-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
zolnagy
őstag
válasz
Antonio
#84684
üzenetére
Az az oldal azért eléggé elavult, és félrevezető információkat ad. Például be van kategorizálva az egyes kávékészítési eljárások által adott "kávé minőség", ahol az eszpresszo kiváló, a filteres kávé meg közepes-jó. Ez így totál értelmetlen és hibás összehasonlítás (almát a körtével effektus). Mindkét elkészítési módszerrel lehet kiváló és rossz kávékat is készíteni (függ a felhasznált kávétól, örléstől, hőfoktól...stb.) Aki persze az eszpresszot szereti, az nem fogja mondani a filteresre, hogy kiváló, és fordítva se.
-
-
zolnagy
őstag
Nem, az összes gép, ami thermoblokkal gőzöl az ilyen. Máshogy nem is lehet megoldani. A sima bojlerben a hőmérséklet emelés hatására vizgőz képződik, ezt tudod kiengedni a csappal, míg a thermoblokk vízjárataiban alapból nincs víz, csak ha átnyomod rajta. Erre van egy kisebb teljesítményű pumpa. Így müködik a QM Silvano is. A régi QM gépeknél csak egy pumpa volt, mert az a fejen keresztül gőzölt egy spéci gőzkar felrakása után. Itt meg a pumpa vízhozamát lehetett egy kis potméterrel állítani, mert gőzöléshez jóval kevesebb víz kell, mint csapoláshoz
-
-
#84053
zolnagy
őstag
grizlisandor
#84051
zolnagy
őstag
válasz
grizlisandor
#84051
üzenetére
Hogyhogy nálad engedték elutalni. Nekem mindig meg kellett fizetnem az 500 Ft felárat az utánvétért.. pedig kérdeztem ém is, hogy utalhatok-e
-
zolnagy
őstag
QM 0800 gépem kihasználatlanság miatt eladom.
A képeken látható tartozékok: szűrőtartókar, gőzölőkar, gyári szimpla és duplaszűrő, utángyártott dupla, általam készített dupla (összesen 4 szűrő). A gyári állapothoz képest kapott OPV-t és a műanyag, mechanikus 3járatú gyári szelep helyett egy szolenoidot. A thermoblokkra kötöttem egy K hőelemet, amit be lehet dugni a [TM902C] occó kínai hőmérőbe, így követhető hol áll a hőmérséklet.
Ár 50e Ft
-
zolnagy
őstag
Nekem is Silvia gőzcső van rajta, de a rézbojleres GCvel képtelen vagyok jó tejhabot gyártani. A silvanoval tudok a régi piros QM-el is, a brasilia ladyvel is tudtam. De kipróbáltam a french pressel és ha odafigyel az ember, tényleg lehet vele jó tejhabot gyártani. Szökőévente egyszer kell úgyis, arra meg jó. Amúgy is sajnálnám a GCt mindig felhevíteni a gőz miatt.
-
zolnagy
őstag
válasz
72lakiluk
#83844
üzenetére
Először nem értettem, mi ez a tizedes szám, de gondolom 0-nak vetted az összeérés állását és ahhot képest a nagy számozást vetted alapul. Két szám között pont 10 ricni van, tehát a 0,9-1,3 az 9-13 ricnit jelent? Nekem is kb ez a tartomány. Minid van amúgy?
@Zöldbab, az pont, hogy jobb nálad, mert messzebb van a 0 ponttól az örlési tartomány, tehát jó nagy tartalékod van a késben. Persze ez viszonyítás kérdése. Egy majort nem lehet egy minivel összehasonlítani.
@Parci, de. Mindazonáltal ha már az összeérés határán van az nem jó. Ott vagy a kés van elkopva, vagy a tengely ferde sztem. Az már volt téma korábban, hogy SJ-k és majorok között máshol van ez a pont. Viszont két egyforma örlőnél egyforma kések esetén ha van nagyobb különbség, az már utalhat a fenti két dolog valamelyikére. Valójában kíváncsi vagyok, hogy saját örlőmön ez a 9-13 ricni tartomány egálban van-e ugyanilyen típusú örlőkkel. Nem akarok elméleteket gyártani, csupán kíváncsiság.
-
#83772
zolnagy
őstag
grizlisandor
#83771
zolnagy
őstag
válasz
grizlisandor
#83771
üzenetére
A két gépnek működésileg semmi köze egymáshoz. Ehhez biztosan durvább örlemény kell, kb kotyogós durvaságú. De sztem egy kotyogóssal is jobb kávét lehet készíteni odafigyelve, mint ezzel. Én biztos valamilyen filteres kávét használnék ilyen esetre, de nem mindenki szereti a filterest.
-
zolnagy
őstag
-
zolnagy
őstag
Kimértem, a csapolás feléig emelkedett 2 fokot, aztán a végére visszaesett 2-t, szóval nem biztos, hogy kell. (az igazság az, hogy nem vagyok biztos benne, hogy jó az a mérés, amit csináltam, azaz, hogy bedugtam a k elemet a fej furatába, mert így a fejhővel együtt méri a vizet) A kíváncsiság hajt. Akinek eladtam a Brasilia Ladyt, egyszer visszahozta, mert nem melegített. Kiderült, hogy a K hőelem vezetéke csúszott ki a pidből. De ha már ott volt, rézcsöveztem is neki. Ő szerinte jobb lett tőle.
A te volt Silvanodból én anno kiszedtem a pumpa utáni fot opvt. Nem dobott el az meleg vizet, mert ott nem melegítette elő semmi a vizet. Pusztán keresztülment a forró T idomon a víz az opv felé, ezért volt enyhén kézmeleg, amikor a tartályba folyt (a bojlerből nem szívta ki a forró vizet).
A rézcsőnél viszont valóban az előmelegített forró vizet dobja el.
Ha más nem lesz, lehet beteszek én is egy 2. opvt a pumpa után, ha nincs más ötlet. -
zolnagy
őstag
Dual bojleres gépeknél hogyan oldják meg a kávékazán légtelenítését az első feltöltésnél? Itt ugye nincs se gőzcső, se forróvíz vételi cső. Azért kérdem, mert a Silvanot berézcsöveztem és a gyári helyéről áttettem az OPVt a pumpa után. A gyári hely a kazán tetején a vízbebezető T elágazás másik felén volt, így viszont az előmelegített vizet dobta el. Tehát áttettem, de nem működött jól. Nagyon lassan érte el nyomást, az opvt jóval beljebb kellett tekernem...stb. Tehát az opv helyére szeretnék tenni egy légtelenítő szelepet vagy hasonlót.
Van valakinek ötlete ezzel kapcsolatban? -
zolnagy
őstag
válasz
Gery0505
#81927
üzenetére
Teljesen más, mint a RS, vagy más 3-4 dl rézbojler. Egyrészt az űrtartalma is jóval kisebb, másrészt nem a bojler belsejében van a fűtőszál, ami a vizet melegíti, hanem fűtőpatronok melegítik a bojlert (ez inkább a gyári GC bojlerre hasonlít, csak réz)
Én összeraktam egy ilyet, nagyon jól működik. A bojler nekem is fragolától jött. -
zolnagy
őstag
válasz
Nibiru
#81020
üzenetére
Félretéve az időket, hogy sok, vagy kevés az 5 vs 8-9, a jelenség az, hogy hullámzó, ami nem jó. Feltételezem, hogy ez nem csatornásodás miatt lehet, azaz ezt kizártad. Nyitott karod van? Az egy jó kontrolleszköz erre. A legegyszerűbb nyilván egy citromsavazás lenne, ezt meglépném minden előtt. Milyen gép amúgy, hogy nincs benne opv? Ha a citromsavazás nem hoz eredményt, nem úszod meg a szétszedést. 3 járatú van a gépben? Mennyi idős a pumpa? Lehet a pumpa is persze. Én sajnos nem tudok a cserén kívül más próbát, amivel a pumpát ki lehetne zárni. Én így csinálnám: 1. citromsavazás 2. Szétszedés, ellenőrizni, hogy nem repedt-e el szilikoncső, tefloncső...stb 3. nyomás alatt is megnézni, nem látszik-e szivárgás 4. opv szétszed, tisztít 5. 3 járatú ue 6. bojler és minden ue 7. pumpa csere
Sajnos néha x-akta egy-egy hibajelenség. Én most futottam ilyenbe a Silvanoval. Rézcsővel bazi lassan épül fel a nyomás, nélküle minden ok. Adná magát, hogy a rézcső van valahol eldugulva, forrasztás belefolyt...stb, de simán át tudod fúlyni, átjárható, vízhozam sem csökken, érthetetlen.
-
-
zolnagy
őstag
válasz
Bazsee71
#79245
üzenetére
Én benne vagyok!
Milyen presszógép lesz? Szerintem kéne egy otthoni gép is.
Én úgy csinálnám, hogy először egy ipari gépen hasonlítanám össze az örlőket, majd ha kialakul egy objektív vélemény, akkor a kiválasztott 3 örlőt (amik ízben elég messze voltak egymástól) megnézném egy otthoni gépen is (pl egy tuningolt GC). Kávéból egyszerre 1 fajtával kisérleteznék, de jó lenne (ha lesz idő) ugyanazt végigcsinálni egy olaszosabb és egy világosabb (pl vmi etiop) kávéval is. -
zolnagy
őstag
Szia! Szerintem nem bújt meg, csak egyszerűen nincs tapasztalata vele senkinek itt.
[Itt] azt írják, hogy átcímkézett mazzer, ami biztató, de én azért még kutakodnék a helyedben, hogy így van-e. Ha működik is, én belekalkulálnék egy késcserét és egy felszabályozást is ( feltéve, ha fragola vállalja) -
-
zolnagy
őstag
Én most fogom összevetni őket-.
1 űrgaggiam ugye van és szereztem egy silvanot is (nem azt amit itt hirdettek a napokban).
Épp tegnap fejeztem be a Silvano felújítását. Teljesen szétszedtem. A fej, bojler (és a szilikon csövek is!) tiszta vízkő voltak. De már kitisztítva, műxik. Került bele San marco szűkítő és tekertem rá 2m rézcsövet. Belefabrikáltam egy kis hőmérőt, ami a thermoblokk hőjét mutatja, hogy tudjam, mikor kell indítani, de sajnos az occó kínai cucc megadta magát, így rendelnem kellet újat.
Egyenlőre a Gaggia áll nyerésre kávéügyileg, de még csak 1x próbáltam. A Gaggia testesebb, a Silvano "vékonyabb" kávét készít. Persze lehet, hogy valaminek pont ez áll jól. Amúgy a réz semmit nem jelentett nálam a kilépő víznél. Ugyanaz a 0-2-0 emelkmedés van itt is, mint korábban a réz nélkülinél. Csak a piden lehet látni, hogy csapolásnál nem esik annyit a hő a bojlerben. A fej hőmérsékletére úgy tűnik nem sok hatása van. -
zolnagy
őstag
Nem dobott azért teljesen meleg vizet el az sem. A bojler tetején volt egy T idom, aminek egyik feléről a pumpa nyomta a hideg vizet, a másikon meg az opv volt. Az eldobott víz a tartályba folyt vissza egy szilikon csövön. Vakszűrővel hosszan folyattam vele, ujjal ellenőriztem, langyosnak is alig volt mondható.
Amúgy nálam is emelkedett a hő, amikor mértem. Az indulásiról 2 fokkal emelkedett, majd a végére visszaesett az indulásira. Azért 2 fok nem a világ sztem. A vízterítés javítása itt (is) sokat jelent. Nálam jobbak lettek a csapolások, amikor kicseréltem a Brasilián a Fragola féle Gaggia mintára esztergáltatottra. -
#76271
zolnagy
őstag
fragola.6035
#76270
zolnagy
őstag
válasz
fragola.6035
#76270
üzenetére
Köszönöm!
-
zolnagy
őstag
válasz
*Mukeey*
#75928
üzenetére
Nem védeni akarom az automatákat, mert nekem ingyen se kéne, de amikor az irodai jurába hoztam kapucziner velencei gondolások kávét, az érezhetően jobb volt, mint az előző csibó sicilia style. És nem csak szerintem. Nem is tudom, miért nem álltak át. Talán a pénz döntött itt is...
-
-
zolnagy
őstag
Egyrészt jobban illeszkedik a szűrőbe, másrészt tartósabb. Az első, ami fontos a kávékészítésnél, mert a nem megfelelő előkészítés következménye, hogy a víz nem egyenletesen oldja ki a kávét és ez az ízekben is visszaköszön. A nagykönyv szerinti tömörítési erő 15 kg, de itt többen arra jutottunk, hogy az egyenletes tömörítés sokkal fontosabb. Ha könnyen használható eszközt szeretnél, én ezt ajánlom: [link]
Mekkora egyébként a szűrőd, milyen gép? -
zolnagy
őstag
-
zolnagy
őstag
Az előbb eszméletlen finom Kenya Thurungit ittam a Kávélaborban. Tiszta gyümölcsbomba volt. Vettem is belőle egy csomaggal szemesen, kíváncsi vagyok, mire jutok vele az otthoni szettel.
Az űr GC tapasztalatai eddig:
- tényleg elég neki a 15 perc
- nagyon gyorsan bemelegszik és szépen tartja is, csapolás alatt is
- gőzölni lehet vele, de a BL ebben jobb volt szvsz, ill a QM-el fogom csinálni, ha már ott van mellette (ha néha kell, én nem iszom tejeset, ill szökőévente 1x, de vendégeknek néha készítek)
- ízben az áttörés egyenlőre nincs meg, nem érzem jobbnak a BL-nél (persze még kísérletezni kell a hőmérséklettel, szűrőkkel, kávékkal, ezért gondoltam, hogy ez legalább egy hónap, mire első tapasztalatot szeretnék írni ebből a szempontból) -
#71780
zolnagy
őstag
Deadzone41
#71779
zolnagy
őstag
válasz
Deadzone41
#71779
üzenetére
-
#71778
zolnagy
őstag
Deadzone41
#71774
zolnagy
őstag
válasz
Deadzone41
#71774
üzenetére
Már többször leírtad rosszul, és szúrja a szemem: a szabályozás nem pontos j..
-
zolnagy
őstag
válasz
krupiz
#71551
üzenetére
Nem akarom.
Ez is egy R/O szűrő volt valamikor, de most már nem vagyok meggyőzödve, hogy inni annyira jó csak R/O vizet, márpedig ennek a csapnak az az elsődleges szerepe, így kiheréltem és lett egy sima átfolyós szűrő belőle. Amúgy kávégépbe nagyon jó volt az R/O, semmi vizkő nem volt 2 év használat után a bojlerben. -
zolnagy
őstag
Aki megvette a BL-t, Pestről jött. Megkóstoltuk a mechanikailag szűrt csapvízünket (átfolyós szűrő 10mikron, aktív szén és 1 mikron szűrő), majd utána a Verát. Nagy különbség nem volt (én azért éreztem a Verában a nagyon enyhe R/O íz jelleget) és mondta a srác, hogy ez a Győri víz sokkal jobb, mint náluk, ami van.
-
zolnagy
őstag
válasz
SierraFox
#71540
üzenetére
Nem rossz az a miniE, nekem eléggé bevált, főleg az F64 Evo késsel. Egyrészt baromi gyors (egy dupla 5-6 s), másrészt ízben is jobbnak tűnt, mint a gyári késsel ua, de ez lehet, hogy csak placebo..
Innen feljebb is van persze, de ehhez már sztem elég sokat kellene hozzátennem, hogy valamit érezzek. Mondjuk a Brasilia árát, amennyiért ma elvitték tőlem.@Rush77,
ugyanebben a cipőben járok én is. Nekem mondjuk az is jó, ha a Verával kevésbé vízkövesedik a rendszer, mint csapvízzel, mert kényelmes, egyszerű használni. Nagy ízbeli változást én sem érzek. Egyszer ki kéne filterben is próbálni, ott valószínűleg jobban kijönne a különbség. -
zolnagy
őstag
válasz
Krav85
#71460
üzenetére
Pl [ez] Gaggiahoz való. A felsoroltak közül ez a legolcsóbb és legkönyebben beszerezhető. Ebayen nem tudom, fent van-e. Ott ilyet még sosem néztem.
Amúgy milyen típus az a Gaggia? Baby, Classic?
De várd meg, amíg más is ajánl, nekem most per pillanat nincs Gaggiam, más gépet használok.
)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- GYÖNYÖRŰ iPhone 12 256GB Blue -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4601, 100% Akkumulátor
- Csere-Beszámítás! Asus Tuf FX506I Gamer Notebook! R7 4800H / 1650Ti / 16GB DDR4 / 512GB SSD
- HP EliteBook 840 G7 i5-10210U 16GB 512GB FHD 400nit 1 év garancia
- Akciós kisWorkstation! Dell Precision 3560 i7-1165G7 4.7GHz / 16GB / 512GB / Quadro T500 2GB FHD 15"
- MSI Crosshair 16 i7-14700HX 14. gen 16gb ddr5 + RTX 4060 (140W) + 240Hz QHD+
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest