-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
HÁZIGAZDA
válasz Leica m 28 #43859 üzenetére
mert össze-vissza lötyög rögzített fokozaton is, mert - legalábbis, ami nálam volt - annyira szar volt, hogy összeérő késekkel sem darált elég finomra és egyébként is marha nagyok voltak a fokozatai, a 40-ből kettőt tudtam használni és így maradt az, hogy 18 gramm helyett 16-ot tettem a szűrőbe stb.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
válasz Leica m 28 #43863 üzenetére
mondjuk maga a fokozat rögzítési mechanizmusa elég vacak. ám, ha a tiéd szinte új, akkor az szerintem már a 80 fokozatos verzió, ahol a műanyag állítótárcsán alul nem lyukak vannak, hanem rovátkák. megmagyarázná azt is, hogy miért tudsz 4-5 fokozatot használni. és végül: fogalmam sincs, hogy nálad mi van, azzal nyilván nincs tapasztalatom
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
válasz bajnokpityu #43868 üzenetére
könyörgöm, ne keverjünk most ide mindenféle darálót. fogalmam sincs, hogy a tiéd milyen. ha fokozatmentes, akkor nincs miről beszélni (de egyébként rendszeresen használom a teljes 4 ricnis tartományt a mazzeren, tehát ricnik között is), meg eleve egy konkrét darálóról, a rossiról volt szó.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
válasz Leica m 28 #43871 üzenetére
csillió = 60e (mini) vagy 80e (super jolly). opció a használt, épp azért, mert masszív dögök. rossit én mégegyszer nem szeretnék
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
válasz Leica m 28 #43874 üzenetére
oké, de még úgy is megéri, ha ki bírja gazdálkodni az ember, mert tényleg egy életre szól, sőt. egyébként 7000 ft/kg árú kofival és havi 1 kg fogyással számolva is évente megiszik az ember egy super jolly-t
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
válasz Leica m 28 #43896 üzenetére
én eladom a mazzert, ha a fisifosi compak10 beválik, de ki fog lógni a megcélzott ártartományból sajnos
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
válasz Deadzone41 #43986 üzenetére
csak az egyik fele a kosz, a másik fele viszont, hogy papírral minden gépen tökéletessé válik a vízterítés és így a kioldódás. ami azért elég fontos. (ennek ellenére én még nem használom)
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
na, már én is láttam Combatot élőben, köszönöm hifisnek a látogatást!
a daráló fantasztikusan picit ahhoz képest, hogy mekkora késsel dolgozik. nagyon tetszik. három shotból nyilván semmit sem lehet ítélni, de tény, hogy a choco madnessből jó beállítások mellett kevésbé krémes, savanykásabb, de nagyon szépen kivonatolt kávét csinált (legalábbis a lefolyásban sokkal hosszabban jöttek a barna csíkok, nem vizesedett annyira). mindez a mazzer mini-e-hez képest, érdekesebb lesz a k10-zel összevetve...
...amit (mármint a k10-et) szintén nézegettünk, és bár hatalmas átmérőjű, alacsony emelkedésű, hosszú menettel rögzül a felső késtartó, magyarán komoly, ipari holmi, mégis van egy kotyogása az egésznek. bizony, egy nagy mazzernél ilyen egész biztosan nincs. nyúzni kell még, de annyi látszik, hogy egyes részeit meg lehetett volna oldani masszívabban. a szartól azért így megvizslatva egyelőre messze van, de ha teljes árán vettem volna, most idegesebb lennék.
[ Szerkesztve ]
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
hát, ez számomra valahogy azután lett ősrégi tényfaktum, hogy megvettem a darálót. addig csak simán használta a fél fórum és jókat mondott róla (ráadásul a k6-ról). na mindegy, így sem tűnik egy szarnak azért, meg hát majd bizonyíthat. ráadásul jó eséllyel nem is maradhat nálam, be lesz fogva tömegtermelésre
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
-
HÁZIGAZDA
válasz hifis50 #44086 üzenetére
Pedig épp arra gondoltam, hogy egy kör teflonszalag vagy ilyesmi lehet, hogy szépen befeszitene. Combatnal belefutottal olyanba, hogy tiszta állapotban betekerted, majd jó sok daralas után már nem lehetett kitekerni? Azért kérdezem, mert a Mazzernel elég passzentos a menet, nagyon koszosan össze sem rakható, mégis lehet élni vele.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
-
HÁZIGAZDA
azt a babtartályt csomagold el szépen, soha nem fog kelleni. adagonként fogsz mérni és darálni úgy is. bár nem tudom, hogy az mp3-at is lejátszó catler daráló hogyan működik, lehet, hogy az mér helyetted. én akkor sem tartályoznék.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
szerintem egyrészt túlpörögted három ilyen cumóval rögtön az elején, ha viszont már így alakult, ne fagyassz, ne variálj, legalább megtapasztalod, hogy hogyan öregedik a kávé. annyit tennék a helyedben, hogy nem bontanám ki mindegyiket egyszerre, hanem sorban innám meg őket.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
miért csodálkozol ezen? még ugyanazon zöldből picit eltérő pörkölésnél is már máshogy kell beállítani a darálót. sőt, egy zacsin belül is, ha öregszik, mert mondjuk 2 hétig tart, amíg elfogy. ez egy ilyen biznisz, legalább rájössz, hogy nem csak vudu, amiről a rutinosabbak a fórumon karattyolnak. a darálót folyamatosan állítgatni fogod.
leginkább az a "baj", hogy pici állítás is nagy befolyással van a végeredményre. szóval egy szűk tartományban fogsz sasszézni, de azt mindig. a jó hír az, hogy ha túl vagy már egy csomóféle kávén, ráállsz és általában másodikra eltalálod a megfelelő darálóbeállítást (és kb. a hőfokot is).
[ Szerkesztve ]
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
az a modi én voltam és igazából egy picit visszahűlhetnél normál üzemi hőfokra... surda pikírt volt, de ennyi belefér. a riposzt már nem.
a dolog kémiájában én nem tudok segíteni, nem is igazán érdekel. de 10 bar komoly nyomás, szóval nem mindegy, hogy milyen laza szerkezetű őrleménnyel akarod eltorlaszolni, nyilván befolyásolja a kávé nedvességtartalma, olajtartalma, ahogy írod (eleve azt is befolyásolhatja, hogy milyen szemcséket farag a daráló).
[ Szerkesztve ]
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
válasz fragola.6035 #44277 üzenetére
szuper. addig túrok egy majort valahonnan, ha bírok, abból baj nem lehet
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
tök mindegy, hogy kinél hány gramm, még azonos szűrő mellett is, hiszen a vízterítő blokk meg nem azonos magasságú. legyen úgy tele a tömörített kosár, hogy ha ráhúzod a fejre, még épp nem ér hozzá a kofi a felsőszűrőhöz, van valamennyi hely, csapolás után viszont látod a felsőszűrő mintázatát a pogin.
az italt miért méritek? ez megint olyasmi, amit én kávéról-kávéra lövök be, van, ami gyorsan, de röviden jó, van, ami gyorsan és hosszan stb. inkább azt mondanám, hogy ha a gazdagon extrahált csapolás valamiért nem jó (keserű, savanyú), akkor érdemes megpróbálni alulkivonatolni (gyorsabb lefolyás, rövidebb csapolás). sosem rögzíteném, hogy x grammból mindig y végeredmény legyen.
az őrlemény kevergetése sem fontos szerintem elsőre, ha jó a daráló és homogén az őrlemény, akkor persze szintbe kell hozni, de ennyi elég. aztán később, ha már rutinos az ember, ízlés/igény szerint lehet kevergetéssel tuningolni.
[ Szerkesztve ]
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
HÁZIGAZDA
-
HÁZIGAZDA
ha sokáig bonyolítjátok még ezt az adagonkénti frissességet, a végén feltaláljátok a nespressót
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
-
HÁZIGAZDA
válasz fragola.6035 #44396 üzenetére
nem tudod (vagy bárki), hogy mibe fáj egy fiorenzato f64 evo késpár? ha annyira jól vizsgázott az a kés a casmónál és véletlenül kellően passzolna a mini-e-be, akkor lehet, hogy ez lenne a legolcsóbb megoldás.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen
Cég: Ozeki Kft
Város: Debrecen