-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
norby_42
senior tag
válasz
Keresztapper
#89685
üzenetére
Lehet az a drága kávé nem forgott, én még sohasem kaptam pár hétnél öregebbet.
-
norby_42
senior tag
Hatvanban tudtok jó kávézót?
-
norby_42
senior tag
Pár napja Pesten jártam, végül a Warmup nevű helyen ittam kávét. Roastopus Siren volt, a barista kedves, az espresso finom.
-
norby_42
senior tag
-
norby_42
senior tag
Megkezdtem a karácsonyt, bontottam a Jingle Blend-et.
Még mindig meglepődök, mennyire jó... -
norby_42
senior tag
válasz
Keresztapper
#86642
üzenetére
Sajnos a kézműves megoldások kívül esnek a kereten, de becsületből írok.
-
norby_42
senior tag
Elgondolkodtam én is egy disztribútoron, de szétnéztem, és 49mm-es nem igazán van. Láttam Mottát 10000ért, mi más van még?
Kis piac, a kínaiak sem gyártanak ilyet. -
norby_42
senior tag
Van valakinek Pavonija nyomás mérővel? Kíváncsi vagyok, másnál hol nyit a túlnyomás szelep.
-
norby_42
senior tag
Eger, Manooka kávézó. Ma jutottam el, teljesen korrekt etióp eszpresszót ittam. Racer Beans pörkölő.
Ami nem tetszett, hogy csak egyféle kávé volt, és nem kaptam mellé vizet, de ez már csak szőrözés. -
norby_42
senior tag
Most azt játszuk, hogy a lányom választ kávét a Roastopus-os rendelésbol, és ki kell találnom, melyik az. A Strafish már a darálásnál lebukott az ananászos illattal

-
norby_42
senior tag
Pakson tudtok jó kávézót?
-
norby_42
senior tag
Tudja valaki, hogy működnek ezek az egyszerű analóg mutatós hústűk? Meg kellene kicsit hajlítani, de nem akarom tönkretenni, csak egy van itthon.
Elméletem szerint gáz van a tűben, de óvatosan lehet rajta görbíteni. -
norby_42
senior tag
válasz
SteelCowboy
#84494
üzenetére
Nem szoktam nézegetni az aktuális kínálatot (megállapodott családos ember vagyok
de most megnéztem. Egy dolog feltűnt: nincs a kínálatban Pharos. Nincs rá igény? -
norby_42
senior tag
A Roastopus kávén a 10.03. lejárat azt jelentheti, hogy áprilisi pörkölés?
-
norby_42
senior tag
Nem tudom, ki javasolta a Pacific-es Jinge Blend-et, de köszönöm. Ma bontottam, és elsőre nagyon finom (talán tejcsokira emlékeztető) lett.
-
norby_42
senior tag
www.bourboncafe.hu Ismeri valaki?
-
norby_42
senior tag
válasz
simi.esp.28
#73259
üzenetére
Az IMS felsőszűrő számít valamit? Én próbából kosarat vettem, de a gyári pont olyan jó.
-
norby_42
senior tag
válasz
simi.esp.28
#73259
üzenetére
Csinos. Lapraszerelt?
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
norby_42
senior tag
válasz
mdav88
#72476
üzenetére
Képzed, van egy ismerősöm, akinek vittem kávét a sima kotyogósába (kézi darálóval daráltam neki) és teljesen elégedett. Már beszereztem neki a következő adagot, Pin-Up lesz.
Szóval sima kotyogós+friss darálás is lehet a következő lépés. Megkóstoltam egyébként, nem egy csúcs, de meg lehetett inni cukor nélkül. -
norby_42
senior tag
válasz
Peti...(16v)
#72401
üzenetére
Akkor világos. Régen én is abból ittam, de a mostani kedvenc csészéimben elfér a dupla.
-
norby_42
senior tag
válasz
Peti...(16v)
#72395
üzenetére
42g? Mekkora azt a csésze?
-
norby_42
senior tag
Ha valakit érdekel, nagyon olcsó Pharos: ebay
Szerintem még az első, sorszámozott verzió, amit kézzel szerelt össze Doug.(Szerk.: utánaszámoltam, áfával, vámmal már nem olyan jó)
-
norby_42
senior tag
válasz
tariattila
#67020
üzenetére
Én minden reggel Pavonival kávézom, pedig messze vagyok a zen állapottól

-
norby_42
senior tag
válasz
jack B.
#66582
üzenetére
Azért erre valszeg kell költeni...
Tényleg, tegnap megjött a tömítéskészletem a theespressoshop.co.uk-ról. Azért ezt választottam, mert minden volt benne, ki is cseréltem a fejben az összes tömítést. A rutin hiányzott, de egyébként nem nehéz, és végre nem ereszt a fej.
-
norby_42
senior tag
válasz
cotagg
#66279
üzenetére
Megígértem: La Pavoni - ahogy én használom.
Fontos, hogy ez nem Szent Grál, nekem így jó, másnak máshogy, még ugyanilyen gépen is akár. Az a lényeg, hogy legyen egy működő rutin, amit pontosan tudsz ismételni, így a nagy meglepetések elkerülhetők. Ha meg a kávé miatt alakítani kell, akkor csak egy ponton kell változtatni.
A gépem egyébként kb. a 80-as évek közepéről való: nincs nyomásszabályzó, csak a szelep, meg a kétállású kapcsoló.
Mindíg ugyanaddig töltöm fel vízzel, és nyitott gőzcsappal kapcsolom a II fokozatra. Ez azért jó, mert kimegy a felesleges levegő, és hallom, mikor érte el a szükséges hőfokot. Ilyenkor csapolok egy csészényit (a fej ekkor kezd el rendesen melegedni), elzárom a gőzcsapot. Szépen látszik, hogy megy fel a nyomás, 0.8-tól hallani a szelepet, 0,9-ig hagyom, aztán átkapcsolom I fokozatra. Innentől van a változtatható rész, melegszik a fej. Lehet nézni hőmérsékletet (van rajta csík, volt digitális hőmérő is egy időben) vagy időt. Van kávé, amit rögtön lehet húzni (Rome), van aminek kell 40 mp (Java Mix) volt aminek 1,5 perc is kellett (Sidamo). Leveszem a szűrőtartót, belerakom a szűrőt, félig felhúzott karnál felcsavarom, teljesen felemelem. Lenyomom addig, amíg pár csepp nem jön, visszaemelem, számolok kb. 10-ig, aztán egy mozdulattal lehúzom. 15 g kávéból így kb. 30 g ital lesz, ez szerintem dupla ristretto.
Én egy kávét iszom egyszerre, de most megnéztem. Ha várok pár percet, hogy elmenjen a nyomás, kiveszem a szűrőt, és elmosom a szűrőtartót hideg vízzel, akkor visszarakva levihető a fej hőmérséklete. Persze rá kell indítani, mert a nyomás is leesik, de az pár pillanat, azalatt nem melegedett nagyon a fej. Szóval elméletben tudnék két ugyanolyan kávét húzni emberi idő alatt, mondjuk 5 percen belül. -
norby_42
senior tag
Régi Pavonihoz hol érdemes tömítés készletet venni? Itthon nem találtam teljeset, még ez tűnik a legjobbnak : [link]
Nem akarom, hogy szétszedéskor derüljön ki, valami még kell. -
norby_42
senior tag
válasz
freaghill
#64937
üzenetére
Így van, egy La Pavoni, és egy Pharos daráló. A képen látható elekronika nagyjából egy merülőforraló szintje. Ennek ellenére remek kávékat készítek, és roppantul élvezem

És még valami: ha valaki azt mondja, hogy a daráló számít igazán, akkor higgyél neki. Döbbenetes, mennyivel másabb ezzel a darálóval a kávé (egy Zassenhaus Quito-t váltott)
-
-
norby_42
senior tag
Hátha:
keresek Pharos, esetleg Lido darálót. -
norby_42
senior tag
Próbálta valaki már a Kapuczineres Zambia Buni-t?
Tegnap bontottam, ma reggel húztam belőle a Pavonin. Mangót ugyan nem érzek, de tényleg van valami (túl)érett gyümölcsös benne. Semmi savanyú, semmi keserű, finom. -
-
norby_42
senior tag
válasz
#13880064
#51165
üzenetére
Lehet PID (van is rá példa) de több paraméter van, amit nem lehet így kontrollálni, például a fej hőmérséklete.
Igazából egyszerre számít a víz és a fej hőmérséklete, ebből a fej csak külsőleg vihető lefelé, vagy kivárással, de megy felfelé, magától is, és minden csapolásnál.Nem kell sokat húzni vele, és akkor nincs gond

Új hozzászólás Aktív témák

A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Intel Core i5 / i7 / i9 "Alder Lake-Raptor Lake/Refresh" (LGA1700)
- Samsung kuponkunyeráló
- Tesla topik
- Az eddigi legolcsóbb, 3D V-Cache-t használó CPU-ját hozta forgalomba az AMD
- Azonnali alaplapos kérdések órája
- Épített vízhűtés (nem kompakt) topic
- Samsung Galaxy S24 Ultra - ha működik, ne változtass!
- Gyúrósok ide!
- Samsung Galaxy Felhasználók OFF topicja
- Alumíniumba öltözött a Nothing Phone (4a) Pro
- További aktív témák...
- Keresünk iPhone 14/14 Plus/14 Pro/14 Pro Max
- ÁRGARANCIA! Épített KomPhone Ultra 9 285K 32/64GB RAM RX 9070 XT 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- Apple iPhone 13 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- 185 - Lenovo Legion Pro 7 (16IAX10H) - Intel Core U9 275HX, RTX 5080 (ELKELT)
- BESZÁMÍTÁS! Apple MacBook Air 15 M4 32GB RAM 1TB SSD notebook garanciával hibátlan működéssel
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest

![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)


