-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Kávé Kálmán
tag
Elárulom, mire megy ki a nagyérdemű szórakoztatása itt voltaképp. Én hosszú gyötrelmes karos évek után rákívántam Parci új szerzeményére, ő meg gyermekkori álmát szeretné a konyhapultján tudni. Most többé kevésbé úriember módjára próbáljuk, közvetve, közvetetten porig alázni a másik vasát, mert egyikünknek sem akaródzik ráfizetni a másik portékájára.
Klasszikus piaci kofák.
[ Szerkesztve ]
-
soldier2
őstag
Nem Kálmántól van, bár nyilvánvaló, hogy van köze a dologhoz. Amikor pár heteegfogalmazódott bennem a "miért ne legyen egy karos" ötlet, és kérdeztem róla tőle kaptam a legtöbb infót. Sajna a Londinium nem fért el, és az ötletet, hogy legyen neki egy külön asztal nem csak leszavazta az asszony, de észérvekkel is bizonyította, hogy nem jó ötlet. Így szép lassan ráhangolódtam a Creminára, Kálmán meg osszehozott egy eladó darab gazdájával, és a naked kar is tőle van - ez gyönyörű darab, bár olcsónak épp nem mondható.
Ha majd felépülök biztosan csinálok pár kávét mindkettővel, és lesz egy kis Lux vs HG One csata is.
Pavoni esetében nem működik a hideg portafilteres trükk?Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Kávé Kálmán
tag
"nem tudom, hogy miért, talán kalmár jobban beleásta magát, de a kedvenc pavonim mindig egy szép nagy mosott krátert csinál a kávépogácsára, mindig ugyanott."
A karos az off topik Parci :-)?
Hol van az ugyanott? A kar vagy a bojler felé? Remélem, nem 3 vagy 9 óránál. Próbáld a kart abban a pozícióban, amikor épp eléri a dugattyú a beeresztőjáratot sokkal lassabban mozgatni. Ilyenkor inkább lassan csordogálva telik meg a dugattyú alatti tér vízzel és nem egy "nagynyomású" sugár csapja telibe egy bizonyos ponton a felsőszűrőt. Szerintem ez lehet a gebasz.
-
Kávé Kálmán
tag
Well, innentől csak a triviálisabb hibákra következtetnék, amiket gondolom már ez előtt kiszűrtél. Felső szűrő likai. Felsőszűrőt más pozícióban visszarakni. Vándorol-e a vízmosás? Üresen ereszteni a vizet és nyomot olvasni. Ha így nem mén, akkor karral intenzíven át is húzni. Nehéz/veszélyes persze szemlélni is és húzni, mert a víz az meleg és fröcsél. Nem kicsit.
Segít a vízterítésen, a hb olvastam róla először egy minitopikban pár évvel ezelőtt, itt asszem Ádám (Lagoon) hozta a köztudatba, az Aeropress papírszűrő. Átnedvesítve a szűrőtartóra helyezve aztán szépen mehet fel a fejre. Duplán jó hatású. 1. Egyszerűen képtelenség, hogy utána is vízmosásos legyen a pogácsa, hacsak nem kukacos kávéd. 2. A felsőszűrőd sokkal ritkábban kell puceválni, amit különösen becsülnek az ántik (csavaros) Pavonikat használók. Környezettudatosok egy AP szűrőt átmosva többször használhatnak. Ez persze csak tüneti kezelés, de az eredmény szempontjából, úgy gondolom, tökéletes.
Nem erre a problémára megoldás, de lehet, h vkinek újat mondok. A szűrőtartót akkor érdemes zárni a fejbe, amikor a dugattyú/kar abban a pozícióban van emelés közben (vhol vízszinteshez képest 30-40 fokos szögben), mielőtt a víz útja szabaddá válik. Az emelkedő dugattyú ugyanis vákumot okoz, és a rázárt szűrőtartóban frankón megemelheti/zilálhatja a pogácsát. Ezek Frans videói közt (transzparens szűrők) nagyon jól követhetők. Frans Goddijn-ra kell keresni. A vimeo-n és a youtube-on is ott van.
[ Szerkesztve ]
-
tariattila
veterán
igen! megy! szinte a nulláig lemegy vízhozamban...
érdekes mert régebben volt egy 0625-öm ulkával de nála alig változott valamit a vízhozam...
ez nagyon jó lett! (hiába na, a 0650 a termo high end
)
nos akkor fragola több géphez is bevásárolhat ezek szerint alkatrészt
a kisérleti-mill szerepét vállalom! utána mehet a 'tömeggyártás' -
lagoon79
tag
egyetlen egyszer probaltam, aztan szepen eletettem a fiokba. rengeteg kavet nyel el, asszem 23 grammot toltam bele annal a bizonyos probalnal.
egyeb irant ha jol tudom, a melysege es a teljes kart beterito alja miatt szeretik. latvanykonyha, plusz a melyseg miatt konnyebb szebb lefolyast elerni. pl. ezert is jobb a Te 53-as geped, ahol melyebb a szuro.
-
soldier2
őstag
Néha úgy tűnik, hogy ezek a karos gépek más elvek alapján működnek. Látva azt a sárkányos vizet, ami a kar felhúzásakor telibeveri a pogácsát, nem értem, hogy nem fújja szanaszét a pogi tetejét, és hogy nem égeti el a kávét. De a végeredmény ma is jó volt. Ami agyamra megy, hogy naponta tölteni kell a bojlert. Olyan jó volt csak heti 1x gondolni erre a Gaggiánál. Lehet veszek aeropress filtert rá, így egy fejöblítést spórolva csak 2 naponta kell tölteni.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Kávé Kálmán
tag
A felsoszuro nemcsak a Pavoninal valtozott, hanem a Creminanál is az évek során. Nem tudom, volt-e olyan periódus, amikor egyezett volna. 1967-ben, a startnal tuti kulonbozott. Viszont, ha a vizteritesed toki (erre visszatérek meg), akkor csak userkulonbseg lehet. Én meg parajelensegeket nem tapasztaltam eddig legalabbis. Előbb-utobb rájöttem, mi, miért történik.
Ha belegondolsz, hogy tetűlassan huzod fel a kar és a víz tényleg csak beszivárog a hengerbe, ergo nem roncsolhatja a pogácsát, akkor a kar lenyomasanal mar nem történhet semmi, ha a vizteritesed kifogástalan. DE uresoblitesnel képtelenség pl azt kiszurni, hogy az egyik lyukon erősebben jön a víz. Szerintem a felsoszurodon a kimosas helyen van egy minimálisan nagyobb meretu lyuk, ami pont elég egy kis krater furasahoz.[ Szerkesztve ]
-
adriankoooo
senior tag
-
ronin s8
senior tag
Parci, bocs, de ez nem hitvita.😉
Amúgy nekem is volt elektronyos és indukciós is. Hálistennek már gázos van.
Egyébként felsoroltátok már a főbb érveket. Közalátéttel sem működik rendesen, és mire bevásárolsz pár alkalmas edényből, többet költesz, mint a gáz feltételeire. Otthonra teát melegíteni az indukciós ok, levest is tudsz rajta főzni, de minőségi főzéshet ott a gáz.Sütőnek viszont jó az elektromos (addig, amíg nincs kemencéd
).
[ Szerkesztve ]
"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."
-
Surda-
őstag
Nem hiszem,hogy ízre lenne különbség,egyszerűen a gáz a praktikus,könnyen kezelhető.
Ha kifut a tej, nem elkezded pty pity pty pity pittyegve lejjebb venni a hőt az érintőképernyőt, aminek nyolcszor melléütsz, hanem letekered a gázt egy mozdulattal.
Felül gáz, a sütő meg villany,ez a tuti párosítás.[ Szerkesztve ]
"Ha kicsi a tét, a kedvem sötét!"
-
bbuffy
senior tag
ZX-2 vel fotozom, mindenki kérdezi milyen gép, aztán mikor közlöm akkor néznek, hogy miiiiii....kompakt?
Végigfőztem az összes technológiát, nem otthoni szinten, szóval véletlenül ebben eléggé otthon vagyok....és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
bbuffy
senior tag
Otthonra jó, csak le van korlátozva amire képes. A gáz sokkal rugalmasabb, igaz lassabb, de egy húsleves tizedannyiért fő meg. Plusz ott nanorottyon kell tolni.
A villanysütő egyenletesebben adja le a hőt, a gáz lokális. Plusz ugye a hőlégkeverés, vizpermet ésatöbbi.Dslr a múlt, zx 2 a jelen, 4/3 a jövò...
...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
smiti
addikt
Na megnézem már magamnak, hogy mi ez az " indexes kávéológia " mert eddig nem is hallottam róla.
Az egybeesés csak a szerencsétlen véletlen műve lehet. Mondjuk én ettől nyugodtan alszom.
Hogy ne legyen teljesen off:
A kérdésem akkor annyit finomodik, hogy ezek szerint nincs olyan automata kávéfőző, amit itt valaki megelégedettséggel használ?
Első verzió: Lebeszélni az asszonyt ezen gondolatáról ?
Másik: Kiválasztani azt ami a legjobban tetszik és a legtöbb garancia van rá?
-
-
zolnagy
őstag
Hát ha 2 nem is, de 1,65 igen
(259 vs 429). A bezzera őrleménye teljesen OK, csak az nem tetszik benne, hogy adagonkénti darálásnál sokáig tart kipofozni az őrleményt...
Azt tudom, hogy neked mini-e van, amiben 64-es (most már jolly) kések vannak. Mennyiben roszabb ez a 58 ahhoz képest? Vkinek tapasztalat? Otthoni használatra sztem nem szempont, hogy kicsivel tovább tart vele megőrölni ugyanazt a mennyiséget, tehát csak az őrlemény minősége érdekel. -
zolnagy
őstag
Az lesz, átgondoltam én is. Lényegében azért váltottam, mert az előző daráló nem azokat az ízeket hozta, mint az ipari. Ez meg igen. Csak az a sok bennmaradó örlemény ne lenne. Először úgy próbáltam, hogy 20 deka kávét beöntöttem a babtartályba és az időzítőjét próbálgattam. Így teljesen jól működött, pontosan be lehetett állítani. De adagonkénti darálásnál az utolsó szemeket nehezebben akarja elkapni, többször rá kell indítani, meg pofozni is. Konkrétan a 18 g-ból először 14 jön ki, majd a fenti 3-4x indításra és pofozásra apránként a többi. Ebben jobb volt a Macap M2, ez meg az őrleményben. Ez van. Nincs egy tökéletes daráló, vagy drága, vagy használtan ritka.
-
soldier2
őstag
-
soldier2
őstag
Az Orphan honlapról bármikor rendelhetsz, ezen ne múljon. Azt nem tudom, hogy az egyes Lido-k közt van-e lényeges különbség, ami az elkészült italt illeti. Illetve, hogy viszonyulnak a pharoshoz.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Kávé Kálmán
tag
"az 55,1 és a 62,7 fokos részeket nézve felmerült bennem a kérdés, hogy végigfotóztál egy felfűtést?"
Nem egyet. Hatot. Mindig volt benne valami baki (megjelenő árnyék, besétáló óvodáscsoport, meglökött kamera/kávégép). A variációk tárháza végtelen.
"ha már így beleástad magad, megnézném, hogy például csapolás után is hasonló párokat ad-e a mérő és a szalag"
Amint látható, 90-ig küldtem. Úgy is mondhatnám, hogy fordulatszámhatárig. Ott leszabályoz a maga módján: nincs tovább. Vásárolható 60-120-as, aminek az égvilágon semmidesemmi értelme, már ami a kávét illeti.
"(ha igen, az zsivány volna, de nekem picit gyanús, hogy "késik" a szalag)."
Nem értem. Itt max a fej késik, mert annak van tehetetlensége. Én épp azt látom, hogy egészen megbízható.
Kis csúszás van benne, ami abból adódik, hogy a k-hőelem egy szigorú ponton mér, ez meg ugye egy csík. A fej pedig a nyaktól melegedik a front fele. Ergo a 90-et picivel előbb kapja a szalag, mint a szenzor (a 60-at meg ugyanakkor). Ezzel együtt kell tudni élni. Nem kell deriválni hozzá.
Most "vágódik" az esetről forgatott time-lapse video :-).
[ Szerkesztve ]
-
Kávé Kálmán
tag
"Ha csapolas (azaz visszahutes) után is ugyanezeket az értékeket veszi fel visszamelegedeskor, akkor tényleg megbízható abszolutertekben is!"
Ach so? Ez egyszerűbb "készülék" annál, mintsem hogy más értéket fel tudjon venni, mint a fej valós hőmérséklete. Az egyetlen baja, hogy egy idő után (az én legöregebb szalagom két éves, az már mutat ilyen jeleket) nem olyan kontrasztosak az elszíneződések. Ilyenkor a mobil lámpája jól jön közepesen szar fényviszonyok mellett.
-
soldier2
őstag
Hát az biztos, hogy nekem sokat segít. Ez nélkül annyi esélyem lenne 2x ugyanolyant húzni, mint szamarat megtalálni a ködben.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!