-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
-
Bazsee71
őstag
Megosztanám a ma reggeli tapasztalatokat, szívesen fogadok minden tippet, véleményt.
Most kicsit úgy érzem, hogy a ZM kés beültetett a hintába. Elsőre ahogy elkaptam az őrlési finomságot, ma ez annyira nem ment. Utolsó két adag Yirga került sorra reggel, egyik sem sikerült, egyszerűen nem húzta be a szemeket (800 körüli fordulaton). El kellett tekernem 3 fokozattal, hogy kiadja, de az akár mehetett volna a Kalitába is. Azért lehúztam őket, a feszszabályzóval sikerült 20s-re kihúzni a kivonatolást.
Utána elővettem egy saját pörkölést, és azzal próbálkoztam 7g-okkal. Elég volt egy fél ricni, hogy csak pörgesse a szemeket. Kitapogattam meddig tudok lemenni, de kávét húzni már nem volt időm, de úgy sejtem nem a kívánt finomság lesz. KÍváncsi leszek fragola mire jut vele, illetve, hogy az SM95 menetemelkedése eltér-e a Mazzertől, mert egyelőre nem tudom elképzelni, hogy csöpögős ristrettot húzzak vele. Azért megkínálom majd 1400-as fordulattal is, hátha úgy már nem bírnak ellenállni a babok az élek csábításának.
Tegnap összeérintettem a késeket, az alapján itt a nullpont és az espresso fokozat között 4-5 ricni a távolság, gyári késsel ez 15-17 körül van. Pangót rendszerint 0,2-0,3g-ot mértem, de itt 2-3x rá kell indítani, ezt az alacsonyabb fordulatszámnak tudom be. Gyári kés, gyári fordulaton 1 ráindítással max. 0,1g.
Szerk.: Tegnap óta annyit változtattam, hogy menet közben töltöm be a kávészemeket. Mikor álló helyzetben tettem ezt, akkor ha elindult, olyankor le is őrölte, nem forgatta.
-
Bazsee71
őstag
Semmi egyebet nem változtattál a rendszeren? Kezdve ott, hogy hol tárolod a kávét, bár ha döglődne, akkor azt ízben is éreznéd.
Arányokon nem változtattál? Szűrőkosár ugyanaz?
pacuha69: Őszintén szólva szkeptikus voltam, mint anno a kábelek jelentőségével a szobai hifinél. A tapasztalás viszont igen meglepő volt.
-
Bazsee71
őstag
válasz
pacuha69
#57324
üzenetére
Szót ejtettünk erről a személyes találkozó alkalmával, és a gyári késsel szépen indult is 30Hz-en, ezt csak a "durvább" 151F jelű késsel csinálja. A daráló teljesítmény (650W), meg a leírtak is stimmelnek.
Szóval ennél a késnél marad a forgás alatti adagolás, főleg ha még világosabb/fagyott szemeket töltök majd bele. Van a fagyasztóban 100g CasMo kolumbiai, azt a hétvégén tervezem vele kipróbálni.
Ferdzsoo: Itt sokan így csináljuk,de nem feltétlenül kell így. Nekem ugyan nincs tapasztalatom vele, de többen írták, hogy a CM900-ból elég nehéz kiimádkozni a pangót.
-
Bazsee71
őstag
A kétkezes mutatvány nekem sem tetszik, mert akkor ki fogja a kart?
Erre tökéletes a "zárható" babtartály: beleborítom a szemeket, gépet indítom, majd elhúzom a kis lapkát és már megy is. Ennél nekem még szimpatikusabb lenne amúgy a plexi cső, egyrészt kisebb, másrészt egy lépéssel kevesebb. -
Bazsee71
őstag
válasz
kozsy18
#57311
üzenetére
Igen, a mi szemszögünkből előnyös, de alapjáraton azért úgy vannak méretezve ezek a motorok, hogy a teli babtartállyal is el tudjon indulni. Persze ez engem különösebben nem érint, mert úgyis adagonként őrlök.
Nem véleményalkotás céljából, de ötletelés szintjén érdekelne, hogy mit mondtok az első tapasztalásokra. Ami elsőre szembetűnik, hogy elkülönülnek az ízek, először a savakat érzem elég tisztán, majd követi egy elég keserű kávés íz, ami hosszan a "számban is marad". Majd még lépkedek lefelé a hőfokkal, de a PY Yirgát már így is 2-3 fokkal csökkentettem. Egyébként ezt mindkét kés produkálja, ha leviszem a fordulatot. Én arra gondolok, hogy nagy mértékben nőtt a kioldódás, így hozzá kell igazítanom a hőfokot.
Az elég keserű kávés íz azért nem az átlag kávézó szenes keserűségét jelenti, csak a savak után markánsan jelenik meg.
-
Bazsee71
őstag
Nincs erről szó, csak nincs még mögöttem 10 év kávézás, egy ilyen tényező pedig el tud vinni a málnásba, így lehetőleg kizárnám.
Amúgy reggel megmutatta magát a durva késprofil, egyik próbálkozásnál sem indult el 30Hz-en (887 1/min), át kellett állítanom 40Hz-re (1186 1/min). Erre átmenetileg az lesz a megoldás, hogy felteszem a babtartályt, aztán indítás után engedem bele a babokat.
-
Bazsee71
őstag
Késprofil alapján a forgásirány egyezik, a Mazzer kés meg 83mm-es, ergo ilyen akadálya nincs, kérdés az osztás, de azon legfeljebb fragola tud neked alakítani. Ha nem megy bele a ZM kés, ez akkor is jó árnak tűnik.
Parci: előnye az SM97-nek, hogy alapból 900 körüli a fordulatszáma, mint a ZM-nek, nem kell frekiváltót vadászni.
sz.zs.: Azért ezek a kések elég durván különböznek.
Bedobtam a Majorba a ZM kést, csak úgy harapgya a babot.
Kb. 18g/4s 1400-as fordulaton. 30Hz körül hozza a gyári kés-gyári fordulat mennyiségét. Holnap meg megyek lottózni, mert az alulpörkölt kolumbiámmal állítgattam, aztán húztam most egy PY Yirgát, és elsőre beletaláltam a kívánt állásba, hibátlan lefolyás. 
-
Bazsee71
őstag
Nem vagyok termékfotós (meg egyéb sem), de talán a lényeg látszik. Elég agresszív a ZM késprofil a Majoréhoz képest. A 151A egy elég kopott darab, ezzel érkezett hozzám a Major. Jól látszik az is, hogy nem véletlen a bejáratás, van minek lekopnia az új késről.
-
#57251
Bazsee71
őstag
bajnokpityu
#57248
Bazsee71
őstag
válasz
bajnokpityu
#57248
üzenetére
Én ugye csak a darálóval tudok rendelkezni, annyi biztos, hogy legalább 2 hétig Parcinál lesz, ő már a frekvenciaváltót is leegyeztette. Egyébként a logisztika miatt lesz ez 3-4 hét is, én célszerűnek tartanám, ha valamilyen formában ő mutatná meg a többieknek. Felőlem akár a Macskakőbe is mehet, csak nincs olyan profi fórumtárs, aki egy ilyen monstrumban kárt tudna tenni.
Szerencsére fényezést még nem kapott, így azt sem lehet hazavágni.
-
-
Bazsee71
őstag
Ezek bizony mind tervben vannak.
A gyári kés, gyári fordulat megvolt. Illetve lesz még egy ZM kés, Major fordulat. A tegnapi gyorsközlöny után most kampánycsend következik, a fotókat felteszem, és ennyi. A végső nyilatkozatomat sem fogom túlcizellálni, ilyenek nem lesznek benne, hogy előjött a mangó, meg a licsi.Egyébként a fordulatszámokat sem fogom nagyon túlzásba vinni, 2-300 ford./perc lépésekben fogom variálni, legfeljebb.
A tesztkávé éppen fogyóban, de majd rendelek Paljoctól Yirgát, nálam most az az origó. Illetve ha több CasMo kávéból tudnék számomra értékelhetőt húzni, az egyértelmű jel lenne (mert a kezdő indikátor érték 0
).Egyébként ha úgy alakul, akkor pár hónap múlva lehet meg tudom oldani, hogy felvigyem az egész Bp-re, mielőtt visszaadom a frekvenciaváltót.
Szerk.: hétvégén pörkölök megint, agyaltam rajta sokat, ritkítom a lépcsőket, de a kíméletes emelést, szintre hozást tartom. Most úgy gondolom, hogy az egyik lépcső 170-en, a másik 200-on lesz, talán így tudom kicsit homogenizálni a szemek hőmérsékletét a reccs előtt.
-
Bazsee71
őstag
Ha minden igaz, akkor már otthon van a ZM kés. A régi Major kést mellé fogom tenni, lövök róla fotót, de ha bárkinek egyéb kérése van akkor még most jelezheti.
Parci: Ezzel a mondattal teljesen objektíven cáfoltad is a kijelentést. Valószínűleg ez már mérési hibahatáron belüli eltérés, arról nem beszélve, hogy a kijelzett érték is átlagolt (vagy akár valamilyen tényezővel korrigált is).
-
Bazsee71
őstag
Nem akartam ilyen gyorsan írni róla, óvatos szoktam lenni, de ezt nem lehetett nem észrevenni.
Mélyebben majd úgyis 1-2 hónap múlva tudok nyilatkozni (ezúton is köszönet pacuha69-nek, hogy egy hosszabb tesztelést végezhetek vele), illetve szeretnék nekifutni majd ismét CasMo kávéknak, azokba eddig rendre beletört a bicskám.Szerk.: Mi ez az aláírás?
Értem én az iróniát, de honnan van? -
Bazsee71
őstag
válasz
vTamas35
#57208
üzenetére
Muszáj volt még este gyorsan beüzemelnem a frekvenciaváltót. Pacuha69 már előre mondta, hogy kicsit finomabbra kell venni az őrlést ha lejjebb megyek a fordulatszámmal, ezt meg is tettem, egy ricnivel.
Párom kávéját 25Hz-en toltam le, az olyan 700-as fordulat körül lehet. Egyből mondta, hogy ez most más, olyan letisztult, lágy (tejjel itta).
Utána egyet akartam magamnak is, de 25Hz-en nem indult a gép. Aztán felvittem 30-ra (~890 f/perc), de még ott sem. Akkor egy pillanatra megemeltem a garatban lévő tampert, és következőre indult. Szerintem befogom az 58.6-os tampert, csak nem lesz baja. A lényeg: már elsőre is megvolt a hűha érzés, teljesen más a kávé. Előtérbe kerültek az ízek, viszont kicsit keserű is lett 92 °C-on, reggel 90-en lesz a következő próbálkozás. Attól tartok, hogy ez bizony jó lesz...Ma voltunk az EE-ban is, ittam egy brazil filtert, és egy espressót Bulizából. Mindkettő ütős volt, utóbbi olyan édes, hogy csak pislogtam. Ide még biztos visszatérünk, ha Budapesten járunk. A kiszolgálás is első osztályú.
Szerk.: az esti tesztkávé a PY Yirga volt, mert ezt már jól ismerem, és - úgy érzem - már konstans igen jókat húzok belőle.
-
#57207
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#57203
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#57203
üzenetére
Az nem semmi, még jó hogy lehetőségem sem volt rá, kiürült már az idei kávés kassza.
vTamas35: Neked eddig mi a tapasztalatod? Én a magam egyszerű módján tudok majd csak beszámolni róla, nem vagyok egy szenzor bajnok. A tejeskávézó párom is lenyom, ha néha kóstoltatok vele.
-
#57200
Bazsee71
őstag
Kávé Kálmán
#57198
Bazsee71
őstag
válasz
Kávé Kálmán
#57198
üzenetére
Mennyiért mentek WOC-on a Lido őrlők?
Eléggé elszabadult az őrlő téma, de én csak abban látom a hibát, mint sokszor máskor, hogy egyszerűen nem ment át a vélemény. Hányszor volt, hogy oldalakon keresztül ajánlgattunk kávét, majd a delikvens bevásárolt a teszkóban.
pacuha69 fórumtárs jóvoltából vendégeskedik nálam egy frekvenciaváltó, majd beszámolok róla, hogy mire jutottam. Bonyolítja a helyzetet, hogy ha minden igaz, akkor jövő héten már ZM kés is lesz nálam.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Csápájev
#57132
üzenetére
Van, csak azt kapszulásnak hívják, amit első körben kizárt. Egyébként nem értem a logikát. Bejön neki a Colonna kapszula, és otthon is szeretne kávézni. De ne legyen kapszulás, viszont szöszmötölni sem akar vele.
sz.zs.: én azért a mai napig szívesen befogadnék egy F4E nanot.
leKri: Azzal a szettel el leszel egy darabig, sok jó kávét vele!
Koffeinrandi érdekelne, ha nem a következő 30 napban lenne. Addigra talán én is oda-vissza megvallatom a Majort.
-
#57076
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#57074
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#57074
üzenetére
Tudtommal német, de hogy ott is szerelik-e össze...mindenesetre a minősége kifogástalan.
-
#57073
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#57072
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#57072
üzenetére
Reggeli torna megoldva.
Kinukat meg tudtad nézni? -
-
-
#57010
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#57008
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#57008
üzenetére
Egyre mérgesebb vagyok, hogy képtelenek voltak akár csak 1 napot is hétvégére tenni...
-
#57007
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#57001
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#57001
üzenetére
Tartsuk magunkat a magyaros kifejezésekhez, kéretik a kávé neve magyarul is!
-
Bazsee71
őstag
Ha gyári a kés benne, akkor szerintem egész jó vétel 35e forintért ez az SM90/A.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Ferdzsoo
#56980
üzenetére
Teljesen normális minden, amit leírsz. Másképp öregszik a kávé egy lezárt zacskóban, mint az őrlő tartályában. Ez ilyen sajnos, időnként után kell állítani az őrlőt.
A lefolyás nagyban függ a kávétól, illetve annak pörkölési szintjétől, valamint a mennyiségtől is. Inkább az a ritka, ha betöltesz egy új kávét, és jól sikerül ugyanazon a beállításon.
Általában a világosabb pöriket finomabbra kell őrölni. -
Bazsee71
őstag
Annyit tapasztaltam, hogy kiméréskor elég nagyokat ugrott a súlya szemenként, így gondolom, hogy nagy a fajsúlya.
Nincsenek jó fényforrásaim egy megfelelő szemléltető képhez, de talán látszik a lényeg. Az egyik PY Tanzania 93 °C-on húzva, a másik a saját Columbia 95 °C-on húzva.
-
Bazsee71
őstag
Nem bírtam magammal, és rányitottam a Brando Columbiára. Ettől vártam a legkevesebbet, a Burundit hétfőig, a Hondurast meg vagy még két hétig azért hagyom pihenni.
Hát ilyen, amikor a buzgóság hozzá nem értéssel párosul. Egy tökéletesen alulpörkölt kávé. Már liszt finomságúra őröltem, akkor is csak úgy tolta át rajta a vizet a GC. Amúgy már az illata sem volt jó, mint ha egy gyógyszeres dobozba szagoltam volna bele, amiben még egy marék frissen vágott fű is volt. Álljon itt elrettentő példának.
Szerencsére a Rohkaffés Burundi és Honduras sokkal jobb illatokat ereget. Azért ezt sem dobtam ki, majd a ZM kést sorjátlanítom vele.
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
Bazsee71
őstag
A legelső pörkölésem a Gene-nel szüleimnél landolt, egy Brando Brasil Santos, éppen nem olajosra sütve. Ma mentem hozzájuk, és mondták, hogy már az automatában van, nagyon bejön nekik. Kétkedve fogadtam, úgyhogy megkóstoltam, és meglepően jó volt a szokásos kávéikhoz képest (Omnia, sárga Bellarom). Meg tudtam volna inni cukor nélkül, de azért inkább tejes kávéként végezte be.
Ennyit számít a friss pöri, mert egyébként se az alapanyag, se a mesteri pörkölési profil alapján nem gondoltam volna, hogy ilyet dob belőle a gép.
-
Bazsee71
őstag
válasz
kozsy18
#56895
üzenetére
PY Columbia nagyon jó, de ahogy soldier2 is írja, elég gyorsan döglik. Mézesüvegbe szétszórva már nem volt gond.
Közepes hőtartomány (saját GC-n 92-93), 1:2 arány. Így nálam a Yirga után a 2. helyezett.
Az utóbbi idők másik kedvence nálam a Beanlight Progress Espresso blendje volt, a pláne a dologban, hogy ajándékba kaptam, nem fanatikus ismerőstől.
-
Bazsee71
őstag
Ő lenne az überbrutál mindenes daráló.
Elég összetett ez a szemcse dolog, senki nem tudja a tökéletes eloszlást, ettől izgalmas.
Szerk.: az a Hario korábban már volt itt téma, egy átcímkézett Graef, nem szabad érte annyit adni. Inkább itthon kell venni egy garis CM702-est, az 30k.
-
Bazsee71
őstag
FB Baristák csoportjában van egy - kép alapján - szép állapotú, tuning Gaggia Baby. Kiegészítőkkel 75e.
-
Bazsee71
őstag
Szép munka!
Ma megejtettem az első pörköléseket a Gene-nel, a maradék Brando zöldekkel kezdtem. Pringles dobozból csináltam egy hallgatózó készüléket, pont jó méret, passzol a fülemre.
A Brasil Santos nagyon halkan recsegett, de ha nagyon füleltem akkor azért fellelhető volt. Az első adag elég sötét lett (bár szerintem ez sem lesz olajos), mikor kiborítottam a tálcára akkor eresztett egy jó adag füstöt. Gyári hűtést nem használtam, elég harmatosnak tűnt, így paljoc javaslatára maradt a tálca+venti.
Az első három próbálkozás után Brando Columbiát próbáltam, azt szerettem pörkölni a popcorn géppel, mert egy elég "hangos kávé". Nem csalódtam benne, a hallókészülék nélkül is hallható volt a recsegés. Ez a pöri szemre igen jól sikerült, 1-2 hét múlva bontom, kíváncsi leszek. Brando kávék közül ez tűnt a legminőségibb zöldnek, mind szép, egyenletes, nagy, hibás alig-alig akadt.
Végül a Rohkaffeetól érkezett zöldekre is rápróbáltam, a Hondurasnál ahogy mondtad is, semmit nem hallottam. Én csúnyának mondanám a pörkölt szemeket, színük sem szép egyenletes, nem igazán voltam vele megelégedve. Legalább nem égett meg, majd 2-3 hét múlva próba.
A Burundi már teljesen más tészta, nagyon halk, de hallható recsegés, ez is egy egész tetszetős végeredményt adott. Illata talán ennek a legkellemesebb így frissen.
Utóbbi kettőnél igencsak nehezen jött le a pelyva a szemekről, illetve még így is elég sok maradt benne. Erre van megoldás, vagy ez pörkölési hiba?
Telefonos alkalmazással rögzítem a pörköléseket, azt hittem elmentette amit fényképeztem vele, de nem. Majd ha bontom a zacsikat, teszek fel képeket.
A popcorn géphez viszonyítva az érdekes, hogy 3-4 óra levegőzés után zárva a zacsikat, már most látszik egy kis gázképződés. Korábban 4-5 nap után is alig duzzadt kicsit a csomag.
Egyébként pár szempontból egyszerűbb a kis popcorn gépet használni. A betöltés is zökkenőmentesebb, illetve nagyon jól hűt, simán megoldható készüléken belül. További előnye, hogy olyankor egyből le is tolja a pelyvát (egyáltalán így van magyarul a chaff?) a szemekről. PID-del én már nem vacakoltam, de ha azt használtam volna az Ikeás húshőmérő helyett, akkor a hőfokot még jobban is szabályozta volna, mint a Gene.
Persze nem váltanék vissza, mert így 3x annyi kávé készül egyszerre, de ez most adott egy lökést, hogy valahogy megoldjam a rákötést Artisanra, ezzel együtt megoldva egy korrekt hőmérséklet mérést. -
#56822
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#56821
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#56821
üzenetére
Szerencsés helyzetben vagy. Én mostanában örülök, ha a hétvégén egy napot szabaddá tudok tenni. De azt ne mondja senki, hogy egy hétköznapot egyszerűbb megoldani, mint mondjuk egy szombatot.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Csápájev
#56816
üzenetére
Ezt pedzegettem én is a Darálóban, és állítólag azért, mert ez egy üzleti rendezvény, nem a nagyközönségnek szól. Budapestről még beleférhet munka után kiugrani, a vidéki meg nyelhet egy nagyot.
Szerk.: Bár csak nem fájt volna senkinek, ha legalább egy napot hétvégére toltak volna. Közben meg megy a duma, hogy hogyan kellene népszerűsíteni az újhullámos kávét.
-
#56800
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#56799
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#56799
üzenetére
Éppen ez az. Ott mindkettővel 8-10 körül mértünk. Még a kávé is rácáfol a mért értékekre.
-
#56798
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#56796
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#56796
üzenetére
Az én gépemen is mértük a Macskakőben, hogy bizony a PID 95-nél a műszer csak 85-öt mért, aztán rámértünk a tieddel, az is. Azóta is tipródok rajta, mert adp-vel szoktuk egyeztetni a hőfokokat, és a Red Baggies kávénál egymástól függetlenül is kottára ugyanazt lőttük be. Pedig az övén annyi lett mérve kilépőnek, amennyit a PID mutat. A boldog tudatlanság helyett azóta agyalok, hogy ez mi lehet.
Ezek alapján én is annyit javaslok, hogy ha keserű, akkor lejjebb, ha savanyú, akkor feljebb a hővel. Aztán lesz ahol ez nem igaz, de ha belövi a tartományt, akkor aztán tényleg mindegy is.
-
Bazsee71
őstag
Úgy sejtem ez géppark függő lesz, mert a GC-Major pároson tényleg nehéz elrontani a jelenlegi PY Yirgát. És nem magamból indulok ki, mint írtam, két kezdő ismerősömet is ráuszítottam, bevált. Egyik helyen alap GC-Compak K6, a másiknál tuning RS-CM702 páros van szolgálatban.
Szerk.: nem célom senkire ráerőszakolni az igazam, ellenben szívesen boncolgatnám a témát, mert érdekel, hogy miből fakad a teljesen eltérő vélemény.
-
Bazsee71
őstag
Általánosságban igaz amit írtok, én egy kicsit másképp éltem meg. A Yirga hozta meg az áttörést, odáig sokszor tejeztem is, azóta teljesen elhagytam. Persze biztos kellett az a fél év, hogy kiismerjem a gépet, de csak hébe-hóba akadt valami jó, elmaradt az aztamindenit érzés. Nálam pl. a Malabar volt az egyik legnagyobb csalódás.
-
Bazsee71
őstag
Danny Moreno?
Egyébként ha alacsony, ha magas volt a hő, akkor sem volt rossz a végeredmény. Illetve volt, hogy átzubogott, mert elfelejtettem darálót állítani, és még úgy is teljesen jó volt. A többi kávénál sokkal jobban húzom a szám, ha elszúrom, legrosszabb esetben felöntöm tejjel. Yirgával még soha nem jártam így. De ha a többség leszavaz, akkor elfogadom hogy mázlista vagyok.
soldier2: Sajnos a gyors döglés igaz, ezt tapasztalom a Columbiánál is. Ellenben voltam olyan galád, és két kezdő ismerősömnek is ajánlottam már próbára, és mindkettő azt jelezte vissza, hogy tényleg egyből jót sikerült húzni belőle.
Egyébként tényleg nem kellene általánosítanom, mert én meg a Black LXR-rel nem tudtam dűlőre jutni többszöri nekifutásra sem, hiába van abban is Yirga. Az előbb említett ismerősök közül az egyik is ugyanebben a cipőben jár.
-
#56744
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#56741
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#56741
üzenetére
Ezzel nem tudok egyet érteni. Igaz a drágábbak közül való, ellenben nagyon nehéz elrontani. Magasan a legtoleránsabb kávé, amivel eddig dolgom volt.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Ferdzsoo
#56731
üzenetére
Kijavítanak ha tévedek, de 1 évre tippelem a lejárati dátumot, így pedig ez tavaly novemberi pörkölés, ami már egy olaszos blendnél sem lenne friss. Ezen pedig sajnos a hőfok emelés sem segít. Az ajánlóban találsz ajánlott pörkölőket, onnan legfeljebb pár hetes csomagot kapsz. PY Columbiát és Yirgát nagyon tudom ajánlani.
-
-
Bazsee71
őstag
válasz
Elekellek
#56674
üzenetére
Ha ezen múlik, és van vállalkozó szellemű egyén, aki ezt leszervezi, akkor velem is lehet számolni, ki tudja mit hoz még a jövő, enni nem kér.
Amúgy meg nem beteg dolog ez, mindenki próbálja kihozni a maximumot a gépparkból. Nekem speciel kell a vas, meg az örök élet meg egy nap érzés. Ha már az autómból nem ez sugárzik.
-
Bazsee71
őstag
válasz
meander
#56659
üzenetére
Egyébként én most azon agyalok, hogy a tölcsért kiváltsam valamivel. Ha csak egy csőr lenne, akkor 2 másodperc lenne a takarítás. A grocery változat neked még jó is lenne, mert a pumpa kinyom mindent, én viszont hanyagolnám. Igazából egy rövid csőr lenne a tuti, ami felülről is nyitott, hogy hozzáférjek a garathoz, és akkor villám lenne a darálás.
-
Bazsee71
őstag
Csak arra akartam célozni, hogy egyre inkább azt érzem, ki kell majd próbálnom, és saját magam véleményt alkotni. Pavoni sem volt még a kezeim között, szóval a karos gépek világát még semmilyen szinten nem ismerem. Bár most nincs túl nagy késztetésem rá, mert nagyon jó kávékat iszunk reggelente, amit csak az koronázna meg, ha saját pörköléssel sikerülne ezt elérni.
-
#56630
Bazsee71
őstag
bajnokpityu
#56629
Bazsee71
őstag
válasz
bajnokpityu
#56629
üzenetére
Lehet van expolygonnál is, de én Danettitől rendeltem Major E takaró lemezt, 3280+áfa volt. Most lehet már a grocery típusét venném, az nagyobbnak tűnik.
-
Bazsee71
őstag
válasz
verti1
#56430
üzenetére
Főleg nem fognak itthon maradni a jelenlegi bérekért. Egyébként szépen megél itthon az is, aki akár csak egy eszterga gépet profin tud kezelni. De igaz amit írsz, az oktatás sem a manuális gépek irányába viszi a folyamatot, az egyetemen is már csak programot írtunk, gépet nem kezeltünk. Szakközépben még találkozik a nebuló a géppel, csak ott meg a képzés van mélyrepülésben egy bő évtizede, ha nem régebb óta (saját tapasztalat).
-
#56418
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#56417
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#56417
üzenetére
Ismerjük egymást, nem veszem én magamra, ne aggódj.
Igazából a java nem is a válasz része, csak ott maradt. -
Bazsee71
őstag
válasz
meander
#56409
üzenetére
Természetesen nem látszana belőle semmi.
Pumpát elvetettem. Korábban beszámoltam róla, hogy filter-presszó váltásnál alig bírom tekerni a gyűrűt, csak a szétszedés és pucolás segít. Fragolával is konzultáltam telefonon, majd arra jutottunk, hogy lehet a pumpa tolja be túlzott mértékben az őrleményt a menethez is. Akkor kitakarítottam a gépet, pumpát elhagytam, azóta nincs is gond.
A másik, hogy a garat a kisebbik probléma, a tölcsér a nagyobbik. Egyszerűen feltapad a falára az őrlemény, azon pedig a pumpa sem segít.Fragola: A tölcsért akartam is kérdezni, hogy hol tart, mert még nálam is aktuális lehet. A Majorhoz pedig írnék egy gondolatot, de ahhoz romba kell döntenem a polkorrektség fellegvárát. Szóval...legyen is rossz híre, annál többen juthatunk hozzá jó áron egy masszív, megbízható, kurv@jó darálóhoz.
És akkor a fekete leves, Amatőr Barista Bajnokság. Lehet én voltam naiv, de azt vártam, hogy kóstolok majd pár seggreülős kávét. Hát nem így történt. Kóstoltam már annyi kávét, hogy veszem a bátorságot és kijelentem, hogy az egyik legjobb (számomra pedig a legjobb) kávét produkáló srác nem volt a legjobb 3 között, ami elszomorító. És az a kávé volt pariban azzal, amit reggelente a PY Yirgából össze tudok hozni. Pedig nekem otthon se Mina, se Mythos. Persze nem én vagyok az 5 danos kávémester, úgy vélem nem hozták ki a maximumot a gépparkból és a kávékból. Azt is leírom, hogy amit CasMo kávéból ittam kávézóban, azt még itthon nem sikerült reprodukálni. Illetve készültek még ott filter kávék is egy Catler 8030-assal, annál is többet hoz ki a Major, és közben nincs olyan hangja, mint ha le akarna égni a motor. Egy szó mint száz, viszonyítás kérdése, de egy elég magas színvonalat képvisel már a Major is. Nálam marad, pacuha69-nek köszönhetően még a fordulatszám szabályozást ki tudom próbálni rajta, illetve a kíváncsiság úgyis bele fog csalni egy ZM kést, de ennyi.Ha már lúd, legyen kövér: a Piazza D'Oro részvételét sem érettem a versenyen, szerintem ha EK-val őrlik és Minával húzzák, abból akkor sem lesz jó kávé. A második helyezett srác is abból dolgozott, szerintem ő hozta ki belőle a maximumot, de még úgy sem volt jó. Egy átlag kávézóban persze örülhetnénk annak a szintnek is, de nem egy versenyen.
-
Bazsee71
őstag
Fragola maroktamperéhez annyit, hogy én már csak akkor állítom, mikor nagyon muszáj (pl. CasMo-nál kellett, meg PY-BeanOn kávék közt is), mert azt tapasztalom, hogy úgyis mindig jó.
Egyébként próbálok én is lezserkedni, minél kevesebbet ügyködni egy kávéval:
- kávé mézesüvegbe előre kimérem,
- őrlök a kosárba, Major tölcsért söpröm,
- a kart 1-2x lekocogtatom a pultra, így a Fragola-féle tölcsérről is lehullik a feltapadt kávé a kosárba,
- Keresztapper egyengetőjével 3x jobbra, 3x balra, 1 kocogtatás, majd még 1x balra,
- maroktamperrel nyomok egyet, kiveszem, majd nyomok még egyet (utóbbi az oldalfalról lehulló szemek miatt).A Major tölcsér söprögetést kellene még valahogy kiiktatni, az kb fél perc az 1 perces műveletből. Már gondoltam arra, hogy teszek rá egy fedőt, amire felcsavarozok egy átfabrikált ablaktörlő lapátot, hogy csak meg kelljen forgatni. De ezzel sincs időm foglalkozni mostanában...
Keresztapper egyengetőjénél azért kocogtatok egyszer, mert a nyomásszabályzó által szükséges finomabb őrlemény rátapad. Egy kocogtatás viszont elég, és minden a kosárban van.
-
#56348
Bazsee71
őstag
Gravity1234
#56345
Bazsee71
őstag
válasz
Gravity1234
#56345
üzenetére
Múltkor próbáltam, hogy tettem el mézesüvegbe Yirgát, illetve a zacskót bontogatva méricskéltem reggelente. 1,5 hét alatt nagyon sokat romlott az utóbbi, míg a mézesüvegben vígan elvolt. 2 hét szerintem elég neki, hogy eléggé visszaessenek az ízek, szerintem már döglődik. Csodát nem tesz a magasabb hőfok, de szerintem valamelyest javulni fog a helyzet.
-
#56343
Bazsee71
őstag
Gravity1234
#56342
Bazsee71
őstag
válasz
Gravity1234
#56342
üzenetére
Mennyi idő telt el az első csapolás óta?
Én általában 92-93 °C (csak az arányok miatt írom, tudom minden gépen más) körül szoktam kezdeni PY kávéit, ha pedig nem jutok dűlőre vele, akkor ugrok 4-5 fokot felfelé-lefelé is.
Az általad írt értékek alapján megpróbálnám 94-95 °C körül is. Ha kicsit is döglődik a kávé, akkor a magasabb hő nálam szokott segíteni, illetve tapasztaltam olyat (persze ez nem általános), hogy így tűnt el az a keserűnek tűnő íz. Azért írom, hogy tűnő, mert szerintem nem keserűség, inkább az aluloldottsággal járó mellékíz.
-
#56322
Bazsee71
őstag
sortiefish
#56320
Bazsee71
őstag
válasz
sortiefish
#56320
üzenetére
Sok jó kávét vele, nagyon jó kis gép! Az Omron PID brutál jól mutat rajta, csak hát az ára...
-
Bazsee71
őstag
válasz
kozsy18
#56309
üzenetére
Azért ehhez elég komoly műszerek kellenek, illetve a képelemző szoftver sem két fillér. Szerintem elég elérhetetlen, ha csak nincs bejárása valamelyik műszaki egyetem laboratóriumába, vagy nem egy méréstechnikával foglalkozó cégnél dolgozik. De gondolom akkor nem jött volna a fórumra a kérdéssel.
-
Bazsee71
őstag
válasz
titusz248
#56307
üzenetére
Ha meg tudsz birkózni a savakkal, akkor én ajánlom még az etióp kávékat is, azokban tombol a gyümölcsösség, jól elkészítve pedig édeskés is.
A brazil kávék nem erről híresek, bár akad azok közt is ami meglepően édes tud lenni, de alapjáraton az általad leírt csoki-karamell dominál, illetve az erős testesség.
-
Bazsee71
őstag
válasz
jveres
#56283
üzenetére
Sanyi eszközéről nem, de Keresztapper egyengetőjéről tudok nyilatkozni.
1. Próbáltam ütögetéssel/rázással, úgy néha jó, néha nem, de inkább utóbbi.
2. Egyértelműen szebb/jobb lett a lefolyás, bőven tapasztalható különbség. Persze ez szubjektív, TDS mérőm nincs.
+1 a teljességhez kell fragola maroktampere is, anélkül hiába használom az egyengetőt, ha félretömörítek.Sanyié annyival biztosan jobb az OCD-nél, hogy harmadába kerül. A többit meg majd a tesztelők megmondják.
-
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Pl. egyy TT 8020 már igencsak megégne 95-97 körül, egy CasMo meg kéri. Ez a "baj" a kávéval, nem lehet általánosítani. 
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Kormányok / autós szimulátorok topikja
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- Milyen billentyűzetet vegyek?
- Projektor topic
- Motorolaj, hajtóműolaj, hűtőfolyadék, adalékok és szűrők topikja
- Anglia - élmények, tapasztalatok
- Fotók, videók mobillal
- Diablo IV
- Google Pixel 10a – évismétlés
- Apple MacBook
- További aktív témák...
- 14" Dell Latitude laptopok: 5400, 5480, 5490, 7480, E6410, E6440, E5450 / SZÁMLA + GARANCIA
- MSI Thin GF63 - 15.6"FHD IPS 144Hz - i5-12450H - 8GB - 512GB - RTX 3050 4GB - Win11 - Gari - MAGYAR
- AKCIÓ! 100/100 - 0Perc - WD BLACK SN850P 1TB - Playstation 5
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i7 14700KF 32/64GB RAM RX 9070 XT 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- HIBÁTLAN iPhone 15 Pro 128GB Black Titanium-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4660
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest