-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
And06
aktív tag
-
And06
aktív tag
válasz
gubabela
#49311
üzenetére
"Szerintem ezen nincs mit mèregetni. Mivel a kazán ès a főzőfej egy egysèget alkot jelen esetben, ezèrt egy idő után a főzőfej hőmèrsèklete kigyenlítődik a kazánban lèvő vizèvel."
amennyiben a jelen eset a rézcsövezett gaggia, akkor nagy eséllyel közel azonos a fej és a bojler hőmérséklete. de más gépeken / rézcső nélkül nem lehet axiómaként kijelenteni, hogy a fej és a bojler hőmérséklete azonos. és amig valaki ki nem mérte, addig hadd ne vegyem axiómaként, hogy a pogácsára érkező viz is ugyanolyan hőmérsékletü. -
And06
aktív tag
-
#49163
And06
aktív tag
Gravity1234
#49161
And06
aktív tag
válasz
Gravity1234
#49161
üzenetére
ha ml-ben mérjük, akkor a dupla espresso 50-60ml, dupla ristetto meg 40 körül.
-
-
#49069
And06
aktív tag
Gravity1234
#49068
And06
aktív tag
válasz
Gravity1234
#49068
üzenetére
legnagyobbrészt a fajtán múlik, utána a frissességen, aztán lehet némiképp a beállitásokkal is kontrollálni, túl alacsony/túl magas hőnél nem lesz annyi crema pl. általában crema mennyisége nem szempont a húzásnál, sokkal inkább a minősége.
-
#48989
And06
aktív tag
Peti...(16v)
#48987
And06
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#48987
üzenetére
a szakáll természetesen alap
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
-
And06
aktív tag
nekem mind1, az se zavarna, ha mp3at hallgatnál a többmilliós hifiden, csak jeleztem, hogy a hatékonysága nem túl jó ezeknek a cuccoknak. azt hittem az OCD az etalon a topicban ... lévén mindenki azt próbálja lemásolni/továbbfejleszteni...
u.i.: fogalmam sincs van-e hifid és milyen
-
And06
aktív tag
olvasod amit irok? a kinai egyengető klón is ott volt. az eredmény a videóban dióhélyban: 1. OCD klón a kényelem miatt 2. WDT, gyakorlatilag ugyanolyan jó, mint az OCD a végeredmény tekintetében 3. az általad is emlitett pengés megoldás. sokkal gyengébb az eredmény mint az első kettőnél. szemmel láthatóan csatornásodik.
a végén át kell nevezni a topicot automacás topicra, a nagy kényelem miatt
-
#48814
And06
aktív tag
Gravity1234
#48813
And06
aktív tag
válasz
Gravity1234
#48813
üzenetére
ha nem akarsz a mini-befőttes üvegekkel tökölni, akkor is érdemes 2 csomagba elfelezni a 250grammot, már ez is sokat segit.
-
And06
aktív tag
kőbalta a sima tamper, lol ...
amúgy ennyi! ezek nélkül a játékszerek nélkül is lehet jó ereményt elérni. az olaszok még kőbalta tampert sem használnak sokszor
részemről vannak segédeszközök amik nagyon hasznosak (pl a tölcsér az LM szimplához), és vannak amik nélkül meg lehet lenni, a pörgettyü az utóbbi kategóriába tartozik. -
-
And06
aktív tag
nekem valahogy sosem volt igényem ilyen csoda-tamperekre. viszonylag hamar megtanul az ember jól tamperelni, aztán meg már felesleges. az eloszlató cuccokban lehet ráció, de az az igazság, hogy én a habverőt is hanyagolom. WDT hústűvel nekem teljesen jó eredményt ad, és pénzbe sem kerül ...
-
And06
aktív tag
válasz
Xabi78
#48310
üzenetére
ez érdekes! Hogy lesz habos a kávé egy sima kotyogóban?
szüleimnek 4 személyes moka expresse van. meg olaszban vettünk egy egyszemélyes mokaexpresst. mind2 sima kotyogós kávét főz nálam, igaz azokból a jobbik fajtát. de eszpresszóhoz köze sincs... pont primo babym is van, és köröket ver az összes kotyogóra, brikkára is, attól függetlenül, hogy a moka is meg a brikka is jó kávét ad a maga nemében!
-
And06
aktív tag
-
#48091
And06
aktív tag
fragola.6035
#48082
And06
aktív tag
válasz
fragola.6035
#48082
üzenetére
a legközelebbi beszerzéskor rendelek egy jó filternek valót, addig felesleges is próbálkoznom valóban.
-
And06
aktív tag
válasz
vikla007
#48005
üzenetére
úra próbálkoztam, még 1 fél számmal durvábbra vettem az őrlést (a netes leirások alapján már jónak kell lennie a mazzeren a beállitásnak). illetve tejhőmérővel mértem a viz hőfokát, igy az is közelebb kellett kerüljön a megfelelőhoz. jelenleg igy néz ki a process: mazzeren espresso állás +2,5 szám, 18g kávé, 300g forrásviz. a hőmérő szerint 92-95 fok között öntöttem rá (mindent előmelegitettem). első körben 150g vizet, 40mp után kavar, majd a maradék 150g vizet.
a folyamat ránézésre jobb lett, de izre az áttörés elmaradt, igaz kicsivel az is jobb lett, egyáltalán nem keserü, eddig sem volt az, egy édeskés iz is ott van, de gyümölcs sehol. mostmár a kávéra gyanakszom, annak ellenére, hogy világos pörkölés, mégis espressonak készült.
minden tanácsot szivesen veszek, merre induljak innen? (egyelőre a frenchpressnél maradva).egy konkrét kérdés: a 2személyes press-ben lehet 1 adagot húzni, vagy maradjak a dupla adagnál?
-
And06
aktív tag
itthon csak ikeás frenchpress van, igy csináltam: adagok: 8g kávé, kb 150ml csapviz. Lépések: előmelegitem a presst, őrlés superjollyn az espresso állástól 2 számmal(nem ricnivel) durvább irányban. Betöltöm a kávét, rá annyi forróvizet, hogy ellepje (nincs hőmérőm, de mikor már nem lobog akkor öntöm), 1 percet vár, kavar, maradék viz ráönt, még 3 percet vár, lenyom, kész. ez igy garantáltan kávéizü lesz
mondjuk espressonak pörkölt kávék vannak csak itthon ...
igazából nem tudom, jó-e ez a technika, googlen találtam -
And06
aktív tag
a héten végre ittam egy rendesen elkészitett filtert (V60). a termőterületet viszont ügyesen elfelejtettem...
egészen más mint amit én itthon tudtam csinálni eddig (mentségemre legyen mondva, kb 3szor próbálkoztam)
a legjobb az egészben az illata volt, mintha valami edés bogyósgyümölcs szörpöt szimatoltam volna, ha nem tudom, hogy kávé, csukott szemmel simán elhittem volna másnak is. az ize(nem meglepő módon) az illatára hajazott, semmi "kávéiz", viszont ez nekem az eszpresszóhoz szokva kevés, jobban mondva, nem elég tömény. nem fogok átszokni filterre, de néhanapján jobb helyeken rá fogok még próbálni! -
And06
aktív tag
mekkora hányadát fogyasztod el a megpörkölt alapanyagnak?
későbbi userek számára hasznos lehetne, ha megörökitenéd, hogy mennyi volt a "tanulópénz" hosszabb távon, azaz a kukába dobott / szülőknek adott kg-ok száma érdekelne, addig a pontig amig azt nem mondod, hogy mostmár csinálsz olyan jót, hogy nem veszel több pörkölt kávét
-
-
And06
aktív tag
válasz
vtechun
#47587
üzenetére
nem a brikka a hibás, nincs ezen semmi meglepő. a frei
kávédrága ÉS a minősége sem túl jó... 10k/kg-ért már igen jó kávékat lehet venni kézmüves pörkölőktől! (a lidl bio is a moslékon egyen innen van, lásd lejjebb)
ha jól gondolom, 2 személyes a brikka, ez esetben a 90g viz nagyon sok. én 60nál többet nem rakok bele. -
And06
aktív tag
válasz
Surda-
#47542
üzenetére
ez a cég már rég nem az a cég, valaki megvette a jól csengő márkanevet, és filléres szart próbál eladni vele. pont leszarják, hogy müanyag vagy sem, a profit mennyi lesz idén, ez a fő kérdés...
az érem másik oldala, hogy a "neves" gyártó, aki minőséget próbált csinálni/eladni, tönkrement, mivel a piacon nincs igény a minőségre, LCD kijelzőre van, még a turmixgépen is -
And06
aktív tag
máshogy is fel lehet melegiteni a tejet, nem az a lényeg, hanem a frenchpress
de akkor valóban egy valami tejhabositó kisgép a megoldás, bolondbiztos.
