kisebb méretnél nem tudom, hogy ennek hogyan kellene alakulnia.
-
#44559
Keresztapper
senior tag
Bazsee71
#44555
Keresztapper
senior tag
válasz
Bazsee71
#44555
üzenetére
Ebben igazad van, gondoltam én is rá, de ez pont megduplázza a szükséges munkaórák számát a gyártásban, amire kisipari módszerekkel 12-13.000,- Ft körüli költséget mondtak.
Az állítgatásra egyébként nem gyakran van szükség, mert a szükséges magasság a fej kiképzésétől, a felsőszűrő benyúlásától függ leginkább, tehát jóeséllyel csak egyszer kell kitapasztalni, hogy a te szettedhez hány gyűrűt kell rárakni, és akkor meg is vagy.
Videót próbálok majd csinálni és felrakom.
(#44557) verti1
Ahogy mondod. A gyűrűk egyébként eléggé pontosan illeszkednek. Egyik előző prototípusnak még megvolt az a hibája, hogy lötyögtek kicsit, amire olaszpresszo mondta, hogy nem igazán illeszkedik a többi elem minőségérzetéhez, de remélem, ez a megoldás már ergonómiailag is megfelelő.
-
#44554
Keresztapper
senior tag
Toobee
#44551
Keresztapper
senior tag
válasz
Toobee
#44551
üzenetére
Lehet, hogy nem jól emlékszem, de "nagy újítást" talán nem említettem. Annyiban különbözik az 50.000,- Ft-os OCD-től (már ha ezt értjük eredeti alatt, mert igazából a Mahl König-nek előbb volt ilyesmije), hogy a felület kiképzése aszimmetrikus, így egyik irányba forgatva oszlatja az őrleményt, a másikban pedig simítja és némileg tömöríti. A magasság állítás is eltérő, és bónuszként a tömörítőt is tárolni lehet rajta.
De az tény, hogy nem találtam fel a spanyolviaszt, bár az is igaz hogy eléggé sok formát le kellett gyártani és kísérletezni vele, mire ez kialakult.
-
#43717
Keresztapper
senior tag
kk831228
#43716
Keresztapper
senior tag
válasz
kk831228
#43716
üzenetére
Szerintem felesleges ezt így meghatározni. A tömörítés lényege szerintem csak annyi, hogy a levegőt ki kell szorítani a szemcsék közül. Ez akár kisebb erővel, de mondjuk kicsit hosszabb ideig tartó erőkifejtéssel is elérhető. Szerintem mindenki érzi, hogy a pogácsa mérete meddig csökken a nyomás hatására.
Nagy erővel már csak azért sem érdemes nyomni azon túl, hogy a kívánt hatás érdekében sem szükséges, mert úgy könnyen félre lehet tömöríteni, vagyis könnyebb a függőleges erőkifejtéshez képest valamelyik irányba elmenni a tamperrel.
-
#43357
Keresztapper
senior tag
simi.esp.28
#43354
Keresztapper
senior tag
válasz
simi.esp.28
#43354
üzenetére
Köszönöm!
-
#43352
Keresztapper
senior tag
Keresztapper
senior tag
Tudtok nekem futárcéget ajánlani, aki Olaszországból hazahozna nekem egy Caravelt, ha lehet egyben, és nem kétszázezerért?
-
#43107
Keresztapper
senior tag
Bazsee71
#43105
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Powerbank Anker Prime, 20100mAh, 220W, QC + PD, Fekete A110BH11
- 1TB NVMe SSD, 1 év gar 2230
- BESZÁMÍTÁS! Gigabyte G1.Sniper Z97 chipset alaplap garanciával hibátlan működéssel
- HIBÁTLAN iPhone 17 Pro Max 256GB Deep Blue-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, 100% Akksi
- BESZÁMÍTÁS! Gigabyte B760 i5 12600KF 16GB DDR4 512GB SSD RTX 3080 10GB Asus A31 PLUS TG ARGB 750W
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest