Új hozzászólás Aktív témák
-
kr:sz
tag
válasz
Janaboy
#1625
üzenetére
Sajnos az utóbbi években eléggé megugrott az ára (japánban is, ami hozta itthon is a drágulást). Megnőtt a kereslett. Vannak olyan termelők akik korábban adtak el Japánon kívül is, de az utóbbi időben csak belpiacra adnak el. Erre sajnos rá jön a vám, a szállítás... Engem az zavar, hogy itthon megnézek egy webshopot és tudom, hogy ez kint csak töredéke... persze tudom... itt is a költségek + még nyerj is rajta...
Tegnap nézegettem a horiishichimeien termelőt és beraktam a kosaramba pár dolgot. A matcha 20e, szállítás 10e!!! nem is értem... Ippodról fele vagy még olcsóbban elpostázzák. Na de ott vagy, hogy 30e s akkor még kb erre itthon lejattolsz vám+vámköltséggel szintén egy 10e forintot.
Kínai vedoroktól azért szeretek rendelni (nem matchát, puert) mert velük lehet "dumálni" az árról.
-
#1617
kr:sz
tag
Polyakadam
#1616
kr:sz
tag
válasz
Polyakadam
#1616
üzenetére
Szia Ádám!
Tök jó fejség tőled!
Én az Ippodotól pont az Ummont és Sayakát kortyolgatom az elmúlt napokban. 
Illetve MK-tól is Kinrin és Urasenke éppen úton ide. Uji-ban leszel? Én tökre innék a hoshiteától, de most nem lehet rendelni tőlük magánszemélyként. Viszont ők Yame városban vannak Fukuoka prefekturában. Bár nézegetve a holnapjukat minden ki is van fogyva :/ Tjusi-san matchára vagy Kurazumi Seichaen matchára én esetleg ha akad valahol kíváncsi lennék. Miért pont ezeket a matchákat keresed?
-
kr:sz
tag
válasz
Janaboy
#1594
üzenetére
Én is pont most nézegetem… elvileg most kell jönnie új friss matcháknak. A tea útján néztem prémiumabb matchákat, de olyan rossz, hogy amit írjon 18e HUF-ért adnak az a termelőnél 7500 HUF. Persze… tudom… erre még szállítás, vámköltség, ÁFA, de még lehet így is olcsóbbra jön ki🥲
-
kr:sz
tag
válasz
Alcsi69
#1570
üzenetére
Ezek is teák! Vegyesen fehér, illetve puerh. A tealeveleket ilyen kis 5-6 grammos gombócba gyúrják. Egyfelől kényelmes mert csak bedobom a gaiwanba s mehet is a leőntés. Illetve azért is jó nekem most, hogy nem kell egy vagyont látatlanban elkölteni, hanem végig kóstolom azt ami érdekel. Amelyik bejön abból rendelek nagyobb volumenben.
-
#1569
kr:sz
tag
Elektrosokk
#1567
kr:sz
tag
válasz
Elektrosokk
#1567
üzenetére
Amúgy erre a Nakára kíváncsi leszek, mert azt olvastam, hogy eléggé magas az esélye a tea drunknak ennél a teánál.
-
#1566
kr:sz
tag
Elektrosokk
#1565
kr:sz
tag
válasz
Elektrosokk
#1565
üzenetére
Igen… remélem nem fog mind tetszeni
, mert akkor sírni fog a pénztárcám… 
-
kr:sz
tag
Jut eszembe....
A flying tea bird housetól nem messze van egy aránylag új budai "romkocsma" (neve MANYI) nagyon művészlelkekkel teli és a szakács srác csinál maga mate teából kombuchát és lehet kérni vagy GIN-el vagy Whiskyvel.... SAJNOS elfogyott mire rárepültem volna, de érdekes kombó!! -
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1292
üzenetére
Mindenre nyitott vagyok, milyen korong?
@Elektrosokk: köszi az ajánlást! Lehet kipróbálom. Egy bajom van az itthoni eladókkal, hogy ők is egy plusz lánc, így emiatt mindig van bennem egyfajta netes keresgélés és kutakodás, hogy ha lehet akkor olyan eladót keressek aki közvetlen a termelőtől vesz, így talán ugyanazért az árért, amit itthon megfizetnék, lehet jobb minőséget kapok. Aztán ki tudja...
Amúgy mate teát sem vettem még.... hajj pedig ki kell próbálnom!!!
-
#1271
kr:sz
tag
Elektrosokk
#1270
kr:sz
tag
válasz
Elektrosokk
#1270
üzenetére
Eléggé izgalmas mérkőzés lett
Lehet a mate tényleg csodaszer? Lehet körülnézek hol kapni jófélét. -
kr:sz
tag
Én most új számomra is újdonságba akadtam egy instás posztban. Egy kínai ember posztolta, hogy milyen "extrákkal" gazdagítja így ősszel a teáját.
1)Pl. fogott zöld olívabogyót, mozsárban ráütött párat, majd azt dobta be forralt vízhez és azzal az olívás vízzel öntötte le a Dancong Oolong teát. Így még édesebb ízt kapott.
2)A másik, körtét szeletelt, azt bedobta kancsóba, hozzá kandiscukrot és valami fekete teát.
3)A harmadik amit láttam tőle az, hogy narancsot meg "grillezet" majd hámozás után a gyümölcsöt bedobta a kancsóba, hozzá pedig Dahonpao teát vagy feketét add és így főzi le.
Az illető: [teafarmerlin]
-
#1241
kr:sz
tag
Elektrosokk
#1240
kr:sz
tag
válasz
Elektrosokk
#1240
üzenetére
Alváshoz ajánlom a nagyon magas GABA tartalmú oolong teákat
Már sztem a fórumban meséltem korábban, hogy kifogtam egy olyat (mei leaf-ről) aminek az íze mondjuk eléggé rossz volt (emiatt nem is öntöttem le 2x többször), de olyan mély nyugalomba utána és jól alvásban még nem volt részem mint akkor Azóta sem sikerült kifognom olyat. -
kr:sz
tag
Ehhez hasonló üvegcsészém nekem is van. Inkább a zöld teákat érdemes szerintem az üvegben elkészíteni. A kiöntőnél azok a kis lyukak "idegesítőek" tudnak lenni, mert oda beragadhatnak a teafüvek, meg kicsit nehézkesebb a takarítás
Én is amúgy a flyingban vettem az enyémet kb 6-7 éve és a mai napig bírja @Elektrosokk: kicsit késve a többiekkel egyetértve ezek a teák inkább a rövid áztatási időt, de többszöri leöntéssel élvezhetőek.
-
#1206
kr:sz
tag
Elektrosokk
#1204
kr:sz
tag
válasz
Elektrosokk
#1204
üzenetére
Szuper
a mandarin puerh is a teapavilontól jött? -
kr:sz
tag
Shakerrel nem tudom mennyire lehet jó eredményt elérni, (még nem próbáltam) inkább tejhabosító. (de talán a mei leafnek is van ezzel kapcsolatban videója. szerk. megtaláltam: [link] )
Fontosabb szerintem inkább az, hogy megfelelő minőségű vizet használjunk és megfelelő hőfokon történjen a leöntés. A teát, ha lehet szitáljuk át. Illetve érdemes először a bögrét felmelegíteni, átöblíteni a leöntéshez használt vízzel, kitörölni és úgy beleszitálni a teát. utána először kisebb vízzel "krémesre" keverni majd még hozzáönthetünk egy keveset.
@adlersson: hehe
kicsi a világ, vagy éppen Tajvan?! Nem tudom, hogy őket próbáltad-e már (nekem még nem volt szerencsém, de ajánlották őket):
Eco-Cha tea club; Taiwanteacarfts -> Állítólag a Lishan Cui Luan, a Fushoushan teajuk remek, illetve a dong ding teaik is jók. -
#1200
kr:sz
tag
Elektrosokk
#1199
kr:sz
tag
válasz
Elektrosokk
#1199
üzenetére
Hmmm leginkább helyzetfüggő. Amennyiben valami hétköznapit iszok, akkor egy mixerrel elintézem, de ha jobb/prémium akkor igyekszem használni a chawant, chashakut, bambusz chasent. Chawant, azt meg közvetlenűl magyar keramikustól vásároltam. Korábban feltölttem már ezt a képet ide:
-
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1196
üzenetére
No, azért ezt jó olvasni. Reméljük nem is lesz semmi para
Ha nem felejtem el, lehet élek vele
Velük már szemeztem: [link] @Elektrosokk: igen mondjuk a mate tud rendesen élénkíteni. A matcha is, de teljesen más érzettel mint a kv. Nem ilyen hirtelen pörget és hirtelen megy, hanem lassan beindulva szépen hosszan kitart és olyan mintha mentálisan élénkítene, míg a kv-tól olyan "zsizsegek"
Bár egyéne válogatja kire hogyan hat. Ajánlom őket a videóik miatt, ha az angol nem probléma: [Mei Leaf] . Ők is distributorok, de vannak tök jó videóik, amikből lehet tanulni
-
#1193
kr:sz
tag
Elektrosokk
#1192
kr:sz
tag
válasz
Elektrosokk
#1192
üzenetére
Az esetek döntő többségében matchát igen. Amúgy még eléggé oda vagyok a oolong/wulong/puer teákért. Illetve én gong fu stílusban szoktam a teákat elkészíteni. (vagy nyáron mondjuk japán zöld teát cold brew-ként elkészíteni. Hagyom a hűtőben egy éjszakán kiázni). Sajnos az utóbbi egy évben lakást újítottunk, így nem nagyon jutott pénz ilyesfajta "élvezetekre" .
Eszembe jutott egy másik distributor, aki közvetlen kínai termelőktől árusít. (nem rendeltem még tőle, de ő is jó ár érték arányú elvileg) [link]
-
kr:sz
tag
Angolul szoktam, eddig sikerült így a kapcsolatfelvétel. Nagyon random, hogy hol válaszolnak, pl volt olyan termelő akivel instán beszélgettem s ott bizniszeltünk
volt olyan akivel levelezve Általában sokat fórumozgatva, redditezve, illetve külföldi, teákat eladó cégeken keresztül jutok el. Pl innen: [link] , [link] (itt inkább prémium vonal az elsődleges) ,de van olyan termelő aki egész jó ár érték aránnyal rendelkezik és aktívak is. (mondjuk volt olyan mathcájuk ami bejött volt ami kevésbé) [link] -
#1189
kr:sz
tag
Elektrosokk
#1185
kr:sz
tag
válasz
Elektrosokk
#1185
üzenetére
Sajnálatos
a teapavilont nem ismertem. A tea utjáról még nem rendeltem én sem. Én úgy jutottam el hozzájuk, hogy a termelővel beszélgettem. (Én alapvetően közvetlen a termelőtől vásárolok, általában matcha teát.) Ők mondták, hogy a teautjáról tudok rendelni általuk termelt teát, mert ők közvetlenül a fogyasztókkal nem állnak kapcsolatba. Illetve adtak lehetőséget a vásárlásra, de az már olyan összegben, hogy magánemberként nem jöhetett szóba. @Ad@m: milyen csatornán kerested őket? Lehet fb messengeren gyorsabban reagálnak.
Akiknél én személyesen jártam az a zhao zhou, teavolution, flying bird. Az szimpi volt mindegyiknél, hogy ők tényleg személyes kapcsolatban vannak a termelővel és szoktak utazni új termelőket, teákat keresve.
-
kr:sz
tag
Milyen mennyiségben és árban gondolkodtál? Én rengeteg olvasgatás alapján jutottam el olyan gyártóhoz most nem rég, akinek a teáját szívesen megkóstolnám. Tea utján rendelni is lehet ettől a gyártótól (többször díjnyertes termelő japánban)
-
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1174
üzenetére
A gyümölcslé alatt mit értesz? A boltban kapható gyümölcs levet öntöd rá? Vagy veszel gyümölcsöt a levét kipréseled és azzal ízesítesz? Jók a kombók
most, hogy kezd melegebbre váltani az idő én is csinálok újra. @kisninja: lehet venni boltban is (pl dm-ben is), de sztem drága és nem is olyan jó mint a házi
-
#1170
kr:sz
tag
cipofuzo87
#1163
kr:sz
tag
válasz
cipofuzo87
#1163
üzenetére
Én nagyon szeretem a tajvani oolongokat. Estére esetleg valami magas GABA tartalmút is lehet választani. Bár én a helyedben tennék próbát azzal is, ha jó minőségű teát választasz akkor méz és citrom nélkül milyen "érzéseket" vált ki belőled, hátha megtetszik.
Persze csak jó minőségű szálas tea esetén.@snefi2: én is a hűtőt mondtam volna.
@adlersson:
pedig nagyon jó és frissítő is tud lenni(leginkább nyáron), bár itt is tök sokat számít szerintem, hogy milyen a matcha és milyen a tonic párosítás. Engem most az mozgatna, hogy milyen lenne matcha tea ha nem sima vízzel önteném fel, hanem valami más ízprofillal rendelkező teát leöntenék korábban és annak az áztatott vízével csinálnám meg. Hátha komplexebb lenne és lenne benne még egy kis zing -
#1161
kr:sz
tag
cipofuzo87
#1158
kr:sz
tag
válasz
cipofuzo87
#1158
üzenetére
Vízforraláshoz tényleg az lenne a legjobb ha szabályozható, ahogy te is írtad és nord_ is javasolja. A teához érdemes szerintem venned egy filteres vízszűrő kancsót és azt a tisztított vizet forralni, így a vízkővel sem lesz különösebb gondod és a teának is jobb az íze. (Én pl a Brita vízszűrőjét használom, de itt a topicban írtak már más márkákat is) Forraló tekintetében nekem Xiaomi forralóm van, aminek a hőmérsékletét tudom 10 fokokkal változtatni telefonon keresztül. Lehet jó szolgálatot tenne egy ilyen is: [Hyundai forraló] . Utána még kérdéses szerintem, hogy csak filteres teát innál vagy szálasat és azt is a megszokott "nyugati" módon vagy inkább keleti "gongfu" stílusban készítenéd el a teát, mert akkor még érdemes lehet venni ehhez eszközt.
-
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1153
üzenetére
üdv itthon
Megmondom őszintén, lehet előítéletes vagyok de ezeket a plázás teaboltokat messziről kerülni szoktam. (lehet ez már sznobizmus ) korábbi tapasztalataimból kifolyólag vannak előítéleteim, hogy túlárazott nem igazán minőségi teákat adnak el. Jó ha általad is minőséginek ítélt a minőség. -
#1133
kr:sz
tag
sherlock82
#1132
kr:sz
tag
válasz
sherlock82
#1132
üzenetére
Éreztél tőle élénkítő hatást? Én tavasszal volt, hogy otthon mindig frissen leszedtem és ittam 2-3 hétig és sokkal energikusabbnak éreztem magam (lehet placebo
) -
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1130
üzenetére
Köszi a beszámolót! Amúgy érdekes, hogy ott 3-4e forintért is hagy kívánni valót a vásárolt tea és egy 8 ezer forintos teára már elmondható, hogy minőségi. Míg idehaza már a 3-4e forintos kategóriába azt gondolná az ember, hogy ha nem is prémiumot kap, de jobb fajta teafüvet. (és akkor ezeken az itthon kapható teák így annyik, hogy ide szállították, vám+ áfa és még föle is van a kereskedőnek) Ezek után lehet amit mi itthon kapunk ebben az ársávban az nagyon az alja - sajnos - a minőségnek.
-
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1117
üzenetére
Tényleg jó sztori, legalább örök emlék marad. Valahol láttam én is erről videót, talán a mei leaf youtube videói között. Amúgy most rákerestem mi van a China fake market címszó alatt és jött szembe ez a videó: [fake market] Nem mondom, eléggé agresszívan tolják
-
kr:sz
tag
válasz
Melorin
#1106
üzenetére
Sokszor szemeztem már hasonló elven működő teafőzőn, de még sosem vásároltam. A Kamjove-nek van hasonló elven működő infusere, talán a teautján kapható is ilyesmi. Vagy esetleg ilyen üveg kanna? [link]
@adlersson: nem ittam még ilyesmit, de nagyon jól néz ki. Az egész egy gömbbe van gyúrva és az áztatás során szétnyílnak a képen látható módon?
-
kr:sz
tag
válasz
inf3rno
#1105
üzenetére
Amennyiben pesti vagy és a mathca nem jött be lehet érdemes elmenned személyesen a zhaozhouba vagy a teavolutionbe és megkóstolni, és nem megy pocsékba több ezer forint. Én általában kísérletezem és közvetlenül kis japán termelőktől szoktam vásárolni. Illetve ezeken a helyeken tudsz személyesen is beszélni a preferenciáidról is és nagyobb valószínűséggel kapsz olyasmit ami tetszene végső soron
Amúgy a zöld teát második-harmadik leöntésre még vigyél egy extra ízt, érdekességet érdemes lehet akár a yeatealeavestől venni ilyen GUIHUA virágot. (tök jól mutat a zöld és az oolong teákkal. Olyan mézes virágos hatása van.) Ittam jó minőségű gunpowdert, az nekem is ízlett, de nem tudom, hogy kereskedelmi forgalomban hol lehet jót kapni. Amennyiben bejönnek ezek a füstős teák akkor tényleg érdemes lenne személyesen bemenned valamelyik ajánlott boltba, mert ott lesznek ilyenek is bőségesen.
-
kr:sz
tag
válasz
inf3rno
#1103
üzenetére
A célnak tökéletesen megfelel a fehér/zöld/oolong/wulong teákra
Ajánlom akkor a koffein és a szertartás miatt a matchát is. (elfogult vagyok és nagy rajongója ) Igaz másfajta élénkítést kapsz tőle, mint a kávétól, de hasonlóan koncentrált ízvilággal tud rendelkezni, mint egy jó presszó. Nekem ez is szertartás míg elkészítem. Fontos, hogy szűrt vizet használj, vagy forrásvizet, ha tudsz. Érdemes azt is megejteni, hogy ha este mondjuk csak egy leöntéssel iszol egy wulong teát, beleteszed egy üvegbe és hagyod reggelre még kiázni és kapsz még másnapra is egy jó kis frissítő, élénkítő teát. Itt egy saját kép:
-
kr:sz
tag
válasz
inf3rno
#1100
üzenetére
Mondjuk az is kérdés, hogy a teát milyen okból kifolyólag szeretnéd fogyasztani. Koffein miatt a kávé helyett? Mert akkor a matcha is bejöhet a kávé helyett. Az elkészítési mód is variálható, inkább nyugati módon szeretnéd áztatni vagy inkább a keleten megszokottabb gongfu stylba, azaz többszöri leöntéssel rövid áztatási idővel. Ennek köszönhetően a tea egy picit mindig más oldalát mutatja meg minden egyes leöntéssel.
-
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1097
üzenetére
Vettem már Bp-n is olyan coldbrew teát kínaiaktól üvegben, amiben egy hatalmas gúla alakú nylon filter volt és abban a tea leveleknek volt kellő helyük kinyílni, így fogalmazódott meg bennem a kérdés, hogy talán hasonló kialakításban adnak-e el így teákat.
@inferno: pár hozzászólással feljebb van pár webshop/bolt említve ott érdemes idehaza nézelődni. Milyen zöld teára gondoltál amúgy? Inkább kínai/japán vonal? Vagy esetleg oolong/wulong tea, ami sztem már komplexebb ízvilággal rendelkezik, mint egy "sima" zöld tea, így érdemes azt is megkóstolni.
-
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1095
üzenetére
Hát ennek nagyon beteg színe van
mintha sárgarépa levet innál. Én nagyon oda vagyok a tea koktélokért, de ez még nem jött szembe velem 
Igen ez a Healthy verzió kicsit megvan csavarva ízvilágban. Nem tudom miért, de erről valamiért eszembe jutott egy régen olvasott cikk miszerint egy kínai étteremtulaj úgy akart asszem étteremláncot kialakítani, hogy a büféjében a kajákhoz egy kis kokót is hozzá dobott Nem elég a nátrium-glutamát? Amúgy odakint mennyire van keletje, hogy a jó minőségű szálas teákat filterbe csomagolva árulják? Gondolom ott ennek nincs hagyománya annyira.
-
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1089
üzenetére
Én eddig is kristálycukor helyett jó minőségű nádcukrot használtam, szerintem működhet a szirup, bár tényleg érdekes, hogy mit kezd majd vele a scoby. Ha eljutok a mézes projekt végére, akkor beszámolok róla
Tényleg szép a színe, nekem is tetszik. Ennek milyen ízesítést adtál, ha adtál? Én az oolongot használom mindig alapnak és ahhoz adok egy kis ezt meg azt
(pl, puert, mert szeretném hinni, hogy komplexebb lesz az íze, de a gyümölcsök mellett, amit hozzáadok nem érzem ki olyannyira...) Extraként legutóbb raktam bele Osmanthus virágot. Apropó, Osmanthus-t ajánlom, hogy ha tudsz beszerezni az oolong tea mellé is. Imádom a mézédes illatát, és ízben is hozzá add az oolonghoz valami pluszt. Kellemes, feldobja, nem feltétlen az első leöntésnél, hanem mondjuk 2-3-tól hozzá adni.Én mondjuk szeretem ha el vannak tisztítva a dolgok, viszont valahol olvastam, hogy a mosószerektől (vegyi anyagoktól) érdemes tartózkodni, így én vagy forrázzom a dolgokat, fertőtlenítés gyanánt vagy pedig citromsavat használok.
-
kr:sz
tag
válasz
kisninja
#1086
üzenetére
Hát igen, vidéken nehezebb az élet ilyen szempontból. Hova valósi vagy? A yeatealeavesi srác ha jól emlékszem Szekszárdi, így ha felveszed vele a kapcsolatot akkor tuti leviszi magával pl. Mondjuk 10e alatt a Yea-nél GLS-el 990 HUF. Felette ingyenes. Vagy a teautja asszem Kőszegi, ha onnan vagy a környékről lehet ott is meg lehet oldani a személyes átvételt. ZhaoZhounál 1550 HUF. Teavolution 1600 HUF. Érdemes akkor már mondjuk egy félévre teát rendelni, akkor talán elenyésző ez a költség.
-
kr:sz
tag
Mondjuk előző hozzászólásomban írtam, hogy talán növekszik a tábor, de mindig szomorúan könyvelem el, hogy a kávés topichoz képest ez a teás jóformán halott. Nem tudom mi lehet az oka, de külföldön is megfigyelhető (pl reddit). Pedig lenne benne eléggé sok potenciál, tök jó lenne a tapasztalat megosztás is. Talán majd egyszer ez is eljön.
-
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1083
üzenetére
na igen
bár az, hogy egyre több ilyen bolt nyílik arra enged következtetni, hogy egyre nagyobb a tábor akik szívesen vásárolnak szálas teát, így tuti eljön a pillanat, mikor nem érdeklődnek, hanem egyenesen követelik én már mentem be a zhaozhou-ba hogy ezt kérem: [link] -
kr:sz
tag
Szia!
Hova valósi vagy? Budapesten elég jó a helyzet, mert be tudsz menni jó pár helyre személyesen és az igényeidnek megfelelően tudnak ajánlani. Ilyen pl. a zhao zhou, teavolution, flying bird teahouse. Nekik van webshopjuk is és rengeteg választék. Amennyiben csak webshop, akkor jó lehet a yeatealeaves is, nekik kevesebb a szortimentjük. -
kr:sz
tag
Szerintem az egyik legjobb ebben a témában a Mei Leaf videók. Rengeteg tudást lehet a videóik által begyűjteni. (rengeteg a saját tea kóstolás és ezáltal a saját portéka reklámja, de ugyanakkor rengeteg ismeretterjesztő videó is van. Legyen szó elkészítésről, vagy a teák feldolgozásának a menete stb.
-
kr:sz
tag
Irodába a leírásod alapján szerintem a Kamjove a legjobb választás. Jól tudod kontrolálni az időt, víz mennyiséget. Szerintem, ha minőségi puer/zöld stb teát fogyasztasz a hőmérséklet és az áztatási idő eléggé fontos. (legalábbis abban az esetben, ha érdekel az, hogy minden egyes leöntéssel, hogyan változik a teának a karaktere.) A nagy nyári melegben szerintem érdemes lehet a hidegáztatás is. Este beteszed a teafüvet a hűtőbe és másnap reggelre egészen finomat kiázik. (szerintem itt a zöld teákat tudod igazán élvezni)
-
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1068
üzenetére
Szerencsére az ilyen helyek már nagyon kiveszőben, de az tényleg más "kor" volt teázást tekintve. Volt egy hangulata annak is.
Ma már egyre több minőségi teázó és importőr lép/lépett be a hazai piacra. Kíváncsi lennék a fagyira, leírásod alapján eléggé jó cucc lehet. Amúgy mi volt az, ami miatt a kombucha otthoni készítése felé elmozdultál? -
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1066
üzenetére
Irigykedem nagyon! Király lehet közvetlenül így kimenni termelőhöz és első kézből beszerezni őket. Sajnos a termelő és közém mint végső fogyasztó a láncba sokszor több ember is beékelődik és mire eljut hozzám, addigra rendesen felmegy az ára egy egyszerűbb teának is. Emiatt próbálok közvetlen termelőket felkutatni, mert úgy érzem így tudom igazán supportálni, illetve nekem is érték, már csak a kapcsolat teremtés is (még ha csak neten). Igaz, ez nekem eddig csak Japánba sikerült, Kínaival még nem sikerült közvetlen kapcsolatot teremteni. Nem is egyszerű szerintem online ott kistermelővel a kapcsolatot felvenni, így maradnak a white2tea és magyar társai (zhao zhou, teavolution, flyingbirds, yetealeaves stb.) Ami még extrán zavar, hogy idehaza eladnak egy matchát kb 2,5x áron, ezt persze csak amiatt tudom, mert itt sokszor utána megyek mit kapok idehaza a pénzemért. (persze tudom, hogy szállítás, vám, áfa, bérköltség, rezsi, bérleti díj stb kell ebből kitermelni)
Én kétszer ittam igazán szuper puer teát, aminél kb jelentkezett a tea drunk hatás is
Az egyik egy pesti teabolt, aminek kínai tulaja van és teákkal kereskedik. Jó fej volt és már egy baráti teázásba beinvitált. Akkor kóstoltatott velem egy kb 50-60 éves puer teát, aminek korongja ilyen liciteken szokott elmenni brutál árakon. Érezhetően más liga volt, mint amit én eddig ittam, igaz persze, hogy amit megkóstolhattam, az egy gyűjtői darab volt. Amúgy az Oolongokhoz kell talán a legnagyobb szakértelem is. Illetve nagyon bírom a GABA Ooloong teákat is, az egyik olyan szinten "leszedált" hogy csak na
Soha nem aludtam olyan nyugodtan és jól, mint akkor, mikor egy stresszes időszakomban rákóstoltam. Milyen amúgy egy ilyen teás fagyi? Van élvezeti értéke?
Sokszor agyalok, hogy valami matchás tematikában (akár fagyi) valamit elindítani idehaza, akár energiaital, vagy csak szimplán ilyen teakoktélokat gyártani aminek alapja a matcha. Gondoltam a kombuchára is, mert nyugat eu-ban már látok szép számmal példát jól menő kombucha italgyártókra. -
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1064
üzenetére
Neked nem érné meg közvetlen oda rendelned Japánból? Lehet egész gyorsan megkapnád. Én pl nemrég találtam egy olyan termelőt, akinek az a "különlegessége" , hogy single cultivar matchát ad. Nekem nagyon bejött, de... kellően drága is sajnos, de ha érdekel küldök linket
Sajnos én is sokszor belefutok ilyesmibe, mint amit írtál. Illetve sokszor kínai őrölt zöld teát próbálnak eladni matchaként.Én Tajvanon élve tudod mire repülnék rá? Rengeteg jó Oolong tea termelő van. Én speciel talán picit jobban is élvezem, mint a puer teákat, bár a puer is hatalmas élvezeti értékkel bír. Őket még nem próbáltam, de állítólag nem rosszak: [link]
-
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1051
üzenetére
Igen, egyedül a scoby neveléshez adtam én nádcukrot a teához és onnantól semmi egyéb nem került hozzá. A gyümölcsöket átmostam, felszeleteltem és ment is bele az üvegbe, utána a scobyt félre raktam és a teás kombucha levet ráöntöttem a gyümölcsökre. Itt a gyümölcscukrot kezdi el felfalni a kombucha és ennyi elegendő is tudomásom szerint.
A mangós kicsit lassan indul be, de az eper már 3 nap után úgy fest, hogy jó. Most az a terv, hogy átszűrőm az egészet szűrővel és gézlapon (gézlapot még nem használtam) . Utána megy a hűtőbe és jól behűtve lehet fogyasztani.
-
kr:sz
tag
válasz
adlersson
#1049
üzenetére
Én oolong teából csináltam az első eresztést. Illetve én nem kész felnevelt Scobyt vettem, hanem egy "bio" kombucha koncentrátum levet, amit teába öntve kb azonnal lehet inni. Ebben a koncentrátumba vannak kis fonalak, amiből én felneveltem a saját scobymat, kb 20 nap alatt. Most a meleg miatt gyorsabb a folyamat tényleg. Most öntöttem át pár napja két 1,5 literes üvegbe. ízesítettem őket. Én friss gyümölcsöket vásároltam és most hagyom őket érni. Az egyik eper-bazsalikom, a másik mangó-gyömbér.
-
kr:sz
tag
válasz
jozsi252
#1031
üzenetére
Nekem ugyan ez a vízforraló van, de hasonló problémákkal küzdök. Én ilyenkor ecetes vízzel vagy citromsavas vízzel felforralom aztán kb utána egy szivaccsal le is szedhető a dolog. Szerintem havonta nálam is meg kell ezt ejteni egyszer. Ha alacsony ásványtartalmú ásványvizet használok, akkor ritkábban kell erre sort kerítenem.
-
kr:sz
tag
válasz
jozsi252
#1028
üzenetére
Itthonról, teavolution, zhaozhou-ról rendeltem eddig, illetve a yetealeaves. Külföldről esetleg a white2tea, yunnansourcing, mei leaf.
Gyümölcsös teákat nem vettem még, de láttam, hogy a zhaozhou árul: [link] Lehet érdemes kipróbálni ha a bodzás, körtés ízvilág bejön. Vagy tehetsz egy próbát, hogy a ye tealevesről rendelsz virágos teát [link] és azt hozzádobod sima szálas zöld teához. Olyan mézes, virágos, gyümölcsössé teszi a teát.
-
kr:sz
tag
válasz
jozsi252
#1024
üzenetére
Szia!
Szerintem ezzel csak nyertél összeségében. (mondjuk én nem vagyok az a gyümölcs tea fan) Próbálj ki szerintem majd kínai, japán. szálas teákat, amik kicsit "drágább" kategóriába esnek, mert elképesztően sok ízt (gyümölcsös, virágos, fás, fűszeres stb) lehet érezni a sima teafüvekben is.
-
kr:sz
tag
válasz
kisninja
#1022
üzenetére
Régen én is vettem ebből a fekete teából, annyira nem is rossz annak ellenére, hogy hipermarketes. Én nagyon rég átszoktam a kínai/japán szálas teákra, de az utóbbi időben a matchánál lehorgonyoztam. Van hozzá szettem is chawan (pohár) chasen (kis seprű, amivel elkeverem a porrá őrölt teát) illetve egy kis kanálka, amivel a matchát kiszedem. Mostanában a kávét is sokkal kevesebbet iszom, kiváltotta a mentális ébredésem
-
kr:sz
tag
válasz
kisninja
#966
üzenetére
Nem tudom hova valósi vagy, de BP-n vannak bizonyos kerületek, ahol egész jó a víz. Én a gung fu teázásnál azt vettem észre, hogy a zöld teáknál jobb ha minél inkább kisebb az ásványi anyag tartalma "annál édesebb" az érzésem. Viszont amikor oolong vagy pu erh teát iszom akkor azt vettem észre, hogy sokkal jobban ízlik, ha ásványosabb vízet használok. (elkezdtem gondolkodni és lehet benne akár logika is, mert ezeket a teákat inkább agyagcsészében kellene inni és maga a csésze ásványossága hozzá add a tea ízéhez.) én mivel üvegben vagy porcelánba főzöm nincs ásványi anyag ami a teához oldódhatna főzés közben.
Én most a "sima" nyugati teázáshoz a Kusmi Teákra lennék kíváncsi. Volt már szerencséd hozzá?
-
kr:sz
tag
Sziasztok srácok!
látom nem túl aktív a fórum, de hátha páran azért vagyunk még. Ki hogyan issza a teát? Én mostanában kezdtem a gong fu teázgatást, ha valakit esetleg érdekel akkor ajánlom a Mei Leaf youtube csatornáján! gung fu teázás
az biztos, hogy mély a nyúl ürege, ha az ember elkezd rácsúszni 
Illetve MK-tól is Kinrin és Urasenke éppen úton ide. Uji-ban leszel? Én tökre innék a hoshiteától, de most nem lehet rendelni tőlük magánszemélyként. Viszont ők Yame városban vannak Fukuoka prefekturában. Bár nézegetve a holnapjukat minden ki is van fogyva :/ Tjusi-san matchára vagy Kurazumi Seichaen matchára én esetleg ha akad valahol kíváncsi lennék. 
, mert akkor sírni fog a pénztárcám… 
A flying tea bird housetól nem messze van egy aránylag új budai "romkocsma" (neve MANYI) nagyon művészlelkekkel teli és a szakács srác csinál maga mate teából kombuchát és lehet kérni vagy GIN-el vagy Whiskyvel.... 
a teapavilont nem ismertem. A tea utjáról még nem rendeltem én sem. Én úgy jutottam el hozzájuk, hogy a termelővel beszélgettem. (Én alapvetően közvetlen a termelőtől vásárolok, általában matcha teát.) Ők mondták, hogy a teautjáról tudok rendelni általuk termelt teát, mert ők közvetlenül a fogyasztókkal nem állnak kapcsolatba. Illetve adtak lehetőséget a vásárlásra, de az már olyan összegben, hogy magánemberként nem jöhetett szóba. 
)
Igen ez a Healthy verzió kicsit megvan csavarva ízvilágban. Nem tudom miért, de erről valamiért eszembe jutott egy régen olvasott cikk miszerint egy kínai étteremtulaj úgy akart asszem étteremláncot kialakítani, hogy a büféjében a kajákhoz egy kis kokót is hozzá dobott 
Új hozzászólás Aktív témák
- Svájci jellegű bicska eladó
- Apple iPhone 6S/6S Plus szerviz alkatrészek, készletről akár másnapra!
- Bomba ár! HP Elitebook 850 G3 - i5-6GEN I 8GB I 256GB SSD I 15,6" FULL HD I Cam I W10 I Gari!
- CÉGEK FIGYELEM!! iPhone 11 64GB Black -1 ÉV GARANCIA - 27% ÁFA-S SZÁMLA Kártyafüggetlen, 100% Akks
- Veszünk: PS5 Fat/Slim/Digital/Pro konzolt, játékokat, Portalt stb. Kérj ajánlatot!
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest