-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
lszlfrng
csendes tag
Tanítást kérek!
Előrebocsátom, hogy az alap-tuningolt GC (rézcső, pid, szűkítő) elkötelezett híve vagyok és zseniálisnak tartom, hogy a fűtőmodul (fűtőszál) a bojler és rézcső tekercs között van. A segítség kérés inkább a kávéfőzésre vonatkozik és a tapasztalatotokra.
Megmértem a kilépő hőmérsékletet (kar nélkül, műanyag pohár) és 90°C pidnél, 78°C, 98°C pidnél 85°C volt. Kb 12-13°C a különbség a kazán és pohárban levő víz között..
Ha az eszpresszó elkészítése 88 ± 2 °C ajánlott akkor nekem a pid-et 101 ± 2 °C kell állítsam? Egy GC-nél ez nem veszélyes, akkor már forrhat a víz? Nálatok mennyi a kilépő hőmérséklet?
Minden választ, tanítást előre is köszönöm!
[ Szerkesztve ]
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen