Új hozzászólás Aktív témák

• #13612 krizmo_ Topikgazda Szevam #13607

  Új Válasz 2025-12-31 11:11:33 #13612

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz Szevam #13607 üzenetére

  Allegroról szoktam rendelni, időnként kapok kupont, úgy szemtelenül olcsó. Ill. ha Olaszországban jársz akkor is érdemes feltankolni.

  Ezek szerint magasabb a fehérjetartalma. Érződik ízében is a kenyéren?
  Igen, és igen. Nagyon sokféle Caputo liszt van, kenyérsütéshez a Nuvola, Cuoco, Manitoba Oro liszteket kedvelem leginkább, ezeket keverem TK lisztekkel, kamuttal stb... De önmagukban is nagyon jó az ízük és az illatuk is. Amúgy, ezeket a liszteket használom süteményekhez, péktermékekhez is, gyúrt tésztához pedig durum lisztet szoktam, ehhez a fajtához tojás sem kell.

  Ha összehasonlítasz egy nagyis és egy caputos kenyeret mit tudnál elmondani róluk?
  Nem igazán lehet őket összehasonlítani. A Nagyis liszt nem csak búzát tartlamaz, vannak benne lisztjavító szerek stb... Tehát nem csupán búza. Az íze leginkább semmilyen, állaga sem a legjobb, ellenben a Caputos kenyérrel, ami karakteres, puha, könnyed bélezetű. Bár technika kérdése is, hogy miből mit lehet kihozni...

  Még nem sütöttem kenyeret, kezdő vagyok
  Hajrá, hajrá! Csak bátorítani tudlak, nagyon megéri. Még a legalapabb, első és kicsit szerencsétlennek tűnő kenyér is sokkal finomabb, mint amit a legtöbb helyen kapni lehet.

Új hozzászólás Aktív témák