Új hozzászólás Aktív témák

• #78936 paljoc tag adp #78926

  Új Válasz 2018-12-19 18:26:00 #78936

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  paljoc

  tag

  válasz adp #78926 üzenetére

  ["Egyébként a zöld kávé forgalmazóknak sokszor közük nincs az egész témához ahogy eddig olvasgattam, és ahogy Balázs is írta, az ízjegy olyan lesz majd mint amilyenre megpörköld, nem is igazán tudom értelmezni azt, hogy lehet egy zöld kávénak ízjegye"/I]

  Én pl. ezt nem így látom. Zöld kávé ízjegyet nem is kell értelmezni, természetesen lepörkölik és cuppingolják a rendelt tételeket, aszerint adják meg amit szerintük érdemes tudni, erre utalt a topictárs.
  Amit láttam Triesztben a Sandalj-nál, külön laboratórium volt egy 3-as Probat mintapörkölővel és szakemberekkel ellátva, ezt személyesen láttam, tapasztaltam, kóstoltam. /még a Casmo-s fiúkkal, illetve most már úgy mondom hogy a Casmo-s és Holistik-os fiúkkal, és nagyon fontos megemlíteni hogy Blaze is ott volt!!! /róla még az is fontos info, hogy nála jó a varió, csakúgy mint nálam/

  Akitől meg én veszem a zöldet, szintén képben van, most hirdet egy ilyen programot januárra 2000 euro áron:
  Q-Arabica Combo Training and Exam Course /This six-day course will train and test your sensorial abilities in tasting and describing coffees from all around the world. You will learn how to use the SCA Cupping Protocol correctly as well as how to officially grade coffees/

  Aztán nyilván van egy más dimenzió is, mikor ki lehet menni és kóstolással kiválasztani vagy licitálni kisebb, különlegesebb tételekre. De ugyanígy van lehetőség bekérni mintát a nagyobb zöldkávé kereskedőktől - akár az ő leírásai alapján előzetesen válogatva - és saját cupping után választani ki a tételt a nagyobb volumenű rendeléshez.

  Szóval az, hogy a zöldkávé kereskedőnek sokszor köze ne lenne a témához, ezt az információt kétkedve fogadom. Az tény hogy a szortiment jelentős részét az ilyen nagy kereskedőknél nyilván nem a legextrább filternek való specialty kávék teszik ki, de sok esetben tartanak különlegességeket, megadják a pontszámot, a szüret időpontját, stb. Én pl. most rendeltem egy új, 89 pontos kenyait listából, de ugyanezen listában szerepel tök mezei brazil santos meg robusta is, de ugyanúgy a mostanság Mo-i pörkölőknél oly népszerű Aricha Yirga is.

  [ Szerkesztve ]

Új hozzászólás Aktív témák