-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
konzumpro
senior tag
Úúú!!! Brumikot!!!
Én megoldottam úgy 54 mm-en, hogy visszateszem a betöltő gyűrűt (ami egyben őrlősegéd is Sage-en) és úgy tömörítek. -
konzumpro
senior tag
válasz
RetepNyaraB #129531 üzenetére
Ha nem szeretnénk Bélát, nem beszélnénk róla. Sokan vesznek itt is tőle, a tesztjeit fenntartásokkal kezeljük, ami jó azt megtartjuk. Rizikómentes kínai forrás.
-
konzumpro
senior tag
válasz
Petyuska111 #129560 üzenetére
Ezen én is gondolkodtam már. A másik fajta, senseo podoshoz, amit a Philips használ, találtam coffeeduck nevű tartót, amivel ki lehet hagyni a papírt a játékból, gyakorlatilag alacsony nyomásos karos lesz belőle.
Ha teaszűrő tasak beférne és jól zár a széleken a tartó, nem kis biztos hogy le kéne ragasztgatni. -
konzumpro
senior tag
Szerintetek lehet alátétezni egy Tchibo kúpos őrlőt valahogy? 1-esen se őröl elég finomra presszóhoz.
-
konzumpro
senior tag
válasz
Cathfaern #132582 üzenetére
Harmadik főzésnél már jobb mint a rozsdamentes. De mivel lehet biztosan stabilizálni egy mosogatógépes mosás után? Youtubeon láttam pár megszürkült kotyeszt feljavítani polírozással, de van valami vegyi megoldás is a belső eldugott részekre? Valami gyenge sav vagy lúg? Nem ia a kinézet, csak az oldódás gátlása lenne a cél.
-
konzumpro
senior tag
Szerintetek nyers teljes tejet gőzölve az a hő ami közben éri a tejet (kb. 65 fok), megfelel egy pasztörizálásnak?
-
konzumpro
senior tag
válasz
TheProb #132622 üzenetére
Volt ilyen Catlerem, utána volt ilyen szettem. Az őrlő gyerekjáték hatású. A nagyobbik kijelzős őrlő már egy fokkal kellemesebb, de végül egybeépítve vettem Barista Pro-t, mert lehet rajta hőfokot állítani, hasonló az őrlő, és ugyanaz a thermojet van benne mint a Bambinoban, egy fokkal jobb kar, masszívabb a mérete miatt. Ja de amúgy kevesebb helyet foglal mint a Bambino szett.
A gyári tampert felejtsd el, akkor is ha jól fel lehet rakni, inkább vegyél egy precíziós 53.4-es tampert ha ezekből választasz gépet. Meg betöltőgyűrűt, bajonettest. Alig kell takarítani a felsőszűrőt, mivel a kosár oldalán így nincs feltapadt őrlemény. Az IMS felsőszűrő engem nem hatott meg, papírozz ha nagyon egyenletes zuhanyt szeretnél. Naked karral se szívattam magam, bent hagytam a műanyag kifolyó betétet, így nem esik 8-10 fokot a kávé mikor a fémhez ér, azt hiszem mérte is valaki hogy kb. ugyanaz ha benne van mint ha naked kar lenne, a tiszta fém karral főzés csak akkor jó ha át van melegítve egy főzéssel, nyomásfokozós kosárral lassítva a lefolyást, üresen.[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
válasz
MegalodonS #132777 üzenetére
Válaszokat adhat a kérdésre ez a régi de jó Fortepan cikk.
-
konzumpro
senior tag
válasz
pinnacle #132847 üzenetére
Amúgy nem. Van az a pénz, amiért megjelennek az előnyei is. James Hoffmann is legutóbb megállapította, hogy nagyon jó minőségű, otthoni körülmények között előállíthatatlan pontosságú, nagyon karakteres szemcsemêret-eloszlású az őrlemény a kapszulákban. De azért egy jó minőségű kávé akkor is jobb, újratölthető kapszulával. Leginkább azzal a típussal, ami felragasztható fóliával zárható, mert az hoz létre egy túlnyomást a főzés elején, a.többin csak átfolyik.
De lehet ezzel is játszani, lehet lassítani a lefolyást filterpapír korongokkal, növelni a testességet, a forró víz kávéval eltöltőtt idejét a főzés megszakításával, majd kis várakozás utáni folytatásával.
Szerintem a hardcore a kísérletezést is jelenti, a paraméterek kézben tartását, bármilyen technikáról is legyen szó, mindig ki lehet hozni belőle jobbat, ha ismered a hőfok-nyomás-térfogat-idő arányok, előkészítés, időbeli változtatások következményeinek szabályszerűségeit.[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
válasz
balazs1956 #132872 üzenetére
Egy automata.
-
konzumpro
senior tag
válasz
balazs1956 #132875 üzenetére
qvik27: Köszi a kiegészítést, teljesebb mint amit kifejtve írhattam volna.
Vannak igen kicsi automaták. A Tchibo Cafissimo például.
[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
válasz
balazs1956 #132898 üzenetére
A DeLonghi Dedica 15 cm széles, a Tchibo Esperto 18 cm. Az oldalához azért néha hozzá kell férni karbantartáshoz, de amúgy felül van a kávétartály víztartály, elöl a tálca, keveset kell karbantartani, főleg ha nem gőzölős verziót veszel. Napi egy-két kávéval bírná az igénybevételt is jó darabig.
A Tchibo oldalán aránytalanul nagyot drágult, keress rá árukeresőn hogy mennyiért lehet venni olcsóbban.[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
válasz
Zen42 #132906 üzenetére
Szedd szét kis légmentesen zárható zacskókba. Zárd le széndioxiddal vagy nitrogénnel telítve. Széndioxid a természetes, amit a kávészemek is eregetnek és felpuffad tőle a zacskó, ezek szerint védőgázként alkalmas, miért ne fújhatnád fel széndioxiddal ha tovább akarod tárolni? Vannak ezek a szódagépek nagy patronnal, egy cső merül a vízfelszín alá a palackban töltéskor. Ezt a csövet használom az összesimított zacskó egy pontján becsúsztatva és óvatosan feltöltöm gázzal. Nekem ez működött régebben, de mostanában már nem használom mert eleve döglött kávékat iszunk és automatával.
-
konzumpro
senior tag
Félévente leírom a széndioxidos megoldást. Találkozunk fél év múlva.
-
konzumpro
senior tag
válasz
TheProb #132947 üzenetére
Én a razort hagyom a dobozában. Updosingra szoktam rá, szóval még többet is rakok a kosárba mint ameddig a razor leszedné a tetejét. Ezáltal a pogácsa kiszorítja a vizet visszafelé, száraz mire leveszem. Ha kevesebbet rakok saras és puha a teteje és felragad.
[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
-
konzumpro
senior tag
válasz
qvik27 #133031 üzenetére
Az előre ropogtatással befulladt a főzet amúgy, szóval arra jó, hogy csupa fine legyen ha belezuttyantjuk az előre durván őrölt kávét az őrlőbe, ha mondjuk döglött, még lehet belőle iszapot főzni. Szóval nem jó. De Niche-nél a kis akril anti-popcorn korong megoldja a lassú adagolást elvileg, szemenként..
Ó és tele van a net anti popcorn 3D tervekkel...
[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
válasz
qvik27 #133046 üzenetére
Régóta terveztem hogy csinálok a Barista Pro őrlőjébe egy ilyen kőkorszaki kartonkorongot:
De aztán végül átlátszó (akril?) csomagolóanyagból vágtam egy 70 mm-es korongot, a közepébe egy 40 mm-es lyukkal. Így visszatartja a törmeléket meg a kávébabokat is.
A fedél csapkodásával lehet megindítani a szemeket, meg az ugye át is fújja az őrleményt. Létezik szilikon harmonika is amivel lehet pumpálgatni a tartályból a levegőt...
Összességében kb. annyira hatékony mint kézzel szemenként adagolva, majd meglátjuk nagyobb szemű kávéval mennyire akad el.
Elvileg a forgórészre kéne bevágott korong, mint a Niche-nél, bár ez szerintem túl gyorsan forog ahhoz, hogy működjön, egyelőre kísérletezek ezzel.
-
konzumpro
senior tag
válasz
TheProb #133064 üzenetére
Valóban, de az is fontos lenne, hogy korlátozza a beáramló babok mennyiségét, a második közelíti ezt a célt.
Ez meg a saját korong, feltöltött babtartályt leszedve. De azóta már üresen megy, előre kimért adagokkal, előkerült néhány félretett fajta bab, tesztelgettem. A gyári tartály aljának és a gyűrűnek a metszete kb. 8-10 szemet enged át, nagyobb babokkal most szépen belehullott mind. Lehet kisebb átmérő kéne és közepe felé süllyesztve, nyomtatni könnyű lenne egy ilyen "tölcsért", meg kéne tervezni, keresek egy takarógyűrű tervet amiből ki lehet indulni.
-
konzumpro
senior tag
Én ellennék Bambino Plusszal, ha lenne mellé jó kéziőrlő, valami ami jobb egy Kinu Phoenixnél. Nem is használom a hőfok állítást a Barista Pron. Gőzölnöm kell, mindig. Így a GC sosem volt alternatíva számomra.
-
konzumpro
senior tag
válasz
TheProb #133071 üzenetére
Csak akkor nem iszapos a teteje ha felsőszűrőig ér a puck, nálam a szimplába 10.5 de inkább 11 g, a dupla gyáriba meg 17g körül. De inkább 18. Kínai olcsó gumírozott kiütőt használva, ami nem is hangos, szépen kiesik mindig szárazon, ha várok egy gőzölésnyi időt.
GC gőzöléshez meg azt szokták mondani, hogy ha valaki felpimpelteti rézcsővel, rézbojlerrel, mindennel, nem fogja gőzöléssel tönkretenni...
[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
Hagytam a korongos korlátozást, kivágtam a belső nyílást a garattal megegyező méretűre, így nem koszolódik, de akadálytalanul eljutnak a babok a késekig, inkább én adagolom lassan. Viszont ha már ott voltam, beállítottam a késeket a belső 6-osról 7-esre, mert a külső szabályozón 3-nál már kezdtek összeérni, így meg 1-re letekerve sem. Kb. 3-at ugrottunk egy belső fokozattal durvább irányba így.
5-ösön őrölve lassanként, jóval kevesebb lett térfogatra az őrlemény mint eddig, gondolom a kisebb szemcseméret miatt és az íze sem olyan furfangos mint a lassan adagolós trükkel, eddig... Szóval nem lehetséges, hogy egyrészt kevesebb a fine, de inkább az átlagban nagyobb szemcseméret ami miatt változik az íz? Ugye gyorsabb a lefolyás, de akkor ez egy egyszerű turbo shot, szóval ha durvábbra veszem a presszóra jól beállított őrlőt és beletörődöm hogy 15 másodperc alatt zuhog át a víz, vajon ugyanazt kapom? Vagy tényleg ennyire sok fine keletkezik ha egymást masszírozzák a bepréselődött kávészem morzsalékok? Ennek kiderítése a cél.
Mert Lance is csak addig jut el, hogy finomabbra kéne venni az őrlőt ha már durvábbat őröl azáltal, hogy nincs forszírozva a babok által az őrlés.
Azt is ki kéne próbálni, hogy presszóra jól beállított őrlőn simán zutty és 2-vel durvábbra veszem az őrlőt. -
konzumpro
senior tag
válasz
konzumpro #133075 üzenetére
A slowfeed-nek úgy látszik semmi köze a durvább őrleménnyel tényleg hasonló lefolyású turbo shot-hoz. Vagyis legalábbis utóízében sav és kesernye is több van, mint a macerás háromszemenként potyogtatós őrlővisítósnak. Jól kitoltunk magunkkal. Kéziőrlővel elég csak ferdén komótozni. Csak mondom. Ja és nyóckávé.
[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
válasz
mézespálinka #133232 üzenetére
A BH víz presszóra jó egyáltalán?
-
konzumpro
senior tag
válasz
donat_sz #133330 üzenetére
Igen, arra gondoltam, Bambino Plus, a sima elég gagyi alu karos, meg nincs szolenoid benne, vizesebb marad a pogácsa.
De nekem a Barista Pro vált be helyigény és működés szempontjából, persze van előnye annak is ha külön lehet gépet és őrlőt cserélni.[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
válasz
donat_sz #133333 üzenetére
Ebben kb. Smart Grinder Pro BCG820 szintű, funkcionalitású őrlő van, Bambino Plusszal BCG600/SCG600-at adtak szettben és az nagyon bugyutának tűnt, az a rugó pattogás az időzítő tekerésekor gyerekjátékokat idéz... Szóval a Bambino Plus és valami jó kézi őrlő vagy a BCG820 jó páros lehet, de a Barista Pro is jó.
Kellenek plusz dolgok, betöltő gyűrű, precíz tamper, kisebb tejkiöntő, egy esztergált gőzkapcsoló gomb is hasznos upgrade. Létezik hozzá még pumpás, egy adagossá tevő szet is. Hőmérő csík a karra, naked kar, 54-es kemény aljú kosár. WDT toolok. Mit felejtettem ki?54mm-re kevesebb a kosár lehetőség. Egyébként nem nagyon kell a hőfokot állítgatni, emiatt nem vennék újra Barista Prot.
-
konzumpro
senior tag
válasz
donat_sz #133333 üzenetére
A karbantartás pedig nem bonyolultabb mint egy automatánál, viszont sokkal higiénikusabb a végeredmény. Én mindig a fejből kilépő vízzel öblítem át a kosarat a karban, így nem vízkövesedik. A BP tálcája kicsit fura, jobb lenne egy egyszerűbb felépítésű, drótos rács, mint a profi gépeken. A Bambino csepptálcája sokkal kisebb, gyakrabban kell ürítgetni, de valamiért takarékosabban bánik a vízzel mint a BP, gőzölés után. A víztartálya jobban tetszik a Bambinonak. És az automatikus gőzölés is egy jó ötlet, a Barista Pronál nem lehet úgy lerakni a tejkiöntőt, hogy jól álljon a gőzcső és örvényleni tudjon a tej, csak ha kézzel tartom, túlságosan előre tették a gőzcsövet.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Veszprém és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Honor Magic6 Pro - kör közepén számok
- Jövedelem
- Ingatlanos topic!
- Intel Core i3 / i5 / i7 / i9 10xxx "Comet Lake" és i3 / i5 / i7 / i9 11xxx "Rocket Lake" (LGA1200)
- Gaming notebook topik
- Reklámblokkolók topikja
- Nyaralás topik
- iPhone topik
- Mini-ITX
- További aktív témák...
- DJI AVATA Pro-View Combo drón (DJI goggles 2) +Fly more Combo FMC +Motion Controller +RC2 +koffer
- IGAZI RITKASÁG: Számozott, limitált kiadású Assassin's Creed Valhalla Orlog Deluxe Edition
- Kugoo KuKirin G2 Master
- Fossil FS5459 karóra
- XL vázas, újszerű Cannondale Kineto Men pedelec e-bike 170-190 cm/140 kg-ig (beszámítás)