-
Fototrend
Sörtípusok erjesztési eljárás alapján:
Új hozzászólás Aktív témák
-
Dilikutya
félisten
válasz
#68686080
#15098
üzenetére
Az IPA nagyon jó tud lenni. De tényleg elég sok van, mert könnyebb csinálni, és a sok komló az ízhibák egy részét is elfedi. Pl. a Mad Scientist ősszel hetente új ipával jött ki, de mind egyforma volt. Aztán jött a Blurry Face, ami szerintem egy zseniális, harapható, sűrű, olajos, gyümölcsös orgia. De sok porter és stout is készül, technológiailag olcsóbb egy felsőerjesztésű sör. De ittam már nagyon jó kézműves lágert. Armando Jozin Bazin-ja, Lehmann Világos, meg ugye a szentandrásiaktól az Ogre, az Óarany, a Monarchista. A Magyar Vándor érdekes, valami ale/láger hibridnek mondják, az nem tudom, hogy készül.
Nem vagyok perverz, csak haladok a korral. (Még mindig: Rock&roll feeling baby, rock&roll feeling.....)
-
[CsuCsu]
őstag
válasz
jookomak
#15091
üzenetére
Azok a nemet sorok amiket felsoroltal azert eggyel magasabb arkategoria, mint amikrol beszeltunk. Annyiba kerulnek, mint a hetkoznapibb kezmuves sorok. A minoseguk nagyon jo, megerik az arukat, sokszor jobbak is mint az emlitett kezmuvesek.
A hazai sorgyarak amugy tudnak hozni ezt a minoseget, nem egy was-ist-das, a problema az ar. 200 Ft-bol nem lehet kihozni ezeket, a 500-800 Ft pedig mar nem nepsor otthon. Egyszeruen csoro a piac, az emlitett szomszedokhoz viszonyitva is. A szlovakoknak, cseheknek erettebb sorkulturajuk van, ahol hajlandoak fizetni a minosegert.
Hazai premium fozdeket nezve, szerintem a piacon lenne hely legalabb 1 kozepes meretu fozdenek, aminek a termekeit tudnak teriteni az aruhazak es boltok 350-400 Ft-os aron. Alap lager, ipa, esetleg egy gyengebb stout, mind 'sessionable'. Semmi durvulas. Ahogy en latom az a baj, hogy a tehetseges fozok nem celozzak a kozepet, mindenki dupla ipakat meg imperial stout-okat nyomat. Ezekbol nem lesz tomegsor, izles es ar miatt is. Es amig nincsen stabil alapsor, a kiszamithatatlan bevetel miatt egyik naprol a masikra valtoznak a dolgok. Meg kell szerezni par aruhazlanc tamogatasat, befektetoktol penzt kunyizni fozdere, es maris indulhat a hazai Punk IPA ekvivalens.
Olcsobbak pedig onmagukhoz viszonyitva lennenek, meretgazdasagossag miatt. A kisuzemi jelleg nagyon megnyonja az arat. Ha kepesek elinditani egy masszivan teritheto alapsort, ami ala erdemes kapacitast tenni, azt mar olcsobban is lehet arulni.
[ Szerkesztve ]
-
Dilikutya
félisten
válasz
jookomak
#15091
üzenetére
Békésszentandráson azért az Ogre és az Óarany elég erős. Amit nem értek, hogy ha a Soproni tud ugyanabban az árban 1895-öt és Kinizsit főzni, miért nem lehet nagyobb tételben is ezeket nyomatni? Mindenhol csak az alap Klasszikus van, 1895 csak boltban van, Kinizsi meg csak kocsmákban volt felénk tavaly-tavalyelőtt, de eltűnt.
A Staropramen szűretlen búzája valahogy nem kóser nekem, többszöri mérés alapján azt mondom, attól fáj a fejem.Nem vagyok perverz, csak haladok a korral. (Még mindig: Rock&roll feeling baby, rock&roll feeling.....)
-
jookomak
őstag
válasz
#68686080
#15087
üzenetére
Pilsner urquell, Krusovice, Staropramen búza, granat (sima és barna magyar gyártmány---nem jó). Ha már magyar közül kell választani, akkor kőbányai. Ha már szar, legalább ne fizessek érte sokat. Melegben betonozáshoz, strandon, jéghidegen pont jó az!
Vettem a napokban Mythost, csináltam mellé görögsalátát, meg kamugyrost, háááát...tengerparton ez is jobb volt.
Ha már Németországból tudsz hozatni sört, akkor Radeberger, Augustiner, búzából Weihenstephaner. De még a Paulanerre is azt mondom, hogy ha lagert kell inni, akkor jöhet bármilyen mennyiségben. Az a baj, hogy ezt a nagyüzemi átlagosan jó minőséget sajnos egyik hazai sörgyár sem tudja, vagy nem akarja megütni. Mindig is a Dreher volt a kirakatsör, de igazából egy ótvar. Nem értem, hogy miért nem csinálják meg legalább ezt az egyet rendesen, kukorica nélkül, ihatóra. Igazából csak egy kicsit kéne jobbnak lennie, és akkor azt mondanám, hogy jöhet bármikor, amikor csak egy sört innék, és épp nem különlegességre vágyom. Németeknél, osztrákoknál, cseheknél, szlovákoknál, de még a románoknál is működik ez a dolog. Itt nem.
[CsuCsu]: Jelen tendenciákat látva egyik kis főzde sem tudja itthoni (otthoni-szintén UK) viszonylatban kinőni magát. Saját főzde, saját pub, esetleg több pub, és kb eddig tart a fejlődés. Plusz egyik sem képes stabilan hozni legalább egy jó "alapsört". Ingadozik a minőség, vagy állandóan variálják a receptet, vagy szimplán alapból túl drága. De miért is lenne olcsóbb a magyar kézműves sör, mint a külföldi? Ugyanolyan külföldi alapanyagokból készül.
[ Szerkesztve ]
-
[CsuCsu]
őstag
válasz
#68686080
#15087
üzenetére
Ott is lesz meg valtozas. Par ev mulva Magyarorszagon is terjedni fog szerintem az olcso minosegi sor. Ehhez az kell, hogy 1-2 kezmuves fozde megusse azt a kritikus meretet, ahol mar kepesek 1-2 tomegsort termelni alacsonyabb koltseggel.
Amugy itt en mar azert sem vennem a fentebb sorolt lagereket, mert ezeknel joval olcsobban beszerezheto minden sarkon a Punk IPA
A HB-t pedig mindenkeppen ajanlom, az igazi nagyon adja!
[ Szerkesztve ]
-
[CsuCsu]
őstag
válasz
Dilikutya
#15074
üzenetére
Nem arrol van szo, hogy a sor megromlana, meg csak kozel sem. A jellegebol veszit, ami ronthat az elvezeti erteken. Az IPA-nal a gyumolcsosseg esik ossze viszonylag gyorsan, a keseruseg megmarad. Igy ha a sor fo elvezeti erteket a gyumolcsos aroma adja, akkor sokat szamit, hogy mikor foztek. Pont ezert a New England IPA-k a legerzekenyebbek a tapasztalatom szerint.
A regi IPA-k amugy mas jelleguek voltak, mint a mostaniak, ugyanis a keseruseg volt a fo pont, a fenyos/gyumolcsos izvilag keresese meg a kanyarban sem volt. A hajoutat a hagyomanyos angol ale-knel magasabb alkoholfok, es a komlo keserusege miatt turte. A keseruseg ugyanis elrejti a sor hibait, igy ha romlik is a sor allapota, a keseruseg miatt kevesbe erzed.
Egyebkent az csak egy mitosz, hogy azert csinaltak ilyenre, hogy kibirja az Angliabol Indiaba utat: link.
-
-
proci985
MODERÁTOR
válasz
[CsuCsu]
#15070
üzenetére
nem ettol / nem csak ettol fugg.
a legtartosabb sorok jellemzoen az uvegerlelesu geuze kategoriaba tartoznak a maguk jellemzoen 20 evevel, aztan jonnek az imperialok 5-10 ev kozott de 2-3 ev utan azoknak is esik a minoseguk. barley winet elvileg szinten lehet tartogatni, gyakorlatilag par gyarto (pl tom hardy) egyszeruen tul fiatalon adja ki oket.
jackhammerbol anno csinaltam tesztet egy talcaval es haromnegyed evvel kesobb is oke volt az utolso uveg, de a fatamorgana is finom par het utan is.
viszont ott volt a pseudoSue ami amikor megittam 5 honapos volt es konkretan a fureszport is fel veltem fedezni a hatterben.
Don't dream it, be it. // Lagom amount.
-
looser
addikt
válasz
[CsuCsu]
#15070
üzenetére
A több komló gyorsabb romlást eredményez? Nem pont az antibakteriális hatása miat kezdték el alkalmazni a mindenféle füvek és gyógynövények helyett? Vagyis pont, hogy lassabban romlik tőle a sör.
Volt egy jó kis komlókkal foglalkozó sorozat a Sörbúváron, érdemes végigolvasgatni őket, nagyon jó írások.Mindent tudok a rákászszakmáról...
-
[CsuCsu]
őstag
válasz
mephi666
#15069
üzenetére
Persze, en sem ugy ertettem, hogy ihatatlan lenne. Viszont a megadott szavidok ezeken a sorokon tobb honaposak szoktak lenni, ami azt jelenti, hogy a fozes ota valoszinuleg jocskan csokkent a minosege.
Tapasztalatom szerint a komlozas es alkoholfok fuggvenye, hogy mennyire gyorsan romlik a sorok allapota a fozestol szamitva:
-Minel tobb alkohol, annal tartosabb,
-Minel tobb komlo, annal gyorsabban romlik.Peldaul egy jol megkomlozott szuretlen IPA-ra ra sem lehet ismerni tobb hettel a fozes utan. Most is megyek haza husvetra, es rairtam a Brew Your Mind-ra, hogy apukam be tudna-e ugrani par doboz Money Cannon-ert. A valasz: addigra mar nem lesz jo, ezert nem szeretnenek eladni, keressem oket uj sorert par nappal az utazas elott. Pedig csak most foztek par hete.
Ugyanigy, ranezel egy one-off New England IPA friss kiadasara Untappd-en (a leggyorsabban romlo sortipus szerintem), es az idovel folyamatosan csokkennek a rating-ek. Peldaul ami kiadaskor 4.3 atlagon van, az siman lemaszik 2 honap alatt mondjuk 3.7-re, ahol megragad. Ami azt jelenti, hogy meg ihato (a 3.7 nem rossz), de sokat veszitett az eredeti elvezeti ertekebol a dobozban ucsorgestol.
[ Szerkesztve ]
-
mephi666
nagyúr
válasz
[CsuCsu]
#15068
üzenetére
nem volt ezzel probléma, most végzem ki az utolsót
...meg ez azért import német sör: nem úgy adják meg a szavatosságot, hogy 03.22-én már ihatatlan leszeszembe jutott ide egy vicc:
"A versenyló a futam után be megy a kocsmába:
- Kérek egy vödör DAB sört!
Megissza, majd kér még egy vödör DAB sört. Miután végzett vele, azt mondja: megéheztem, kérek egy adag szénát! Mire a csapos rémülten:
- Abrak a dabra?""Kis lépés az emberiségnek... hosszú lépést a férfiaknak..." ++++++++++++++ BattleTag: mephiHUN#2258 ++++++++ A kígyó veszélyes állat mert harap, de a takarítónő még veszélyesebb, mert ő Maris
-
[CsuCsu]
őstag
válasz
mephi666
#15067
üzenetére
Azert en nem szivesen vasarolnek olyan sort, ami kozel all a lejarati datumhoz. Minel frissebb annal jobb, es attol hogy a szavatossagi idot meg nem lepte at, az allapota folyamatosan gyengult. (Kivetel: uvegben erlelheto impy stout-ok es lambic-ok.)
Egyszer volt alkalmam egy frissen fozott (1-2 napos), es egy 1 honapos IPA-t osszehasonlitani. Ugyanaz a termek, dobozosan. Eg es fold a kulonbseg. Lagerekre is megall ez ugyanez
[ Szerkesztve ]
-
mephi666
nagyúr
tegnap állunk sparban a pénztárnál, beraktam pár doboz budweisert a kosárba korábban, ott tűnt fel, hogy: "dab 239"
azokat szokták a kassza mellé tenni olcsón, ami hamarosan lejár: 03.21-et írnak rajta, berámoltam pár dobozzal abból is, nem fogják addig kihúzni..."Kis lépés az emberiségnek... hosszú lépést a férfiaknak..." ++++++++++++++ BattleTag: mephiHUN#2258 ++++++++ A kígyó veszélyes állat mert harap, de a takarítónő még veszélyesebb, mert ő Maris
-
Ezt a sört magyarországon hol lehet megvenni?
Okoskütyük ---> https://hardverapro.hu/apro/tuya_wifi_okoseszkozok_homerseklet_szenzorok_1ch_e/hsz_1-50.html
-
mephi666
nagyúr
válasz
lorcsi
#15055
üzenetére
kecskeméten én is kerestem hétfőn, aztán megláttam egy jól megrakott raklapot, amin még 4-esével leragasztott kartonokba voltak csomagolva
kézzel téptem a ragasztószalagot, hogy hozzájuthassak ...egyelőre nem tudom megkóstolni, mert hétvégén beszedtem egy torokgyulladást és nem sokat éreznék az ízükből... jelenleg teljesen jó a kommersz argus (kukoricamentes 5%-os) és házi vegyespálinka a torkomra"Kis lépés az emberiségnek... hosszú lépést a férfiaknak..." ++++++++++++++ BattleTag: mephiHUN#2258 ++++++++ A kígyó veszélyes állat mert harap, de a takarítónő még veszélyesebb, mert ő Maris
-
-
ROBERTOH
őstag
Nemrég ittam egy uborkás koktélt és annyira brutálisan uborka íze volt, (pedig nem uborka koktél volt, más összetevői is voltak) hogy alig tudtam meginni. Aztán amikor megtudtam, hogy az MS csinál uborkás sört, egyből eszembe jutott a koktél, és el se tudtam képzelni, hogy nem valami borzasztó a végeredménye. Most hogy már többen is azt írtátok, hogy jó, lehet hogy kipróbálom
ez a kedvenc aláírásom
-
mephi666
nagyúr
válasz
Dilikutya
#15046
üzenetére
úgy rémlett, hogy volt még valami szezonális ipa-juk, de az akkor lehet nem szentandrási volt
hmmm, uborkás sör
ha látok olyat, tuti veszek... múltkor uborkás bombát kóstoltam és kimondottan jó volt, csak lehetett volna még uborkásabb "Kis lépés az emberiségnek... hosszú lépést a férfiaknak..." ++++++++++++++ BattleTag: mephiHUN#2258 ++++++++ A kígyó veszélyes állat mert harap, de a takarítónő még veszélyesebb, mert ő Maris
-
Dilikutya
félisten
válasz
mephi666
#15040
üzenetére
Szentandrásiaknak csak egy ipája van, a Bandibá (nem rossz amúgy, de semmi extra), a Vári nővérek apa, és szerintem kitűnő sör minden évben, és végre úgy tűnik, a szortiment része lesz. Amúgy nekik valóban volt fenyős sörük pár éve karácsonyra, meglepő, de szerintem jó volt.
Más: pénteken kipróbáltam a Magyar Uborkasalátát és a Morning Wood-ot a Mad Scientist-től. Utóbbi egy double weisenbock, jelentsen ez bármit, nem volt rossz, de nem fogott meg. Az Ubisali viszont zseniális. Tényleg. Kibontva is olyan jó uborkaillata volt, ízében leginkább a kovászos uborka jutott eszembe. Kígyóuborka, joghurt, paprika, komló, árpa- és búzamaláta, mindez berline weisse/sour köntösben. Alapból nem a szívem csücske ez a sörfajta, de itt valahogy nagyon egymásra találtak az összetevők. Mondjuk hozzátartozik, hogy imádom a savanyú és kovászos uborkát is, meg a joghurtos uborkafagylaltot is. Nem tagadom, perverz ízélmény, ugyanakkor tényleg zseniális, és nagyon finom.
Nem vagyok perverz, csak haladok a korral. (Még mindig: Rock&roll feeling baby, rock&roll feeling.....)
-
[CsuCsu]
őstag
válasz
proci985
#15044
üzenetére
En egy Pip's Meadery kiadasra vadaszok mar vagy egy eve, de lehetetlen beszerezni errefele. Sebaj, a heten jon egy csomag egyenesen a Buxton-tol tele finomsaggal
. A Yellow Belly Sundae-tol magas elvarasaim vannak az alapkiadas utan![ Szerkesztve ]
-
proci985
MODERÁTOR
koszi a tippet egyebkent a meadert
, hogy azt ki kene probalni.mondjuk sorkent tenyleg ertelmezhetetlen volt es amit belenyaltam a velem levo mazarinjaba az az alkalomhoz jobban passzolt volna. viszont honapok ota meg akartam kostolni.
Don't dream it, be it. // Lagom amount.
-
mephi666
nagyúr
válasz
proci985
#15031
üzenetére
deliriumból ittunk mi is párszor simát meg redet, jó mindkettő... vannak hozzá szép elefántos poharaink is
...ami még hasonlóan vicces sör, az a szent andrás könnye: 9%, mellé édeskés-áfonyás... habár tőlük igazából a barna/fekete söreiket szeretem... a black rose is 9-es és ezen sem érezni az alkoholt... amik viszont nem jönnek be tőlük, azok az ipa-k (mondjuk alapból nem kedvencem a kategória, mert amit kóstoltam, mindnek fenyőíze volt számomra)"Kis lépés az emberiségnek... hosszú lépést a férfiaknak..." ++++++++++++++ BattleTag: mephiHUN#2258 ++++++++ A kígyó veszélyes állat mert harap, de a takarítónő még veszélyesebb, mert ő Maris
-
jsk
senior tag
Impozáns sorozat.
A Noa-hoz kapcsolódóan szeretném figyelmébe ajánlani mindenkinek az Asterisk Mountain Brewers Wicked Nuclear Rahoron imperial stoutját. Házisör, így boltban nem találkozni vele, én is csak egy kóstolón futottam bele. A srác nagy Omnipollo rajongó, és az említett sörnél nagyjából lefőzte a Noa-t otthon. Brutálisan finom.
-
proci985
MODERÁTOR
Superstition Marion Mead mead / mjöd
Fekete test kb nulla habbal. Szered, afonya, mez, (bourbon)hordo bar ebbol lehet a bourbon az alkoholbol jon.
Avagy amikor az ember egy lehuzos Mazarinen gondolkodik mielott elindul haza, majd meglatja, hogy van mead csapon.
Nagyon ajanlott, bar itt jegyeznem meg, hogy ez nem sor hanem bor.
Omnipollo Noa Pecan Mud Cake - Bourbon imperial stout
Fekete test minimalis habbal. Foldimogyoro, csokolade, kave, bourbon, alkohol.
A bourbon kicsit osszemossa az izeit a sima Noahoz kepest, de hasonlo. Nem jobb a Noanal, de nem is rosszabb.
Nagyon ajanlott. Volt csapon, melto felavatosore volt reszemrol a göteborgi omnipollonak
Omnipollo / Buxton Yellow Belly Sundae imperial stout
Fekete test minimalisnal picit tobb habbal. Foldimogyoro, csokolade, kave, bourbon, alkohol es nemi szilva ami lehet a bourbonhordo hozadeka is.
Tippre a Noa lehet az alapsore, annal picit gyumolcsosebb de elegge hasonloak.
Nagyon ajanlott. (Szerk: Peanut Butter Biscuit Stoutot irtam eredetileg, beneztem, bar az alapsort nem kostoltam)
----
Omnipollo Hatt, Göteborg:
A hely kb haromszor akkora mint a Stockholmi, szoval mar annyira nem pici. Szombat este 10kor jellemzoen 30 koruli sorgeekekkel volt tele. Csapon ketfele imperial es egy mead, mellette Nebuchadnezzar (baratom kostolta, csaprol is remek), Mazarin (remek), ketfele sour, egy lager es meg egy IPA plusz talan valami gyumolcsos. A berendezes sved artsyminimalista, a zene nem hangos es meg voltunk vele elegedve (a referenciapont a göteborgi brewdog es az ölrepubliken).
[ Szerkesztve ]
Don't dream it, be it. // Lagom amount.
-
-
Dorian
félisten
válasz
looser
#15032
üzenetére
XVI.-kerben vettem elvitelre, most kortyolom. Hableány elég harmatos volt, a Jokerface viszont fasza. Vettem még Black Jack-et, olyant még nem ittam, 8,2%-os, 40,3 IBU-s fekete IPA.
(#15031) proci985:
Delirium red a top 2 gyümölcsös sörben van benne (ami nem lambric), másik a Gauloise.[ Szerkesztve ]
Kétfajta ember van. Kerüld mindkettőt!
-
proci985
MODERÁTOR
válasz
Dilikutya
#15030
üzenetére
ami teljesen eletveszelyes toluk, az a delerium red. 35 fokban iszonyatosan csuszik, nem erzi rajta az ember az alkoholt, a 2015os szigetunk egyik csucspontja volt
.ratebeeren lehuzzak, de nekem az egyik kedvenc kriekem, bar teny, hogy egy lambic kriekhez szokott embernek nem biztos, hogy tetszeni fog (nincs sav pl).
[ Szerkesztve ]
Don't dream it, be it. // Lagom amount.
-
-
proci985
MODERÁTOR
Mikkeller SpontanPassionfruit lambic style - fruit
Egesz keves hab gyonyoru borostyan testtel. Maraguja, sav, a fermentacio nemi nyomaval a hatterben.
Hazon belul egy hajszalnyival jobb a blueberrynel es kb a blackberry szintjen van. Komplex, a sav eleg lekerekitett (stiluson belul persze), a maraguja (passionfruit) is atjon.
Nagyon ajanlott, ha kedveled a stilust es hozza a szeria tobbi tagjanak a szintjet.
Don't dream it, be it. // Lagom amount.
-
proci985
MODERÁTOR
válasz
Dorian
#15026
üzenetére
a kalozos tokeletes sor masnap gyogysornek mert cukros de ezen a niche teruleten kivul en mas ertekelheto tulajdonsagot nem tudok neki felhozni. a draak egy fokkal jobb, de nekem az is nagyon alkoholos.
tetejeben kb annyiert ott a delerium tremens ami egy sokkal kiegyensulyozottabb vilagos belgian strong
Don't dream it, be it. // Lagom amount.
-
Dr.Zoo
őstag
Felbontottam a karácsonyi Grimbergent.
Hát...Futottak még kategóriába tartozik, fémes íz, se nem édes, se nem keresű.
Hab szép borostyán színű, tartós, kemény.
És itt véget is ért a pozitív kritika.
Maga a sör, sörként értékelhetetlen számomra.
"decretum... Ugros eliminandos esse / rendeljük, hogy a magyarok kiírtassanak."
-
Nunder
őstag
válasz
Jhonny06
#15018
üzenetére
Én az ellentábort képviselem, szerintem pont a két Bornem az ami elég silány. Hozzá kell tenni, hogy nálam futott mind a 4 doboz tartalma, lehet az is közrejátszott, de nem érződtek romlottnak. A többi miatt viszont tényleg megéri.
“It's the job that's never started as takes longest to finish.” // blackbird3dworks.hu
-
perempe
veterán
ittam a Szlovák Étterem és Sörözőben két korsó csapolt sört (Bogan és barna Tmare): a Szlovákiában kapható kommersz cseh sörök partiban voltak velük, de a magyarok sajnos nem.
a magyar Kozel sör sokat romlott szerintem, most jóval vizesebb; de lehet, hogy csak a kinn kapható Krusovice 10/Staropramen Smíchov hatása, amit az elmúlt 3 hónapban fogyasztottam.
[ Szerkesztve ]
* Brahms: 4. szimfónia *
-
mephi666
nagyúr
nem láttam, hogy bárki írta volna, de lidl-ben hétfőn-kedden belgáznak megint
...nekem nem tűnik rossznak a stella-s gagyicsomagok után (piraat-ot nézegettem mindig a boltok polcain, de elborzasztott az ára... így viszont szerintem bevállalok egy pakkot)
"Kis lépés az emberiségnek... hosszú lépést a férfiaknak..." ++++++++++++++ BattleTag: mephiHUN#2258 ++++++++ A kígyó veszélyes állat mert harap, de a takarítónő még veszélyesebb, mert ő Maris
-
proci985
MODERÁTOR
válasz
[CsuCsu]
#15012
üzenetére
nem ertek egyet
sour vonalon van mar jo 0.33 / 3 eur uveg szinten, a ballast point sour wenchje remek.
belga vonalon meg ott a a teljes sour red/brown vonal, a kriekek fele, a lindemans kb teljes portfolioja es meg a 3 fountainen 0,75os kriekje is megall 15 eurobol, a 10-12 euro / 0,375 az meg mar belga vonalon is extrem kategoria. es a belga vonalon ott van mogottuk istentudja hany evnyi fozes es tapasztalat, viszont jo lambicot tenyleg nehez fozni.
a Mikkellernek szokott sikerulni, de ok eleg sokat dolgoztak egyutt anno a Lindemannal. es a Lindemannak megint van jo tolgyfahordos sourja 3-4 eur korul.
Omnipollo stoutjai egy fokkal kevesbe elenkek uvegbol mint csapon, de jellemzoen ugy is nagyon jok. Brewdog szinten tud remek stoutot fozni, bar jellemzoen inkabb csak 5 eur / 0,33uveg folott.
viszont amit en mikrofozdeknel sour vonalon lattam, az eddig keteselyes volt ugyanugy, ahogy jo pilzenit se mindig kepesek fozni es "fake belga"t is csak egy kotegnyit ittam ami akarcsak a kozelebe jott egy jo apatsaginak, jellemzoen dupla aron. mas kerdes, hogy van ket Thornbridge sour elrakva kiprobalni, hogy milyenek.
[ Szerkesztve ]
Don't dream it, be it. // Lagom amount.
-
[CsuCsu]
őstag
válasz
Dilikutya
#15013
üzenetére
Azt mondjuk nem tettem hozza, hogy ezeket szinte mindig 0.75-os uvegben aruljak, ami 0.33-asra vetitve ~£13, ami meg mindig rohadt draga, de nem katasztrofa. Es a koltsegeket tekintve nem is varnam el, hogy annyiert adjak, mint akar egy jobb IPA-t. Ennek ellenere szamomra sem ez lesz az ivosor (foleg, hogy alig lehet beszerezni ilyesmit USA-n kivul).
-
[CsuCsu]
őstag
Na majd szamolj be
A Dog nekem eddig az egyetlen sor amire megadtam az 5.0-t Untappd-en, egyszeruen nem tudtam belekotni. Mondjuk nem tudom a dobozos mennyiben fog kulonbozni a csapolttol.A sour-okat nemreg volt szerencsem behatobban tanulmanyozni. A Brewdog Crooked Stave showcase-t tartott, ez az uveg is onnan van meg. Kiprobaltam ~10 sort toluk (es korabban mas fozdektol) es a tapasztalataim a kovetkezok, tobbfele osszehasonlitas alapjan:
1. Erleles hatvanyozottan fontos. Ugy tunik, hogy ez a tipus uvegben 2-3 evvel a keszites utan van a csucson, vagyis jelenleg a 2015/16-os kiadasokat kell keresni. Kiegyensulyozott lesz, a gyumolcs elorebb jon, sav megidomul. Elegans, kerek italla valik a frissekhez hasonlitva. Kulonben tul nyers, savas, kulonosebb melyseg nelkul es kvazi mindegy milyen gyumolcs megy bele, ugyanis alig lehet erezni a kulonbseget, mert nem fejlodik ki az izvilag.
2. Kell neki a hordo. Ugy tudnam jellemezni, hogy kell a harmadik kerek a sav es a gyumolcs melle, ez pedig az enyhe fahordos aroma. Erettebbe teszi az italt, gyumolcsre is rasegit.
Osszefoglalva, szerintem a sour/wild meg nincsen kiismerve sem a gyartok, sem a fogyasztok altal igazan. En a nem hordos es erlelt verziokat nagyon felkesznek erzem. A fentebb leirtak is azt sugalljak, hogy ez egy eredendoen dragabb iranyvonal, ha a legjobbat akarja kihozni belole az ember. A problema, hogy nem mindenki szeretne/kepes £15-30-at kolteni egy uveg sorre, ezert a gyengebb verziok is piacon fognak maradni.
[ Szerkesztve ]
-
jsk
senior tag
válasz
[CsuCsu]
#15010
üzenetére
Üdv a topicban!
Az I Wanna Be Your Dog-ot még érlelem a melóban, mert közben jött egy szállítmány Angliából, és még azokkal "harcolok"
De lehet hétvégére már hazahozom. Mindenki csak dicséri.A sour-okkal még barátkozom, mindenki imádja a savat a környezetemben. Nekem még szoknom kell.
[ Szerkesztve ]
-
[CsuCsu]
őstag
Udv Oxfordbol, elso poszt a topikban.
Az az Omni/BD I Wanna Be Your Dog valami eszetlen jo sor volt. Az Omni tipikus skandinav edesseget kiegyensulyozta a Brewdog jellemzoen erosebb karaktere, plusz a hordos erleles. A helyi Brewdog-ban toltak £6/0.3 pint aron, de egyszeruen nem birtuk abbahagyni. Egy meterrol lehetett erezni az aromajat, brutalis cucc. Mindenkeppen ajanlom.
Most en ezt huztam be a hetvegen: Crooked Stave Surette Reserva Raspberry 2016. Kiegyensulyozott, perfekt gyumolcsos sour ale. Tipikusan az a fajta, aminek kell a hordo, kulonben tulsagosan lapos lenne. A malna karakteresen, de nem tolakodoan nyomul benne, es szerencsere valami kevesbe edes fajtat hasznaltak.
-
proci985
MODERÁTOR
ja NEipak egy reszenel ott a szuros komlo a vegen, nekem mondjuk tetszik.
az I like to moob it moob it az, ami kb a fatamorgana a szuros utoiz nelkul, ha sikerul hozzajutnod egy dobozhoz. ratebeeren epp iipa top20ban van, megerdemelten.
a final frontier meg igen
.Don't dream it, be it. // Lagom amount.
-
jsk
senior tag
Utóbbi időben kóstoltam pár jó sört:
Beerfort Doppelbock
- A leányvári főzde egyik legjobb söre, ha nem a legjobb. Nagyon jó kis duplabak, kb. ahogy a nagykönyvben meg van írva.Prairie Artisan Ales Phantasmagoria
- Ütős, jól megkomlózott dipa. Frissen pazar lehet, így csak simán jó.Cloudwater Black Forest
- Meggyes, tonkababos imp. stout. Nagyon jó volt. Mintha Fekete-erdő-tortát innék.Pöhjala Must Kuld El Salvador
- Kávés porter, nagyon finom, de az eredeti recept még mindig jobb.BrewDog Paradox Heaven Hill
- Simán odab*sz. Az ára is...Whiplash Gravity’s Rainbow
- Jó kis dipa. Nem kiemelkedő, de kb. ezt kéne hozni minden dipa-nak.North Brewing Hazelnut & Cacao Imperial Stout
- Ha valaki hozzájut, mindenképp próbálja ki. De Molen-es kollab sör. Mint egy jó csokoládé.Omnipollo Fatamorgana
- Finom volt, de némiképp csalódás. Itt is megvan az a szúrós utóíz, amit mostanában több ipa-nál is éreztem. Van egyébként tribute söre Asterisk FTMRGN. Azt is kóstoltam, nem sokkal marad el tőle, pedig csak házilag főzött.To Ol Final Frontier
- Szerintem veri a fenti sört. Folyékony selyem. Fantasztikus.Evil Twin Imperial Doughnut Break
- Fantasztikus imperial porter. Desszert sört. Looser imádná az édességét.Buxton/Omnipollo Yellow Belly
- Piszok jó sör lenne, ha nem rontaná el az édeskés íz után a keserű/odakozmált utóíz. Csalódás.Balkezes Bagoly
- Kuriózum a magyar craft világában, mert ez egy baltic porter. Nem lenne rossz, de szerintem túltolták a kávét, és még van egy kávés változata is.Pipeworks Ninja vs. Unicorn
- Nagyon brutál dipa. Ha ezt csapról ihatnám Chicagoban, akkor a mennybe mennék.Evil Twin Even More Coco Jesus
- Az alapsör juharszirupos és kókuszos verziója. A kókuszt nem éreztem, juharszirupot sosem ettem, így azt nem tudom Mindenesetre az alapsör itt is jobb.Ma estére betervezve: Atom Beers Neutron Star
[ Szerkesztve ]
-
ROBERTOH
őstag
Kínai shopping:
Préaris Quadrocinno
Broeder Jacob Brut Rosé: mostanában elég rossz értékeléseket kapott; majd meglátjuk
Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
Fóti Hammurapi +21
Broeder Jacob Double Portez a kedvenc aláírásom
-
looser
addikt
Tegnap szerencsém volt egy Flying Monkeys Juicy Ass cumóhoz, állati friss, gyümölcsös ipa.
Mindent tudok a rákászszakmáról...
...meg ez azért import német sör: nem úgy adják meg a szavatosságot, hogy 03.22-én már ihatatlan lesz
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Kóstolókra viszi el, ha épp részt vesz rajtuk, meg a barátainak ad belőle. Igazából az a durva, hogy házilag szinte hozza a Noa-t.
...ami még hasonlóan vicces sör, az a szent andrás könnye: 9%, mellé édeskés-áfonyás... habár tőlük igazából a barna/fekete söreiket szeretem... a black rose is 9-es és ezen sem érezni az alkoholt... amik viszont nem jönnek be tőlük, azok az ipa-k (mondjuk alapból nem kedvencem a kategória, mert amit kóstoltam, mindnek fenyőíze volt számomra)
Új hozzászólás Aktív témák
- World of Tanks - MMO
- Milyen videókártyát?
- Kompakt és jól szellőző alumíniumházzal indítja a jövő évet az Antec
- BestBuy topik
- A Jézuskát is megelőzi a Dimensity 8400
- Fujifilm X
- Vodafone otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Hivatalos a OnePlus 13 startdátuma
- LEGO klub
- OpenWRT topic
- További aktív témák...
- DJI AVATA 2 Fly More Combo drón - 3 akku, Care Refresh, FPV Controller, ND Filter szett
- Corength dönthető pad + 20kg-os súlyzókészlet + 2x5kg tárcsa + francia rúd
- Xiaomi Mi hajszárító új 6hó jótállással!
- DJI Air 2s FMC (Fly More Combo) drón - 5 akkumulátor, koffer
- Tymo Ring kerámia hajsimító fésű új 6hó jótállás!
Állásajánlatok
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest
Cég: Axon Labs Kft.
Város: Budapest