Új hozzászólás Aktív témák

• #11002 krizmo_ Topikgazda forras2 #10998

  Új Válasz 2023-11-26 20:46:13 #11002

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  krizmo_

  Topikgazda

  válasz forras2 #10998 üzenetére

  Üdv,

  Használj egy picivel több folyadékot, ha nem érzeted elég lágynak az összegyúrt tésztát, ill. azzal tehet még szellősebbé, ha átgyúrod/hajtogatod még egyszer legalább.

• #11001 Digitalpimp senior tag forras2 #10998

  Új Válasz 2023-11-26 19:24:20 #11001

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Digitalpimp

  senior tag

  válasz forras2 #10998 üzenetére

  Az is lehet, hogy kicsit emelni kell a hidrón.

• #11000 Beni2360 félisten forras2 #10998

  Új Válasz 2023-11-26 18:48:03 #11000

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Beni2360

  félisten

  válasz forras2 #10998 üzenetére

  Bedagasztom, hagyom kelni 1-1,5 órát,
  Na ez se így működik, ha túl kell már csinálhatsz amit akarsz. Lapos, keleten lesz. Precíz pontos idő és hőfok stb eljárások vannak. De van egy nagyon egyszerű receptem és gyönyörű zsemléket kapsz. Én 9 db-ra osztom és egy nagy tepsibe belefér.
  A kép egy kicsit gyatra tabbal készült.

• #10999 Ance őstag forras2 #10998

  Új Válasz 2023-11-26 17:29:42 #10999

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Ance

  őstag

  válasz forras2 #10998 üzenetére

  Szerintem próbálj meg lisztet váltani. Lehet, amit használsz, annak nagyon alacsony a sikértartalma. Pl. Nagyi titka liszt az általában jó minőséget hoz és sok helyen beszerezhető. Ha van kenyérliszt belőle, annak még magasabb a sikértartalma így azt próbálnám, de a sima is jó. Ha ezt használod, maradhat.

  Lehet cserélni a margarint vajra, az is segíthet. Mostanában azért már lehet találni jó árban.

  Végül a szárított élesztőt is lehet váltani. Pl. a drOetker nekem nem hozta a standard teljesítményt, erősen változott mennyire volt hatékony. Egy ideje az Aldi saját márkását használom, az eléggé jó.

  Szerk: Még valami eszembe jutott. A sütőbe tegyél be egy hőálló tálba vizet, amikor elindítod. Ne amikor beteszed a kiflit, akkor nem ér semmit. Vigyázz, mert amikor kinyitod ki fog csapni a gőz

  A másik megoldás, hogy a sütőbe tétel előtt a kezeddel megspricceled a tepsin lévő kifliket, sütőpapírt. Nem kell sajnálni, ne ússzon, de jó nagy cseppek legyenek a papíron. Ezek mind segítenek.

Új hozzászólás Aktív témák