-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Safi1988
csendes tag
Sziasztok!
Egy érdekes kérdést szeretnék feltenni:
Presszó készitésénél mikor tudom, hogy jók a beállításaim. Egész egyszerűen az érdekel, ha hozom a presszó paramétereit: x bemenő mellett 2x a kijövő 25-30 másodperc alatt, egy szép, nem csatornásodó lefolyás mellett, akkor érdemes még valami változtatást megfontolni? Sötétebb pörköléseknél 90-92 fokon áll a PID.
Érdekelne a közvélemény tapasztalata!
Köszi!
-
Safi1988
csendes tag
Üdv!
Próbálkozok a Wacaco Picopressójával, és a lejött kávé nem rossz, viszont a kávépogácsám nagyon mocsaras. Otthoni használatban egy karos gépem van, ott nagyon szép a kávépogácsa.
A túl vizes végtermék (kávépogácsa) a Picopressonál is hiba, vagy ezzel a készülékkel azért ne várjak tökéletességet?
Az őrlési beállítások megegyeznek az otthoni gépbe rakott őrleményével (Kingrinder K4). 18 gramm bécsi pörkölésű Arabica kávéval töltöm meg a filtert. Az első néhány csepp kávé megjelenése után várok 10 másopercet, majd aztán pumpálom fel a PRESSO tartományig a nyomást. (mondjuk nekem kell vagy 15-18 pumpálás, míg megjelennek az első kávécseppek. Túl finom az őrlemény?)
Tapasztalatokat, segítséget szeretnék kérni a régebbi Picopressot használóktól.
Köszi!
-
Safi1988
csendes tag
Sziasztok!
Az utóbbi időben azt veszem észre, hogy valamiért zavaróan keserű kávékat húzok. Az okát még keresem, de azért jó lenne néhány tapasztaltabb vélemény is!
Kosár: VST 15 gramm
Gép: Vibiemme Domobar Junior, karos 58 mm-es
Kávé: Impresso Brazil, 3 hete pörkölték
Tamper: Normcore
Puck screen a tetejére
PID: 90-88 között próbálgattam
Őrlő: K4
Visszasózott desztvíz van a tartályban88-as PID, 15,5 gramm bemenő, 30-35 gramm kijövő, 25-30 másodperces lefolyás. Nem csatornásodik, gyönyörű szerintem a lefolyás is. Fel is vetődik a kérdés bennem, ha 1:2-2,5 arányú a kávém, szép lefolyással, attól még lehet, hogy valamit rosszul csinálok?
Arra gondoltam, hogy talán túlkivonatolt, kicsit nagyobbra vettem a szemcsét, és emeltem 15,8-ra a bemenőt, kicsit gyorsult a lefolyás, így viszont el is tűnt a káve testessége, keserű ugyan nem volt,.de romlott számomra az íze.
Az is fura, hogy 15,8 gramm kávé belemegy a kosárba plusz a puck screen is, simán felmegy a kar, nem szorul, nem kell erőltetni
Melyik változó fele induljak el? Az is felmerült bennem, hogy ebben a káveban ennyi van. Ha jól tudom, akkor az Impresso inkább közepesre pörköl, mint sötétre?
Egyébként szeretem az enyhe keserűt, inkabb, mint a világosabb kávék savasságát, de van hogy itt már tolakodó.
Remélem leírtam mindent.
-
Safi1988
csendes tag
-
Safi1988
csendes tag
válasz
Toobee
#131263
üzenetére
Köszi az észrevételeket, főleg a C40 állításával kapcsolatban. A K4 allítógyűrűje sokkal felhasználóbarátabb, és sokkal szemléletesebb, mint a C40-é, ráadásul a K4-et már kitapasztaltam. Ha a vegeredmény minőségében nem veri agyon a C40 a K4-et - márpedig az itt elhangzottak alapján nem - úgy az utóbbival folytatom tovább a kávés karrierem, de még pár napig ész érvek mentén meggyőzhető vagyok!
Ugyanitt Jázon Szarvady által tuningolt, kihasználatlanság miatt eladó egy kifogástalan állapotú Mazzer Super Jolly!
-
Safi1988
csendes tag
A konyha méretei korlátozottak, és azért a napi egy max. két kávéért nem szeretném fenntartani neki a helyet. Nagyon szeretem, konzisztens őrleményt ad, de a fent nevezett okok miatt szeretnék megválni tőle, ezért venném az irányt egy mindent kielégítő kézi masina felé!
A filter nálam eléggé szezonális, ezért szeretnék olyan kéziőrlőt, amit elsősorban a presszóra gyártottak, de azért van benne annyi játek, hogy egy durvább szemcseméretet is lehessen vele őrölni. Egyelőre a C40 Red Clix-es updetjén kívül mást nem is nagyon találok.
Ja, és a Jolly: amikor kotyogósba és presszóhoz is őröltem vele, egy kálvária volt visszatalálni a megfelelő beállításhoz, még úgy is, hogy filccel bejelöltem a presszó és a kotyogós helyét. 2-3 kávém bánta még helyre tudtam rakni a presszóhoz szemcseméretet. Az utóbbi időben ezért csak presszóra van beállítva.
A K4 például ebből a szempontból szerintem jobban szabályozható, és alapvetően nekem ez a metódus jobban is bejön, még akkor is, ha nem fokozatmentesen lehet keresgélni. Hozzáteszem, hogy hiába fokozatmentes a Jolly, nem hiszem, hogy 20 mikronnal képes vagyok le vagy felfelé állítani.
-
Safi1988
csendes tag
Üdv!
Hosszú gondolkodás és átértékelés után arra az elhatározásra jutottam, hogy megválok a Super Jolly elektromos őrlőmtől. A napi 1-2 presszó miatt kissé feleslegesnek érzem, és hát elég nagy helyet is foglal.
Elődje egy Kingrinder K4 volt, ami még mindig meg van, és sokszor már inkább azt használom, igaz, hogy csak a Brikkához, a VBM-be a Jolly-val szoktam őrölni.
Az a koncepcióm, hogy a Super Jolly árából, vagy ezt kicsit kipótolva szeretnék venni egy kompromisszummentes kézi őrlőt.
Létezik olyan, ami képes a presszó és a V60 tartományba is őrölni? Mert bár nem sűrűn, de azért olykor elcsábulok egy kis filterre is.
C40, 1ZPresso amiket nézegettem, de igazán nem tudok dönteni, ráadásul az 1ZPresso-ból annyi féle van, hogy kicsit bele is szédültem. Biztosan vannak ezen túl is jó őrlők, amik a radaromon kívül esnek.
Leginkább a közepes pörkölésű tételekhez keresem az ideálist, de a filter világos pörkölésével is képes legyen megbírkózni
Az is opció, hogy a Super Jolly-t egy az egyben felváltja egy presszóra specifikus kézi őrlő, a K4-et pedig lecserélem egy filterre keszült kézi őrlőre, persze legjobb lenne, ha ezt a kettőt tudná egyben a leendő őrlő. Nem tudom, hogy ez jár e bármi kompromisszummal?!
Köszi a segítséget!
-
Safi1988
csendes tag
Üdv!
Aki sokat utazik, és hordja magával a kávés cuccait, az miben szokta szállitani? V60, Brikka, kávé, K4 őrlő, Acaiai mérleg, papirfilter és még pár apróság. Nézelődtem ilyen aluminum koffereket, de nem igazan találtam olyat, ami méretre jó lehetne. A V60, ami a legkényesebb, az üveg miatt, de nyílván a többit is óvnám a pakolásból adódó lehetséges sérülésektől.
Szívesen fogadok tanácsokat, ajánlásokat.
-
Safi1988
csendes tag
Sziasztok!
Van itt bárki, aki upgradelte az E61-es gépét flow controll kittel? Van egy VBM gépem, és szeretnék játszogatni a nyomásokkal. Néztem a YT-on néhány videót, a beszerelés nem tűnt agysebészetnek.
Ha van valakinek tapasztalata, szívesen fogadom.
-
Safi1988
csendes tag
Budapesten tudtok ajánlani olyan boltot, ahol tudnék filter kávéhoz technikát vásárolni? V60, Chemex, filterek, hattyúnyakú forraló. Kávé nem feltétel, hogy legyen.
Szívesebben vásárolok személyesen, mint neten, főleg, ha értenek is hozzá, és segitőkészek is.
-
Safi1988
csendes tag
Érdekes ez a kéziőrlő cucc. Jelentős különbség van a lefolyásban, attól függően, hogy milyen gyorsan tekered. (de ez már volt itt téma)
Ha izomból tekerem a K4-et nekem egy teljes kör + 10-12, ha nagyon lassan, akkor 1 kör +18-20. Lassabb tekeréssel egyébkén nekem sokkal egyenletesebb is a lefolyás. Gyors tekeréssel néha prüszköl a seggetlen kar, lassú őrlésnél ugyanaz a kávé pedig gyönyörűen lefolyik, nem fröcsög szét. Ízre én nem vettem észre különbséget.
-
Safi1988
csendes tag
Sziasztok!
Filterezéshez keresek szettet. Elsősorban a fenntarthatóság jegyében használtat, ha nincs itt senkinek, akkor pedig ajánlásokat várok, hogy honnan érdemes vásárolni.
Nem bánom, ha teljes szettet tudtok ajánlani: filter papír, dripper esetleg hattyúnyakú kiöntő.
Mérlegem van, de az csak sajnos 500 grammig mér, így akár az is érdekelhet!
Nem Lunar és hasonló kategóriában gondolkodom. (még...)
-
Safi1988
csendes tag
Sziasztok!
Lassan ideje beszerezni a cuccokat a nagy presszó kalandhoz. A gép adott, hozzá keresek jó állapotú kiegészítőket. ( Vibiemme Domobar Junior E61-es fejjel):
- mérleg
-nyitott portafilter
-disztributor (58,5 mm)
-rugós tamper (58,5 mm)
-szűrőkosár magasító (mágneses)
-rögmentesítő
-jó minőségü, presszóképes kézi őrlő
-portafilter állványHa valakinél lapulnak ezek közül dolgok, amik eladósorban vannak, kérem, hogy írjon nekem privát üzenetet!
Iszogatom a világosabb vonalat is, természetesen.Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Battlefield 6
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Android szakmai topik
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- Xiaomi 15 - kicsi telefon nagy energiával
- One otthoni szolgáltatások (TV, internet, telefon)
- Elemlámpa, zseblámpa
- Anime filmek és sorozatok
- Xiaomi 11 Lite 5G NE (lisa)
- Linux kezdőknek
- További aktív témák...
- DJI Mini 4 pro - Fly More Combo - RC2 drón szett - 500m magasság, C1, kevés repülés
- Electromos Guitar ( Cort Kx300 oprb+premium ortega tok+ Black Star Debut 10E erősitő!
- DJI Air 3 Fly More Combo RC2 drón - NO LIMITS
- DJI AVATA drón akkumulátor szett - 3db
- DJI AVATA Dupla Fly More Combo drón szett - VADONATÚJ, aktiválatlan
- Samsung Galaxy A33 5G 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Frederick Forsythe: Isten ökle (nem olvasott)
- Új és régi konzolok Okosítása/Softmodoloása, és Szoftveres szintű javítása - RÉSZLETEK A LEÍRÁSBAN
- GYÖNYÖRŰ iPhone 15 Pro Max 256GB Black Titanium -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3067
- HP 14 Elitebook 840 G7 FHD IPS i5-10210U 4.2Ghz 16GB 256GB SSD Intel UHD Graphics Win11 Pro Garancia
Állásajánlatok
Cég: NetGo.hu Kft.
Város: Gödöllő
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest