-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
#43082
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#43066
válasz
fragola.6035
#43066
üzenetére
fú, ez nagyon matek!
-
#43055
Parci
HÁZIGAZDA
Gravity1234
#43046
válasz
Gravity1234
#43046
üzenetére
egy nagyobb gőzbojlerrel kényelmesen megpörgetem a 6 decis kiöntő tartalmát. szóval felgőzölöm a 6 decit, húzok egy duplát kétfelé és kész van két cappuccino. utána rögtön hadra fogható a kávés és a tejes rész is megint. ezekért is mentem rá a dc-re, amikor megláttam a hirdetést.
-
válasz
gubabela
#43040
üzenetére
a régi a világos, egyébként. a mostaninál is világosabb. a közbülső állapot volt (remélem...
) a negró. most "csak" sötétbarna. és szó sincs arról, hogy a kávé fanyar lenne, így is csokis, csak van mellé sav is. na mindegy, a cm - ic párosból az egyik legyen sötét, a másik világos és mindenki örül. most épp így van 
-
kisgéppel az nem az igazi, mert egy kazánod van, az is kicsi. felfűtöd ezerrel, kb. egy cappuccinónyi tejet meggőzölsz, aztán várni kell, amíg visszaáll a kávéhoz jó, sokkal alacsonyabb hőfok. ez egy cappuccino. ezt négyszer zsinórban, hááát. lehet persze tejet külön eszközzel is habosítani, olcsó műanyag vackok, fogalmam sincs, hogy mennyire jók, stikában azért sok kávébuzi használja
-
egyszerű a válasz: ha sok tejes italt készítesz, akár zsinórban, akkor a hx. ha egyáltalán nem tejezel, akkor gondolkodni sem kell, a pid-es kisgép célszerűbb.
gaggia classic + rézcső + pid = 90e ft
random e61-hx gép = 200e ft
új catler vagy használt db gép = 350e ftha nem kell a nagy gőzteljesítmény, tényleg nem gondolkodnék.
-
válasz
vicces
#43013
üzenetére
arra gondolt, hogy látszólag csatornásodott a pogi, az elején is csapkod, a végén meg már világos kávé folyik, amikor mellette elkezd sötéten csepegni. valami víz a pogi egy részén csak ott, a végére jutott át. ennek megfelelően ott "aluloldott" az őrlemény, máshol meg "túloldott". egyik sem jó.
darálás után síkban kell lennie az őrleménynek, amit tökéletesen vízszintesbe kell tamperelni. a szűrő falán maradó morzsákkal ne foglalkozz.
-
válasz
jveres
#42993
üzenetére
irulok-pirulok, én így csinálom hosszú idő óta. annyi, hogy az elején átkeverem egy hústűvel, de alapvetően először tömörítő kocogtatás, aztán kiegyenlítő és régóta érik bennem, hogy ha technikásabb lennék, a hústűt is elhagyhatnám. pedig sosem olvastam semmi cikket róla
-
a caravelnél épp más tollával ékeskedem. a pavoni (1964-ből) az enyém, marad örökre, még akkor is, ha egy ideje egyáltalán nem használom. a dalla corte is örökre van tervezve, nem volt tervben, ám azzal tisztában voltam, hogy nem biztos, hogy valaha látok még itthon, használtan, úgyhogy dönteni kellett (hónapok óta hirdették már, csodálkozom, hogy nem ment rá senki, sőt, még én is adtam egy hétvége gondolkodási időt magamnak). a mazzer is megy hamarosan, hiszen jön a k10.
a quick mill automata remélem mihamarabb eltűnik a pultról...
a turmix tx-10 meg még talonban várja a sorát -
-
adok azért annyi tiszteletet a czucznak, hogy picit kiismerem, mielőtt véleményt mondok. első egyébként megdöbbentő, hogy egyrészt mennyire primitív szerkezet (az a fűtőszál a tartály alatt, hát tényleg nagyanyám villanyrezsója
), másrészt, hogy a sok forgatva záródó ilyen-olyan komponense milyen okos zsuga. mint valami óra vagy nem is tudom. -
csak az utolsó 1 perc számít egy (pláne német) ebay-es liciten, ami előtte van, az 100%-ban lényegtelen. a variót meg ne bánd, egyáltalán nem ér 120-150e ft-ot, nézd meg, hogy milyen darálók keltek itt el és mennyiért az utóbbi időben. azért a mazzer major például egy űrhajó a varióhoz képest...
-
#42730
Parci
HÁZIGAZDA
Gravity1234
#42729
válasz
Gravity1234
#42729
üzenetére
próbáld meg, hogy gyorsítod a lefolyást, hőfokból meg nézd meg picit magasabb és picit alacsonyabb értékkel is. krema meg tud égni, ha nem hallottál róla, akkor is
-
#42721
Parci
HÁZIGAZDA
Gravity1234
#42720
válasz
Gravity1234
#42720
üzenetére
nem csak a krema ég meg nálad? úgy értem, hogy alapvetően alacsony hőfokon készül a shot nagyobbik része (ezért maradnak savak, amit te savanyúnak hívsz), de az elején a krema megég (az meg jó keserű)? próbáld ki, hogy a shot első negyedét-harmadát külön csészébe csapolod és hasonlítsd össze a kettőt.
-
aki egy kicsit is őszinte, az tudja, hogy egy egyszerűbb daráló (graef kúpos gépek akár vagy használt ipari) és egy felújított, megtuningolt kisgéppel (gaggia classic/baby például), valamint friss és jó alapanyaggal már megvan az elit, pazar eszpresszó otthon. minden más elsősorban hobbi.
-
sokat kardozunk itten vízterítéseken, meg kia-minőségű alkatrészeken, gépeken, de azért mindig meg kell, hogy állapítsam, hogy egy jó kávéhoz igazából friss pörkölésű jó alapanyag kell, utána akár trapattoninál is hanyagabbul tömöríthetsz stb.
akárhányszor megjönnek az új zacsi paljocok, amik még duzzadnak, majd szétfeszülnek az
erőtőlco2-től, zenélnek a kofik. aztán már egy hétre rá is elindul a nemes hanyatlás.kell az a gene, na.....
-
#42576
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#42575
válasz
fragola.6035
#42575
üzenetére
szívem szerint bármilyen géphez. ahogy - a szegedi állítással ellentétben - az alu bojlerrel semmi gond sincs, hiszen tiszta víz van benne, úgy a vízterítő már ott áll a savas kávéban. nem tragédia, de a lelkemnek/szememnek jobb ott a réz. pid meg úgy is kell és kész
-
#42558
Parci
HÁZIGAZDA
tariattila
#42546
válasz
tariattila
#42546
üzenetére
oké, akkor tehát 1.x. meg legyen piros. meg legyen makula nélküli. meg legyen olcsó. más kívánság nincs
-
ismerem francesco oldalát és látom, hogy változott a dugattyú, a kérdés az, hogy előnyére vagy hátrányára. illetve hát ezexerint hátrányára, csak nem tudom még, hogy ez miben nyilvánul meg. hangosan gondolkodva azt hinném, hogy a caravelnél aztán nincs sok varia, vizet forral, aztán átnyomod a fejen és kész. romlott volna a vízterítés például..?
-
#42507
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#42498
válasz
fragola.6035
#42498
üzenetére
hát mi nem 2e ft-ért vettük a pana kenyérsütőt
, de így mulat egy úr! -
mindennel ütjük-vágjuk a kenwoodot, még bírja. a kitchen aid egyébként hasonló kaliberű cucc, sőt, talán egy időben főleg rebrand volt csak. ez mondjuk a901 (szülőknél meg km4xx), nem a 336-os, az tényleg egy kicsit gyengébbre sikerült (mondjuk bár ilyen "gyenge" lenne minden háztartási kisgép). na mindegy, én szóltam..
-
gyerekek, százszor leírtam már: használt kenwood chef (kivéve talán a 2xx és 3xx modelleket). full fém, örök élet, drága kiegészítők, de jók is. én 19e ft-ért vateráztam egy kb. 40 éves zsugát sok évvel ezelőtt, sok kiegészítővel, azóta is teszi a dolgát. 50+ éve gyártják szinte változatlan formában, ma már alig van ilyen termék/filozófia...
-
-
hőstabil állapot nálam az, ahonnan már nem mozdul a gép, ha magára hagyod. az oké, hogy 25 perc után az e61-gyel sem esik már a csapolás alatt, de a csapolás elkezdése előtt máshogy (kevesebbet) kell hűtőcsapolni, mint dupla annyi időnél. mondjuk nálam 1,1-1,3 bar között volt a rendszer, ahol ez még rosszabb.
minden (bojleres) gépnek kell igazából 20+ perc. kivéve a gaggia, mert a kicsi+alu+dupla külső fűtőszálas okos megoldásnak mégiscsak vannak előnyei is.
a dc egyébként egész gyors ilyen téren, de azért a 20 percet ő is kéri. -
de nem hőstabil 25 perc után a gép, mert 45 perc után jóval forróbb és máshogy kell hűtőcsapolni. a 1 bar alatti nyomással meg az a gond, hogy akkor nincs gőz és nekünk az is kell. na meg, ha nem kell gőz, akkor aztán tényleg untig elég egy tuningolt kisgép (szerintem-nekem).
caravelről egyelőre lemondtam, de ha valaki megválna egy tuti állapotútól nem elborult áron, biztos ráberhelhető vagyok.
k10 még szerveződik.
-
egyrészt, azt lagoon mondta (de arra gondolt ő is, amit írni fogok). másrészt, én azt mondtam, hogy túl sokat kell esőtáncot járni vele ahhoz, hogy pontosan olyan hőfokon csináljak meg egy shotot, mint ahogy azt én szeretném. nem tudom bármikor elkezdeni, mert máshogy viselkedik a gép, ha 25 percet melegedett és ha 45-öt, nehéz fél fokon belüli shotokat csinálni egymás után, egyáltalán, nem megy, hogy odamegyek bármikor a géphez (amikor a gyerek engedi) és csapolok és tudom, hogy 92,5 fokon tettem mindezt.
ebből nem következik, hogy ha beletanul az ember és kiismeri a nyűgjeit, trükkjeit, akkor ne tudná végül elérni azt, amit akar. de pid-es gép után én nem akartam bevállalni a fentieket, így inkább eladtam.
(az már csak zárójeles, hogy a dc hőszigetelt fejéhez már végtelenszer hozzáért vince, hiába sípoltam neki, hogy vigyázzon, de én is. ez is csak kényelmi szempont, de nekem fontos, hogy nem égetem meg magam).
-
azt gondolom, hogy végig konzekvens voltam minden állításommal kapcsolatban. ezért nem értem, hogy minek állandóan gúnyolódni ezen. az e61-es gép a sokadik gépem volt, pontosan tudtam, hogy mit várok el egy ilyen drága géptől, nem felelt meg neki, kiszórtam. soha nem cserélném vissza a dc-t rá mellesleg.
-
válasz
vTamas35
#42457
üzenetére
tejes italokhoz nem is jó a gaggia, egy cappuccinóra még oké, többre nem. nem győzöm hangsúlyozni, hogy én a rézcső+pid tuningos gaggiáról beszéltem, ha jól rémlik, fragola mérései szerint is ez 1 fokot esik (a a pid szerint) egy dupla alatt. az e61-hx természetesen mindent tud, ha az ember kiismeri és megtanul liftezni vele.
-
válasz
dzsolt7
#42446
üzenetére
tudom, hogy nehéz türelemmel várni, anno én is szenvedtem és nem is sikerült
, de le kell adni az igényt fragolánál egy ilyen tuningos gépre és átvenni, amikor kész, akkor is, ha az fél év. tényleg sokkal jobb, mint tuning nélkül. a pid+rézcső olyan szintű hőstabilitást ad egy duplánál is, amit csak sok százezres gépektől kapsz meg. szerintem - ne üssetek, kérlek! - egy e61-es gépnél például kiszámíthatóan, stabilabban működik a gc úgy. -
igen, de leginkább semmi jelentősége, hogy nyomás nélkül mit művel. ha a pogi rendre tiszta lyuk, szét van túrva stb., akkor van gond. de a gaggiák ezzel az ipari szűrővel tudhatóan verhetetlenek, egyedül az e61 fej megoldása még jobbabb (de ott bejönnek más "hátrányok"). ha egyetlen dolog miatt nem kell aggódni a gaggiánál, az épp ez, a vízterítése tényleg maga mögé utasít klasszisokkal drágább gépeket is. hogy ne menjek messzire: a dalla corte minit is (gyári állapotában, bár szerintem így tuningolva sem jobb a gaggiánál).
-
#42432
Parci
HÁZIGAZDA
bajnokpityu
#42431
válasz
bajnokpityu
#42431
üzenetére
dettó
-
na, oldom a feszültséget egy kicsit: a <2,5 éves vince így főz kávét:
- mérőkanállal adagol és megkér, hogy mérjem meg
- berakjuk a darálóba
- darál
- garatból kapirgál, majd ecsettel tisztít
- tűvel wdt-zik
- megkér, hogy fejezzem be
- tamperel, de megkér, hogy segítsek
- felrakom a kart, ő meg csapol
ennyi. 3 évesen gondolom, hogy ezek fényében már mintát is fog önteni -
az biztos, hogy amikor a "gaggia helyett a lelit a jó" felcsendül, akkor ugrom, ezt aláírom. nem szoktam fikázni a lelkó gépeket magukban, sosenem. még akkor sem szólok hozzá, ha valaki azt írja, hogy ezért vagy azért nem jön be neki a gaggia. bizonyos használati okokból nekem sem jött be. egyedül a fentire ugrom. de tény, hogy jobb lenne, ha egyáltalán nem ugrálnék
-
-
válasz
mdav88
#42372
üzenetére
senki sem mondta, hogy azok a gépek rosszak. ha például úgy hangzik a kérdés, hogy új, pid-es lelcsy vagy új, acélkazános gaggia, akkor inkább az előbbi, egyértelmű. és épp ezt írtam én is, hogy bármelyik géppel lehet jó kávét csinálni, épp ezért hiteltelen, amikor valaki azt írja, hogy a gaggiával nem sikerült, bezzeg a lelkóval. fordítva sem lenne igaz.
annyit azért hozzáteszek, hogy egy rézcső+pid tuningos gaggia technikailag is jobb gép az 58-as leltschinél is. de igen, ehhez szeretni kell a használtat is. én szeretem, autóban akkor sem vettem újat, amikor egyszer régen még pénzem is lett volna rá.
-
ami a lellytnél sokkal érdekesebb: paljoc indian choco, szénre húzva: finom! bizony, ez tök oké ez a kávé, nem keserű, remekül csapolható. ellentétben a black chocóval, úgyhogy szerintem mindenki jobban jár, ha ez utóbbi felvilágosodik és az indiánból lesz a néger
-
#42357
Parci
HÁZIGAZDA
Gravity1234
#42335
válasz
Gravity1234
#42335
üzenetére
"Egyforma előkészítés mellett a kapott eredmény tekintetében a Lelittel készült kávét ízesebbnek, finomabbnak éreztem, különösen a minőségi, SO kávék esetében. (...) A Lelitben nagyobb a víztartály, meg jobb a hőstabilitása is. Ha most vennék gépet, én a Lelitet venném."
ja, tehát ízesebbnek, finomabbnak érezte. sajnos ezzel nem lehet vitatkozni, hiába tudja az ember, hogy egetverő baromság. lehet, hogy akkor és ott és azzal a kávéval és azzal a darálóval és azzal a shottal ő érzett valamit. de ilyen nettó hülyeséget, hogy a lelcsível minden kávé ízesebb, finomabb, maximum szegeden hisznek el. igen sok gép volt már a kezeim között, a leginkább érvényes állítás, hogy tök változó, hogy minek mi áll jól, mi hogy sikerül. a gaggia vízterítése például elsőosztályú és ez többet számít a hőstabilitásnál. egyrészt. másrészt, pid+rézcső tuninggal sokkal hőstabilabb a lelcsínél. jelen esetben a tuning nem a golf gti-féle gányolást jelenti, hanem tök értelmes és bőven kategóriákat lépkedő tudás hozzáadását.
a réz kontra alu részre nem írok semmit, szegedi demagógia ez is és fura módon épp olyan hatékony mint egy kormányzati propaganda.
"Az 57mm-es méret a te esetedben, ahogy írod, semmit sem jelent. A kávé pont ugyanolyan ízű lesz, valóban, a kiegészítők választéka nagyobb az 58-as esetében. Ennyi."
igen, tényleg csak ennyi. nincs például ims szűrő, felsőszűrő, amik többet számítanak a kioldódásban és így a kávé ízében, mint a lelcsy vélt előnyei.
"elég komoly masina az árához képest. Most hétvégén voltam tesztelésen Szegeden és bizony nem vallott szégyent a több ezer eurós gépek mellett sem."
na, ezt atcéla diktálta vagy saját gondolat? tehát a gaggiánál határozottan jobb, ízesebb a kávé meg minden. de a több ezer eurós gépekkel szemben nem vall szégyent, csak a gaggia. hát persze.
onnan lehet tudni, hogy nettó tapasztalatlan (és akkor nem feltételeztem rosszindulatot) írta az idézeteket, hogy például képtelen volt egy tetszőlegesen jó kávét csinálni a gaggiájával (ilyenkor szokott egyébként kiderülni, hogy ja, az nem volt pid-elve még stb.). ha valaki erre képtelen, akkor egyszerűen tapasztalatlan, ami nem gond, de nem kéne megpróbálnia segíteni a véleményével a tanácstalanokat, mert az ebben az állapotban még nem sokat ér.
és igen, ez a hozzászólás is "személyeskedő", de mégis mi a fenét csináljon az ember, amikor tapasztalatlan újoncok és/vagy anyagilag érdekelt kereskedők állnak neki téríteni és megmondani a frankót?
-
#42354
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#42348
válasz
fragola.6035
#42348
üzenetére
azzal az alfával óvatosan, csak azért érzed úgy, hogy nem olyan nagy gond a javítgatás, mert egy corollából jössz. nekem ingem-gatyám ráment a lancia deltára, utáltam........
-
-
válasz
soldier2
#42268
üzenetére
stimmel minden, amit mondasz itt is
a szilikonlap nem rossz ötlet, elég nagyvonalúan söpör az az izé, és egyébként a kis műanyag terelő a pogifiók felé is őszintén olaszosan van igazítva. mechanikailag nagyjából tetszik a gép, de nem igaz, hogy nem lehet az egészet precízebben megcsinálni. mellesleg a szilikonlap abban is segítene, hogy vízcsapolás után tisztára húzza a szűrőt.
-
tovább küzdök az acquavivával, most már friss peldzsok indian chocóval, de képtelen vagyok egy finomat készíteni. különösen zavar, hogy a gép elég sokat koszol, ahhoz, hogy normális pogácsát csináljon, sokkal többet kell daráltatni vele, megy mindenhova síkba húzáskor az őrleményből. ha sikerül befullasztani, valahogy csak maga alá pisil a gép, még nem jöttem rá, hogy hol folyik el némi víz a csepptálcákon kívülre. tisztán tartani is kb. lehetetlen, ha kávé után két vízcsapolást csinálok, még úgy sem.
oké, hogy a cucc masszív és fém, de azt kell mondanom, hogy egy éppen jól működő és beállított odea sokkal tisztábban dolgozik.
-
#42259
Parci
HÁZIGAZDA
Deadzone41
#42258
válasz
Deadzone41
#42258
üzenetére
az első része tetszik, a második azért nem ilyen egyszerű, minden egyes kávéhoz külön csavarozgatni kéne. viszont legalább nem bír ferde lenni
-
válasz
adamssss
#42242
üzenetére
először is, maga a műfaj (csokis, savak nincsenek) korlátos, ahogy a bor sem állt meg a villányi cabernet sauvignon barrique-nál (szerencsére), noha azt is lehet remekül csinálni. másodszor, szemre is vannak sokkal szebb kávék és csodavárás sem kell hozzá, csak egy jó alapanyag. a shot viszont nem néz ki rosszul, és ezzel már is maga mögé utasítja az itthon kapható kávék 99%-át. én annyit írtam, hogy a maradék 1%-ot viszont messze nem feltétlen.
-
válasz
adamssss
#42207
üzenetére
azért annyit hozzáteszek, hogy nekem is marha gyanús a hely és én sem tennék rájuk túl nagy összeget. de őket is megilleti az ártatlanság vélelme, meg kell kóstolni a szajrét és utána lehet biztosra menni. ami a kávégépeket illeti, egy la marzocco másfél milláról indul, a black eagle 6 misi, szóval újonnan ezek a csúcsgépek rohadt drágák. és ismerek kávézót, ahol rendszeresen túl feketére pörkölt kávét égetnek meg túl forró la marzocco géppel -- erre gondolt mindenki, amikor azt mondta, hogy tényleg semmire sem garancia a drága géppark.
-
-
#42155
Parci
HÁZIGAZDA
fragola.6035
#42152
válasz
fragola.6035
#42152
üzenetére
jól hangzanak, beszéljünk majd!
-
#42154
Parci
HÁZIGAZDA
bajnokpityu
#42153
válasz
bajnokpityu
#42153
üzenetére
púpozáshoz már sikerült belőni, talán a hőfokot is, mégis marha vizes a kávé, de próbálkozom majd teljesen friss pörivel is.
-
#42149
Parci
HÁZIGAZDA
kukacmolnar
#42148
válasz
kukacmolnar
#42148
üzenetére
arra gondoltam, amikor túl finom az őrlemény mondjuk vagy ilyesmi. a legelső csapolásomra semmi sem jött a kávé kifolyón és víz jött a gőzcsapon.
-
#42145
Parci
HÁZIGAZDA
simi.esp.28
#42144
válasz
simi.esp.28
#42144
üzenetére
nem is kérdeztem még, most először van nálam ilyen zsuga. megpróbálok majd még játszani a pid paramétereivel, bár jó lenne kifolyó vízhőt mérni valahogy, mert így kicsit vakrepülés.
-
nekiálltam az acquavivának. tényleg a gőzcsapon át engedi el a túlnyomást? jól összepisilte a pultot
jópár kávét ellőve sikerült belőni a kellő kávémennyiséget, hőfokot, vízmennyiséget, a végeredmény viszont így is egy vizes pisi. egyelőre legkevésbé sem meggyőző, bár a központi egysége tetszik, azt okosan és egyszerűen oldották meg. a kávé (paljoc black choco) sajnos elég öregecske már, megnézem majd friss szajréval is. de egyelőre csak annyit hiszek el a gépnek, hogy bírja a gyűrődést, jó kávét még közel sem láttam.
ami a pid-et illeti: simi, hol van pontosan a szonda?
-
mert tele van mocsári robusztával. atom keserű, büdös cucc volt, fel voltam háborodva konkrétan. de tény, hogy a robuszta "illatát" eleve nehezen viselem, ahogy az égett, keserű jegyeket is egy kávéban. (vannak persze pazar robusztás blendek, lehet azt is jól csinálni. de általában nem ez a cél, hanem az olcsóság, mint ennél a kávénál is)
), másrészt, hogy a sok forgatva záródó ilyen-olyan komponense milyen okos zsuga. mint valami óra vagy nem is tudom. 
, de így mulat egy úr! 
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- HIBÁTLAN iPhone 12 Pro 128GB Gold -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4493
- BESZÁMÍTÁS! Gigabyte X570 R7 5700X 32GB DDR4 512GB SSD RX 6750 XT 12GB LIAN LI LANCOOL 216RX 750W
- SteelSeries vezeték nélküli fejhallgató Arctis 9
- AZONNALI SZÁLLÍTÁSSAL Eladó Windows 8 / 8.1 Pro
- HIBÁTLAN iPhone 14 Pro 128GB Space Black -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest