-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
paljoc
tag
válasz
Keresztapper
#39081
üzenetére
Szerintem nincs egyeb kulonbseg, csak jobb az allithatosaga!
-
paljoc
tag
válasz
soldier2
#39087
üzenetére
Mindenkepp megkerlek ha van idod h csatlakozz vagy akar ha erre jarsz gyere be!!! Az lenne az igazi ha ti is osszevetnétek, akkor az is konnyebben kivitelezheto h vakon kostolja 2 a harombol. Nekem tokmindegy amugy az eredmeny, csak azt szeretnem ha egybehangzo lenne!:-)
-
paljoc
tag
válasz
soldier2
#39082
üzenetére
Megnezzuk jovo het elejen jveressel, meg ma is jon vki, ha raer megkaveztatom, aztan sztem megkoszonven a lehetoseget viszem vissza!:-) Remelem tobb szem tobbet lat alapon talan elobbre jutok! Az a helyzet hogy oke hogy ez az őrult nagy kes kituno minosegu, csak a tekeresi sebesseg miatt /meg meg akad esetleg, tul lassu, nem egyenletes, stb/ nem vagyok meggyozodve rola h az optimum hozhato-e ki eme verzioju meghajtassal. Lasd pacuha tesztje ahol a fordulatszammal jatszadodas erdekes eredmenyeket mutatott...?!
-
paljoc
tag
válasz
Kávé Kálmán
#39014
üzenetére
Igen, azért volt ott a gurgulázó jelecske. /tudom hogy fragola pl. nem szereti, de ezzel lehet jelezni ha vmit nem kell pl. véresen komolyan venni, vagy poén akar lenni./
Ettől függetlenül még a többi részét úgy gondolom, nevezetesen hogy a szaki számára bosszantó lehetett a második rész, anélkül viszont, magával az alap kérdéssel semmi baj. -
paljoc
tag
válasz
fragola.6035
#39000
üzenetére
Az teljesen rendben van hogy rákérdezett az anyag választásra, ami a hsz. első fele volt. Sőt a Te szempontodból akár pozitív is lehet, hisz nem volt gond és ezt fényképpel is illusztráltad.
A második fele volt szerintem 100% felesleges, itt már személyeskedés is megjelenik, erősen negatív, veszélyt sugalló gondolatok, azbeszt beleszövése a történetbe, már-már halálesetek vízionálása:
"Szerencsétlen anyagválasztás esetén, nagyobb egészségügyi rizikót raksz a felhasználó nyakába, mintha 10 azbesztes Creminát nyúzna szimultán a konyhapultján.
Ha vitrinbe készül, akkor kevesebb a kockázat. Ha kávézóba, akkor idővel ki ki maradozhatnak a törzsvendégek…."Úgyhogy jelen esetben teljesen egyetértek az eredeti kérdéssel, csak a befejezés sikerült "kissé problémásra", annak fényében főleg, hogy még nem derült ki hogy az azbesztnél jóval veszélyesebb acélból
dolgozik-e a lézervágó, vagy sem.
Annak viszont örülök hogy így kiderült, maximális biztonsággal tamperelem a kávéimat! -
#38994
paljoc
tag
tariattila
#38993
paljoc
tag
válasz
tariattila
#38993
üzenetére
40 éve tuti jobban odafigyeltek, az anyagválasztás, megmunkálás és élelmiszerbiztonság terén is fényévekkel előbbre jártak mint manapság, úgyhogy nyugodtan lehet Caravelezni!
Csináltam az előbb két Tanzania eszpresszót a kis motoros kúpossal meg a Hg One géppel darálva, az előbbi kicsit vibrálóbb, gyümisebb volt. Viszont egész könnyen megdaráltam a tekerőssel.
Szakértő segítséget hívtam, független /na jó nem teljesen mert neki is HG-je van :-)/ hozzáértő bevonásával folytatom a kóstolgatást. /ha maradhat még jövő hét elejéig/ -
#38904
paljoc
tag
killerjohn
#38903
paljoc
tag
válasz
killerjohn
#38903
üzenetére
Csereld meg a ket gepet vagy a ket daralot, hatha kiderul. Mindkettot egyszerre ne, bar az is erdekes lehet foleg ha valtozas tortenik ugy is!:-)
-
paljoc
tag
válasz
soldier2
#38853
üzenetére
Nincs para, a kovetkezo jo lett ugyanugy eljarva:
A catler orlemeny ezekhez kepest maga a sziklas hegyseg!:-)Nem kutyerásztam semmit rajta, de akkor ezentúl úgy fogom, lehet ez a baj…???? Találtam ilyen mini habverőt a konyhában. A legjobban annak örülnék, ha valamelyik nap eljönnél meg mondjuk jveres is és együtt megnéznénk, mert lassan belehülyülök egyedül ebbe a variálásba, ráadásul kiderült hogy nem is jól használom, mert nem kavartam össze, ti meg már pengék vagytok hg one téren.
Most például bevontam a Burundinál a catler/HG mellé Jolly-t is és ittam három marha jó eszpresszót egymás után.
-
paljoc
tag
válasz
jveres
#38816
üzenetére
Az azért hozzátartozik az igazsághoz, hogy nem pepecselek túl sokat semmivel, Catlernél kicsit elkavargatom a rögöket, tamperelek és megy a kávé, nincs ugye nyitott szűrőm se, szerintem lehet hogy én nem vagyok elég alapos/megszállott ehhez a teszthez, mert tényleg két egymást követő körben is van olyan hogy hol így, hol meg úgy érzem. Az már körvonalazódik, hogy ugyanúgy mint a Pharos/Hg próbálgatásnál, itt is picit keserűbb, kávébb ízű a kofi a motorossal, ami pl. a család többi tagjának egyértelműen bejövősebb, mint a tekerős jobban kiemelt gyümis jegyei. A breville gépeid újak voltak anno?
Catler védelméről nincs szó, azért az egy kis "háztáji" őrlő, nem is nagyon használtam az utóbbi időben, nem az a kategória hogy "beleessen" az ember, ahhoz azért kicsit komolyabb portéka kellene legyen, hogy ilyen kötődés alakuljon ki, mondjuk egy Hg One. Arra a Catlerre kb. úgy tekintek, mint egy tálas mixerre a konyhában ilyen téren! :-))) A főző már más kategória, azt tényleg szeretem használni. -
paljoc
tag
válasz
Kávé Kálmán
#38812
üzenetére
Ugy "szinte", hogy a daralobol rogmentes jön ki a tartoba, de azt en egy papirpoharba engedem ki es onnan ontom a karba, es meg ugy is SZINTE teljesen rogmentes, pici osszetapadasok vannak esetenkent. Ha lenne egy tartom a karhoz es oda engednem ki, vagy egybol abba orolnek, akkor meg ez se lenne termeszetesen. Nagyon klassz az orlemenye ilyen teren.
-
paljoc
tag
válasz
soldier2
#38809
üzenetére
Értem én, nem az a bajom hogy nem tudom tekerni, hanem hogy szembe megy azzal, ami nekem a kávézás lenne, tehát a baj nálam a fejben van, idegesítő a használata, nincs öröm faktor benne, de persze, nem arról van szó hogy nem tudom fizikálisan körbeforgatni 15x a tekerőt. Teljesen más lenne a felállás meg hozzáállás, ha olyanokat húznék a produktumából, hogy leülök tőle. Lehet talán épp ennek a hiánya a bajom, de ez még változhat!:-)
Te mit tapasztalsz ízben a varionál az eddigi tekerős verzióhoz képest? Mert lehet velem van a baj. Illetve érdekes lesz majd a jollyval szemben, lehet ott majd jobban jön különbség!? -
paljoc
tag
Parci, van ott egy tó Piliscsaba meg Tinnye között, csak átgurultam arra múltkor, de úgy láttam érdemes oda visszamenni és elidőzni kicsit. Jól láttam??
HG One:
Kíváncsi lennék ha előre tudnám tekerni az idő kerekét pár évvel, hogy mi lesz ezekkel a Hg One gépekkel, de mivel nem tudom, így meg kell várnom míg kiderül. A Hg One-t azt tudom tekerni, de mára megmondom őszintén némiképp meguntam. Nyilván van létjogosultsága, hisz veszik/használják az emberek, de nekem spec. valahogy macerás, van elég gondom/bajom/feladatom, ilyen kétkezi jellegű is a házban és a ház körül, nekem úgy érzem nem hiányzik a kávézás mellé/elé ez a küzdelmes, billegő és meg-meg akadó darálgatás.
Egy kávézás inkább a nyugalomról, élvezetről, relaxról szólna inkább részemről, mint egy fogösszeszorított küzdelemről egy darálóval. Persze, nem sok ez, fél perc, de akkor sem.
Ízben tényleg tolja előtérbe a gyümis jegyeket a nagy kúpos, de a mai szórakozás a yirgacheffe-vel nem mutatott olyan jellegű különbséget a Cater mellett, hogy számomra különösebben említésre méltó lenne és ellenállhatatlan kényszert kezdjek érezni a birtoklására. /titkon amúgy ezt vártam volna előre!!!/
Holnap a Burundival próbálgatom, de egyre kevesebb lelkesedéssel, valószínűleg nem én leszek az aki ezt úgy teszteli/véleményzi, hogy abból aki esetleg ilyen tekerős vásárlásán gondolkozik érdemi információt tud majd nyerni.Ami tetszik, hogy tényleg szép mint tárgy, illetve nagyon klassz, szinte teljesen rögmentes őrleményt ad.
Kicsit még túráztathatták volna a tervezői az agytekervényeiket egy olyan áttételrendszer alkalmazásával, amivel könnyedébben lehetne forgatni ezeket a bitang nagy késeket.Nem vitaindítónak szántam a meglátásaimat, tudom, meg lehet szokni, meg kifejlődnek majd a HG One izmok, stb., azt is maximálisan elfogadom, hogy van aki vígan használja és szereti tekerni, de ez nem én vagyok, nálam ráadásul súlyosbító tényező hogy a pulton ahol használom zsúfoltság van, ugyan bele tudok kapaszkodni, de nem kényelmes ott használni, tehát hely is kell neki jobban, mint egy villanyosnak.
Ha valami extra érdekesség bekövetkezik vele a következő napokban ÍZ téren, akkor azért megírom, de amúgy úgy érzem /pillanatnyilag/ hogy ezt az őrlőt nem nekem találták ki.
Sőt azt is megkockáztatom, ha mondjuk ezt én veszem meg és még ráaadásul 10 kg babot át kellett volna tekernem rajta az elején hogy használható legyen, lehet hogy már nem írogatnék itt, minden tiszteletem azoké akik nyugalommal ugrották meg az elején ezt az akadályt!
-
paljoc
tag
válasz
levytee
#38782
üzenetére
Kizárólag a Pázsit Laci a "hibás". Ő találta valahol hogy a Breville marha jól szerepelt valami külhoni teszten nagy gépek között is és ő hívott fel, hogy érdekelné és nézzem meg. Ennek semmi köze hogy ilyen gépet /is/ használok meg hogy bármire esküdnék, hacsak az nem, hogy így épp meg tudom nézni milyen a véletlenül pont most hozzám került Hg One mellett.
-
paljoc
tag
válasz
levytee
#38769
üzenetére
Teljesen nyugodt vagyok, csak sajnalnam ha ilyen iranyba terelodne a dolog, nem pedig h mit tapasztalok. Amugy meg tenyleg barki probalgathatja barhogy, en spec kivancsisagbol tuti nem vettem volna se hg one-t se Catlert, de ha mar igy hozta az elet, orulok es kivancsian eljatszadozom veluk. Ennyi lenne a tortenet lenyege.
/amugy meg altalaban a variot hasznalom miota megvan, a tobbiek itthon meg a karba orlos magistert, ez utobbi amugy az egyetlen daralo itthon, amit ujonnan, boltban vettem/ -
-
#38767
paljoc
tag
Deadzone41
#38765
paljoc
tag
válasz
Deadzone41
#38765
üzenetére
Nem baj.
Majd valaki csinál olyan tesztet is, hogy mindkét darálót az optimumon használja, én meg csinálok ilyet, amilyen én tudok/gondolok. :-)De továbbgondolván:
--azt ki mondja meg melyiknél mi az optimum???
--hogy pl. a Hg One-t 28, míg a Catlert akkor 32 mp-es csapolásokkal nézzük zsinórban. /ráadásul a kávékat is váltogatom, többel is megnézem/
--azt ki garantálja, hogy a Catler két egymást követő csapolásnál halál pontosan ugyanolyan hőfokon tolja majd épp???
--azt ki garantálja, hogy az én íz érzékelő képességem az etalon???
--hogy két egymást követő csapolásnál minden hajszálra ugyanúgy történt???Hát senki! Úgyhogy tekintsünk el jelen esetben attól, hogy ez majd ilyen laboratóriumi körülmények közötti hiteles mérés vagy mi a bánat lesz, ahol garantáltan mindig és minden ugyanúgy történik, valamint minden paraméter egy valamilyen elismert szakértő által előirányozott mezsgyén halad, passzítván a két daráló tulajdonságaihoz.
Ez inkább egy sima érdekesség: napi használatban mit tapasztal a két őrlőnél egy ember, aki nem az első kávéját főzi. Akit ez érdekel az elolvassa, aki máshogy szeretné vizsgálni, az megvizsgálja máshogy, ahogy jónak érzi. Egy tuti, itt részemről valamilyen eredmény nagyon sok csapolás után fog megszületni, pont a fentiek miatt. Még az is lehet, hogy egyik kávénál az egyik őrlemény a bejövősebb, a másiknál meg a másik. -
paljoc
tag
válasz
levytee
#38763
üzenetére
Mivel nem vásároltam meg ezt a drága őrlőt, nem áll fenn a veszélye hogy nagyon akarnám hogy az üssön amit abból iszom. Egyszerűen csak "közömbösen" figyelem melyik milyen, nincs semmilyen plusz löket ami eltántoríthatna a tényszerűségtől. De ha már kialakul valami végleges közeli vélemény, akkor csinàlok ilyen megkavargatósat is párat!
-
paljoc
tag
válasz
jveres
#38756
üzenetére
Arról majd még kicsit később, már vannak benyomások, de semmilyen kijelentést nem szeretnék elhamarkodottan tenni. Az előző két napban egy 250 grammos három hetes Sidamoval játszottam, ma tértem át a friss Yirgára, megvan a beállítás mindkét darálón, ugyanúgy folynak, csak a kávé fogyasztási kapacitásom nem vég nélküli. Ráadásul most pl. 2x2 szimpla csapolás ment egyiken másikon, a gép 90 fokon, az őrlemény 11,5g, a lefolyások 32 mp-ek és első körben tök mást éreztem mint a másodikban. Ha a mostani kör első csapolásából kellene véleményt mondanom, akkor valami olyat fogalmaznék meg, amit hifis meg talán Te is a Strietman géppel kapcsolatban, hogy sokkal kerekebb, lágyabb, kifinomultabb volt a HG One őrleményéből az ital, míg a Catleré virgoncabb de egyben picit karcosabb, egyes jegyek hangsúlyosabbak, ilyesmi. De nem mondanám egyikre se hogy na ez aztán annyival jobb a másiknál, hogy ihaj. Pláne hogy volt egy második kör is, amikor meg nem éreztem ilyen markáns különbséget. A hétvégén még nyomom különböző babokkal, aztán ha időm és Katoczi engedi, a Jollyval is összeeresztem.
A mai tapasztalatból azt summáznám, hogy mondjuk az őrleményekből készült kávét lányokra átkonvertálva: a HG One egy szőke finom kis úri kisasszony, hamvas, szelíd, hibátlan, szende, a másik meg telivér, barna, néha káromkodik egyet, de szép az is és maga az ördög néha. Na aztán hogy kinek melyik tetszik, az nyomja rá az áment az érdemes volt-e megvenni 400 ezerért kérdésre. De nincs még vége, hétvégén talán jobban sikerül kibogozni a dolgokat, még az is lehet végül hogy a tekerős az ördög.
-
paljoc
tag
válasz
Gravity1234
#38746
üzenetére
Meg is tetszikeltem du., nagyon jo!!! :-))
-
paljoc
tag
válasz
soldier2
#38696
üzenetére
Hát ugye mondtad hogy ne kocogtassak és így megemeltem azt a pöcköt, hogy ujjaim közt megperdítve a centifugális erő által rázzam le az őrleményt, ami értelemszerűen a lábam előtt landolt elsőre, aztán jött az állítgatás, tekerésnél /világos Sidamo/ majd felborul a komód, tehát ezen sokk sorozat hatására ezt találtam mondani/finomított változat/:
-Hú vazze, kell egy idegrendszer ennek a rendszeres használatához, minnyá nem lesz teszt és viszem vissza a dokinak!
-Igen, ez ilyen hülyéknek készült, már a formáján is látszik - mondta a szerencsétlenkedésemet szemlélő személy./aztán letisztáztuk, hogy "hülye'" alatt ilyen full megszállott kávést ért, akinek már annyi ideje meg felesleges energiája van erre az egész hobbyra, hogy keresi mit hogyan lehet minél drágábban és bonyolultabban elvégezni :-)))/
De persze ez nyilván csak az első sokk, mivel drága és nem az enyém, így mindenhez ilyen túlzott óvatossággal nyúlok, minden szokatlan, kényelmetlen elsőre és hazudnék ha nem jutott volna eszembe, amit egyszer Parci mondott, hogy a sok pepecselés egyszer át ne csapjon az ellenoldalra és be ne sokalljon a user, megutálván ezt az egész b@szkolódást.
De mondom, ez csak az első sokk, ma amúgy is idegtépő horror nap volt, majd holnap kipihenten reggel eltekergetem!
-
paljoc
tag
Azt mondják az okosok hogy a daráló fontosabb, mint az őrlő!:-)
Kis Catler hamarosan kiderül h megszorongatja-e az nagy tekerőst, pontosabban az derül ki hogy én érzek-e vmit, ami term. csak egy dolog, mert simán lehet h más meg mást érez.
Mindenesetre klassz forma és parádés hogy nem kell a villanyba dugni!! -
paljoc
tag
válasz
jveres
#38664
üzenetére
Ha Catler/HG One "csörte" érdekel szólok mikor aktuális. /azért előbb rácsekkolok, de ez az egész kérdés azért foglalkoztat főleg, mert a Pázsit Laci kitúrt a netről valami szitás daráló összehasonlítást, ahol 10 féle lyukméretű szűrővel szitálgatta különböző darálók produktumát valaki, és a Breville /cg8030-asnak megfelelő/
igen jól szerepelt a nagyágyúnak számító őrlők között is, amit egyelőre "nem tudok hova tenni", de most lesz két hetem hogy megfejtsem/sük./ -
-
paljoc
tag
válasz
soldier2
#38456
üzenetére
Katoci, közben történtek érdekes dolgok, úgyhogy ha lehetséges akkor élnék a HG One tesztelési lehetőségével míg azbeszt mentesítesz. Cserébe ha kell akkor a lali.hu képen középtájon található piros PID-es Gaggia babym és egy daráló kölcsönadásával /mondjuk a vario/ tudok hozzájárulni a nevezett időtartam alatti zökkenőmentes kávézásodhoz! :-)
-
paljoc
tag
Bentmaradő őrlemény a Catler 8030 esetén /természetesen papírpohár reklámmal egybekötve!!!/
Itt csak kb. 2,5 grammot "tüntet el" a gép.
A következő a "fekete" próba a cserélődő őrleménnyel kapcsolatosan: kb. 1 gramm jön az előzőből ha már nem üresre porszívózott géppel megyünk hanem a napi használat folyamán. A be-ki teszt ugyanaz mint a Variónál, ami bemegy 10 gramm, az ki is jön minimális kocogtatás és ráindítás után, de mint írtam bő egy grammot az előző darálásból kapunk, míg a Varionál ez inkább szűk két gramm volt.
Következő delikvens a Magister 12I ipari karba őrlős gép lesz.
-
#38406
paljoc
tag
Deadzone41
#38405
paljoc
tag
válasz
Deadzone41
#38405
üzenetére
Kipróbáltam a Variót a fekete pörkölésű amcsi kávé meg egy világos Apricot Illusion csereberélésével, lali.hu is így nézte, a szín változás gyönyörűen mutatja mennyi kávét kapok az előző darálásból úgy, hogy közben mindig 11 megy be meg annyi is jön ki. 2 gramm ami az előzőből származik.
-
paljoc
tag
Casmo-s reggelre ébredtem, de jól is esett a fejfájás mellé! Nem jól emlékeztem, mert amit Parcinak adtam az volt a két duplányi mennyiség, nekem csak 23 gramm maradt, így 2 db 11,5 grammos szimplára redukálódott a kísérleteim száma, de szerencsére mindkettő fasza lett!!!
Az első kicsit szaggatósabb, 18g ital bő 30 mp alatt, a másodiknál egyet finomhangoltam a vario-n a durvább irányba így meglett az 1:2 arány. Mindkettő jó volt, de az első nyerőbb volt. A tegnapi 87 fokos csapoláshoz köze nem volt, most 92 fokon szépet szólt a kofi. Zacsi már nincs nálam de a nem tolakodó citruson kívül málnás jegy volt meg, vége érdekes ilyen száraz érzést hagyott, egy nagyon halvány, tényleg minimális keserűség, ami még jól is esik utóízben. Tegnapi shotnál ez jóval markánsabb volt és sokkal hamarabb eltáncolt a vége mint a mai. Catlerrel ezek szerint lehet Casmo-t FŐZNI! :-) -
-
paljoc
tag
Rainditas es kozben a gep asztalhoz utegetese soran sem jon ki, ez ott van, egy resze gondolom cserelodik, mas resze meg csak üdül ott mig ki nincs porszivattyuzva.
Adok papirpoharat Adriankoo, de akkor csak jot mondhatsz a kavekrol, ha nem izlik akkor is!!! /:-)/
Vagy esetleg....feltéve, de meg nem engedve...csak a pohárka kell....?!?!
-
-
paljoc
tag
Anélkül hogy vitát szeretnék gerjeszteni, vagy bárkinek a lelki világába tiporni, szigorúan tényközlésre szorítkozva, darálóhoz kötődő érzelmi szálaktól mentesen ezúton teszem közkinccsé hogy mi a helyzet a Mahlkonig Vario bentmaradó őrleménnyel kapcsolatban, legalábbis az általam az imént vásárolt példánynál:
Tehát a bentmaradó őrlemény 3.6 gramm ha kitakarított géppel adagonkénti őrlést próbálok.
Pall Mítoszromboló Yotz
-
paljoc
tag
Kaptam egy zacsi kávét amerikai rokonoktól /minő kreatív ajándék.../
Hááát.....mit is mondjak?! Érdekességképp szórtam elé egy kis sötét /nálam/ pörkölésű Lady Paljocot.
Egyébként tudtam neki egész jó lefolyást adni, de nem csodálkozok ha ezt fél liter tejjel meg édes szirupokkal húzzák fel, úgy lehet én is meg tudnám inni némi dalvíz fogyasztása után. Na de ajándék lónagy ugye...úgyhogy iszom mégis egyet belőle!
-
paljoc
tag
Persze hogy nem. Ez természetes. De nem is varom el tőle. Azert bizom benne hogy sokáig fog szolgálni, és természetesen arra is, hogy lesz-e és ha igen, akkor miféle baja, ill. hogy költséghatékonyan orvosolható-e majd. De ez úgyis kiderül, van már jópár ilyen gép itt a topicon belül is.
Illetve a darálóval egybeépített kicsivel viszonylag hamar lesz tartós teszt info, tudok egyről, amin havi 8-10kg megy át december óta, az mondjuk egy négyszeresére pörgetett otthoni fogyasztásnak felel meg.
-
paljoc
tag
-
paljoc
tag
válasz
Surda-
#37864
üzenetére
Mondom feleségemnek hogy nézze már meg mit találtam a kotty.hu-n, aszondja az valami tyúkos fórum, vagy mit nézegetek? :-)))
Az mindenesetre érdekes dolog, hogy az olasz végül a beavatott kotyeszt találta a legjobbnak, ami ugye a legnépszerűbb a hazájában otthoni készítés terén.
-
paljoc
tag
válasz
Kávé Kálmán
#37761
üzenetére
Fogadd el, hogy más ember más fejjel gondolkozik, akár ugyanarról, máshogy közelíti meg. Általános igazságok úgyse nagyon vannak egy ilyen összetett témában. Míg van akit felhasználás szempontjából életszerű dolgok izgatnak, addig más analitikusan atomjaira szedve vizsgálná ugyanazt a dolgot akár.
A harmadik fél millióért darálót vesz meg épít, a negyedik egy nyitott rendszerű "vízforralóra" költ több százezret, az ötödiket megmérgezi az alu gaggia, a hatodik színes ceruzákból tampert gyárt, a hetedik meg most szépen elmegy kávét kihordani! -
paljoc
tag
válasz
Kávé Kálmán
#37761
üzenetére
Nem adnak el zöldet.
/de amúgy sem azt akarom vizsgálni analitikusan, hogyha ugyanazt az újhullámosnak való alapanyagot különfélére pörkölöm akkor mi van!! hanem azt, hogy amire főképp való az alapanyag, azt úgy pörkölve, jelen esetben egy enyhén robis blendet sötétebbre, meg egy gyümis SO-t újhullámosra, mint ahogy azokat a vevő majd nagy valószínűséggel megveszi, na akkor mi van?/
Ja, hogy az úgy semmire se jó vizsgálat? Nem baj, attól az eredeti kérdés még erről szólt, úgyhogy részemről most ez lesz, mert ez az életszerű probléma. Akit más érdekel, az meg mással kísérletezik.:-)Nem akarom már újra megismételni, hogy az egész diskurzus onnan eredeztethető, hogy ronin s8 topictárs kinyitott egy zacskó 80/20-as klasszik blendet és az semmit nem változott/romlott a fogyasztás végéig.
Mivel erre senki sem reagált eképp: "hogy na és akkor mi van, én meg egy kg full világos Hasbeant vagy Casmot ittam 3 héten át, és semmit sem változott", így elkezdtük firtatni a miérteket. -
paljoc
tag
válasz
Kávé Kálmán
#37758
üzenetére
????
A mondókámat bekezdésekre tagoltam, amit írtam imént arra értettem, hogy az idézett bekezdésnek lehagytad az utolsó mondatát, ami ugyan zárójelben volt viszont erősen oda tartozott, de ugye ha azt is bennehagyod, akkor már nem az igazi a reagálásod a Rao-s fényképpel, legalábbis szerintem. Ezért bátorkodtam jelezni, hogy legalább egy összetartozó bekezdést hagyjál meg eredeti formájában, ha már arra hivatkozol, válaszolsz.
Ha tévedtem volna, akkor ezúton kérem elnézésedet, mondhatnám azt is hogy mindenben Neked és Scottnak van igaza, magamban elmélkedek akkor tovább, hogy én mikor, mit és vajon miért tapasztalok másképp esetleg!
/mindenesetre most veszek egy adag világos Casmot és pörkölök egy klasszik valamit úgy hogy a pörkölések között ne legyen pár napnál több időbeli eltérés. ezeket kibontom egy hónap után és ugyanúgy tárolva eliszogatom őket. figyelem mi fog történni egy hét alatt, a tapasztalatokat leírom. mikor végeztem a papírt kis fecnikre tépem és megeszem.
/ -
paljoc
tag
válasz
adriankoooo
#37756
üzenetére
Ennek az lehet az oka, amit írtam. A fellazult szerkezet miatt a sötétebb előnyből indul kivonatolás terén, a porózusabb nagyobb felület kioldódási lehetősége sokkal nagyobb mint a zártabb szerkezetű világos bab darálmányának. Hiába öregszik gyorsabban, nem fogod észrevenni annyira, mint az esetleg lassabban öregedő, de már az elején is neccesebb világosnál.
Kalmárnak:
"Összehasonlításnál legalább maradjunk meg a frissen pörkölteknél."
Ja, akkor itt van a kutya elásva.:-) Pontosan hogy ne maradjunk meg, hisz az egész diskurzus onnan indult hogy a fogyasztó kinyitja a "valamikor pörkölt" majd megvásárolt zacskó kávéját, Ronin a Cagliarit, Parci a Casino Moccát vagy akármit és mit tapasztal. Az öregedés alatt a felhasználó a legtöbb esetben ezt érti. Vesz valamit, kinyitja és figyeli hogy a fogyasztás alatt hogy viselkedik. Természetesen ez is millió dologtól függhet, ezért nem is lehet korrektül vizsgálni. Itt lép be a dologba egy fórum és a tapasztalatok összessége, ami alapján már lehet mondani, hogy az esetek nagy részében a tapasztalatok alapján ez és ez történik. Valahol ez is az értelme az egész fórumozásnak, illetve ez kellene hogy legyen. Függetlenül attól h egyes esetekben valaki pont az ellenkezőjét tapasztalja, mert az is előfordulhat és azzal sincs baj. /ezt most általánosságban mondom, nem a konkrét témáról/
-
paljoc
tag
válasz
Kávé Kálmán
#37753
üzenetére
Én ha magammal diskurálnék, akkor jobban ügyelnék arra, hogy a korrektség kedvéért pontosan idézzek, nem csak egy kiragadott részletre tenném be Scott Rao "cáfolatát"!
"Tehát szerintem egy "porózusabb"szerkezetű sötétebb pörkölésnél, pláne ha még egy kis robuszta is van benne /maradván a példa Cagliarinál/, jó eséllyel később fogod az öregedés jelét tapasztalni ha kinyitsz egy kilós pakkot és fogyasztani kezded, mintha egy kilós HasBeannal vagy ilyesmivel tennéd meg ugyanezt. /annak ellenére hogy lehet "kémiai szempontból" az előbbi öregszik gyorsabban/"
Emellett többször hangsúlyoztam, hogy a téma sokkal több összetevős, mithogy értelmét érezném hosszabban itt taglalni, mert nem lesz általános igazság, minden szempontból egyszerre úgyse lehet vizsgálni a kérdést. Élvezeti és elkészíthetőséggel kapcsolatosan továbbra is az a tapasztalatom, az a véleményem, hogy a világos újhullámos pörik sok esetben qrva kényesek és hamar ledöglenek, míg klasszikoknál szintén sok esetben toleránsabbnak érzem a babot a feszegetett kérdéskörben. Aztán hogy a babok belsejáben mi történik kémiai szempontból egy sötéthez képest ugyanazon idő periódust figyelve, azt nem tudom, de ezt írtam is. Mint ahogy sok esetben a megfogalmazásra is ügyeltem, "öregedés" kijelentése helyett "öregedés jeleinek tapasztalását" írtam, teret engedve azon esetleges lehetőségnek, hogy a kémiai változás nem ott zajlik gyorsabban, ahol én tapasztalom íz meg lefolyás rángatózása terén, stb.stb.
A könyvet természetesen olvastam, ismerem az adott részt, sőt a zöld kávé hónapok, a pörkölt napok, a darált órák meg a kész ital percek strófát is milliószor hallottam.
Tovább nem is nagyon szeretném itt taglalni ezt a dolgot, úgyis esetenként szinte mindenkivel találkozok, beszélgetek, akit érdekel ott ejtünk pár szót és meghallgatjuk egymás véleményét, vagy elmondom az enyémet ha érdeklődés ban rá, bár szerintem e témában próbáltam elég érthetően leírni, hogy miért lehet amit sokan tapasztalunk a világos pörikkel.
-
paljoc
tag
Logikus vagy sem, én csak azt mondom, az ügy szempontjából nem látom az összefüggést a zöld kávé hónapokig tartó tárolási lehetősége, meg a pörköltek öregedésének vizsgálata között, én továbbra is külön kezelném ezt a két kérdést. Mindemellett magam is azt gondolom, legjobb dolog amit lehet tenni miután kinyílt egy akár védőgázas, akár egy simán lezárt kávészacsi, hogy mihamarabb megissza az ember.
-
paljoc
tag
válasz
Kávé Kálmán
#37722
üzenetére
Én ha a józan paraszti eszemre hallgatok, akkor nem vonok a kiinduló témában párhuzamot a zöld meg a pörkölt kávé közé. Ugyanis mást csinálok a kettővel. Az zöldet meg szeretném pörkölni és ezen szempontból vizsgálom a frissességét és eltarthatóságát. /jó, persze utána majd egyszer csak eszpresszó lesz belőle/
A másik esetben egy valahogy megpörkölt kávéból eszpresszót szeretnék készíteni és ebből a szemszögből nézem az öregedést, melyiknél mennyire érzékeny, világos pörkölésnél vagy a sötétebbnél érzem intenzívebbnek a minőség esését az idő előrehaladtával. De mint írtam ez annyira sok összetevős dolog még ha a zöldet nem keverem ide akkor is, hogy én a magam részéről nem is boncolgatnám tovább. Találkoztam már magam is klassziknak mondható blenddel, ami marha gyorsan romjaiba dőlt a nyitás után. -
paljoc
tag
Igen, ez is benne van a dologban ill. a másik szemszögből nézve, egy nagyon jó alapanyagból és nagyon hozzáillően megpörkölt újhullámos, amiben még tombolnak a fajtára jellemző ínyencséget íz terén, tudnak marha nagyokat villanni ha a készítés is rendben van. Ilyet is sokszor hallottam, hogy "fú, nyitáskor volt egy két olyan húzásom hogy csak pislogtam", aztán többet már nem nagyon. Persze jó úgy is csak akkor már ott lebeg a fene nagy kontraszt az első nagyon jóhoz képest.
Nyilván egy sötét pörinél, ahol már messzebb járunk az eredeti íztől, ott ez nem ennyire észrevehető talán. Viszont tény hogy van ízlés, stílus meg bab fajta is aminek meg ez pörkölés áll jól, de itt valóban nem annyira szembetűnő ízben az akár gyorsabb kémiai változás, öregedés. -
paljoc
tag
válasz
soldier2
#37706
üzenetére
Szerintem nem vontál le hibás következtetést. Ugyanis pont az említett ok miatt/porózusság, nagyobb szerkezeti felület/ sokkal nagyobb előnyből indul egy klasszik pöri, mint egy akár már az zacsi bontásakor is küzdős újhullámos, aminél sok esetben ahogy jveres is mondta és találkozott olyannal nagyobb nevű pörkölőknél /tehát szerencsére nem nálam :-)))/, hogy pár nap után már erős változást mutatott. Tehát amit észreveszel sok esetben, hogy egy újhullámos kényesebb és gyorsabban öregszik, mint egy klasszik sötétebb kávé, az érzékszervileg és a lefolyást nézve sok esetben igaz lehet. De félek a dolog ennél még összetettebb. /milyen a kávé fajtája, stb./
Tehát szerintem egy "porózusabb"szerkezetű sötétebb pörkölésnél, pláne ha még egy kis robuszta is van benne /maradván a példa Cagliarinál/, jó eséllyel később fogod az öregedés jelét tapasztalni ha kinyitsz egy kilós pakkot és fogyasztani kezded, mintha egy kilós HasBeannal vagy ilyesmivel tennéd meg ugyanezt. /annak ellenére hogy lehet "kémiai szempontból" az előbbi öregszik gyorsabban/ -
paljoc
tag
válasz
Peti...(16v)
#37696
üzenetére
Vegyél is mert kíváncsi vagyok!!!:-) /ne szaggatósan csapold!!!/
-
paljoc
tag
válasz
soldier2
#37693
üzenetére
A védőgáz elsődleges szerepe valóban az eltarthatóság. Ha egy év múlva bontom ki az illy hordót, vagy 2 hónaposan, ugyanolyan. Hogy nyitás utáni viselkedését/öregedését befolyásolja-e, azt nem tudom, ezért nem is vonom kétségbe amit ronin tapasztalt, de én is arra hajlok inkább amit te írtál.
-
paljoc
tag
válasz
Peti...(16v)
#37692
üzenetére
Lehet kapni, kóstoltuk is a Korzón a 90/10-es csúcs blendjüket, 12e volt az ára.
-
-
paljoc
tag
válasz
Keresztapper
#37615
üzenetére
Csak lementünk egy ottalvósra, Palatinusban voltunk, onnan meg pár lépés a Színház téren a Filter kávézó, gondoltam ott "Casmozok" egyet. Odaúton persze Szekszárd és a Kávé háza, hogy mi volt ott hétfő délelőtt….nem semmi forgalom van!
-
paljoc
tag
Egyszer kávéztunk egy topic/másik/ társsal a Balcsin, ott volt üzembe helyezve egy ilyen tekerős. Ha jól rémlik már a bab betöltése is agyrém kategória volt, de az őrlemény kinyerése még azt is überelte. Majdnem megkérdeztem, hogy ez most komoly-e, de aztán mivel udvarias gyerek vagyok /többnyire/ és vendég minőségben voltam jelen inkább csak annyit mondtam, "hú de klassz"! /igazából meg nem tudom már mit mondtam rá :-)/
Na most hogy az újabb már használhatóbb-e azt nem tudom, de a régi az számomra nem ütötte meg a mércét e téren. Olyan érzésem volt kb. mintha egy bűvös kockát kellene kirakni a tekergetés meg forgatgatás, alánézek, fölénézek procedúra láttán. Őrlemény terén nem volt mérvadó a személyes találkozás, mert hajnal volt, siettünk és nem volt idő hosszas állítgatásra meg próbálgatásra, úgyhogy megittuk kicsit gyors lefolyással a kofit abból amit kiadott. Amúgy jópofa szerkezet és tuti jó az őrleménye is, csak ez az in-out része volt hajmeresztő! :-) -
paljoc
tag
válasz
soldier2
#37084
üzenetére
En mar megmondtam honnan vegyen. Sőt meg is kerdeztem, igen, tudnak rendelni. Kifolyot meg szűrőt is. Elerhetoseget megadtam. Tobbet nem tudok tenni. Azt hogy a barista boltbol mi passzol hozza...fogalmam sincs, erre nem fogok tudni valaszolni.:-( Most pedig probalom tovabb a b.b. king the thrill is gone-t elsajatitani elektromoson, de qrvara nem megy es szoltak is hogy ne zajongjak itthon, kezdek ideges lenni...:-)
-
paljoc
tag
válasz
fragola.6035
#37072
üzenetére
Milyen kavegephez kell akkora kulcs?!?!
-
paljoc
tag
válasz
fragola.6035
#37069
üzenetére
Ez egy darálóval egybeépített gép.
Mufi: ha legközelebb ilyen gép közelébe kerülök, megmérem mennyi őrlemény megy a szimpla szűrőbe, hogy normális kávé jöjjön le, de szerintem 7 grammnál több.
-
paljoc
tag
válasz
fragola.6035
#37065
üzenetére
Én is feladtam már ugyanezen okokból kifolyólag. Nem értem sajnos h mi a problémája pontosan, a hozzászólások elolvasása után sem. Annyi világos, hogy van egy Catler 8012-es gépnek megfelelő használt Gastroback, amihez nem járt kifolyó csőr a karra és csak egy szimpla szűrő van hozzá. Megadtam a Mo-i Catler elérhetőségét, de az nem derült ki hogy sikerült e venni dupla szűrőt. /csak annyi hogy nem jó valamelyik mail cím, de van ott telefonszám is/
Hogy most hogy keveredik ide a felső szűrő cseréje meg hogy hány mm-es a kosár azt nem tudom. Meg kell venni azt a két dolgot meg normális, friss kávét bele, beállítani az őrlőt meg a dózist és elvileg jó kell legyen.
Amúgy szerintem nem kell másik felső szűrő sem, mint ami gyárilag van rajta, a kosár meg 53mm-es. -
paljoc
tag
válasz
levytee
#36965
üzenetére
Arról nem csak tapasztalat van, hanem írtam is, Korzón elolvashatod, annál többet nem nagyon tudok mondani. Kis kúpos őrlő, a kések kb. ami a Graef-ekben is van, bentmaradó őrlemény 2 gramm körül, kipiszkálni nem nagyon lehet mint az Iberitalból pl. Emellett csendes, kényelmesen használható, könnyen tisztítható, praktikus őrlő, jól látható szemcseméret beállítás, nem vaktában tekergeti az ember mint az Iberitalt, időzítője pontosan adagol. De nem azért duplája az ára, mert jobb őrleményt ad, mint egy Ibi. Viszont jóval kultúráltabb szerkezet annál.
-
paljoc
tag
válasz
Peti...(16v)
#36852
üzenetére
Semmi nem lett, valami minimalis halvany bevonat, papirtorlovel letorolheto.
-
paljoc
tag
válasz
Peti...(16v)
#36849
üzenetére
Ugye itt gyári "rézcsőtuning" van, amikor a gőz bojlerrel előfűtik a vizet amíg a főző egységhez ér. Nem gondoltam volna h ilyen stabil, annak pedig külön örülök h valós értéket mutat, nem kell levonni meg hozzáadni vagy táblázatból átszámolgatni. 88fok az 88fok, ilyen egyszerű. Mint az Aldi.:-)
-
#36839
paljoc
tag
killerjohn
#36838
paljoc
tag
válasz
killerjohn
#36838
üzenetére
Nem az a lenyeg, mit mondott pontosan, hanem h annak hatasara kezdtem el ujra mericskelni!!
Siman elhiszem h nem felelt meg sz igenyeinek, nem is akarok ezzel vitatkozni. De azert mértem egyet! -
paljoc
tag
válasz
adriankoooo
#36830
üzenetére
El kell vaterazni: "paljoc zacsko elado"!:-)
Csinaltam egy videot az elobb, most toltodik fel. Azt gondolom erdekes lesz mindenkinek, aki mar kimondta a catler szot!
-
#36800
paljoc
tag
killerjohn
#36799
paljoc
tag
válasz
killerjohn
#36799
üzenetére
Jajjj, a Catler ára odalett...!!!:-)
dolgozik-e a lézervágó, vagy sem.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Xiaomi 15 - kicsi telefon nagy energiával
- Xiaomi 17 Ultra - jó az optikája
- gban: Ingyen kellene, de tegnapra
- Samsung Galaxy Watch (Tizen és Wear OS) ingyenes számlapok, kupon kódok
- Kuponkunyeráló
- Hivatalos: készül az Assassin’s Creed IV: Black Flag remake
- Formula-1
- Mikrokontrollerek Arduino környezetben (programozás, építés, tippek)
- Autós topik
- Revolut
- További aktív témák...
- Telefon felvásárlás! Samsung Galaxy A15, Samsung Galaxy A25, Samsung Galaxy A35, Samsung Galaxy A55
- Samsung Galaxy S23 5G 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- BESZÁMÍTÁS! ASRock B450M R5 4500 16GB DDR4 512GB SSD GTX 1660 Super 6GB Zalman T3 Plus DeepCool 400W
- Új és újszerű 17-18 Gamer, irodai, üzleti készülékek nagyon kedvező alkalmi áron Garanciával!
- Telefon felvásárlás!! Xiaomi Redmi Note 13, Xiaomi Redmi Note 13 Pro, Xiaomi Redmi Note 13 Pro+
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest