Új hozzászólás Aktív témák

• #47865 bikebutcher csendes tag

  Új Válasz 2016-12-02 10:43:55 #47865

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  bikebutcher

  csendes tag

  Sziasztok!

  Márk vagyok, ez az első hozzászólásom a fórumon, megpróbálom össze szedni a kérdéseim egyszerre.

  Hetek óta olvasom és próbálom magamba szívni a tudást, ami nagyon hasznos volt az eddigi próbálkozásaim során.

  Szerdán lettem boldog tulaja egy Rancilio Nancy gépnek Balus alias Balázs fórumtárs jóvoltából, a gép tökéletes de még sokat kell tanulnom hogy jól tudjam használni..

  Azonban a mellé vásárolt Graef CM802 még nagy kérdés számomra. Van olyan aki napi szinten használja ezt a modellt? Nem sikerült még normálisan beállítani, a helyzet a következő:

  Azt gondoltam hogy a vásárlás után a Fine állásban a legfinomabb opció már akár túl finom is lehet egy eszpresszó minőségű daráláshoz, de legnagyobb meglepetésemre olyan állagú kávét darált le mintha durvára őrölt chili paprikát vettem volna a lucullustól
  így a gyári leírása alapján szépen egyesével elkezdtem a kivehető őrlő kosárban állítani egy-egy fokkal a felső őrlőkés magasságát. Viszont a gyári leírása max 2 "csavarhely" állítást enged a kosáron a finomabb irányába

  

  Ehhez képest én majdnem egy teljes kört tettem meg mire a legalsó álláson már össze ért a két kés
  (legalábbis fémes hanga volt, ehhez képest léptem visszafele az őrlési finomságokkal jelenleg ilyen állásban van

  Ez szerintetek normális?

  A másik problémám, hogy azon az őrlési finomságon amin lejön 25mp alatt a megfelelő mennyiségű espresszo, az őrlés során köpködi kifelé az őrleményt, nem egységesen hullik a szűrő kosárba, olyan mintha az őrlő lemeze ami a csőr tetején van, megakasztaná az őrleményt és amikor feltorlódik a nagyobb mennyiség akkor "köpi ki" (remélem ezt ha nem is értelmesen legalább értelmezhetően foglaltam össze)

  A mai reggeli főzésnél ezt hoztam össze vele

  Sajnos még normális dupla üvegfalú mérő poharam nem érkezett meg ezért egy feljelölt whiskey pohár volt az alany a méréshez, próbáltam tartani a beállítás során a gramm/félperc/ml mértéket. A kávé egy Pacificaffe - East Timor Aifu Altura, de a crema nem nagyon akar sikerülni, állagra kemény de nagyon vékonyan jön le, gondolom itt még tamperelési problémák vannak..

  Szívesen veszek bármilyen tanácsot, kritikát ne kíméljetek

Új hozzászólás Aktív témák