-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Bazsee71
őstag
válasz
Mr.Csizmás #80363 üzenetére
Annyiért már lehet garis használt Jurát kapni, szerintem azok jók, csak este tudok bővebben írni.
-
Bazsee71
őstag
válasz
yazoo1 #80385 üzenetére
A sötét szemek még vagy az előző batchből maradtak a dobban, vagy a terelőlemezeknél szorulhattak meg, és kaptak túl sok hőt.
A világosabb szemek nem nyersek, quakernek hívják őket, még éretlenül szüretelt kávécseresznye.Az elszenesedett kávészem íze biztos kikönyököl az italban is, a quaker jó esetben csak nem tesz hozzá, de rontani is tud rajta. Ezeket csak utólagos kézi vagy gépi válogatással lehet eltávolítani, a Pacificaffénál pedig pörög akkora mennyiség, hogy a kézi szerintem már nem opció.
Ha a pörkölő már az ízprofil megalkotásánál is a quakerekkel együtt tesztelte a kávét, és ízben hozta amit kell, akkor nincs gond. Szerintem fogyaszd így, aztán ha valami nem kerek, csak akkor próbáld meg a quakerek nélkül.
Amúgy nem ritka, hogy a legcsúnyább, legvegyesebb szemek produkálnak egy brutál jó ízt (pl. száraz etióp), a Chokito reklám mindent elmond.
-
Bazsee71
őstag
válasz
yazoo1 #80476 üzenetére
Páran egy amatőr tesztet tartottunk filterre, Lido ET vs Comandante C40 MK3. Nem vittük túlzásba, professzionálisnak nem nevezném, de ízre többször nyert Lido (nem volt egetrengető különbség). Tekerni szerintem sokkal könnyebb C40-est, ha csak presszó, akkor inkább az. Illetve KávéKalmárnál (itt a fórumon KávéKálmán) van most Kinu M47 Traveler, leginkább arra repülnék rá, főleg hogy leégett az üzem, ki tudja mostanában mennyire lesz elérhető.
-
Bazsee71
őstag
válasz
SoundON #80719 üzenetére
Ha már külföldi pörkölők: a Bailies Coffee-t nagyon ajánlom, ha valaki próbálna valami újat kintről. WoC-on is vitték a pálmát - legalábbis nálam -, és azóta is csak olyan kávéjukkal találkoztam, hogy győztem pislogni.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Krav85 #80786 üzenetére
A kávé egy élő dolog, így elég sok viszontagságnak van kitéve, sajnos ilyenek előfordulnak. Ha nem tucatjával vannak ilyen szemek a tasakban, akkor ez még nem feltétlenül jelent problémát, a specialty minősítés is elég toleráns a rovarkárokkal szemben, ez akár egy sokpontos kávé is lehet ennyi hibával.
-
Bazsee71
őstag
válasz
mdav88 #80861 üzenetére
Ma meglestem én is, nekem a helyszín tetszett, szellős, kényelmes. Mondjuk nekem alapvetően bejön ez az indusztriális stílus.
A zene tényleg nagyon zavaró volt, a versenyekből semmit nem lehetett hallani 6-7 méterről, a bírók is alig hallották a versenyzőket. A végére meg úgy nekitekerték, hogy beszélgetni is alig lehetett. Az már szubjektív, hogy nem szeretem ezt a monoton zenét.
A presszó a WCR-nél jött be, illetve az Impresso-tól a száraz etióp és a mosott kolu, filtert még az Awakennél ittam jót, továbbá az Impresso száraz koluja vitte a pálmát.[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz
kisdagimacs #81436 üzenetére
Annál nagyobb szakbarbárságot nehezen tudok elképzelni, mint ha valaki azt állítja, hogy le tudja neked őrölni presszóra. Hagyományos módon ez nem lehetséges, egyedül nyomásfokozós karral, de az meg nem GC színvonal.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Karthmann #81582 üzenetére
Az attól függ, hogy mi van a skála elején, és mi van a végén, illetve csak a technikát nézzük, vagy az ár/érték arányt.
Nekem itthonra ha a Decent a 10-es, akkor egy E61 DB kb. 8-9-es. De ha egy Rocket R58 állna itthon a pulton, akkor már nem vágynék a 10-esre.SoundON: én megoldottam azzal, hogy nem teszem rá ezt a dugót, nagyon ritkán repül ki töredék.
[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz
Sic.Transit #81855 üzenetére
Akkor jövő héten megírom az alkalmas időpontokat, aztán szavazás, és kitűzzük.
-
Bazsee71
őstag
-
Bazsee71
őstag
válasz
Nibiru #82054 üzenetére
Biztos az usánkából származik ez az 5 centes sztori, az alapja pedig az lehet, hogy ott mindent úgy magyaráznak el, hogy egy óvodás is megértse. Lásd: "Objects in mirror are closer than they appear."
Egy nyitott karral elég hamar kiderül, hogy megfelelő-e a töltet vagy sem, arról nem beszélve, hogy különböző kávék térfogata másképp változik csapolás közben, nem mindig működik ugyanaz a távolság. -
Bazsee71
őstag
Graef CM702 őrlés közben (őrlemény finomság valamivel presszó felett)
A mérés mobiltelefonnal készült (KW Schallmessapp), mindkét készülék esetén 30 cm távolságból.
[ Módosította: Parci ]
-
Bazsee71
őstag
válasz
#72961024 #82210 üzenetére
Az előzményeket nem volt időm átfutni, de hátha beletrafálok:
1. Szerintem nem tudod az alsó részt nem tömöríteni, legfeljebb nem lesz homogén a pogácsa. De ha jól látom, duplafalú kosár (nyomásfokozós), szóval kb. mindegy is.
2. Ezekhez a gépekhez necces rendes kiegészítőket találni, de talán akad itt a fórumon, aki a pontos típus ismeretében tud segíteni.
3. Alkalmanként lehet elviseli a víztartály, de azok a műanyagok nem ilyen terhelésre lettek kitalálva, maradj inkább a szobahőmérsékletű/langyos víznél. -
Bazsee71
őstag
válasz
#72961024 #82224 üzenetére
1. Duplafalúval nekem csak pár órányi tapasztalatom van, az egy Delonghi Dedica volt, ott különösebb befolyása nem volt a tömörítésnek a kávéra. A nyomást maga a kosár fokozza, nem a pogácsa, persze ettől függetlenül a kioldódásra lehet hatása, de mint mondtam, csekély a tapasztalatom nyomásfokozós gépekkel.
3. Nem tudom milyen géped van, milyen kávékkal próbálkozol, de tegyük fel, hogy nem képes elég meleg vizet adni a világos pörkölésű kávékhoz. Ez esetben biztosan segítene a termoblokknak a melegebb víz, de akkor sem terhelném a gép műanyag alkatrészeit 60-80 fokos vízzel.
-
Bazsee71
őstag
Pontosan, én is így kezdem, és akkor nem értetlenkedik senki. Az viszont meglep, hogy ezen a kérdésen általában meglepődnek. (Most itt nem a Flow, meg Embassy a példa tárgya, kisebb vidéki specialty kávézók.)
De az is látszik, hogy mi a vásárlói igény, először mindenki a sötétebbet ajánlja. -
Bazsee71
őstag
válasz
freaghill #82934 üzenetére
Ugyan a kérdés nem nekem szólt, de popcorn készítővel van tapasztalat. Szerintem sikerélmény nem sok érhető el vele, meg nagyon kis adagot fogad (80-90g zöld). Pedig még tuningoltam is, külön tápot kapott a fűtőszál, így jól szabályozható volt.
Szerintem a Gene az egyik, ami belépő szinten ajánlott, illetve a Behmor, de azzal nincs tapasztalatom.
Viszont az egészben a legnehezebb a jó minőségű és friss zöldkávé beszerzése.[ Szerkesztve ]
-
Bazsee71
őstag
válasz
vTamas35 #83295 üzenetére
Szerintem nem lehetetlen jót kihozni automatából sem. Tavaly teszt jelleggel beszereztünk egy Jura S70-est, rendszeresen próbálgatjuk rajta a kávékat, illetve ha csak gyors látogatást teszek az üzemben, akkor nem fűtöm fel a Lineát, inkább az automatával kávézok.
Nálam a favorit a Starfish, egyrészt az fekszik neki a legjobban, mert a többihez képest durvább őrleménnyel kell készíteni, másrészt nem csak automatához mérten tartom jónak az eredményt, őszintén meglepett.
Az évek alatt sikerült a szülőket is megfertőzni, ők egy Saeco Incanto De Luxe-ot használnak, nekik jobban bejön a Black Pearl. Mindkét gép legfinomabb őrlő álláson, max hőfokon, max őrlemény mennyiséggel megy. A Jurát nagyon szeretem, a Saecoval készült kávé viszont a kanyarban sincs. Hozzátartozik, hogy ilyen finom őrlemény mellett a Jurát elég sűrűn kell tisztogatni belül, könnyen eltömődik a központi egységnél a dugattyú. -
Bazsee71
őstag
válasz
SoundON #83343 üzenetére
Pontatlan voltam, a forrás Scott Rao. Parci, ezt elég olvasni!
Valószínűleg visszakanyarodok motorosra, ez a Forte sem kizárt, de még alszom rá párat. Esetleg Kinu M47 Traveler.
-
Bazsee71
őstag
A leírtak alapján tudnia kellene, aztán majd kiderül, ha rászánom magam. Egyszer vállalom, hogy kőbaltával bekalibrálom, annyi belefér.
WiZARD: Tudtommal az újak között már nem egy pontos darab volt, de erről fragola tudna érdemben nyilatkozni. Nem kizárt, hogy a tied is már egy jobb példány. Scott Raonak olyan megnyilvánulását láttam, miszerint a fő probléma az, hogy temérdek visszajelzés sem hatja meg a Mahlköniget, ugyanúgy ontja magából a pontatlan őrlőket.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- DJI Air 3 FMC RC2 drón +Garancia +Care Refresh +ND Filterek +USB töltő
- Braun Series 9 Pro 9477cc Silver
- DJI AVATA Pro-View Combo drón (DJI goggles 2) +Fly more Combo FMC +Motion Controller +RC2 +koffer
- DJI AVATA Pro-View Combo drón (DJI goggles 2) - 2 akku, Motion Controller 2 - 1 év garancia
- DJI Spark Drón + kiegészítők