-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#79851
szuszinho
őstag
Sic.Transit
#79850
szuszinho
őstag
válasz
Sic.Transit
#79850
üzenetére
Pedig eléggé pufik
-
verti1
tag
Találtam a fiókban egy elég egyszerű tamper állványt. Egyik oldalába a gyári Gaggia kar illik a másikba az Expolygonos utángyártott Gaggia kar illik. Illetve van még a képen látható nyitott Gaggi kar. Ingyen elvihető ha valaki lát benne fantáziát. Csak személyes átvétel. 18 vagy 23 ker.
-
GAgyiXyXy
aktív tag
válasz
SlayerSub
#79840
üzenetére
Ennek örülök. Honan szerezted?
@Szabász: Szerintem az esetben a graef nem ugrás, legfeljebb másképpen lesz hangosabb
A baratza-t nem ismerem, de az már lehet alternatíva, de ha van helyed és nem sietsz, akkor inkább várj míg felbukkan egy felújított mazzer itt a fórumon."Syd Wichowsky szegedi szabadságharcos, aki a Szovjetúnióba emigrált"
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
fragola.6035
#79816
üzenetére
"Az az EK nem tuningmentes, és még további szabályzásra is szorul. Az ország talán legrosszabb EK-ja íz szempontjából."
Az egyik tulajdonos mondta a másik jelenlétében. Nem kérdőjelezem meg az állításukat. Biztos nem értettem félre, mert ez felvetett még néhány kérdést. Gondolom, ittak már filtert esetleg más EK-ból is. Feltételezhetően elégedettek a sajátjuk teljesítményével ízügyileg (végtére az egyikőjük a nemzeti, a másik meg világbajnok kávékóstolásban). Az utóbbi két mondat feltételezés, abból kiindulva, h mindkettejüket ismerem 7 éve és tudom, hogy a középszerrel nem érik be. Nemcsak kávéban.
Ezzel együtt is izgalmas lenne, sőt most izgalmas csak igazán egy centrírozott és egy gyári EK lentihez hasonló összemérése. Bár őszintén szólva meglepne, ha még nem csinálta volna meg senki. De ne feledkezzünk meg arról, h néhány kávészem a lapaj nagy kések között, akkora "rumli"-t csinál, hogy ahhoz képest az eredeti kitérés is csak mérési hibának minősül.
Alább a lemaradt a tábla szitálásunkról. A kávé egységesen a mi világos yirgánk volt.
-
mutyi
senior tag
Valaki próbálta már a vákumos tároló dobozokat, pl. amit az Avx-nél lehet kapni?
Hétvégén bontottam ki a Belardi kávéját,ami nagyon szép lefolyással bírt az első két napban, most sem rossz, de látszik,hogy már nem olyan,mint a kinyitást követően, ebből kifolyólag arra következtetek,hogy a levegő hatása miatt lejátszód kémiai folyamatok befolyásolják.
Amúgy egy üres Illy dobozba tettem bele ami belefért, a másik felét meg egy szelepes zacskóba.
Azt még nem néztem.
Szóval most azon vagyok,hogy veszek ebből a vákumos tárolóból 20g-os változatból pár darabot,mert akkor gyakorlatilag minden napra 1-et bontanék ki. -
soldier2
őstag
válasz
DG790401
#79847
üzenetére
Thermoblokkos gépért nem adnék 100k körüli összeget. Minimális robuszta tartalmú kávéval egy jó darálóval nyomásfokozó nélkül ok amit tud, de már egy Choco Madness is megfekteti néha. Cserébe egyszerű konstrukció, nehezebben romlik el, gyorsan üzemkész. 50-60000 ft-nál többet nem adnék egy új gépért sem. Sokkal inkább egy használt Gaggia Baby, v Classic.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
#79861
sz.zs.
senior tag
Sic.Transit
#79850
válasz
Sic.Transit
#79850
üzenetére
Valaki írta itt a fórumon régebben, én utána felhívtam és megkérdeztem őket és megerősítettek benne.
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
#79862
Zotmund001
újonc
mutyi
#79858
Zotmund001
újonc
Most keztem egy tesztet ezzel kapcsolatban. 100-100 g kávét szétdobtam 6 felé. 2 Vákumban, 2 nitrogénöblített légmentesen záró dobozban, 2 fagyasztva. 3 hét múlva nyitom őket, és összehasonlítom. Az egyik 100 g-s adag mindig vissza lesz zárva vákum/nitrogén/fagyasztás állapotában, a másik marad levegőn 2 napig, csak hogy lássam nyitás után van-e amelyik gyorsabban romlik a tárolás módja miatt.