amúgy a kotyogónál bonyolultabb egy eszpresszógép használata, szóval lehet jobban járnál, ha te húznád a kávékat! amúgy is férfimunka (vicc természetesen, nehogy megértődjön bárki is) -
And06
aktív tag
amennyiben a tejet egy bögrében a mikróban megmelegiteni, majd áttölteni egy másik edénybe, és kétszer lenyomni egy pumpát nem probléma, az ajánlatom: egy brikka a kávéhoz (lásd lentebb), és egy ikeás french-press a tejet habositani. a keret feléből megáll
ha el akarod költeni az egészet, akkor mellé egy kézihajtány őrlő (pl Hario)frenchpress helyett mindez automatizálva: valamelyik nespresso tejhabositó klón, 2 év után kuka, ellenben egyszerü használni, és viszonylag olcsó.
-
And06
aktív tag
válasz
grabber
#47180
üzenetére
"Karácsonyra szeretnék automata kávéfőző gépet venni." ... "mert számomra nagy összegről lenne szó és nem szeretnék rosszul dönteni."
pedig máshogy nem fog menni sajnos. az automata kényelmes, és max elfogadható végeredményt ad. megbizthatóságban leghátul kullog, talán az időzett bomba kapszulás csodákat ha túléli a legtöbbje (a nagyon drágák is ilyenek, max azokon LCD kijelző is van). -
-
#46851
And06
aktív tag
Deadzone41
#46849
And06
aktív tag
válasz
Deadzone41
#46849
üzenetére
egy 5literes palackos "gazdaságos" viz...
-
#46833
And06
aktív tag
Deadzone41
#46830
And06
aktív tag
válasz
Deadzone41
#46830
üzenetére
az a baj, hogy nem értek a témához semmit, igy csak számokat tudok összehasonlitani
mindenesetre a csapviznél valószinüleg minden jobb, mert a vizforralóra 2 forralás után kiül a vizkő a csőrre
van 1 viz aminek igy néz ki az összetétele: calcium: 20mg, magnezium: 4mg, natrium: 800mg (ez wtf?), TDS: 126.(a többit most nem másolom ide.) ez a viz vajon jó lenne vagy sem? (amúgy 5literes kiszerelésben kapható viz lenne). -
And06
aktív tag
válasz
SierraFox
#46276
üzenetére
azon gondolkozom, létezik-e olyan pumpás gép a piacon jelenleg, ami nem DB vagy HX(tehát ha nincs szükség gőzre egyáltalán), de ezekkel a gépekkel egy szinten van a kávé része, és nem lamarzocco árban megy? (pl kellőképp nagy bojler, kontrollálható viz és fejhőmérséklet, stb)
oké silvia utólag pidelve, de az is "csak" egy kisgép és utólagos pidelést igényel! -
And06
aktív tag
véletlen megláttam a boltban egy garnitúra minibefőttesüveget, meg is vettem őket. 47ml-esek (vagy 49?). ma kezdődik a tesztüzem: gyorsan ki is porcióztam az yirga egy részét, majd beszámolok, hogy milyen. amúgy az yirgából kb 19,5grammal lesz szinültig, igy a 18grammos adagokkal remélhetőleg a többi fajtával sem lesz gond.
-
#45998
And06
aktív tag
simi.esp.28
#45997
And06
aktív tag
válasz
simi.esp.28
#45997
üzenetére
no igen, itt látszik, hogy melyik miért annyi amennyi! -
And06
aktív tag
válasz
vicces
#45933
üzenetére
nos, a kávéval nálam nincs baj. elsőre jó lett kinézetre és izre is. joker álláson, joker hőfokon inkább ristretto lett. egyedül annyi tünt fel, hogy több kell belőle, hogy tele legyen a szűrő teljesen.
szerintem nálad vagy bedöglött a kávé valami oknál fogva, vagy az őrlő nem bir megbirkózni a feladattal. (vagy pebkac ) -
#45563
And06
aktív tag
fragola.6035
#45562
And06
aktív tag
válasz
fragola.6035
#45562
üzenetére
miben más mint egy normál tamper?
-
And06
aktív tag
válasz
Surda-
#45522
üzenetére
jah, a Jura ótómata az átlagember szemében a non-plus-ultra
közbe meg ami a kávé amit főzhúz, nem nevezhető kávénak a legnagyobb jóindulattal sem. a kapszulás-podos gépek verik tutira.
nálam a sorrend: automata(ez a 0 szint alatt van) < kapszulás* (sajna a nespresso a legjobb ezekből, de az még nem jelenti azt hogy jó, de a dolcegustot veri, az biztos.) < PODos (ez irodába a legjobb, vagy ha nem akar pepecselni) < brikka < karos gép(müanyag xarok persze kizárva) + őrlő*illyt nem ittam még, elhiszem, ha jobb mint a nespresso
-
#45493
And06
aktív tag
tariattila
#45492
And06
aktív tag
válasz
tariattila
#45492
üzenetére
egy jó, nem újhullámos kávéból teljesen vállalhatót lehet a brikkával húzni. az egyetlen baj, hogy selejt az összes manapság
-
-
And06
aktív tag
válasz
pacuha69
#45448
üzenetére
köszi! engem az foglalkoztat még, hogy mi az az intervallum amire már érdemes lefagyasztani a csomagot, és nem csak simán hütőben tárolni a bontásig. kávétól függően én ha előreláthatlólag nem fogom felhasználni 3-4 hétig, akkor fagyasztom le, de ez csak egy saccolt idő, nem kisérleteztem ki.
-
And06
aktív tag
válasz
Bazsee71
#45002
üzenetére
nekem van egy LM Strada 17g-s. ugyanez a kosár VST felirattal 18grammos.
olaszos pörkölésből a névérték fér bele nálam GBn. világos pörkölésből ~1,5-2grammal többel lesz tele.
van egy VST 15g-s kosaram is, gyanitom az meg a 14g-s Stradaval azonos méret, ez pont jó újhullámhoz, mivel 17-18g fér bele. én mind2t használom, de többet a 15öst, mivel többnyire világos pörköléseket húzok.
amúgy annyi a különbség a VSThez képest, hogy Stradaból nincs ridgeless, ha jól tudom. -
And06
aktív tag
Zakopanei kávé beszámoló:
Costa: hig "kávéizü" eszpresszó, gyors lefolyással, de legalább volt crema ami nem volt átlyukadva, és a szine is megfelelő volt.
STRH caffee: hipszter beütésü kávézó, pascucci-s csészében jó "bár" eszpresszót adtak.
a kettő közül mindenképp az utóbbit ajánlom. -
And06
aktív tag
feltankoltam Paljocnál most egy időre, kaptunk kostolót is a brazil yellow bourbonből, kiváncsi vagyok a gaggián milyen lesz a catlerhez képest, azon igen jó volt
más, van ugye egy utazós brikkám is, amit most használok is. ez is már román gyártású, de mégis sokkal jobb minőségü mint a családban levő másik brikka, ez még nincs egy éves. az enyém nagyobbat robban, a másik meg csak robbangat. és ez már cserélve volt, mert az első még sz.rabb volt. ezek után nem tudom jó szivvel ajánlani a brikkát többé...
-
And06
aktív tag
válasz
meander
#44276
üzenetére
hehe, nálam alapszabály, hogy étteremben nem kávézok sehol, hacsak nem tudom előre, hogy iható a kávé.
szerintem tök jó, hogy "al banco" megiszod a kávét, és mész, vagy még ülsz 1 percet a pultnál. mindenképp jobb, minthogy a pincér mire kiér a kávéval az asztalodhoz, rég bedöglött ...
én még délen nem voltam, de északon tök jó kávékat ittam mindig. persze előbb szemrevételezés alapján eldöntöm, hogy a 20méteren belül levő 8 kávézóból melyik a legszimpibb -
#44187
And06
aktív tag
Deadzone41
#44182
And06
aktív tag
válasz
Deadzone41
#44182
üzenetére
birja a befőttes üveg a fagyasztást? amúgy ha én ilyet használnék, akkor bontás után tenném közvetlen és nem fagyasztanám le 5 napra.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
a Strada-hoz is járt mérési jegyzőkönyv.
mindenesetre a csapviznél valószinüleg minden jobb, mert a vizforralóra 2 forralás után kiül a vizkő a csőrre 
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Eredeti játékok OFF topik
- PlayStation 5
- Gaming notebook topik
- Xiaomi 17 Ultra - jó az optikája
- Premier dátumot kapott az Atomic Heart negyedik, egyben utolsó kiegészítője
- Nothing Phone (3a) és (3a) Pro - az ügyes meg sasszemű
- Sokkal jobb ajánlat lett elődjénél az iPhone 17e
- Folyószámla, bankszámla, bankváltás, külföldi kártyahasználat
- Redmi Note 13 Pro 5G - nem százas, kétszázas!
- Tőzsde és gazdaság
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest