-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
#54164
And06
aktív tag
simi.esp.28
#54157
And06
aktív tag
válasz
simi.esp.28
#54157
üzenetére
amikor kerestem sokáig egy sem volt, most meg párosával jönnek a pavonik
-
#54123
And06
aktív tag
fragola.6035
#54117
And06
aktív tag
válasz
fragola.6035
#54117
üzenetére
a gond, hogy nem tudom letekerni az anyát, mivel elforog a szárral együtt. az egész egyben a kupak tetején is látható fekete izével egyben forog amikor tekerem. nem tudom lefogni a szárat, hogy le tudjam tekerni az anyát.
-
#54115
And06
aktív tag
fragola.6035
#54113
And06
aktív tag
válasz
fragola.6035
#54113
üzenetére
a pavoni kupak szétszedésére nincs ötleted? -
And06
aktív tag
válasz
ronaga
#53953
üzenetére
az én Baby-m 1979es
mondjuk az újabbak nem fognak nyilván ennyit kihúzni, de ha jó állapotban van, akkor olcsón fenntartható gépek.
viszont az ismeretlen forrásból származó "minden rendben van" gépekkel azért vigyázni kell, mivel ez kb annyit jelent, hogy bekapcsolták és jön rajta viz... nem tudom ki árulja, de a legjobb a topicról, vagy ismert szerelőktől venni. -
And06
aktív tag
válasz
Bazsee71
#53910
üzenetére
annyi értelme van, hogy ha "önthető" habot tud a barista, akkor az jó minőségü lesz, és nem tojáshab keménységü vagy csak meleg tej.
az olaszoknál többször láttam olyat, hogy csak beállitják az edényt a gőzcsap alá, ráhúzzák maxra a gőzt, közben meg mennek mást csinálni. ja és simán rátöltenek a már 20x felgőzölt tejre, amit szintén nem kéne...
-
-
#52274
And06
aktív tag
bajnokpityu
#52273
And06
aktív tag
válasz
bajnokpityu
#52273
üzenetére
szerintem nincs ebben semmi, van akiknek nem jön be, ők kiérzik azonnal...
-
#52271
And06
aktív tag
bajnokpityu
#52269
And06
aktív tag
válasz
bajnokpityu
#52269
üzenetére
becsukott szemmel kiérzem a robit, még azokban a blendekben is, ahol nem mocsári. van aki szereti, van aki nem. nyilván aki nem, azok csak 100%A-t húznak...
-
And06
aktív tag
na ja, a jollyba is beleragad a garatba nem kevés, DE! 1 mozdulatta kiecsetelhető, és plusz egy ráinditás után gyakorlatilag 0 lesz a pangó őrlemény (napi használatban). teljes tisztitás után a felső késtartóra 2 őrlés után felragad aminek kell, onnantól kezdve nincs gond. vs iberital, amibe grammok ragadnak és csak teljes szétszedéssel/porszivózással jön ki minden, nem egy mozdulattal. (graef gondolom hasonlóképp, nemigazán tudom elhinni, hogy 0 a pangó őrlemény benne, ahogy páran irták valamikor)
u.i: ezt ugy általában mondom, nem csak neked!
-
And06
aktív tag
ez mind rendben van, de nem tudom észrevetted-e, én nem reagáltam az agymenésre!
arra próbáltam rávilágitani, hogy nincs PID-esek és PID ellenesek tábora, bármennyire is szeretnéd. mindenki belátja szerintem, hogy a PID amire kitalálták, mindenben jobb mint a termosztát, de vannak olyan konstrukciók ahol ez pont 0-val jobb kávét eredményez. a pavonira soha nem tennék PIDet, a gaggiámon meg van.
-
And06
aktív tag
specialty? újhullám? ... egy l.f.-t robotkávézó!
-
-
And06
aktív tag
válasz
weinmaker
#51434
üzenetére
amellett, hogy nekem is gaggiám is van, kicsit meglepő az eredmény, főleg, hogy paljocnál kóstoltam is a catleren készült kávét, igaz A-B teszt nem volt. érdekes lenne egy olyan teszt, ami duplákat tesztel, lévén sokan kizárólag duplát húzunk. ez esetben lehetne optimalizálni az adott gépre, tehát a gépnek legjobban fekvő szűrővel húzni stb.
a videót még nem néztem meg, de a cikkből nem derül ki, hogy az őrlés ugyanazon az álláson történt, vagy finomhangolva lett a gépekhez? -
And06
aktív tag
úgy néz ki a gaggia sztrájkolni kezdett a konkurencia (pavoni) miatt.
reggel a pumpa inditása ellenére sem jött viz a fejen, az OPVn ment vissza a tartályba. a szokásos "kattanás" nem hallatszott, gyanitom a háromjáratú nem húz át. aztán pár ki-be kapcsolás után megjött a kattanás kb 1 másodperccel a pumpa után, igy már jött viz.
-
And06
aktív tag
a flame elkerülése érdekében. a PIDes gaggiával tökéletes eszpresszó készithető, a PID muszáj! itt nem erről van szó. egyszerüen annyi, hogy más kategória a két gép, nyilván ha a karos/DB/HX gépek nem adnának jobb kávét mint a gaggia, senki sem venné őket. igazából már régóta gondolkoztam egy másik gépen, de elérhető áron nehéz überelni a gaggiát. pl egy silviára meg nem éri meg cserélni, mert minimális lenne a különbség (ha lenne, van aki szerint van, van aki szerint nincs.)
-
And06
aktív tag
lehet hogy még csak fél hónapja van meg a pavoni, de amit most az etiop yirgacheffeből húztam, az nem viccelek a top 1 kávé amit valaha itthon csináltam. ilyen gyümölcsösséget a gaggia egyszerüen nem tud. 14g->26g ital, ha ez számit bármit is. Szinte csak a gyümölcsöt érezni, de nem citromlé, hanem nagyon finom savasság. Ugyanezt a kávét húzom reggelente a gaggián is, ott is kiérezni a gyümit, de sokkal harsányabb a savasság, az van előtérben, nem a gyümölcs. ha meg gyorsabbra engedem/kevésbé töményre, akkor üres lesz szimplán. La pavoni FTW!
úgy látom én is kezdek belépni a karos gép fanklubba
-
-
#50868
And06
aktív tag
Peti...(16v)
#50863
And06
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#50863
üzenetére
be tudnátok linkelni, hogy miért "hiteltelen"?
-
#50564
And06
aktív tag
Peti...(16v)
#50547
And06
aktív tag
válasz
Peti...(16v)
#50547
üzenetére
emlékeim szerint valóban elég nehéz elrontani, csak a kesere ne lenne... azt kiküszöbölték már?
-
And06
aktív tag
válasz
Bazsee71
#50451
üzenetére
lehet 1 percesen kicsit kihül a kávé, és úgy jobban érzed az izeket, mint forrón!
amúgy az eszpresszó ledöglik hamar a csészében is! 1 percen belül mindenképp meg kell inni! amikor a vendégek kavargatják, meg szürcsölgetik a 25ml-t perceken át már csak belül sirok, de inkább rájuk hagyom
-
And06
aktív tag
a hétvégén volt időm pavonizni (igaz a burundit sem tudtam bedögleni hagyni a gaggián, igy a vége az lett, hogy a napi 2 helyett napi 2*2 duplát iszok
), még mindig a "játszós" kimbo autogrillt húzom, azaz egy olasznak világos, amúgy sötétebb robusztás blendet. (a burundi amúgy nagyon frankó a gaggián, igaz a lefolyás nem túl szép, frissen bontva is rángatózott, táncolt a vége, de ez a kinézetén és az izén nem látszik)
a netes okosságok kiolvasása után eljutottam oda, hogy a kar felemelése után várok pár másodpercet, majd finoman kezdem húzni még pár másodpercig, és csak utána feszülök neki a karnak, de a vége felé meg veszem vissza az erőt. a hőmérő csik alapján 60-65fokos fejnél emelem fel a kart, felette akármit csinálok bőrös lesz a crema, és befigyel egy kis égett mellékiz. igy viszont egy nagyon kellemes tejcsokis dupla ristretto lesz. kicsit meglepő ez a hőfok, bár viszonyitási alapom nincs, és nyilván amint beáramlik a viz, felugrik a hőmérséklet. nem tudom más mit tapasztal, de ennek a kávénak egyáltalán nem áll jól, ha egyből nagy erővel húzom, keserü lesz, viszont ezzel az "előáztatós" módszerrel frankó.arra van valami trükk, hogy hogyan húzzam fel a szűrőtartót úgy, hogy a kar felemelése ne szivja fel túlságosan a kávét? rallypix mutatta, hogy ő hogy csinálta, de nekem sehogy sem jön össze, igy inkább felteszem a tartót, és nagyon lassan emelem a kart. láttam egy youtube videót, amin a barista felemelte a kart, hogy még éppen ne jöjjön a viz, és a másik kezével feltette a szűrőtartót a karon ellentartva. én viszont ezt nem merem, nem lesz baja, ha a karnál tartunk ellen?
-
And06
aktív tag
az a helyzet, nem értem mi történik a pavonin. az őrlést már 1-1,5 ricni-vel durvábbra vettem, de még mindig fél perc mire végighúzom a teljes shotot. izre amúgy a nem teljesen végig engedett kb szimpla mennyiség jött be, szintén fél perc alatt... lehet eleinte csatornásodott?
elő kell vegyem a szobamérleget megint, mert valami referencia kell a húzás erejét illetően.. -
And06
aktív tag
válasz
Sinisi
#50154
üzenetére
az oxigénnel együtt a CO2t is kiszivod a babokból, aztán amikor megint légköri nyomásra kerül, szépen beáramlik a levegő, megtéve "jótékony" hatását, és igen hamar ledöglik az egész adag.
mintha valahol lenne a korzón egy cikk erről, legalábbis úgy emlékszem ott olvastam.
-
-
And06
aktív tag
Most odafigyeltem mindenre, előre megőröltem és tömöritettem a kávét, utána már csak a gépet kellett figyelni. A hőmérőt is lestem. Igy már értékelhető lett a húzás, végig szépen jött le. Kicsit sok lett a hő ennek a robis blendnek, de még igy is iható lett. Már érezem, hogy ez egy teljesen más világ.
Ha sikerül a húzás, akkor örül az ember mint majom a ... .Kicsit olyan ez, mint egy automata kocsiból visszaülni egy jó kézibe. Az automata (az újak) mindenben jobb, gyorsabb, pontosabb, mindig jó fokozatot választ, de az élmény a kézivel verhetetlen!
Úgyhogy a pavonit kinevezem az itthoni élménykávéfőzőnek
-
And06
aktív tag
válasz
Sanyaaa26
#49799
üzenetére
a 15bar kicsit sok, ezért van több gépben OPV, hogy 9-10barra korlátozza a nyomást. ettől függetlenül, az "eredeti" szimpla számai (ettől kávé függvényében el lehet térni): 7-9g kávé, 25-30 másodperc alatt 25-30ml ital. (természetesen szimplához szimpla szűrő kell). Duplához a kávé és az ital mennyisége duplázódik, de a lefolyási idő marad.
a behajtó elviheti?
)![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
valaki megkóstolhatná amúgy 
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Jó áron eladó Lenovo ThinkPad T14s Gen 3/i5-1240P/16 GB/256 SSD/FHD+/IPS/Garancia/
- HIBÁTLAN iPhone 12 Pro 256GB Graphite - 1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS3283
- Hp USB-C/Thunderbolt 3 dokkolók: USB-C Universal, G2, G4, G5, Hp Elite/Zbook- Thunderbolt 4 G4
- BESZÁMÍTÁS! Intel Core i7 6700 4 mag 8 szál processzor garanciával hibátlan működéssel
- Windows, Office licencek kedvező áron, egyenesen a Microsoft-tól - Automata kézbesítés utalással is!
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest