-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Bazsee71
őstag
Azt a sztorit azóta sem felejtem.
A versenyen a filter őrleményt gond nélkül tudta szolgáltatni (bár a hangján hallatszott, hogy megviseli): Casino Mocca, Lucky Cap és Beyond Within volt.
Amúgy ami meglepett, hogy ez a verseny nem 100%-ban a baristáról, illetve annak tudásáról szól. Az én elképzelésem szerint ez úgy nézne ki, hogy megérkezik reggel, segítő nélkül, megkapja a verseny kávét (amit előtte nem ismer), majd odaállítom a gépekhez (természetesen erről előzetesen lenne info), aztán mutasd meg barátom mit tudsz, hozd ki a maximumot a kávébabokból. Hogy az asztalra milyen belga csokit, pálmalevelet, vagy fehércsokisáfonyás öntetet prezentál, az nem is érdekelne, egy barista munkakörülmények között sem díszít asztalt, tudtommal.
Ez egyébként nagyon tetszett Tóth Márk prezentációjában, hogy az végletekig letisztult volt, és csak a kávéról szólt, semmi sallang. -
Bazsee71
őstag
A Mythos is elég csendes, de az Atom a "nem hiszem el ha nem hallom" kategória. Na meg pici, praktikus, ennyi.
A verseny több szempontból is tanulságos volt. El kellett jönnöm, az eredményhirdetést már nem vártam meg, de biztos megkérdeztem volna valamelyik bírót, hogy mit értékelnek egy kávén. Kóstoltam az összeset, én csak arra hagyatkoztam, az alapanyagot sem tudtam figyelmen kívül hagyni. Mivel nem értek hozzá, így nem nagyon cincálnám a témát, csak a számomra legjobb élményeket osztanám meg.
Nekem torony magasan a fellépési sorrend szerinti utolsó versenyző vitte a prímet, OneCup címkés zacskóból dolgozott, etióp Nefas kávéból.
Ami még bejött, az az első hölgy kávéja (sajnos nem emlékszem a nevére), Bagira kávéval dolgozott, a kávékülönlegesség is egy igazán érdekes pisztáciás-céklás ital volt. Illetve Tóth Márk, természetesen Lucky Cap kávéból készített itala is tetszett (panamai mosott/száraz blend), abban nekem a citrus volt kicsit sok, és egy kis testet még hiányoltam.
A kiskőrösi versenyző, Nagy Judit egy salvadori kávéból dolgozott, ott a meglepően egyértelmű mogyorós utóíz érdekes volt számomra.
Még szerencse, hogy nem tippeltem meg előre a sorrendet, csúfosat buktam volna.A helyszínen kóstolható filterek Catler őrlővel és V60-nal készültek. Elégedetlenkedtem a Majorral, de itt szembesültem vele, hogy azért ezt a szintet hozza, sőt...vagy a Kalita jobb ennyivel.
Remélem senki nem veszi nagyképűségnek, de tényleg igaz, hogy egy GC-nél elég nehéz árában jobb gépet ajánlani otthonra. Nem tudom eléggé hangsúlyozni, hogy versenyen mekkora teher van egy baristán, illetve a körülmények sem optimálisak, így nem ilyen téren kívánok párhuzamot vonni, csak bátorkodom leírni, hogy Mina+Mythos ide vagy oda, egyszerűbb gépparkkal is fantasztikus kávékat lehet húzni otthon.
Többet pedig a szakértelem és tapasztalat hiányában nem írnék.
-
Bazsee71
őstag
válasz
paljoc
#56221
üzenetére
Dehogy csapok én oda, bírja a Mina a strapát.
Catler: éppen a 8030-as örlőről megy a diskurzus Darálón, hogy a kimondottan világos pörikkel nem bír, meg-megakad. Állítólag szervizben sem tudtak vele mit kezdeni. Ti tapasztaltatok ilyet?
Az egyik hölgy az előbb egy Eureka Atomot használt. Hogy az milyen hihetetlenül csendes.
-
Bazsee71
őstag
Érdekes az Amatőr Barista Bajnokság. Sarkítva: ha valaki egy profi felkészítővel érkezik, és együtt belövik a kávét, akkor a versenyen szerintem már csak a tömörítést tudja elrontani.
Egyébként vannak még fura dolgok: pár versenyző ezer hertzen rázza a kart, hogy egyenletes legyen az eloszlás, majd tömörítés után úgy csapja a gépre, hogy nekem fáj. De tudom, kívülről mindig könnyű okosnak lenni.
-
-
#56158
Bazsee71
őstag
simi.esp.28
#56153
Bazsee71
őstag
válasz
simi.esp.28
#56153
üzenetére
Na jó, ez már fegyver, nem daráló.
Gondolom festik az öntvényt, azért meztelen.
A Major is így lehámozható, vagy azt maszkolva festik csak? -
Bazsee71
őstag
Nincs ott a leírásban, hogy nem alkalmas rá. Csak nincs felsorolva.
Nem tudom már melyik csoportban, így visszakeresni sem tudom, de vitatkoztam Bélával, mert azt írta a Skerton alkalmas presszóra, nekem meg van otthon, és tudom, hogy nem. Aztán konkretizálta, hogy a Plus változatról van szó, ki is próbálta, és alkalmas rá. Biztos vagyok benne, hogy éppen csak megugorja a lécet, de időszakos használatra jó lehet. Érdemes rákérdezni, mert ha leírja, hogy igen, aztán kiderül, hogy mégsem, akkor mehet vissza a feladónak.
-
Bazsee71
őstag
válasz
sz.zs.
#56125
üzenetére
Azért ajánlottam a CM702-est, mert azzal gyorsabban megvan a friss kávé, mint az őröltes doboz nyitogatásával és az őrlemény kanalazgatásával.
(Különben megint írtam volna a Hario Skerton Plust, de szüleimből kiindulva újonnan betérőknek ezt már nem teszem, dísznek drága.)Segafredo meg nálam tiltólistán van, rágondolok és összerándul a gyomrom.
-
Bazsee71
őstag
válasz
sz.zs.
#56121
üzenetére
Én írtam neki másik topikban, hogy nem igen lehet bolti téglával tölteni, az ajánlott kávék többsége pedig nem mindenhol elérhető, vadászni kell (na meg úgyis hamar bedöglik).
A javaslatom az lenne, hogy 30e-ért egy CM702-es darálót, az ajánlóból kiválasztani egy szimpatikus pörkölőt, és máris ugrik egy dimenziót. Szülinapra, vagy karácsonyra meg jöhet egy komolyabb kotyogó, esetleg Brikka, vagy kezdő presszó gép, attól függően mennyire kapnak rá.
Amikor vettem a Graefet, már az is hatalmas élmény faktor volt, hogy magamnak őrlöm a kávét.Szóval igaz, hogy lehet bolti téglával is tömni, de kérdés hogy egy kezdőt akarunk-e azzal szívatni, hogy keresgélje a hozzá való őrleményt. Sajnos ennek sokszor az a vége, hogy inkább felkerül a polcra az eszköz.
-
Bazsee71
őstag
válasz
radi8tor
#56099
üzenetére
Ezt a típust ugyan nem ismerem, de kérdés, hogy 22e-alkuért mennyit tud. Ha neki ennyi rá a keret, és annyit tud mint az ára, akkor akár meg is veheti.
Csuppp: eléggé beletrafáltál, ahogy soldier2 is írja, ezzel egy jó darabig jó leszel, a 2 év gari is nagy biztonságot ad, hajrá!
-
Bazsee71
őstag
Elég összetett a kérdés, mert egy dolog az ULKA jelleggörbéje, és egy másik a kávépogácsáé, ami nem mellesleg változó. Kell egy roto szivattyú.
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Eddig azért nem is írtam ide róla semmit, mert szerintem elég sok idő kitapasztalni. Kezdőknek nem is ajánlanám, előbb ki kell ismerni a gépet. Még én is bőven tanulom, azt sem zárom ki, hogy miattam van a darabosság.
-
Bazsee71
őstag
Na majd várom a beszámolót, tapasztalatokat.
Én most jelenleg úgy készítem a kávékat, hogy a potit kb. 1/4 állásba tekerve indítom a pumpát, felengedem a nyomást 4-5 barig (ha nem tolom fel eddig, akkor 30 másodpercnél is több kell, hogy átnedvesedjen a pogácsa).
Aztán feltekerem, hogy elérje a 9-10 bart. (Szoktam próbálkozni megállítani 6-8 bar körül a kíváncsiság kedvéért, de jellemzően nem szokott sikerülni. Tekerem a potit, a nyomásmérő meg sem mozdul, a pumpa csak halkan búg, majd egyszer csak erőre kap és hirtelen feltolja 10 barig.)
A végén pedig visszatekerem a potit, szépen leesik ~5 barig a nyomás, majd leállítom a pumpát.Az őrleményt tényleg sokkal finomabbra kellett vennem, mint korábban. Ha túl durvára veszem, akkor átzubog (mivel nem nagyon tudom köztes tartományban tartani a nyomást), ha pedig túl finom, akkor először felküldi a nyomást, majd vissza-vissza esik, folyamatosan felfelé kell tekernem a potit. Ez egyébként jó visszajelzés, hogy durvítani kell.
Egyébként olaszos kávéknál (mint a TT 8020) többször sikerült köztes nyomásállapotot beállítani, de ami kicsit világosabb, ott már esélyem nem volt (Red Baggies, PY). CasMo-t nem is említem, vernyogtam itt róla eleget.
Ezt most így leírva az jutott eszembe, hogy azzal még próbálkozok, hogy még durvább őrleményt állítok be, hátha kevésbe lesz hangsúlyos a kávépogácsa "jelleggörbéje" az egyenletben, és szabályozhatóbb lesz a nyomás.
Más:
Kaptam ajándékba kávét (nem "szakmabelitől", szóval nagy szó!), már az illata is meggyőző volt, de a pohárban is kiválóan teljesít. Ajánlom próbára, bár nem az olcsóbbak közül való. -
Bazsee71
őstag
válasz
bugizozi
#56021
üzenetére
Próbáltam utazáshoz 60ml-es mézes üvegbe előre őrölni kávét, de ahogy tapasztaltam 2-3 nap alatt kifúj, sajnos nem járható út. Nem tudom van-e rá keret, de érdemes lenne beszerezni egy Hario Skerton Plus kézi őrlőt, és frissen pörkölt szemes kávét. Szemesként még mostohán tárolva is lassabban döglik, illetve sokkal minőségibb alapanyagokhoz juthatsz hozzá.
Illetve ha szánnál rá többet is, akkor 30e forintért már motoros daráló is van a Graef CM702 személyében.
Tudom, a kotyogós hétköznapok után ezek elég durva tételeknek számítanak, meg túlzásnak tűnhet hozzá, de Szarvasin próbálva is sokkal jobb volt a végeredmény frissen őrölt, frissen pörkölt kávéval. Ha megléped valamelyik őrlőt, akkor ezek már egy későbbi komolyabb presszógéphez is alkalmasak, ha elkapna a gépszíj.
-
Bazsee71
őstag
válasz
SierraFox
#55991
üzenetére
Remélem ezt most Parci nem olvassa, de mikor a Macskakőben próbáltuk a Kinu M47-est LXR-rel, az alapján nem tudtam volna megmondani, hogy mikor őrölt a K10, és mikor a Kinu. Ebben egyrészt benne van az is, hogy nincsenek kifinomult ízlelőbimbóim, illetve hogy jelentős időbeli eltérés volt a kettő között.
Ha nem lenne a Major, akkor most biztosan Kinura kuporgatnék.
soldier2: vannak gyártók, akik gyárilag bejáratott késsel adják a gépeket, illetve a késeket. Kérdés, hogy ezekkel az Italmill kúposokkal mi a helyzet. A Mazzer rémlik, mint ha, de most lusta vagyok utánanézni.
-
Bazsee71
őstag
válasz
verti1
#55875
üzenetére
Más a profil, SC csinált erről videót.
De ami az igazi kérdés, hogy a Mini Filter mitől más? Ugyanaz a kés (189D), mint a Miniben, ugyanazon a fordulatszámon. Ha annyi az újítás, hogy egy fém pohárka van hozzá, meg villa helyett egy tartó van ennek a küblinek, akkor az elég gáz...
simi.esp.28: Aztamindenit!
Az lesz a PH-nak a Robur, mint a Darálónak az EK. -
-
Bazsee71
őstag
válasz
bluesfan
#55852
üzenetére
Renekáról jut eszembe....
Szoktátok - már akinek van - nézegetni a zaccpogácsát, széttörni? Én rendszeresen ellenőrzöm, és annyi "hibája" van a szűrőnek, hogy a háló mellett a peremnél mindig jóval sötétebb az őrlemény. Kíváncsi leszek kihoznak-e egy 2.0-t, ahol kezelik ezt egy nagyobb sugarú lekerekítéssel, vagy egy teljes felületre kiterjedő hálóval/perforációval.
-
Bazsee71
őstag
-
-
#55736
Bazsee71
őstag
simi.esp.28
#55734
Bazsee71
őstag
válasz
simi.esp.28
#55734
üzenetére
Wow, ez igazán jó vétel!
-
#55721
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#54831
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#54831
üzenetére
Nagyon úgy tűnik, hogy lesz egy jóáras EK-d.
-
Bazsee71
őstag
Hát igen, olajosak a szemek, le is mentem PID szerint 82 fokig, de nem az igazi. Pont tegnap előtt találkoztam kaposvári ismerőssel, akinek a másik csomagot hoztam, ő az olasz vonalon mozog, neki viszont bejött.
A 8020 nekem tetszik, semmi sav, nyerő vendégkávé.
Az Ethiopia Guraferda amit helyben kóstoltam, az viszont igen jónak tűnt, finom édesség, savasság.
-
#55676
Bazsee71
őstag
Peterhappy
#55675
Bazsee71
őstag
válasz
Peterhappy
#55675
üzenetére
Az első és legfontosabb a kolléganő cseréje lenne.
Egyébként mi tud körülményes lenni egy webshopban?
-
#55671
Bazsee71
őstag
Keresztapper
#55669
Bazsee71
őstag
válasz
Keresztapper
#55669
üzenetére
Rosszul fogalmaztam, a Stradára vonatkozott a kijelentés, nem a Majorra.
-
Bazsee71
őstag
válasz
verti1
#55664
üzenetére
Általában útba esik nekik, én is mindig hozatok velük valamit, május 27-én meg fixen Budapesten leszek, szóval bátran. Illetve akkor tervezek kávét hozni paljoctól, így útba eső helyen is át tudom adni.
Keresztapper: ez kimondottan logikusan hangzik, így viszont csak a Majorra tudok mutogatni. Nekem csak az az érdekes, hogy mindenki más megelégedéssel használja.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Pgabor79
#55659
üzenetére
Illik a gépeket 2-4 hetente zsírtalanítani, de ehhez nem kell szétszedni. Van aki hetente lekapja a felsőszűrő tartót is, én lusta vagyok és csak akkor, mikor a tömítést cserélni kell.
Ellenben a kávé előkészítése (mérés, darálás, egyengetés/wdt, tömörítés) is macerás, illetve minden használat után érdemes vakszűrőzni.
Egy PID-elt, rézcsövezett GC szerintem tökéletes kezdő masina, nagyon jó konstrukció, és minden olcsón kapható hozzá, nem utolsó sorban 58-as szűrő kell hozzá.
Ha új kell, akkor nem jársz rosszul a Lelittel, de ha később elkap a gépszíj, szerintem nagyon nagy hátrány az 57-es méret. Nyomásmérőnek haszna nem sok van. Annyit fogsz látni rajta, hogy felugrik a nyomás, meg leesik, de beavatkozni úgysem tudsz.
-
Bazsee71
őstag
válasz
verti1
#55654
üzenetére
27-én megyek segédkezni az amatőr barista bajnokságra, ha addig mennek szüleim Pécsre, akkor szívesen hozatok velük alkatrészt.
Szerk.: jövő héten mennek, az viszont sokszor bizonytalan, hogy odaérnek-e nyitvatartási időben, de írd meg pontosan mi kell, megpróbáljuk.
Illetve ha bárkinek kell még onnan valami, és eljön érte a rendezvény helyszínére, akkor keressen.mester6: én csak duplázok, IMS-t pedig egyedül a Macskakőben próbáltam, de az meggyőző volt, szerintem elég közel állt a Reneka ízvilágához. Egyébként emlékszem, hogy mikor még csak a gyári szűrőm volt meg, akkor is a Renekával tűntek el a keserű ízek, még itt is beszámoltam róla. Most így nosztalgiázva még az is felsejlik, hogy a réz felsőszűrő tartó cseréjével is elkezdtek keserű ízek jönni. Pár profi kóstolóval rá kéne szánni erre egy hétvégét.
-
Bazsee71
őstag
-
Bazsee71
őstag
Egy kis ötletelést szeretnék kérni a fórumtársaktól, mivel sokan használtok Strada szűrőt.
Egyedül talán a CasMo egyik kenyai kávéjánál tudott hasonlót, vagy számomra hajszállal jobbat domborítani mint a Reneka. A többi kávénál pedig ordít a különbség. A Stradával az összes kávémban ott rejtőzik egy keserű íz, és a hőfok jelentős csökkentésével sem tudom eltüntetni. Ha visszaváltok a Renekára, egyből helyreáll a világ rendje. Természetesen az őrlőt mindig a kosárhoz/kávéhoz állítom, de kíváncsiságból próbálkoztam már ugyanazon beállítással is (a Reneka durvább őrleményt kér).
Szerintetek mi lehet a gubanc? Nem tudom/akarom elfogadni, hogy egy Strada kosárral nem tudok egy jó kávét húzni.
Szerk.: szombaton SC-nál jön a ZM-EK teszt.
Továbbá elkezdtem Nordát használni, az első Iwaki cold drip toronymagasan a legjobban sikerült, de ezt még nem nevezném konklúziónak, majd csak további próbálkozások után. -
Bazsee71
őstag
válasz
Pgabor79
#55635
üzenetére
Nyugodtan vehetsz alukazános GC-t, csak tudni kell használni. Ne aggódj, nem fojt meg alvás közben.
Tuning pedig annyi és olyan szintű van rá, hogy mondhatni lekörözhetetlen, áráért főleg.Lelitet is nyugodtan vehetsz, de muszáj leírnom, hogy az Annát biztos nem venném meg. Bármi újdonság jön ki, az tuti nem 57-es szűrőmérethez lesz. Nincs se Palmtamp, se Reneka. Persze van akit a későbbiekben nem korlátoz, mert megelégszik vele úgy ahogy van, de ezt nem árt tudni.
-
Bazsee71
őstag
-
Bazsee71
őstag
PY Columbia (a fotó kicsit sötét lett)
Nagyon jó kávé. Kettőt húztam eddig belőle, és érzek is benne még potenciált, de nálam már így is a Yirga mögé került, a második helyre. Ízjegyek kiolvasására még nem vállalkozom, de ott van benne az a plusz, amit egy kávéban keresek.
Járt nálam a Red Baggies Raja Toba is, az is egy jól sikerült kávé. A fűszeres ízvilága nálam nem favorit, de ez nem von le az érdemeiből. Viszont azt tapasztaltam, hogy a hőfokra nagyon érzékeny: felfelé még toleráns, de lefelé már nem.
-
Bazsee71
őstag
válasz
jveres
#55349
üzenetére
Egy jó ideje már csak úgy iszom meg. Gyorsan eltakarítom a gépet, hogy már csak a kávéval kelljen foglalkozni, de még akkor is sokszor hagynom kell. Nem tudom jobban leírni: ahogy hűl, úgy nyílik ki a kávé.
Amúgy most adp jóvoltából a Red Baggies Raja Tobát próbálgatom. Első pár húzás nem volt az igazi, főleg mikor elkezdtem lejjebb menni hővel. De most este egy nagyon jót sikerült belőle húzni, elég érdekes fűszeres íze van, mellette finoman édeskés.
A héten paljochoz is tervezek beugrani utánpótlásért, éppen csak még neki nem szóltam. Korábban 1:2 fölé sem mentem, most ezt 1:2.5 arányban húztam, és kellemesen testes volt, amit a korábbiakból kiindulva csak az előáztatásnak tudhatok be.
Kinu témához meg csak annyit, hogy akármilyen körülményes, nagyon odatették. Ellenben az áremelés helyett lehet elég lenne tényleg egy korrekt webshop, és jönne a profit...
-
Bazsee71
őstag
Nálam az egy picit segített, hogy elkezdtem felfelé menni a hővel, de igazából csak annyit értem el vele, hogy nem lett brutál savas. Egyébként elkönyveltem teljes kudarcnak, gyümölcsökből nekem semmi nem jött, igazából élvezhetőt alig sikerül belőle húznom, nem hogy jót. Illetve ez volt az a kávé, ahol a Reneka helyett a csomag vége felé a Stradával próbálkoztam, talán egy fokkal az itt jobb volt (a testtel jött még egy kis íz a savak mellé). Egy szó, mint száz, nem találtunk egymásra, és be kell vallanom, hogy örültem, mikor elfogyott...ilyenkor bánom kicsit, hogy 200 km-re van Bp, mert tuti elmentem volna egy jó kávézóba megkóstolni.
Gitchathaini járt még nálam, ott a savak mellett visszafogottan, a háttérben feltűntek a gyümölcsök, de abból sem tudtam kihozni amit szerettem volna. Ez, ahogy nálam a többi kávé is, jobban szerepelt a Renekával.
Szerk.: Darálóban vagy 2x nekifutottam, hogy adjanak valami tippet a Danny Morenora, de sajnos semmi válasz nem érkezett.
-
Bazsee71
őstag
válasz
verti1
#55219
üzenetére
Én egyébként még azon agyaltam, hogy a a szivattyú és a triak jelleggörbéjéből adódó "hullámokat" úgy lehetne kiszűrni, és egy teljesen lineáris nyomásszabályozást csinálni, hogy az OPV állíthatóságát oldanám meg kívülről. Ezzel viszont annyi lenne a bibi, hogy a szivattyút névleges teljesítményen járatva hamar borulna a kis bojler egyensúlya, mert előáztatással 45-50s körül van nálam egy csapolás. Persze lehet olyat, hogy, míg előáztatsz, közben kikapcsolható legyen a szivattyú, de sokkal tovább már nem gondoltam a dolgot, mert közben sikerült egy - eddig jónak vélt - technikát találni a potival is.
itaprak: Ez egyszerűen eszméletlen, nekem főleg a rögzítő opció tetszik, illetve az automata stopper. Ehhez már csak az tenne hozzá, ha valahogy adatot lehetne kinyerni a kis kínai mérlegemből, és azt is egyből átemelné.
kozsy18: vagy egy ilyen gyönyörű fejdísz az inox GC-re.
-
#55162
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#55159
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#55159
üzenetére
Egyszer majd csak beérik a Major is.
debsa: nem is kellene, ez így hiteltelen.
-
-
Bazsee71
őstag
Hát pont ez a piros alma esete is.
Szerk:: lehetne ez kék szőlő, fehér szőlő, zöld alma is, nem kevésbé pontatlan mint a vörös bor.
Szerk2.: csak példának hoztam, nem kukacoskodásnak. Viszont olyan szempontból lehet értelme, hogy zöld színű almából is van olyan, amelyik édes-omlós-kásás, és van olyan ami roppanós-fanyar.
-
#55150
Bazsee71
őstag
fragola.6035
#55149
Bazsee71
őstag
válasz
fragola.6035
#55149
üzenetére
Jonatán, Starking, Gloster, Egri, Ceglédi?
Félreértés ne essék, elfogadom én, meg vitába sem szállnék a nemzetközi jelöléssel, csak az erőteljes szubjektivitásra akarok célozni. Pár év múlva lehet teljesen más véleményen leszek, de ez nekem még mindig kicsit olyan, mint a "Mit gondolt a költő?".
-
Bazsee71
őstag
Csak a piros almát ne.
Múltkor Lidlben ennyi volt kiírva a ládák fölé, hogy piros alma, zöld alma, hát az fájt. Én ezért vagyok mai napig szkeptikus ezekkel a besorolásokkal, mert oké, ráírja hogy szilva. Na de melyik fajta? Na meg aki kóstolja, annak mi a szilva? Az áruházi zölden szállított roppanós, vagy a napon érett, már-már kásás. -
Bazsee71
őstag
Nálam dettó ugyanez volt, annyi hogy PID szerint 93-94 °C körül mozgott a jó tartomány, a töltet is stimmel, 1:2,3-1:2,5 arány. Végül sikerült aránylag jót kihozni a kávékból, de közel sem annyit, mint vártam, illetve amilyen szintet a szegedi Kék Elefántban kaptam. Amúgy a beállításokat eltalálva nekem megint a Reneka hozta a jobbat, de a gyümölcsök még mindig megbújnak a savak mögött. Majd okoskodok valamit a darálóval.
-
Bazsee71
őstag
válasz
meander
#55109
üzenetére
Kizárt.
Én is odáig jutottam, hogy nyílt helyben egy kézműves söröző, és az ottani tapasztalatok alapján kértem ajánlást kaligulától a Macsakőben, és ott találkoztam először a Mad Scientist italával. Utána kóstoltam tőlük párat, és eddig egyikben sem csalódtam, teljesen új élmény az eddig fogyasztott sörökhöz képest. Itt pedig a CM tette hozzá az alapanyag másik felét, kimondottan biztató. Ízjegyekről továbbra sem nyilatkozom sem sörnél. sem kávénál, nem megy ez nekem.
Eddigi egyedüli sikerélményem egy barátom borával volt, amire kóstolás közben ráböktem, hogy micsoda vaníliás ízjegyet mutat, és tök boldog volt mert a borversenyen is azt emelték ki a belőle. Se előtte, se utána nem történt velem ilyen.norby_42: A fórumtársak leírásai alapján a manuál karosok nagyon megbocsájtóak. Én se Pavonit, se Caravelt nem próbáltam, szóval részemről is csak feltételezés.
-
Bazsee71
őstag
A szombathelyi Metroban biztosan, de gondolom így a többiben is kapható a Mad Scientist CP-550 nevű söre. Vettem egyet próbának, a héten tesztelem.
Számunkra ezért lehet érdekes:
"A CP-550 az első eleme az android szériánknak. A Casino Mocca külön ehhez a sörhöz tervezett/pörkölt singe-origin kenyai Gachatha kávéjával főztünk egy olyan portert, ahol kicsit lágyabb, inkább kekszes, karamellás malátaalappal dolgoztunk, hogy a kávés csokis pörkölt ízjegyek a kávéból ne kavarodjanak túlságosan össze a hasonszőrű malátás ízekkel. Maláta és kávé inkább egymás kiegészítései legyenek.A végeredménynél törekedtünk arra, hogy egy egyensúlyi állapot alakuljon ki."
-
Bazsee71
őstag
válasz
sturmanek
#55091
üzenetére
Ezen szerintem kár rugózni, más fórumokon is tipródnak ezen, de aki nem akar tekerni, az nem fog. Nem kell senkire ráerőszakolni a kézit.
Egyébként most talán a legjobb vétel a Skerton Plus, ott már gyárilag megvan a tengely alsó megvezetése.
norby_42: Milyen eszközpark mellett nem érzel különbséget, illetve milyen kávéval? Őszintén szólva kétlem, hogy egy CM702-es nem produkálna jobb végeredményt mint ez a kis kézi.
fragola: Úgy látom megint meg lett kavarva az állóvíz, de az dicséretes hogy a kínaiak már így összerakták. Most kimaradt 4 nap, de a nyomásszabályozóval kezdünk összebarátkozni, majd ha lesz egy kis időm foglalatoskodni vele akkor dobok fel videót, úgy érzem megvan a technika.
-
Bazsee71
őstag
válasz
MrSealRD
#55034
üzenetére
Szerintem a vékony perem éppen pontosabb illeszkedést biztosít, sokkal kisebb az esélye, hogy valahol eltávolodjon a két felület. Nekem a román 4 személyes Brikka van, én is csak akkor használom ha a GC-t valamiért nem tudom, tehát nem sok a tapasztalat. Néha hallani, hogy picit ereszt a menetnél, de pár cseppről van szó, néha meg semmi nem jön ki. Minden egyéb körülmény ugyanaz, mint a másik Brikkánál? Nem lehet, hogy valami kávémaradék bent ragadt a szelepben/csőben, és az rontja az ízeket?
-
Bazsee71
őstag
válasz
soldier2
#54993
üzenetére
Mondjuk egy megbízható helyre betérni, és a felszolgált kávéból kérni szerintem jó ötlet, sokat segít egy jó referencia. CasMo mellett szól, hogy van 100g-os kiszerelés is, próbára az még vállalható.
mdav88: egyeztetni kell vele, mert elég ritkán van tudtommal, de nekem nagyon bejött tőle a Kenya AA.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Csápájev
#54986
üzenetére
Tegnap óta egy másik technikával kísérletezek a GC-n, ma reggel már egy elfogadhatót sikerült húznom a Gitchathaini-ból (ezt mindig kopiznom kell, nem fogja az agyam). Este még próbálok rajta javítani.
Azt csinálom, hogy a potit ~1/3 állásra tekerem, itt már kellő kraftot kap a pumpa, és így indítom a csapolást. Amint megmozdul a nyomásmérő mutatója, már tekerem is vissza alaphelyzetbe a potit. Így is felkúszik 3-4 bar környékére, itt éppen csak csepeg a kávé. Aztán 10s múlva rátekerem, felmegy 8-9 barig, az utolsó 6-8g-ot pedig visszavéve folyatom le, 5 bar körül.
-
Bazsee71
őstag
-
Bazsee71
őstag
CoffeeGeek-en meg erre akadtam, ott a kérdező a Bialettitől ezt a választ kapta:
One thing you can do is fill up the bottom container with water and put about 3 tablespoons of baking soda in it and bring almost to a boil and turn fire off and stir the soda and let sit for about 30-45 min or so. This will loosen the mold and any corrosion or hard water deposits. You can brush if needed. To keep these aluminum pots lasting for years you need to rinse after use and towel dry. I store mine apart so no condensation stays in the pot because they will mold. Take the filter plate and gasket out and you can also soak the filter plate and the coffee funnel in the same mixture in a large sauce pan. If the top needs the same treatment just make a paste of soda & water and spread it on the inside and under the upper chamber where the tube goes up and after it soaks use a tooth brush to clean the tube and around the threads. Let me know if this helps, it works quite well unless the pot is to far gone. The pot will normally get some pitting and discolor from the coffee but that is fine. Just if it gets the crusty stuff and water deposits you need to clean like this. Hope this helps.Szóval lehet egy próbát tenni a szódabikarbónával is.
-
Bazsee71
őstag
Én a kosarat áztattam tersonetes oldatban, illetve öntöttem egy kicsit az alsó részbe is, nem lett semmi baja. A kosárból szép kis barna trutyi jött, pedig mindig alaposan el volt mosva. Szerintem át is lehetne főzni vele, ha mattul is, akkor csak a belső rész. Mivel szüleimé a Brikka, meg alig volt még használva, így én nem kísérleteztem vele.
-
Bazsee71
őstag
válasz
sz.zs.
#54932
üzenetére
Bocsi, ezzel elmaradtam.
Nálam eddig egy - jó értelemben véve - tipikusan olasz kávénak tűnik, gyümölcsösség nélkül. Ez azért fenntartással kezelendő, mert most a nyomásszabályozóval kvázi újra tanulom a kávékészítést, lehet valahol lapul benne enyhe gyümölcsösség. Nem ez lesz a hétköznapi kávém, mert egy kis extra ízre igényem van, de biztosan tartok majd belőle itthon, mert ezt tudom elképzelni olyan vendégkávénak, amin senki nem fanyalog.
Remélem lassan Surda is beszámol róla, illetve jövő hétvégén már adp-nél is lesz 2 csomag. Illetve a héten nyitom a guatemalai kávéjukat.
-
Bazsee71
őstag
válasz
kozsy18
#54931
üzenetére
Megvan már, tied a full tuning MiniMill.
Engem a Kinu M47 vett le a lábamról, baromi jó kávét húztunk vele a Macskakőben. Arról nem beszélve, hogy milyen igényesen összerakott szerkezet, egyszerűen lenyűgözött, végre egy becsületes mérnöki munka. Filterre való alkalmasságáról azonban még nincs információ. Daráló podcastet érdemes követni, elvileg rövid időn belül tesztelik onnan egy páran.
Motoros eszközre igazából csak tuning SJ jut eszembe, valami spéci késsel, de az megint kicsit ingoványos talaj. Illetve ha vadászol valahol egy La San Marco SM95-öst, azt fel tudod szabályoztatni fragolával, és mehet bele a ZM kés (SocraticCoffee várhatóan a napokban közöl róla mérést). Bele megy még a Majorba is, csak a 1,5x-es fordulatszámon kérdéses, hogy mit mutat.
Megértem egyébként, hogy nincs kedved tekergetni, valószínűleg nálam sem lenne hosszú életű a lelkesedés. Bár egy M47-es el tudna gondolkodtatni... -
Bazsee71
őstag
válasz
Bazsee71
#54912
üzenetére
Na a Strada 17g-os szűrővel 94 °C-on sikerült egy egész jót húzni a Danny Morenoból, 18g-mal töltve a kosarat. Aztán visszamentem a Renekára, mert az mindig javulást hozott eddig, erre megint citrusos semmilyen lett. Még egy adag maradt, aztán jön a CM Gitchathaini, közben pedig megnyitom majd a Bean On guatemalait is.
Most már egyre jobban kezelem a masinát, egyedül a kezdő fokozat eltalálása jelent még sokszor gondot, az még idő lesz. Egyébként meg mint ha nulláról indulnék, teljesen újra kell értelmezni a daráló beállítását is, ezzel együtt a kávé mennyiségének belövése is előtérbe került, eddig ezt elég lezseren kezeltem.
kozsy18: Mi a jelenlegi? Kézi szóba jöhet?
-
Bazsee71
őstag
válasz
verti1
#54909
üzenetére
Megosztom ITT is a rendkívül amatőr, kissé elbénázott, mobilos home videókat. Akinek nem veszi be a gyomra, hogy az egyiken párom reggeli tejeskávéja készül, az meg se nyissa.
A tejes videón amúgy az látható, hogy szépen elindul felfelé a nyomás, de nem akartam hogy egyből megszaladjon, ezért visszavettem. Ez itt hiba volt, a következőnél ezt inkább nem piszkálom meg. Utána felugrik, aztán visszafelé már szépen el tudom venni.
A másikon próbáltam eltalálni a poti állását előáztatáshoz, így el is bénáztam az elejét, jó sokáig nem történt semmi. Finom ez sem lett, még a közelében sem vagyok a jónak. Már beletörődtem, csak 3 adag szenvedés maradt.
Egyébként Renekába most 16g-ot tettem, el is veszik benne, mégis megduzzad annyira a pogácsa, hogy - igaz éppen - de látszik a csavar nyoma.Késő délután lövök egyet a TT 8020-as blendről is, hátha sikerül úgy mint tegnap, ott gyönyörűen lehetett neki adagolni felfelé is. Leírni is alig merem, de végre ittam egy jó kávét, persze ez a bénázásom bizonyítványa.
A lényeg, hogy alakulgat a történet. És ahogy fragola is írta, finomabbra kell őrölni, és nem is kicsit. Arra tippelek, hogy az előáztatással megduzzad/lazul a pogácsa, utána pedig könnyebben tolja át rajta a pumpa a vizet.
A videókat kérlek ne osszátok sehol máshol, és ne is töltsétek fel máshova, csak a leírtak egyértelműsítésére töltöttem fel.
-
Bazsee71
őstag
Pár nap rövid tapasztalata a GC-vel, egyben vitára is bocsátanám a dolgot, hátha valaki előáll valami okossággal.
Szóval, kezdésnek januári PY Aramóval próbálkoztam, ami ugyan nem tündökölt már igazi fényében, de még mindig sokkal jobbat húztam belőle, mint amit a két hét szünet 1-2 kávézójában ittam. Az 5-6 ital ami készült, még kevésnek bizonyult kiismerni a szabályozást.
Aztán nyitottam 3 napja egy CM Danny Moreno-t, és képtelen vagyok belőle egy jót húzni, csak savakat és pici keserűséget érzek benne, semmi gyümölcsöt. Renekával próbálkozom, 18g-mal. A nyomásszabályzóval is küzdök, mert nem látom átnedvesedni a pogácsát, majd tekerem a potit, és egyszer csak elkezd hirtelen felmenni (ekkor jön meg a pumpa hangja is, eddig csak búg). Utána visszafelé már jobban tudom szabályozni.
Ma megnyitottam a Bean On TT 8020-ast, mondom kell egy kis olasz. Ebből 16g-ot daráltam a Renekába. Elsőre olyat húztam, hogy ejha. Persze gyümölcs meg sav nuku, de úgy egyben volt az ital, egy jól eső olasz lett. A nyomással is tök szépen tudtam felfelé menni, nem volt a hirtelen ugrás, szinte baronként tudtam adagolni. Na és itt a rejtély, amit egyelőre egy dologgal tudok magyarázni: sok a Renekába még a 18g világos pöri is, mert nagyon feltapad a felsőszűrőre, amitől egyszer csak megindul a csatornákon a víz, és ekkor kap erőre a pumpa is. Erre utal még az is, hogy mikor indítom, és elkezd felkúszni a nyomás, 5 bar környékén rendesen rá kell tekernem a potit, mert visszaesik a nyomás. A 8020-asnál ha nem nyúlok hozzá, marad 5 baron, nem kezdett el visszazuhanni.
Ötletek?
Szerk.: vakszűrőzés után egy pillanatra el szoktam indítani, hogy elengedjem a nyomást, aminek olyan hangja van mint ha egy turbófeltöltő szisszenne a gépben, imádom.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Az lesz a PH-nak a Robur, mint a Darálónak az EK. 
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 9***(X) "Zen 5" (AM5)
- Anglia - élmények, tapasztalatok
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- Házimozi belépő szinten
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- Házimozi haladó szinten
- Lexus, Toyota topik
- Külföldi prepaid SIM-ek itthon
- Formula-1
- Xiaomi 15T Pro - a téma nincs lezárva
- További aktív témák...
- 269 - Lenovo Yoga Pro 9 (16IAH10) - Intel Core U9 285H, RTX 5060
- 209 - Lenovo Yoga Pro 7 (14APH8) - AMD Ryzen 7 7840HS, no GPU
- iPhone 14 Pro 256GB 100% (1év Garancia)- ÚJ EREDETI AKKUMULÁTOR - AKCIÓ
- GEN5!!! 14/12GB/s 1TB Gen5x4 NVMe SSD, 1 év gar
- Eladó Dell Latitude 5340 i5-1345U 16 GB DDR5 Törésgarancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest