Új hozzászólás Aktív témák

• #89676 mikromanus veterán Becenick #89047

  Új Válasz 2020-01-27 15:59:26 #89676

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  mikromanus

  veterán

  válasz Becenick #89047 üzenetére

  Ha egyik napról a másikra ugyanaz a kávé produkálja ezt, akkor nincs tippem. Egyébként lehet az, hogy friss pörkölésű kávét, vagy picit régebbit pakolsz bele. A friss pörkölés picit szénsavasabb-sistergősebb amikor kijön. Idővel ez csillapodik. (vagy ha darálás után közvetlen főzöd, akkor is "frissebb", mintha már állt egypár órát vagy napot az őrlemény).

  Vagy esetleg eltérő mennyiség megy bele? Ki kell tesztelni mi a jó bele. Nálam a lazán pont perem magasságig töltött kávétárolóval főzés hozta a megfelelő minőséget. A túl sok kávé csak "kínozza" a gépet, de jobb nem lesz tőle. Meg kotyogósnál tilos a manuális "tömörítés". Annyi megy bele ami beletöltéskor épp elég.

  A vízmennyiség is lehet számít. Van vízszint mérő h2o jelzés, de azért így is van mozgéstér. A jelzés felett ne legyen, de azon túl lehet tesztelgetni...

• #89100 #85578752 törölt tag Becenick #89093

  Új Válasz 2020-01-13 14:30:19 #89100

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #85578752

  törölt tag

  válasz Becenick #89093 üzenetére

  Egyébként IMS felsőszűrővel jóval engedékenyebb a szemcsemérettel, lassabb a lefolyás, könnyebben fanyar lesz a kávé, de nem akad el. A gyári felsőszűrő durvább őrleménnyel tényleg megbízható, de nem nagyon találok olcsó őrlőt ami jól csinálja a durva őrleményt, szerintem valami fém síktárcsás nagy őrlő tudhat ilyet. Egységes, szemcsés őrleményt.

• #89098 verti1 aktív tag Becenick #89093

  Új Válasz 2020-01-13 14:24:50 #89098

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  verti1

  aktív tag

  válasz Becenick #89093 üzenetére

  Nem kell brutálisan finomra, annyira kell finomra amennyire lehet, ahogy Sic.Transit is írta feljebb. Minden kávénál meg kell találnod ezt a pontot. Ha túl finom akkor gyorsan jön le és több helyen megreped a pogi. Persze ez a véglet, így lehet a maximumot kihozni. Lehet úgy is állítani az őrlőt, hogy kb. minden kávéhoz jó legyen. Olyasmi méret mint a bolti tégla. Valamint figyelj arra is ha ilyen gondosan előkészíted akkor óvatosan tekerd össze és ne vágjad hozzá a tűzhelyhez.

• #89096 Sic.Transit csendes tag Becenick #89093

  Új Válasz 2020-01-13 14:12:47 #89096

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Sic.Transit

  csendes tag

  válasz Becenick #89093 üzenetére

  Nem kell brutálisan finomra őrölni, ahogy verti is írja, a _legfinomabbra_ kell, amivel még szépen megindul.

  Súlyszelep tök fölösleges szerintem, csak beletesz egy plusz (lehetéges) inkonzisztencát.

• #89083 #85578752 törölt tag Becenick #89072

  Új Válasz 2020-01-13 01:19:01 #89083

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #85578752

  törölt tag

  válasz Becenick #89072 üzenetére

  Mokaként használva a legjobb a Brikkám. Román amúgy, de előmelegített vízzel megemelt súlyszeleppel világlegjobb. Csak Brikkaként nem mindig oké.
  Semmi értelme a prüszkölt habnak, ha csak azért vennéd.

• #89082 Tomi_Sci őstag Becenick #89077

  Új Válasz 2020-01-12 23:27:24 #89082

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Tomi_Sci

  őstag

  válasz Becenick #89077 üzenetére

  Az olasz az üveg tetejű (illetve a második generációs olasz), a román a lyukas. Olasz Brikkát már nagyon nehéz szerezni, főleg újonnan. A minősége is sokkal jobb mint a román, illetve van benne egy extra tömítés a kosár körül.

• #89081 Sic.Transit csendes tag Becenick #89072

  Új Válasz 2020-01-12 22:08:07 #89081

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Sic.Transit

  csendes tag

  válasz Becenick #89072 üzenetére

  A kotyogó sem egy stabil eszköz (a Brikka meg kifejezetten nem az a súlyszeleppel), de ha méred a vized (grammra), méred a kávét (szintén), elég jó őrlőt használsz (a Mini Mill távolról sem az), és valahogy beszabályozod a lángot (én pl. fixen a legkiseeb rózsa minimál álláson) akkor lehet vele jó eredményt elérni. Anélkül meg igen, amit írsz, egyszer így-egyszer úgy.

• #89075 iatti aktív tag Becenick #89072

  Új Válasz 2020-01-12 19:26:58 #89075

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  iatti

  aktív tag

  válasz Becenick #89072 üzenetére

  én mini expressnél először csak az alját tettem fel a gázra.amikor már majdnem felforrt,konyhai törlővel levesz,teteje ráteker és vissza a lángra.és lazára tölteni a kosarat.

• #89073 Tomi_Sci őstag Becenick #89072

  Új Válasz 2020-01-12 19:19:07 #89073

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Tomi_Sci

  őstag

  válasz Becenick #89072 üzenetére

  Az olasz csak régebbi gyártás, kint is románt lehet kapni.
  Tömöríteni szoktad? Ha igen, akkor próbáld meg úgy, hogy csak megkocogtatott és lehúzod a tetejéről a felesleget.
  Esetkeg próbáld szobahőmérsékletű vízzel.

• #89069 Tomi_Sci őstag Becenick #89052

  Új Válasz 2020-01-12 18:32:43 #89069

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Tomi_Sci

  őstag

  válasz Becenick #89052 üzenetére

  Nekem olasz Brikkám van, IMS szűrővel, gyári tömítéssel (tehát nem az IMS átlátszó). Minden mosás után szétszedem és elmosom, a kávét mérem, CM802-vel vagy tuningolt Skertonnal őrlök, általában friss Pacific kávéval megy, és hideg Nordával indítok. A főzés elején a súlyszelepet megemelgetem, hogy biztosan szabadon mozog-e.

  10/10 sikerességi ráta

• #89063 #85578752 törölt tag Becenick #89058

  Új Válasz 2020-01-12 16:38:08 #89063

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #85578752

  törölt tag

  válasz Becenick #89058 üzenetére

  Lehet hogy nem kell. Meg panaszkodnak is a műanyagdarabok miatt...
  Nekem is ilyen a Brikka, minden ötödik sikerül. Teljesen kiszámíthatatlan. Mindent mérni kell, előre forralni nem szabad ha súlyszeleppel használod, aztán így kell kitapasztalni a megfelelő lángot, hőfokot, akkor lesz jó. (Minden ötödik.)

• #89054 #85578752 törölt tag Becenick #89052

  Új Válasz 2020-01-12 14:05:22 #89054

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #85578752

  törölt tag

  válasz Becenick #89052 üzenetére

  Hario mini tuningolva scotch szalaggal?
  https://www.coffeebrewguides.com/hario-mini-mill-mod-guide/

• #89049 soldier2 őstag Becenick #89047

  Új Válasz 2020-01-12 10:21:52 #89049

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  soldier2

  őstag

  válasz Becenick #89047 üzenetére

  Jó helyen kérdezed. Az ok vsz az előkészítés/kávémennyiség környékén keresendő, de a kotyogó nem egy precíziós eszköz. Néha nem sikerül nekem sem, de ha betartom a szokásos rutint akkor friss kávévaltöbbnyire ok.

Új hozzászólás Aktív témák