Tehát kb. 1 hónap múlva már használható infókkal tudok szolgálni.
De van olyan vélemény, ami szerint a vákum kiszívja a kávészemekből a CO2-ot és emiatt felgyorsítja a romlást.Solus cum sola non cogitabuntur orare Pater Noster.
-
#79868
Kávé Kálmán
tag
mutyi
#79858
Kávé Kálmán
tag
A bácsikávé (Belardi) sajnos nem simítózáras. Ráadásul 500g-os. Ez a generáció ezen már nem is fog változtatni. Az, hogy mi jön meg majd kiderül. A lánya újságot ír, az unoka meg elméleti fizikát tanul London-ban. De ugye a remény hal meg utoljára, Benvenuto is egyetemet végzett közgazdász eredendően... Az ő kávéjuk egyik felét bontás után egy cimborának passzolom, a másikat meg becsűröm egy zárható, szelepes tasakba.
Én még (lehet persze, h túl friss kávékkal kínzom magam mindig) a szelepes tasaknál jobbat (értsd racionálisabb megoldást) nem találtam. A levegő kisajtolható belőle faszán, ami fontos (a kávé mondjuk) meg bent marad. Shotonként vákuumozgatni persze szintén óriási elhivatottságra vall, csak a kiérezhető ízkülönbséget kérdőjelezem meg normál kávéfogyasztást és modern csomagolást feltételezve.
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
Zotmund001
#79862
üzenetére
"De van olyan vélemény, ami szerint a vákum kiszívja a kávészemekből a CO2-ot és emiatt felgyorsítja a romlást."
Amennyiben frissen pörkölt kávét vákuumozol, akkor ez nemcsak egy vélemény, hanem tény, ami totál logikus is a pörkölés után magban lejátszódó folyamatok (legfőképp gázképződés) ismeretében. Amikor kinyitod a vákuumdobozt a mag legbelsőbb pórusaiba is levegő (vele oxigén) jut. Ha nem shotnyi dobozkád van, akkor ennek a sokknak teszed ki a frissnek hitt kávédat nap mint nap (rapidoxidáció).
-
#79870
mutyi
senior tag
Kávé Kálmán
#79868
mutyi
senior tag
válasz
Kávé Kálmán
#79868
üzenetére
Nos igen, sajnos nem a legmodernebb csomagolásban van a bácsi kávéja, de én is ezen agyaltam,hogy a következő alkalommal a felét eleve oda fogom adni egy havernak, hogy csak 250gramm maradjon belőle,mert az egy hét alatt elfogy. Továbbá ha azt is szétporciózom több részletbe, akkor annyira nem lehet rossz.
Lehet hülye kérdés de azért megkérdezem tőletek,hogy ti szoktátok-e felhasználni a zárható szelepes zacskókat más-más kávéhoz többször?
Kimosni nyilván nem akarom ezeket a jó minőségű zacskókat, viszont szépen kiöntöm belőle az alját és kicsit szellőztetem is. Szerintetek ront a friss kávé minőségén, ha beletesszük egy ilyen használt zacskóba? -
vicces1
aktív tag
A jófogáson felbukkant pár napja (szószerint) egy raklap Mazzer Super Jolly
Engem érdekelne egy, esetleg valakit még?
Vagy a felújító mestereknek mi a véleménye, én pl. szívesebben venném Fragolától drágábban, de szervizelve!
Xiaomi Mi2s, Mi4c, Mi5s plus
-
#79873
Kávé Kálmán
tag
mutyi
#79870
Kávé Kálmán
tag
:-). Nem teszem (tehetem) közszemlére, milyen zacsikban futkoznak az üzemben/műhelyben/itthon a kávék. Ott "tartós tesztnek" vannak ezek a csomagolások kitéve. Szigorúan a tudomány oltárán áldozva illetve a lelkiismeretfurdalásomat csökkentetendő (még a lebomló csomagolásaink túl sokat bírnak). Ezen tesztek alatt fény derült pl arra, hogy egy széria simítózára nem bírt többet 5 nyitás/zárás ciklusnál. Nyugodtan használható 2-3, akár még több körben is, ha nem olajtól síkos magokat tárolsz benne.
-
#79878
soldier2
őstag
Kávé Kálmán
#79873
soldier2
őstag
válasz
Kávé Kálmán
#79873
üzenetére
A lebomló zacskódról már akartam kérdezni de elfelejtettem, kösz, hogy felhoztad.
1. Az "oxydegradable" ebben az esetben is azt takarja, hogy oxidatív úton szétesik milliárd apró darabra, de valójában nem bomlik le? Mert ha igen akkor rosszabb mint a sima műanyag.
2. Én mindig szétporciózom és fagyasztom a kávékat bontás után, de adódik a másik kérdés, hogy mennyire engedi át ez a zacsi a "zoxigént"? Nálam közel 3 hetet álltak fagyasztás előtt, semennyire nem tűnt döglöttnek, ami bíztató.Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
paljoc
tag
-
Kávé Kálmán
tag
válasz
soldier2
#79878
üzenetére
1. Énnél pöttyet komplexebb a képlet. Az előző csomagolásunk egy nyerspapír külsőbe bújt örökélet+1év többrétegű belsőt rejtett. Össz súlya kb. 16,5g volt. De legalább a külső réteg echte papír. A jelenlegi (kb. egy éve használjuk) ugyanazt a nyers papír külsőt viseli, belül pedig egy oxo-degradable réteg van. Az össz súlya 13g. 3,5g-mal kevesebb szemét. Ez a 3,5g a gonosz műa alapú belső súlycsökkenése. Az, hogy mennyire (válhat) veszélyes(é) a szemét, az attól is függ, hogyan kezelik/gyűjtik/tárolják azt. Hogyan kezelik az országon belül, hogyan kezelik globálisan?
Léteznek a természetazonos anyagokra lebomló csomagolások is. Ha elfogyott a kávém és ÚRI kedvem úgy diktálja, kisétálhatok vele kiskertbe és becsűrhetem a komposztba vagy éppenséggel rögvest be is beforgathatom a sarjadó kukorica sorok közt. Merthogy lehet, hogy pont abból gyártották, meg egyéb növényi alapanyagokból. Nem véletlen bomlik természetazonos összetevőkre. Máshol éheznek, vagy éppen éhenhalnak? Van ilyen a kávétermelő országok közt is? Jaajj! Mikor vagyok jobb fej?! Egyértelmű, hogy akkor, ha cekkerrel/esetleg szelepes többszörhasználatos tasakkal érkezel és én abba porciózok. Hát ebbe meg a Nébih lenne az első, aki belekötne, ha Te lennél olyan rugalmas, hogy az ingázást ezért bevállald.Ezen a mikro szinten esélytelenek vagyunk, jó lelkiismerettel tuti döntéseket hozni. Ehhez szerintem messzebbről kell(ene) szemlélni a dolgokat. Mérlegeled a korlátos infokat, amik rendelkezésre állnak és tépelődsz. Az ilyen döntéseknél ráncolódik igazán az ember homloka, nem attól kire adja a voksát négyévente vagy hogy melyik legyen a következő upgrade-nél a kávégép/őrlő duó.
Itt is jó lenne egy alapos, független, iparági érdekektől mentes vizsgálat és egy szabályozás határidőkkel, és jól meghatározott road map-pel. És akkor nem kéne túl sokat mérlegelnem/tájékozódnom, hogy melyik döntésemmel okozok vajon kisebb kárt.
De ennél sokkal fontosabb témákban sincs előrelépés. Lásd tengeri hajózás vs gépjárművek légszennyezése. Ha a tengeri hajózás károsanyagkibocsátásának csökkentésére fordították volna annak a pénznek a töredékét, amit a gépjárműgyártók az elmúlt 30 évben ebbe a témakörbe invesztáltak, akkor most klasszisokkal tisztább levegőt szívhatnánk globálisan.
Bocs az elkalandozásért! Messzire vezet. Még nincs itt a világvége.
2. A tasak tökéletesen zár.
Kösz, ha elolvastad!
-
#79882
Parci
HÁZIGAZDA
Kávé Kálmán
#79880
válasz
Kávé Kálmán
#79880
üzenetére
ezen mi is gondolkodtunk itthon sokat. kőbaltás első gondolat, hogy a papír-alu vagy papír-műanyag cuccoknál sokkal jobb lenne, ha akár full műanyag, full alu vagy full papír lenne, mert azok szelektíven gyűjthetők. mondjuk a szelep és a simítózár miatt mindenképpen jó eséllyel lesz benne műanyag, szóval akkor legyen inkább az egész zacsi az
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
SoundON
tag
VÍZ otthoni mixelés
Köszönöm szépen Bazsee71, Szabász, jana86, gregg71, Nibiru Topiktársaknak,
hogy vették a fáradtságot és leírták milyen vizeket csinálnak otthon a presszókhoz.
Az elmúlt hónapok, évek hozzászólásaiból nekem úgy tűnt hogy sokkal többen kísérleteznek, vegyészkednek az otthoni vizekkel. Persze lehet hogy így van, csak éppen a receptek maradtak szupertitkosakZárásként egy ezzel kapcsolatos friss személyes tapasztalat:
Tegnap rákóstoltam a Budapest Barristasban a CM Muchagara kenya presszóra, mert aktuálisan nálam is ez van most. Meglepetésemre teljesen ugyan azt a külsőt, ízt és aromát kaptam, amit itthon is kihoztam belőle
Nem vagyok egy mindennel megelégedő típus, főleg nem magammal, de ilyenkor azért jó érzés tölt el tudva hogy az eszközpark nem éppen azonos sem méretben sem árban:
Budapest Barristas: La Marzocco GB5, Mithos One, BWT bestmax, ha jól tudom
Itthon: Gaggia Classic FRF (Fragola Rezes Fullos, Lido ET, BWT mg2 kancsó friss betéttelMa viszont ugyan ezt a Muchagara kenyát Norda + 20g/L BH DIY magnézium oldattal, majd Norda + 60g/L magnéziumos oldattal is elkészítettem, hogy gyűljenek a vizes tapasztalatok.
Sajnos mindkettőt sokkal rosszabbnak éreztem mint a tegnapi BWT Mg2 kancsós itthoni verziót.
A Norda+20g/L magnéziumoldatos darabokra verte szét a kávét, karcosabbak lettek a savak, eltűnt az enyhe édesség is és kortyérzetre sem volt selymes, de a korábban érzett aromákat azért 70-80%ban hozta, míg a Norda+60g/L magnéziumoldatos ugyan egyben tartotta a kávét, de teljesen lefedte az aromákat, a gyümölcsös savakat sem nagyon találtam már benne, mintha döglött kávéból készítettem volna és az édesség is mattabb, olaszos burokban jött, ami egy CM kenyánál elég fura
Azt tudom hogy a Nordás keverékek valamivel savasabbak mint a BWT Mg2 kancsós itthoni csapvizem. Talán ez is magyarázhatja mindezt, nem tudom.Ennél a kávénál nálam egyértelműen a már majdnem elfelejtett és polc mélyére eltett BWT kancsó nyert!
köszi a kitartó figyelmet
[ Szerkesztve ]
-
SoundON
tag
Igen, amúgy a Flows Holistik bemutatkozáson nyitotta fel az én szememet is Kis Zoli, aki szerint is a környezetre talán kevésbé ártalmas, ha nem egy lebomló, hangzatosan öko csomagolást használ, hanem rendes műanyagot, amit tudatosan kezelve, újra felhasznált állapotban tudunk megtartani, míg a hangzatosan lebomló, szuperzöld csomi szétbomlott állapotban szennyezi a környezete.
Ez utóbbi olyan, mintha a terminátor szétfolyt állapotban felszívódna a szántásban[ Szerkesztve ]
-
válasz
SoundON
#79884
üzenetére
(vízre én például azért sem feleltem, mert = vera)
mi jóideje szelektíven gyűjtjük a szemetet, ezen felül, mivel kert is van, komposztálunk. a sima háztartási hulladékba két kisgyerekkel együtt sem kerül szinte semmi, a 120 literes kuka helyett egy 60 literes is elég lenne.
ilyen körülmények között a szemeskávé zacsikat extrán fáj bedobni a mezei vegyesbe és totál öngól, hogy nem lehet szelektíven gyűjteni. ha full műanyag, bedobod oda, feldolgozzák, újra legyártják (ami indokolt is, mert akkor dobod ki, ha már szétment a simítózár stb.), de szerintem ez jobb, mintha a papír része ökoturbó, de ott rohad valahol egy szeméttelepen a maradék.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
soldier2
őstag
válasz
SoundON
#79884
üzenetére
Az oxidációval széteső (lebomlásról itt nem lehet beszélni) műanyagok semennyire nem zöldek, nem hogy szuperzöldek. Ahogy Kálmán is írta a komposztálható csomagolóanyag lenne az igazi, de az sajnos átengedi az O2-t. Az újrahasznosítható dobozokat meg valóban a Nébih végezné ki rövid úton, és akkor még nem is beszéltünk arról, hogy miben tartaná a pörkölő a kávét amíg a kliens elmegy érte az újrahasználható zacskójával (jó esetben nem egy benzintemető V8-as motorral szerelt autóval). Környezetbarát kávés csomagolóanyag nincs egyelőre sajnos, az egészre azért kaptam fel a fejem, mert úgy tudtam, az oxidációval széteső műanyag zacskókat betiltották már az EU-ban, de úgy tűnik, hogy folyamatban van még az ügy. Ha valakit nagyon zavar az okozott "kár" és megnyugtatná a lelkiismeretét, látogasson el az alábbi linkre [link]. Nem ez fogja megmenteni a világot, de az ötlet egész érdekes.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Noroo
tag
válasz
zolko74
#79888
üzenetére
tény: lehet szelektíven gyűjteni
valóban, de sajnos elég megosztó, mert az ország nagy részében a papír gyűjtőbe kell dobni, de van néhány város ahol meg a műanyagba, szal az sem egyértelmű. :/ (ergo még a hulladékkezelők álláspontja sem egyértelmű a gyűjtést illetően).
(#79887) emvy
-
Fred23
nagyúr
-
jana86
csendes tag
Én használok ilyeneket. A 20 g-osba adagonként eltéve tényleg tovább friss marad a kávé. De elég pepecs munka kiméregetni egyszerre 10-12 adagot. Csak a legféltettebb kávémmal teszem meg.
Amúgy meg megy 80 g-osba vagy marad a szelepes zacskóban. A 80 g-os doboz hátránya a zacskóhoz képest, hogy a levegőt nem tudod kipréselni belőle, előnye meg az egyszerűbb használat - nem mintha a zacskó bonyolult lenne. -
mutyi
senior tag
válasz
jana86
#79893
üzenetére
Akkor nézzünk egy valós példát, hogy ki hogyan oldaná meg az adott helyzetben, hogy szerinte hogyan marad a kávé a legfrissebb.
250 gramm kávé, amelyet 1 hét alatt fogyaszt el az ember.
Hétköznap általában 2 alkalommal fogyasztok 8 grammból kávét.
Hétvégén pedig 3 alkalommal 16 grammból.Ha zacskóba porciózom ki, akkor mi lehet a jobb megoldás? Ha 125 grammos zacskókba teszek pl. 25-25 grammokat, így 1-1 zacskót, max. két alkalommal nyitok ki pluszban, miután az eredeti zacskót kibontottam és áthelyeztem.
Ebben az esetben sok levegő marad benne, amit ki kell préselni belőle lezárás előtt.Vagy a 125 grammos zacskót félig teszem, így 4-6 alkalommal fogok kinyitni egy ilyen zacskót, viszont kevesebb levegő van benne alapból,hiszen több a töltőanyag.
-
jana86
csendes tag
Sajnos a szelektíven gyűjtött hulladéknak is csak töredékét forgatják vissza és azt sem úgy, ahogy azt remélnénk.
De mást nem tehetünk, mint hogy szelektíven gyűjtünk és minimalizáljuk a hulladékternelést. (Minket még arra tanítottak gyerekkorunkban, hogy ne doblájuk szét a szemetet. Ma ez már kevés, a szeméttermelés elkerülése lenne a cél.)
Az mindenesetre örvendetes számomra, hogy a kávéfogyasztó társadalom ezt felismeri, és pl. egy ilyen fórumon is szerepel a témák közt. -
jana86
csendes tag
Ha az ízben nem érzel különbséget, mit számít a lefolyás?!
Egyébként régebben én is agyaltam valami megoldáson, amivel magukat a kávé szemeket lehetne valamilyen egyirányú szelepszerűségen keresztül kiszedni a zacskóból, hogy közben nem kerül bele levegő. De nem találtam ki semmilyen okos megoldást.
-
jana86
csendes tag
Egyrészt csak kis részük kerül tényleg újrafelhasználásra. És ami arra kerül sem úgy, hogy pl. egy kávés zacskóból új kávés zacskó lesz, vagy egy PET palackból újabb PET palack. A PET palackból mondjuk műszálas ruha készül. Ezzel futott egy újabb kört, de aztán az is a szemétben végzi.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
De mást nem tehetünk, mint hogy szelektíven gyűjtünk és minimalizáljuk a hulladékternelést. (Minket még arra tanítottak gyerekkorunkban, hogy ne doblájuk szét a szemetet. Ma ez már kevés, a szeméttermelés elkerülése lenne a cél.)Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Melyik tápegységet vegyem?
- Ingatlanos topic!
- Bambu Lab 3D nyomtatók
- Diablo IV
- Xbox Series X|S
- Elektromos rásegítésű kerékpárok
- Dolce Gusto
- AMD K6-III, és minden ami RETRO - Oldschool tuning
- "A homoszexualitás természetellenes" 😠
- Intel Core i5 / i7 / i9 "Alder Lake-Raptor Lake/Refresh" (LGA1700)
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: HC Pointer Kft.
Város: Pécs
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest