-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#85578752
törölt tag
válasz
Kulbi
#108932
üzenetére
Próbálgattam, sajnos nem lehet annyira finoman nyitni a forróvízcsapot mint kéne, meg-megdöccen a mutató, de így is szépen kiemeli a kávé karakterét, erős a főzet, túlexponált keserűség nélkül, jobbnak tűnik mint az ugyanolyan mennyiségű főzet full nyomáson végigtolva.
Valamennyire lehet nyomásszabályozással szimulálni egy karost, a kísérletezés sok mindenre magyarázatot ad, viszont nyugtalanító módon azt sejteti, hogy minden út a karos irányába vezet. -
#85578752
törölt tag
válasz
Kulbi
#108922
üzenetére
Mi változik, mire kell figyelni ha főzés közben játszik az ember a nyomással? A normál előáztatós végén elvágóshoz képest egy szép lassan visszaszabályozott végű főzet milyen észlelhető jellemzőiben lesz más? Kevesebb keserűség, vagy más aromák kerülnek előtérbe?
Catler ES 8014-nél gyárilag működik a forróvízcsapos trükk, nem kell semmit hackelni. -
-
#108381
#85578752
törölt tag
WarLock07222
#108380
#85578752
törölt tag
válasz
WarLock07222
#108380
üzenetére
Másféle zöld termesztésére már vannak házi kék-piros ledes világítással vízforgatós öntözős növénytermesztő szekrények.
De valószínűbb a kávéipar vegyipari megvalósítása a kapszula után, valami aromapatronos megoldással.
-
#108328
#85578752
törölt tag
WarLock07222
#108324
#85578752
törölt tag
válasz
WarLock07222
#108324
üzenetére
Tölthető elemek? Vagy cink-szén az elemgyűjtőbe dobva. Vagy jó lenne USB-s, fordulatszámszabályozós verzió.
-
#85578752
törölt tag
válasz
bbuffy
#107824
üzenetére
8M-ért élőben játszanak a nappaliban igazi zenészek...
Van még folytatás azért, jelkondícionálók, tápszűrők, grafén bevonatú biztosítékok (!!!), varázsdugók, némelyik tényleg szűri vagy elnyomja az RF zajt, némelyik meg varázslattal működik. (A hitetleneknek nem működik sajnos.) -
#107453
#85578752
törölt tag
JackFeryll
#107452
#85578752
törölt tag
válasz
JackFeryll
#107452
üzenetére
Le vagyok maradva, bocsi.
-
-
#85578752
törölt tag
válasz
Milu_PH
#107443
üzenetére
Akkor az indukciós Brikka jó lehet. Az újak már nem súlyszelepesek hanem szilikon nyomásfokozósok, az acél alsórész nem nagy hátrány, az indukciós tűzhely elég gyorsan felforralja a vizet, a hővezetés nem úgy játszik szerepet mint lángon, ott lehet hogy az alu a nyerő.
-
#107380
#85578752
törölt tag
Tibicsucsu
#107378
#85578752
törölt tag
válasz
Tibicsucsu
#107378
üzenetére
Csak filterhez. Gondolom. -
#85578752
törölt tag
Nem tudom mennyire komoly, de Indonéziában azt mondják csinálnak ilyen gőzölőket, nagyon DIY, meg bada-bumm, de működik.
Egy fokkal jobb kivitelben: https://youtu.be/LWAuEZRilIU
-
#85578752
törölt tag
Off: Ismer valaki olyan mesterembert vagy lelőhelyet, ahol különféle rugókat lehetne venni, készíttetni saválló anyagból?
Egy kónuszos rugó helyére kéne Saeco főzőegység nyomásfokozóba, valami erősebb, a feszítgetés nem a legjobb megoldás mert egy idő után visszaáll, meggyengül.
35-40mm x 7mm/4mm az átmérő, a rugóerőt nem tudom hogyan szokás megadni, a cél hogy kb. 14 N közötti erővel hasson 30 mm-re összenyomva, plusz lehet hogy kellene erősebb is, kb. 18 N-ig.
-
#107146
#85578752
törölt tag
Kávé Kálmán
#107130
#85578752
törölt tag
válasz
Kávé Kálmán
#107130
üzenetére
-
#107129
#85578752
törölt tag
Kávé Kálmán
#107128
#85578752
törölt tag
válasz
Kávé Kálmán
#107128
üzenetére
De jó lenne egy gyári full új Philips automatát teszt üzemmódba röffentve így végigtesztelni, hogy mit tud a kerámiakéses őrlő...
Szerintem filtertől a mokkáig terjedne, és mivel imbolyog a kés síkja, felülnézetből jobban kijönne a mikiegér forma. Nagyon lapos a gauss görbe ezeknél a babrágóknál... -
#107100
#85578752
törölt tag
phranxinatra
#107095
#85578752
törölt tag
válasz
phranxinatra
#107095
üzenetére
Abban nincs hőfok figyelés, Brexit óta nem tudom hogyan alakul az ára.
Off: mobilon nagyon nehezen tölt be a prohardver, asztali chromeban is mobil szimulációban.
-
#107090
#85578752
törölt tag
phranxinatra
#107086
#85578752
törölt tag
válasz
phranxinatra
#107086
üzenetére
Igen, a lengyelektől.
https://30.coffee/welhome-pro-wpm-ms-130t-milk-steamer-with-temperature-setting -
#85578752
törölt tag
Tök jó a nanofoamer (köszönet érte CB), kicsit hajlítani kellett az érintkezőjén, hogy könnyű legyen kapcsolni, meg újra kellett saccolni a tejmennyiségeket, mert itt nem jut be víz a gőzzel mint mondjuk automatával gőzölve, viszont ezáltal sokkal tisztább, szárazabb a tejkrém, sűrű, krémes, önthető, tényleg működik, nem bonyolult használni.
Útiszettbe kiváló, de más habosítókkal összehasonlítva is megállja a helyét, ami ennél jobb az mondjuk a WPM MS-130T automata tejhabosítója, de az 150e. -
#85578752
törölt tag
válasz
b.kov
#107005
üzenetére
Brikkánál nem vettem észre túl nagy különbséget kézi Hario és Graef CM702 között. Na jó de, de igazából ráér karosnál.
Karos irányba mostanság én Flairen (classic) gondolkoztam, meg La Pavonin (1964-65 körüli), de valahogy egyik se ránt be annyira, hogy bevállaljam, hogy mindig legyen frissen pörkölt kávé hozzá. Ha mégis, akkor Kinu (Phoenix) lenne ár/érték arányban ami tetszik őrlőként.
IMS szűrővel végül nekem nem voltak annyira jó tapasztalataim Brikka 2-nél, nagyon belassul tőle a prüszkölés. Nem volt türelmem megtalálni a megfelelő őrlemény durvaságot, kb. 10 alkalommal használtam, nem is a szilikon tömítésével, hanem gyári gumival. Moka 3-hoz biztosan jó lehet, de olyanom nincs, a Mokinával meg vagyok elégedve mokka téren. -
#85578752
törölt tag
válasz
zserrbo
#106970
üzenetére
A 3-a Moka Expresszek szűrője és tömítése jó Brikka 2-höz. IMS-ben legalábbis Moka 3 a méret. A Buonotól szoktam kotyogókat és alkatrészeket venni, nem tudom a 64mm jó-e, rajta kéne lennie a Brikkának is a listán a csomagoláson, de nincs. Ebayről is vettem már Brikkához tömítéseket.
Még akkor is ereszthet ha sérül a kosár, vagy az alsó perem. Össze lehet csiszolni egy darabig. -
#106569
#85578752
törölt tag
WarLock07222
#106568
#85578752
törölt tag
válasz
WarLock07222
#106568
üzenetére
Ez brazil volt, a filtereket szeretem de tényleg ez a plusz testesség, vastagság, ahogy mondod, talán enyhe iszaposság ami zavart, idővel ahogy ülepedett, csökkent a hatása, szóval lehet hogy Chemexben kéne főzni aztán ülepíteni és leszívni egy csővel.
#106567 Cathfaern Nem rossz ötlet, most ránézek erre a clever dripperre, köszi!
-
#85578752
törölt tag
Nem tudom ide való téma-e, vagy menjek alter kávé topikba.
Volt két hónapja Hoffmann tesztje a drip vs áztatós főzésről.Ma teszteltem én is a french press-t, nem győzött meg.
Szerintem nem elég jó az őrlőm, túl sok az apró szemcse, lehet hogy ki kellett volna szitálnom?
Kinek mi a trükkje ebben a műfajban? -
#85578752
törölt tag
-
#85578752
törölt tag
válasz
weinmaker
#106488
üzenetére
Itt meg is találtam, állati jó!
Kényelmesebb lenne, ha megvan a szükséges tejmennyiség, a french press tengelyén egy hernyócsavaros rögzítőgyűrűvel korlátozni a felfelé húzást, akár rugóval vagy gumi alátéttel tompítva. Csak be kell állítani a tej szintjére.
-
#106408
#85578752
törölt tag
public NMY
#106395
#85578752
törölt tag
válasz
public NMY
#106395
üzenetére
Hm... Sorry.
-
#106373
#85578752
törölt tag
public NMY
#106368
#85578752
törölt tag
válasz
public NMY
#106368
üzenetére
Pár éve. De akkor se szállítottak ide elvileg, de aztán mégis.
-
#106366
#85578752
törölt tag
public NMY
#106365
#85578752
törölt tag
válasz
public NMY
#106365
üzenetére
Írj nekik, rugalmasak, nekem is elküldték.
-
-
#85578752
törölt tag
Akkor nem jó ötlet egy 3-as Chemex adagot meginni egyedül
Jó lenne egy olyan összehasonlító szubjektív teszt, akár rendezvény keretein belül (majd a járvány után), ahol ugyanabból a kávéból a legjobban bevált filteres, mokka és presszó főzési módokat lehetne összehasonlítani. A filter csak egy szeletét mutatja meg a kávénak, de úgy néz ki elég fontos szeletét. Jó lenne akár olvasni a tapasztalatokról. -
-
#85578752
törölt tag
válasz
Toobee
#105761
üzenetére
Az Illy-vel kapcsolatban írják hogy a kiválogatott selejt szemeket más gyártók megveszik tőlük. Persze lehet hogy nem kávégyártók, hanem potpourry, vagy mulcs.
#105762 flash- A Segafredo elég sötét, de ha friss, szerethető aromái vannak automatával. Csak mivel hamar döglik, csak a keserűség marad egy idő után.
-
#85578752
törölt tag
válasz
flash-
#105754
üzenetére
Vegyél félkilós Bellarom Cremát, ha van Lidl a közelben. Kevesebb mint 3e/kg és ízre nem rossz, több automatás is megerősítette, hogy alkalmas automatához. Ránézésre kicsit hulladék szemekből áll, de az valószínűleg nem jelent semmit, ha egy 5e forintos nyers versenykávé is ilyen torz szemekből áll.
-
-
#85578752
törölt tag
válasz
bbuffy
#105677
üzenetére
Szerintem se.
Itt van egy pár sor bulvárszinten összeszedve a réz egészségügyi hatásairól.
https://mek.oszk.hu/01100/01199/html/
Gondolom vannak rá szabályozások, szabványok, amik lehetővé teszik az élelmiszeripari alkalmazását. -
#105676
#85578752
törölt tag
fragola.6035
#105674
#85578752
törölt tag
válasz
fragola.6035
#105674
üzenetére
Alupara után jöhet a rézpara. Vajon a rozsdamentes acél csövekből mi oldódik ki a termoblokkokban?
-
#105519
#85578752
törölt tag
RetepNyaraB
#105517
#85578752
törölt tag
válasz
RetepNyaraB
#105517
üzenetére
4 bar? Akkor ideje elővenni a Philips Senseokat.
-
-
#85578752
törölt tag
válasz
djboris
#104348
üzenetére
Tegnap számomra hasonlóan meglepő módon derült ki, hogy az automata kávéfőző gépekben van sütőegység, meg sebességváltó is. Műszaki bizományi üzlet - Saeco, DeLongi, Spidem, Rancirio, Gaggia, Jura (saecokaposvar.hu)
Sok mindent nem tudunk mi még...
-
#104299
#85578752
törölt tag
WarLock07222
#104294
#85578752
törölt tag
válasz
WarLock07222
#104294
üzenetére
Testességre ez a legjobb definíció amit eddig hallottam. Köszi!
Mi a kávé testessége? #Barista Tanfolyam | Barista Akadémia (baristaakademia.hu)
Itt körülírják, de ahogy leírtad rögtön beugrott amiről szó van. -
#104175
#85578752
törölt tag
SteelCowboy
#104173
#85578752
törölt tag
válasz
SteelCowboy
#104173
üzenetére
Itt már halkan említettem hogy rátöltök CO2-ből, de az miért is nem jó megoldás, hogy keresgélünk tovább?
-
-
#85578752
törölt tag
válasz
gboszi
#102351
üzenetére
Szép dísztárgy. Able cone-nal (és cLone-nal) nem rossz amúgy, de papírral lassú a lefolyás, mert feltapad az üvegen, a hariot ezért jobban szeretik.
Bort is lehet benne dekantálni.
Nekem a 3-as van, épp hogy belefér annyi kávé egy fémtölcsérbe, hogy megfelelő legyen az arány fél adaghoz. De a V60 jobbat főz papírral. -
#85578752
törölt tag
válasz
Parci
#101875
üzenetére
Jó, de csak van valami köztes megoldás is, mint pl. ahogy karos gépben a GC.
A korlátokkal együtt lehet élni, de ennek a koreai bakelit hajszárítónak túl szűkösek a korlátai a jelek szerint. Olasz pörkölésre jó, meg jobb mint serpenyőben tekergetni a pernyétől füstölő babokat, de kell legyen ennél jobb is, hasonló árban.
A Gene CBR101 jónak számít? Esetleg valamelyik ebayes forró levegős?
Igazából én érdeklődöm, miért nem széndioxidot használnak, ha az a természetes védőgáza a kávénak? Valamelyik hazai pörkölő is nitrogént használ, nem emlékszem ki volt aki írta, keresővel mindjárt kiderül...
Csak filterhez. Gondolom.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Akciós áron eladó HP Dragonfly G3 /I7-1265U/32 GB/512B SSD/13,5"/FHD+/400nit/Touch
- Lenovo magyar laptop billentyűzetre van szükséged? Akármelyik verzióban segítünk!
- BESZÁMÍTÁS! Asus Rog Maximus IX Hero Z270 chipset alaplap garanciával hibátlan működéssel
- Microsoft Surface Laptop 5 i5-1245U 16 GB RAM 2256X1504 érintőkijelző Garancia
- BESZÁMÍTÁS! 2TB Kingston KC3000 NVMe SSD meghajtó garanciával hibátlan működéssel
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest