-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
bluesfan
#113510
üzenetére
Ahogy én látom sík késekkel nem igazán lehet single dose-t csinálni, legfeljebb pumpálással. Nagy gyártók meg nem igazán foglalkoznak kúpos késekkel. Szóval én ezért nem nagyon várnék nagy nevektől igazi NZ verőt. Illetve nagy neveknek a nagy bevétele kávézókból van. Őket meg azért annyira nem fogja meghatni a single dose. Sima felhasználói piac meg nem igazán fizeti meg az "örökélet"-et, főleg nyugaton nem.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
mclord
#113460
üzenetére
Specialty.hu nem igazán megbízható már, nem frissítik amennyire tudom. Legalábbis én futottam bele olyan helybe, ahol az oldalon fel volt sorolva két féle filter főzés is, odaérkezve amikor kértünk az volt a válasz, hogy "ja mi olyat nem szoktunk"
Plusz van olyan hely is fent ami már bezárt azóta. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
general
#113443
üzenetére
Ha nem feltétlen belvárosi kávézó kell, akkor én pár hete This is Melbourne-ben és Major-ban (ez mondjuk Budaörs) is nagyon jó kávét kaptam.
Ha meg belváros, akkor tavasszal meg a My Little Melbourne Coffee and Brew Bar-ban ittam többször is jót.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
SoundON
#113411
üzenetére
Az a baj ezekkel, hogy minimális pénzt lehet elkérni értük (és nyilván a felhasználótábor is nagyon szűk), viszont a karbantartás jelentős energiát igényel. Szóval ilyet max lelkesedésből vagy open source közösségi alapon lehet összerakni, de akkor meg addig lesz karbantartva, amíg az illető(k) lelkesedése tart.
-
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
pető bá'
#113307
üzenetére
Csak pálya széléről belevau, de szerintem engedd el a 9 bárt. Eredetileg úgy találták ki, hogy elvileg a régi karos kávégépeknek az átlagnyomása volt ennyi. De ezt nyilván elég nehéz konvertálni teljesen más gépekre. Manapság én azt látom akár "okosoktól", akár "mezei user" tapasztalatokból, hogy aki lentebb megy mint 9, annak jobban ízlik a végeredmény. Olyat még nem nagyon olvastam, hogy főzött 6-8 baron, nem ízlett neki és attól lett a jobb, hogy 9-en tolta
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
rastacsz
#113091
üzenetére
Igazából feleségem szoktatott rá a kávéra, én előtte csak kivételes esetben ittam. Igaz szarvasi / kotyogós vonallal kezdve, 2 dl tejjel meg 4 kiskanál cukorral
Tulajdonképpen filter vonal is az ő ötlete volt először, szóval a hattyúnyakú kancsót meg az 1-3-as Chemexet meg a v60-at "ő vette". Aztán átvettem tőle a kormányt![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Drágább őrlőre kicsit nehéz volt rábeszélni, de mindkét upgrade-nál elismerte, hogy tényleg jelentősen jobb a végeredmény.
Újabb csészékért / bögrékért általában ő is odavan (csak már nincs hova rakni őket) Meg april-es kit is nagyon tetszett neki is, szóval arra se volt nehéz rábeszélni, hogy születésnapi ajándéknak kapjam (megjegyzem többet használja a csészét, mint én ).Viszont espresso vonal egyáltalán nem jön be neki szóval értelemszerűen nem is érdeklődik abba az irányba, meg én se érzem reálisnak úgy beleölni a pénzt, hogy csak én használnám, és én se napi szinten.
Szerk:
Kávét kezdetben meg lattés / cappucinos időszakban ő főzte, eleinte filtert is, de aztán én szívesebben kísérleteztem vele (meg akkor kerültem home officeba, szóval többet is gyakoroltam), szóval azóta én főzök mindig kávét."Meg úgy általában a család többi tagja mennyire tart hülyének?
"
Na ők viszont totál. Eleinte próbálkoztam, de ha a Aldis őrölt kávé + kotyogósra azt mondja hogy jobban ízlik nekik, akkor nem nagyon látom értelmét erőltetni -
Cathfaern
nagyúr
válasz
#75655680
#113082
üzenetére
Erre én is kíváncsi lennék van-e valakinek tapasztalata ezekkel
Úgy látszik kínaiak elkezdtek ráfeküdni a síktárcsás őrlőkre is.
Ha jól értem nagyjából single dose (ha más nem, pumpával), síktárcsás, kompatibilis SSP késekkel és késcserével együtt is kijön egy C40 árából. -
Cathfaern
nagyúr
Cseh Kofio oldalon is elég sok mindent leakcióztak, főleg "kütyüket" (filter papír, csészék, kávé tároló, stb.), de van pár nagyobb értékű akciós termék is. A webshop csak cseh nyelven van, de google translate viszi, és szállítanak Mo-ra is (csomagpontra olyan ~15k-tól ingyen). Múlt héten rendeltem tőlük, szerda este adtam le a rendelést, hétfőn már átvettem
Van egyébként nemzetközi oldaluk is, de ott nincs black friday (egyelőre?). -
#112972
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#112971
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#112971
üzenetére
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
bbuffy
#112968
üzenetére
Ha a Niche-t, amivel demozzák, is adnák hozzá, akkor egész jó ár lenne
Egyébként én gond nélkül el tudom képzelni, hogy aki kiad ennyi pénzt egy kávéfőzőre, az nem érzi problémának, hogy hozzádob még ennyit, és akkor nem kell semmit összelegóznia. Kényelmet mindig is drágán mérték
-
Cathfaern
nagyúr
-
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
qvik27
#112704
üzenetére
Tippre nincs, de nem tudom. Gondolom kinéznek pár szimpatikus terméket, kipróbálják nekik melyik jön be, meg egyeztetnek beszállítóval kivel tudnak jó árat elérni, aztán abból berendelnek egy adagot.
Annyi különbség van tényleges Aliexpresses rendeléshez képest, hogy mivel saját EU-n belüli webshopjában forgalmazza a termékeket, ezért mindenféle EU-s előírásnak (pl. érintésvédelem) meg kell, hogy feleljenek, ami egy sima ali-s rendelésnél nem garantált. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
qvik27
#112689
üzenetére
"házimárkás gép"
AVX maga nem gyárt vagy tervez semmit. Bármi ami AVX név alatt fut az random kínai gyártó terméke (ami vagy jó, vagy nem, láttunk mindkettőre már elég példát) aki nem ragaszkodik ahhoz, hogy saját nevén fussanak a dolgok, hanem vállal "átmatricázást". Ugyanezeket a termékeket megkaphatod aliexpressről is más néven (csak tipikusan valamivel drágábban, mivel nem kapsz mennyiségi kedvezményt).Szóval az AVX-nek meg a tulajának pontosan annyi befolyása van ezen termékek minőségére, mint a Rancilio minőségére.
-
-
#112573
Cathfaern
nagyúr
RetepNyaraB
#112570
Cathfaern
nagyúr
válasz
RetepNyaraB
#112570
üzenetére
“Meg nyilván ha nem ezres/liter, mint a Fecoter”
Az 5l-es kannával csak 500/l. És 10.000 Ft (szóval 20l) felett ingyenes házhozszállítás. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
vicces1
#112185
üzenetére
Én többször ittam is kávét náluk, meg vettem is. Szerintem nagyon jót pörkölnek, de számomra a világos is inkább közepes pörkölés, szóval filterre nem az igazi. Espressora szerintem finom lesz, amit ittam náluk espresso az is finom volt, meg Brikkával is jó dolog jött ki belőle
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
sz.zs.
#112150
üzenetére
Szerkezete alapján szerintem ugyanúgy viselkedik hőelvonás tekintetében, mint a Robot. Mert oké, bevonták szilikonnal, de attól még a fém elvonja a hőt. Amúgy pl. Robot promó videóiban sincs szó alkatrész előmelegítésről, szóval az hogy itt nem említik, nem jelent semmit
Az viszont borzasztóan szimpatikus, hogy a forró vizet már összerakott állapotban kell beleönteni, amikor már semmit se kell mozgatni. Illetve a szilikon segíthet hosszabb bloomoknál. Ami érdekes kérdés, hogy 120 ml víz fér bele, viszont csak 60 ml outputot ír valamiért. Ha a 120 ml-t tényleg át lehetne nyomni rajta (vagy legalább ~90 ml-t), akkor az első allongé képes manuális gép lenne
Szerk: az azért döbbenet, hogy szinte egy kávégép promó videóban sem bírnak tökéletes lefolyást produkálni
Ha én csinálnék gépet meg videót hozzá, inkább újravenném 30x... -
Cathfaern
nagyúr
válasz
qvik27
#112109
üzenetére
Nem értek a kávégép tervezéshez, sem gyártáshoz. De én ezzel mindig úgy vagyok, hogy ha ugyanezt ki lehetne hozni olcsóbban, akkor valaki (tipikusan feltörekvő cég) megcsinálta volna, mert mindenki profitból él. Mivel eddig még senki se jött ki ilyennel, azt gondolom, hogy valamilyen szinten mégis csak reális lesz ez az ár.
Ugyanezt látni a kézi örlők terén: tipikusan drágállják a Kinu meg Commandante árát, de amikor a kínai feltörekvő gyártó kijön egy olyan modellel ami egy szinten van velük, az is csak minimálisan olcsóbb (ami azt eredményezi hogy mire ideér Kínából ugyanannyiba kerül, csak helyieknek olcsóbb).
Fórumba is többször feljött, hogy "hát ez csak egy henger meg tengely meg némi csapágy, kést mindenki úgy veszi, CNC-zünk össze egyet". Aztán amikor utánajár, rájön, hogy max drágábbra fog kijönni.De említhetném a topik kedvence NZ-t is, ami "mindenki" szerint túlárazott, de mégse jött ki senki olyan őrlővel ami ugyanazt tudná, csak olcsóbban.
Szóval attól, hogy első ránézésre irreális egy ár, az még nem jelenti azt, hogy ugyanazt meg lehet csinálni olcsóbban is.
Nyilván az már egy külön kérdés, hogy megéri-e kifizetni az árat, vagy célszerűbb bevállalni pár kompromisszumot egy drasztikusan alacsonyabb árért. -
#111891
Cathfaern
nagyúr
Kávé Kálmán
#111890
Cathfaern
nagyúr
válasz
Kávé Kálmán
#111890
üzenetére
Nem fogok tudni ott lenni, de ez borzasztóan ötletes
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
#85578752
#111788
üzenetére
Azért annyira komoly tesztet nem terveztem (illetve meg is csináltam mielőtt olvastam volna a hsz-ed).
Itt 18,3 nk°-s a víz.
Vakteszttel néztük ketten, annyi kompromisszum volt hogy csak egy vízforraló volt, így a különböző kancsókból származó főzet hőmérséklete nem volt egyforma. Két kávéval, egyik egy Roastopus Squid a fagyasztóból, másik Kenya CM.
Az eredmény az, hogy BWT egy picit jobb. Talán. Egyértelmű volt a különbség a Britta-s és a BWT-s víz között, és a Squid-el a Britta-s víz valami nagyon fura dolgot csinált, azt egyetértésben lepontoztuk mindketten. BWT-vel valamivel jobban előtérbe kerültek a savas ízjegyek (pozitív értelemben), picit "selymesebb" volt, kevésbé lehetett zavaró ízeket érezni.
De ha nem egymás mellett kóstolgatom őket, akkor mindegyik finom kávé volt és nem biztos megmondom, hogy most épp melyiket iszom.Szóval konklúzió az lett, hogy ami maradék Britta-s patronunk van azt elhasználjuk, de utána áttérünk BWT-re, főleg hogy az még olcsóbb is. Aztán persze majd hosszú távú tapasztalat még változtathat ezen
Egyébként ahogy keresgéltem BWT mg+-ra azt mérték fórumokon (pl. [link]), hogy nem, vagy minimális mértékben csökkenti csak a PH-t (0-0,5 körül mértek), szóval elvileg így gépekbe is jó lehet. De erre nyilván nem vállalok garanciát, hogy tényleg így van.
-
#111477
Cathfaern
nagyúr
RetepNyaraB
#111473
Cathfaern
nagyúr
válasz
RetepNyaraB
#111473
üzenetére
Ár érték arányban JX Pro verhetetlen, tesztek alapján nem igazán marad el a Kinu-tól. K-Plus felhasználóbarátabb (könnyebb állíthatóság, mágneses tartó, meg "rögmentesítő" alj), viszont drágább 30k-val és 1,5x akkorák az állítási közök, szóval esélyesebb, hogy pont nem találod el a megfelelőt őrlemény méretet.
Továbbá K-Plus-ban elég minimális a fine (lehetőségekhez képest), ami kevesebb testet jelent, mint JX Pro vagy Kinu esetén, viszont tisztább ízjegyeket. Ez már inkább preferencia kérdése espressonál, mint hogy jobb vagy rosszabb.
Ha csak presso, akkor szerintem JX Pro. Ha filter és presso is, akkor esetleg megéri elgondolkozni a K-Plus-on, de valószínűleg akkor is inkább JX Pro-t mondanám.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Cathfaern
#111359
üzenetére
Kifutottam a szerkesztési időből: kezdésnek én inkább arra költenék, hogy minél jobb minőségű kávét vegyek. Nagyon el tudja venni az ember kedvét ha kínlódni kell és minden paramétert pontosan belőni ahhoz, hogy finom végeredményt kapjon. A legjobb filter pörköléseknél (magyar kínálatból amit eddig kóstoltam Awaken, Casino Mocca, Roastopus tudom említeni) ha nem sikerül annyira jól a főzés, akkor is nagyon finom lesz a végeredmény.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Soockit
#111354
üzenetére
Én kezdésnek nem cserélnék semmit. Ahogy Toobee írja az őrlő később esetleg fejleszthető, de szerintem ha most kezded a filtert első pár hónapban úgyse azon fognak múlni a dolgok. Ha világos kávét tervezel nagyrészt inni, akkor hőmérsékletállítós kanna se annyira kritikus.
JackFeryll:
Ránézésre igen, de igazából látni kéne, hogy ténylegesen milyen a vízsugár ami kijön belőle. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
Toobee
#111292
üzenetére
Először nem akarta tölteni, de aztán rájöttem, hogy dropboxot megzavarhatta a . a fájlnévben és levágta a .csv-t az adatfájlok végéről
Visszanevezve már betöltötte.Azért némi továbbfejlesztés még ráférne a programra... arra jöttem rá, hogy a grafikon máshogy néz ki attól függően mit töltesz be "fő" adatnak és mit összehasonlításnak. Régebbi K-Plus-os mérésemmel próbálkoztam.
Ha a K-Plus-t töltöm be először, akkor ezt látni:
ha viszont a tieddel kezdem:
Az elsőnél szépen látszik, hogy az Ode-nál nagyon fine gyakorlatilag nincs, míg K-Plus-nál azért ott van. A második kép alapján viszont azt mondanám, hogy a K-Plus-nak kevesebb a fine-ja... (nyilván direkt összehasonlítás az eltérő kávé miatt nem lehet, szóval ez inkább csak hipotetikus elemzés a grafikonok összehasonlítására)
Túl nagy szemcsékkel meg pont fordítva, az elsőről úgy tűnik, hogy Ode-nál szinte egyáltalán nincsenek, másodikon viszont azért látszik, hogy előfordul.Aztán lehet expert módban valahogy lehet standardizálni a kijelzést, annyit nem játszottam a programmal...
Amúgy azt gondolom, hogy az a kiugró oszlop a nagy szemcsék között mérése hiba lehet, lehet nem töröltél pár clustert amit kellett volna. Legalábbis furcsállanám ha az amúgy alacsony számú nagy szemcseméretben ami szép lineárisan csökken lenne pont egy szemcseméret (tartomány) amiből hirtelen sok lesz
Majd később megpróbálom a kép alapján reprodukálni a grafikont.Amúgy az én méréseim Roastopus Starfish-el készültek még júniusban (azt sajnos nem írtam fel, hogy akkor épp milyen területről volt). Nyilván az eltérő kávé miatt az őrlők direkt összehasonlítására nem alkalmas a fenti kép (bár még mindig kéne csinálni egy "ugyanolyan őrlő ugyanaz a beállítás de különböző kávék" kísérlet mennyire eltérő grafikont eredményeznek, lehet a különbség kisebb, mint elsőre várná az ember).
"Acia első nap. Bele is futottam egy bosszantó dologba. 9:59-nél leáll az időmérés, Gagné AP receptet próbálgatom épp."
Erre én is nem rég jöttem rá az AVX kínai mérlegemmel kapcsolatban, ugyancsak a Gagné AP-s recept alapján... De egy ~10k-s mérlegnek ezt azért elnézem Főleg, hogy bár finom lesz az a kávé, ritkán van türelmem ennyit várni rá, szóval pár próbálgatás óta nem erőltetem a dolgot 
5 percig szoktam áztatni, drasztikus különbségek onnantól már nincsenek tapasztalatom szerint. -
#111291
Cathfaern
nagyúr
RetepNyaraB
#111270
Cathfaern
nagyúr
válasz
RetepNyaraB
#111270
üzenetére
Én tapasztalatom is az, mint Toobee-é: ha fagyasztóban tartod folyamatosan (dupla zacsiban), nem engeded sose fel, csak kiveszel mindig egy adagot, akkor nincs minőségromlás. Nekem egy fél éves Roastopus van így fagyasztóban jelenleg, ugyanolyan, mint frissen volt.
Azt nem tudom, hogy a pára miért nem probléma, de nekem eddig még nem okozott gondot.Viszont azt én is meg tudom erősíteni, hogy ha fagyasztom, felengedem (1 napig szobahőmérséklet kibontás nélkül), akkor utána nagyon hamar ledöglik. Első nap még ok, de második, legkésőbb harmadik napra leromlik.
Illetve nekem az a tapasztalatom, hogy ha bontatlan zacskót behúzom egy dupla záras zacskóba, akkor szobahőmérsékleten (napfénytől védett, melegnek nem kitett helyen) gond nélkül 2-3 hónapot el van minőségromlás nélkül. Szóval én már csak akkor fagyasztok ha van olyan kávém amire pörköléstől számított 2 hónapon belül nem kerülne sor.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Libretom
#111230
üzenetére
Annyi saját tapasztalatot tudok hozzátenni, hogy én Brita-zok. Nestle Vera-val cuppingoltam (feleségem vaktesztelte is), Brita által szűrt víz egyértelműen jobb volt, mint a Vera-s. Azt nem tudom BWT-s patron hogy viszonyul a Veráshoz, de kiindulásnak szerintem már ez is jó
Mondjuk erre a BWT-re rá fogok nézni én is, mert ahogy olvasom kompatibilis a Brita-s kancsóval, viszont valamivel olcsóbb nála. Ha még jobb is, külön főleg megéri Meg tervezek beszerezni fecoter-es vizet is és azzal összehasonlítani (csak ne lenne olyan horror a szállítási költség). -
Cathfaern
nagyúr
válasz
Libretom
#111223
üzenetére
Szerintem erre alapvetően kétféleképp lehet csak választ adni:
a) topicban előkerül akinek van ismerőse akin keresztül objektívan le lehet mérni pontosan mi lesz a vízben
b) veszel kancsót meg patront, meg desztvizet meg sókat. Kikevered az utóbbit, leszűröd az előbbit, aztán mindkettővel cuppingolsz egyet és megnézed ugyanolyan-e vagy seb) verzió előnye, hogy ténylegesen a te vízedből indul ki, mert ugye az se mindegy
-
#111148
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#111147
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#111147
üzenetére
Erre a megoldásra nem gondoltam
-
#111145
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#111137
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#111137
üzenetére
Meg hova menjenek azok akik pörkölők is, de kávézó is egyben? Pl. győri Kapucziner.
-
#111139
Cathfaern
nagyúr
Viiktor1989
#111135
Cathfaern
nagyúr
válasz
Viiktor1989
#111135
üzenetére
Nem, tök felesleges bele, csak passzióból szórakoznak ennyit vele az emberek a topicban.
Ásványi sók kellenek a kivonatoláshoz, anélkül "üres" lesz a végeredmény. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
gboszi
#111134
üzenetére
Jó kérdés. Én csak azokat raktam fel akik specialty kávéból dolgoznak, figyelnek arra hogy milyenk kávéból főznek és mit. Attól hogy ittam egy "jó" kávét valahol még nem raknám fel a listára. Ár, kiszolgálás, design, stb. nálam nem volt szempont, csak hogy a kávé jó legyen
-
#111126
Cathfaern
nagyúr
WarLock07222
#111120
Cathfaern
nagyúr
válasz
WarLock07222
#111120
üzenetére
BővítettemSzerk:
Csináltam egy "Dunántúl" layert (át lehet nevezni ha van akinek jobb ötlete van), mert errefelé csak 1-1 kávézó van (bár Szombathely környékén egyre több, van 1-2 új elvileg még, de mivel még nem jártam bennük nem akartam hozzáadni amíg nem tudom tényleg jók-e), nem nagyon van értelme se megyének se nagyobb városnak külön layert létrehozni.Szerk2:
Viszont nem enged több layert hozzáadni, és Észak-Kelet Mo-nak nincs még layere (Eger, Tokaj ahol tudok jókat). Szóval lehet valami más struktúra kéne?
Egyelőre beraktam őket "Debrecen és környéke" layerre. -
Cathfaern
nagyúr
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
lszlfrng
#111101
üzenetére
Nem akarok ünneprontó lenni, de nem túl transzparens ez a díjazás. Annyit látunk, hogy 5380 induló kapott csillagot, 1-3 között. De hogy mennyi indulóból... ? Azokat sehol se listázzák akik nem kaptak.
A Pacificaffe 1-et kapott, kb. 4000 társával egyetemben. Őszintén nekem ez tűnik inkább "marketing award"-nak, mint hogy tényleg kiemelkedő a termékKicsit olyan "feladat kettesért: írd fel a neved a jobb felső sarokba" szintű dolgot érzek. De aztán lehet tévedek és ez valami nagyon rangos elismerés
-
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
paljoc
#111072
üzenetére
Jogos, ezt nem kalkuláltam bele
Meg azt is nehéz számszerűsíteni, hogy jó eséllyel az ember első "pár" pörkölései nem is fogják azt a szintet hozni, mint egy tapasztalt pörkölőé.De valószínűleg nincs is értelme számszerűsítésnek, aki magának pörköl az szerintem nem gazdasági okokból teszi. Nyilván az is hozzáadhat a kávézás élményéhez ha az ember a "saját" kávéját issza, mint ahogy az is, hogy saját maga főzi le és nem csak "elérakják".
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Parci
#111063
üzenetére
Nyilván kávéfogyasztás jelentősen befolyásolja a megtérülési időt
- Pörkölő kb. 1.200.000 Ft
- 1 kg kávé casmo-nál 14.400 Ft
- 1 kg zöld kávé ahogy néztem kb. 5.000 Ft (bár ugye ez úgy lenne fair ha a casmo által használt zöld kávé árát nézném, de nyilván az nem áll rendelkezésre)Szóval kilónként 9.400 Ft-ot spórolsz, ami azt jelenti hogy ~127 kg kávé elfogyasztása után visszahozza az árát.
Esetemben heti 250g kávé fogy, ami azt jelenti hogy ~10 év után térül meg a pörkölő. Amibe nem számoltam bele a munkaórát meg az elrontott zöld kávét
"de sok pénz az sok pénz, a lényeg, hogy többet hoz, mint egy agyonelektronikázott krómvödör. szerintem."
Ezzel mondjuk egyetértek. Bár pont a Decent által biztosított reprodukálhatóság nehéz beárazni. Persze az is kérdés, hogy kinek mit jelent a kávézás. Mert nekem például erősen hozzátartozik a szertartás része, szóval hamarabb vennék egy Flairt, mint egy Decent-et, reprodukálhatóság ide vagy oda... De nyilván ha valakit semmi más nem érdekel, csak hogy a legjobb kávét kapja minden alkalommal, akkor nehéz versenyre kelni egy olyan szinten paraméterezhető géppel, mint a Decent. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
Toobee
#111031
üzenetére
"Közben jézus (April) is kiválaszotta az April brewerrel leginkább jól működő (értsd jól: amin a legnagyobb haszna lesz) kézi őrlőt, ami a Timemore Chestnut X lett."
Hírlevelükben írta, hogy dolgoznak teljesen saját örlőn is, 2025-re tervezik a megjelenését. Vajon az lesz hamarabb elérhető, vagy az Arco?
-
#110945
Cathfaern
nagyúr
Kávé Kálmán
#110943
Cathfaern
nagyúr
válasz
Kávé Kálmán
#110943
üzenetére
1. Scott a Decentben, annak sikerében anyagilag is érdekelt
Ez hasznos info, jó tudni! -
Cathfaern
nagyúr
Scott Rao-nak van egy új blog posztja: Should you omniroast? The answer is not so simple. A címmel ellentétben a cikk nagy része inkább az espresso leprodukálhatóságáról szól. Illetve előkerül az is, hogy mi az amit a Decent tud, de más nem (és ez miért jó Scott szerint):
"The blooming espresso profile consists of a flow-controlled preinfusion (note: there is no such thing as preinfusion controlled by pressure) followed by a 30-second “bloom” during which the flow stops but the machine applies a modest pressure on the puck to prevent it from expanding or losing its integrity. With the right grind setting, a few drops will fall during the bloom. After the bloom the machine executes a 2.2 ml/s flow profile to extract the coffee.
...
While baristas have historically avoided shots of lightly roasted Kenya because of their inevitable sourness and sharpness, lightly roasted Kenya and Ethiopian coffees are now my go-to espresso beans, just as they are for filter coffee."
Félreértések elkerülése végett ezzel nem akarom azt mondani, hogy a Decent jobb, mint bármi más, hogy bármi más rossz, hogy mindenkinek szüksége van erre, hogy mindenki ilyen kávét akar inni, vagy bármi ilyesmit. Csak hogy mi az (flow-control) amit a Decent tud, de (tudtommal) más kávéfőző nem. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
lszlfrng
#110851
üzenetére
Mondjuk ez nem teljesen szerencsés táblázat. A többiről nem tudom pontosan, de a K-Plus-t 8.0 állásban tesztelték, ami nekem kb. a french press (v60 6.0-7.6 között megy adagtól függően, kotyogósba meg aeropressbe meg 4.5 - 5.5). Szóval önmagában nem megyek sokra a számokkal, ha meg valaki espresso-ra akarja, akkor főleg nem megy vele semmire. Ha a JX / JS és társait is hasonló beállítással tesztelték, akkor szerintem nem sok értelme van ezt nézegetni.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Melorin
#110774
üzenetére
Arra mindenképp sima kotyogóst vegyél, ne Brikkát. Brikka elég rövidet ad (~30 ml vs. Mokka Express ~40-45 ml / "csésze"). Mondjuk az "erős" és "nem hörpintek fel fél perc alatt" némileg ellentmondás
Egyébként megnéztem a tesztet amit linkeltél, szerintem túlzóan negatív.
Az egyik fő ellenérv, hogy nincs gumigyűrű a kosár és a víztartó között, illetve hogy maga a kosár alumínium és így nem lehet ütögetni, mert könnyen elgörbül a régire (meg úgy kb. minden kotyogósra) is igaz.
Számomra szimpatikusabb a régi "súly" alapú szelep megoldása, de igazából abban is van szilikon, ráadásul ott beleépítve a fémtestbe, tehát még csak nem is cserélhető. Az új verziónál meg legalább az egész szelep egyben cserélhető ha szükség van rá.
A leírás tényleg nem túl könnyen értelmezhető és nem felhasználóbarát... de ez azért a használhatóságot nem sokban befolyásolja (na meg a régi még ennyit se tartalmazott).
Az meg hogy a víztartály 36g-al könnyebb lett nem látom mit befolyásol, sőt talán még előny is, mert hamarabb átmelegszik az alja, tehát kevesebb ideje van a tetejének (és a kosárnak) átmelegednia (bár alumínium ígyis-úgyis hamar átmelegszik).Szóval így látatlanban nem hiszem, hogy rosszabb vásár lenne az új, mint a régi volt. Egyébként ha tényleg lejárt a régire a jogvédelem, akkor esélyes, hogy előbb-utóbb megjelennek belőle a kínai koppintások
Vagy nem, mert azért a Brikka erősen rétegigény, főleg mióta elterjedtek a manuális karos gépek.De mégegyszer, ha te picit hosszabb kávét szeretnél, mint egy espresso, akkor amúgy se jó választás a Brikka.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
soldier2
#110707
üzenetére
"A gyártott mennyiség a kereslettől függ, tehát ha kevesebbet vesznek, kevesebbet gyártanak."
Ez egy nagyon szép elmélet. A gyakorlat meg az, hogy ha valami csoda folytán az összes topiklakót meggyőzöd, hogy holnaptól ne vegyen palackos vizet, a gyártóknak akkor se fog feltűnni semmi, mert az eltérés mérési hibahatár alatt lesz (értsd: normális fluktuáció az eladásokban nagyobb, mint ami változást okoztál). Persze elvileg hosszú távon ha elég sok embert meggyőzöl akkor lesz változás, meg sok kicsi sokra megy, meg... de igazából egy tömegtermék esetén a tömeget kell meggyőznöd ahhoz, hogy változtasson a viselkedésén, egyéni változtatás semmit se fog okozni. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
looser
#110685
üzenetére
Kapitalizmust nehéz befolyásolni azzal, hogy mit nem vásárolsz. Illetve általában egyéni szinten nehéz befolyásolni a multik működését. Amivel valamennyire mégis tudod az az, hogy mit vásárolsz. Persze amíg desztvizet csak műanyag palackban kapsz, addig nehéz "jót" vásárolni.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
sLINKy
#110669
üzenetére
Igazából SCAA ajánlás 150 mg/L TDS és 68 mg/L keménység. Ehhez a 971 közelebb áll, mint a Norda (felteszem a 971-et az ajánlás alapján rakták össze). Ez persze nem jelenti azt, hogy a 971 jó vagy a Norda nem jó, csak mint információ
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Toobee
#110366
üzenetére
Vannak némi fentartásaim egy olyan őrlővel kapcsolatban, amit úgy reklámoznak, hogy "magical design without axle"
Amit legjobban furcsállok, hogy elvileg a tengely megszüntetésének legnagyobb előnye a sokkal egyformább szemcseméret kéne hogy legyen, de még csak egy alap shifter tesztet se mutatnak. -
Cathfaern
nagyúr
válasz
Toobee
#110185
üzenetére
"Röviden: ilyen rondán lejött kávét se mostanában csináltam, de olyan gyönyörűen lehet szétszálazni az ízeket, hogy azt hiszem, ezt be tudom vállalni időszakos jelleggel."
Turbo shot-ot próbáltad már? -
#109993
Cathfaern
nagyúr
RetepNyaraB
#109991
Cathfaern
nagyúr
válasz
RetepNyaraB
#109991
üzenetére
Amikor kijön a gyárból, akkor ugyanaz az őrlemény jön ki belőle, igen. A kérdés hogy mondjuk 2 év napi használat után is igaz-e, vagy a műanyag kopása befolyásolja a végeredményt.
-
#109970
Cathfaern
nagyúr
JackFeryll
#109969
Cathfaern
nagyúr
válasz
JackFeryll
#109969
üzenetére
Nincs mini-m, de képeket megnézve az egész teteje egy nagy víztartály. Gyakorlatilag nincs hely hova elpakolni az elektronikát.
-
-
Cathfaern
nagyúr
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
zolnagy
#109677
üzenetére
Annyit tennék még hozzá ahhoz amit írtak a többiek, hogy cuppingolásnál tipikusan nem egy kávét kóstolgatnak, hanem egymás mellett többet. És így kijönnek olyan nüanszi különbségek, amiket magában kóstolva nem érzel. Pl. az egyik édesebb, mint a másik kettő. Ettől még egyik se lesz olyan édes, mint ha cukor lenne benne, csak a másik kettőhöz képest édeskésebb (bár jártam már úgy kávéval, hogy ha nem én csinálom, akkor megkérdeztem volna, hogy raktak-e bele cukrot. Mondjuk ez espressonál szerintem kevésbé valószínű, nekem is valami áztatásos módszerrel jött össze ha jól emlékszek). Vagy hogy mindkettő gyümölcsös, de az egyik mint ha inkább alma lenne, a másik meg inkább barack, ha egymáshoz hasonlítod őket. Ha magában iszod, akkor egyiknek sincs barack vagy alma íze.
Egyébként az is nagyon sokat számít, hogy milyen ízekhez vagy hozzászokva. Van már szó arról, hogy a jelenlegi ízjegy definíciók nagyon "Európa központúak", és Ázsiában vagy Dél-Amerikában teljesen más dolgokat éreznek ki belőle (érthető, csomó gyümölcsük van pl. ami nálunk nincs és vica versa), és emiatt nehezen tudnak mit kezdeni a megszokott ízjegyekkel.
Nyilván ez kisebb mértékben egyéni szinten is megjelenik: ha te mondjuk nem szereted a barackot, de ha mégis eszel akkor max. őszi barackot, míg a pörkölő meg barack fanatikus, és életében már 100 különféle barackot megkóstolt, akkor ő sokkal több mindenre fogja beleérezni, hogy "barack", mint te, aki csak egy nagyon meghatározott ízre mondanád, hogy "barack" (nyilván sarkítok).Szerintem sokkal célszerűbb az ízjegyekre úgy gondolni, hogy "akár mint ha olyan lenne, mint ... ", mint hogy "ez olyan mint ... ". Más szóval ezek asszociációk, nem egyértelmű érzékelések. Sokszor pl. az epernek meg a kávénak hasonló a mellékíze, és megkapja az "eper" ízjegyet, mert egyszerűen az jut eszébe róla az embernek. Ettől még se közel, se távol nem lesz eper íze.
Persze lehetnek kivételek, és nyilván nagyon sok szubjektivitás van a dologban, beleértve az elkészítést. Ittam már kávét v60-nak kávézóban amit ha csukott szemmel iszok azt mondom narancslé (jó értelemben). Vettem belőle, aztán itthon semmi ilyesmi nem jött ki, "csak" savas - citrusos volt. -
Cathfaern
nagyúr
Szendivel én se értek egyet, de azért az tény, hogy a csapvíz ásványi anyag tartalma elég alacsony. Pl. itt helyben kemény víz van, ehhez képest literjében kálcium 91 mg, magnézium 26 mg.
Megiszol mondjuk egy nap 2 liter vizet, az 56 mg magnézium. Kb. 200g hús (nyersen mérve) tartalmaz 58 mg-ot. 100g földimogyoró 168 mg-ot.
Kálciumra hasonló, ha eszel bármi tejterméket, akkor a kálciumbeviteled sokszora lesz a vízből bevittnek. De kálcium ajánlott napi beviteli mennyisége 1000-1200 mg. Szóval azon se fog sokat segíteni azt amit beviszel vízből. És mégegyszer, ez egy relatív kemény víz (18.8), ha ennél lágyabb, akkor az még kevesebb lesz.
És ugye azzal számoltam, hogy csak csapvízet iszol, ha már valami üdítőt, abban alapból szűrt víz lesz, nem csapvíz, így még kevesebb lesz a folyadékból bevitt ásványi anyag mennyiség.És igen, emberek vígan eléldegélnek olyan vízen, aminek literjében 2.2 mg magnézium, meg 5.6 mg kálcium van: [link]
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
soldier2
#109486
üzenetére
Amikor azt gondolod, hogy egyenesen felfele ugrasz, valójában felfele és előre ugrasz, mivel az űrállomás padlója "meglök" előre a forgás miatt ahogy elrugaszkodsz. Az előre ható erő pont ugyanakkora lesz, mint amennyivel az űrállomás mozog, így végeredményben ugyanannyit fogsz előre haladni, mint azon idő alatt az űrállomás, így végeredményben ugyanarra a pontra érkezel vissza, mint ahonnan elugrottál.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
lszlfrng
#109484
üzenetére
Igazából a megfőzés nagyobb probléma lenne, mint az őrlés
Filter érthető okokból alapból felejtős, espresso elvileg ok ha eljutsz odáig, hogy tampereltél... na de odáig eljutni szerintem kb. felejtős (alapból az őrlemény bármilyen szintű kezelése problémás) Marad a kapszulás kávé (értelemszerűen földön legyártva a kapszulát), instant kávé (gyanítom jelenleg ezt használják). Esetleg valamilyen áztatás módszer (lásd french press / clever / aeropress: zárható edényben vagy zacskóban összekeverni az őrleményt meg a vizet, megfelelő ázási idő után valahogy leszűrni. Valószínűleg valami aeropress-szerű megoldás szükséges lenne hozzá, mert a gravitáció nem fogja se lent tartani az őrleményt, se nem tudod "kiönteni" a kávét. De aeropress-el ki tudod nyomni.
Egyébként érdekes kísérlet lenne, hogy vajon hogy hat a kivonatolásra, hogy az őrlemény nem süllyed le a folyadék aljára -
Cathfaern
nagyúr
válasz
#85578752
#109481
üzenetére
És ez úgy megszédíti az embereket, hogy nem megy a középiskolás fizika?
(vagy általános iskolás, rég volt már).qvik27: inerciarendszer mindkettő. A lényeg nem változik.
De egyébként nem kell nekem hinni, ott a wikipedia (angol) oldala a mesterséges gravitációnak, harmadik kép pontosan ezt szemlélteti: [link]. Tudom, tudom wikipedia kamu mert bárki beleírhat
-
Plusz van olyan hely is fent ami már bezárt azóta.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Drágább őrlőre kicsit nehéz volt rábeszélni, de mindkét upgrade-nál elismerte, hogy tényleg jelentősen jobb a végeredmény.
Csak már nem tudom szerkeszteni.
Mik a benyomások?
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Hat hét után lehúzza a rolót a Highguard: március 12-én leállnak a szerverek
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- Lítium-ion/Li-ion akkumulátorok
- Milyen belső merevlemezt vegyek?
- Vicces képek
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Lexus, Toyota topik
- E-roller topik
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest