Új hozzászólás Aktív témák

• #76088 qvik27 tag Nibiru #76007

  Új Válasz 2018-10-12 10:39:43 #76088

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  qvik27

  tag

  válasz Nibiru #76007 üzenetére

  Ez azért egy többtényezős történet. Csak néhány nem lényegtelen jellemző:
  - az őrlés akkor melegít jobban, ha a szemek/szemcsék tördelése mellett nagyobb mértékű a csiszatolás (vacak vasreszelő-profi vasreszelő próbán sejthető), szóval a jó kés kevesebb hőt termel őrlés közben;
  - a kés csak azt a hőt tudja elvezetni, amit átadnak neki, ez pedig az érintkezési felületen megy végbe - ha a kávészemcse hővezető képessége nagyon rossz, ő maga nem lesz képes gyorsan felvenni vagy átadni hőt, szóval leginkább megy máshova: kések, levegő...;
  - nehezen gondolnám, hogy az őrléskor keletkezett hő az őrleményen a csapoláshoz közeli hőmérsékletet vagy annál magasabbat produkálna, szóval az íz változása emiatt nem szignifikáns.
  - A folyamatos használat során fellépő alkatrész melegedés viszont a fémeknél (kés + kapcsolódó fém alkatrészek) hőtágulást okoz, ami akár tizedmilliméterekben is mérhető - amely befolyásolja már az őrlésfinomságot.

• #76079 Bazsee71 őstag Nibiru #76007

  Új Válasz 2018-10-12 07:54:32 #76079

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Bazsee71

  őstag

  válasz Nibiru #76007 üzenetére

  Azért ez sem ennyire fekete-fehér, konkrét típusok esetében lehetne ilyen egyértelműen kijelenteni, vagy ott sem. Nem egy olyan acél kés van, ami tovább bír(hat)ja, mint a kerámia, és könnyebben is törik. Ha pedig kavics kerül a gépezetbe, akkor legfeljebb a vak szerencsének köszönhető, ha nem nyírja ki a profilt.

Új hozzászólás Aktív témák