-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Rush77
aktív tag
Jut eszembe.
Ma figyelmes lettem arra, hogy a fej és tömítések cseréje után mintha jobban csöpögne a gőzcsőből a víz (belül sehol nem ereszt meg semmi) csak mintha több csepp jönne ki a csövön.
A másik amit észrevettem, hogy eddig amikor elkezdtem gőzölni a tejet akkor azt csinálta, hogy felment 165-170-ig (mire végzek a gőzöléssel) a piden kijelzett érték és utána visszamászott szépen. Most viszont max 158-160-ig megy fel mikor kész vagyok.
Kb mindig ugyanakkor kezdek gőzölni.
Ez mitől lehet? -
Rush77
aktív tag
válasz
freaghill
#80730
üzenetére
Simán lehet, hogy közelebb kerülnék hozzá.
Viszont szerintem a számoknál fontosabb az élmény és abban nem volt jó a 0.6.
Annyira finomra kellett darálni, hogy el uralkodott egy rossz keserű íz az egészen.
Most kipróbáltam a Black pearlt és kettőt csináltam egymás után mert annyira jó lett. A mérést elfelejtettem de ígérem holnap reggel megcsinálom. -
Rush77
aktív tag
válasz
John3:16
#80696
üzenetére
Én most fej csere közben gondoltam kipróbálom a 0.6-os szűkítőt de vissza is cseréltem ma már a 0.5-re.
Annyival finomabbra kellett darálni, hogy már nem volt finom.
Visszatettem a 0.5-öst és helyreállt minden.
A 9 Bar kb 9-10 mp között épül fel így (0.6 8-9mp) és sokkal szebb a lefolyás is most. -
Rush77
aktív tag
válasz
sz.zs.
#80616
üzenetére
Én a danettinél vettem Joe frex ecsetet. Kb 2000 forint. És jól bírja. Az elmúlt kb 3 hónapban max 10 szálat kellet ki szednem.
A 200 forintos az kb másfél hétig bírta nálam.
Ez. (bocs csak mobilról írok)
http://danetti.hu/products/10945/DAR%C3%81L--TISZT%C3%8DT--ECSET--JoeFrex-?return_path=%2Fsearch%2Findex -
Rush77
aktív tag
Most, hogy ma már ismét GC-vel készítettem a kávét el kell mondjam, mind a Black Sand mind a White Pearl nagyon jó.
A White Pearl különösen ízlett. Még a feleségemnek is pedig ő annyira nem szereti a gyümölcsös beütéseket.
Pl ami etióp kávét kóstoltattam vele arra mind az volt a válasz, hogy nem ízlik mert nem csípi kávéban a gyümölcsös jegyeket
-
#80577
Rush77
aktív tag
simi.esp.28
#80569
Rush77
aktív tag
válasz
simi.esp.28
#80569
üzenetére
@mdav88 & simi
Köszi.
Közben megoldódott.
Úgy is el kellett mennem itthonról így lehúztam a csatikat, hogy száradjanak, utána meg megcsináltam amit simi javasolt.
Most már jó. -
Rush77
aktív tag
Sziasztok.
Egy gyors segítségre lenne szükségem.
Kicseréltem a GC-Ben a fejet meg az összes tömítést.
Mindent ugyanúgy visszadugtam a helyére (le is fotóztam előtte) viszont.
Bekapcsolom és nem rögtön hanem amikor a PIDen megjelenik a hőmérséklet, azonnal lecsapja a fi relét. Amint elkezd fűteni lecsapja.
Valakinek van valami tippje esetleg?
Köszi -
Rush77
aktív tag
válasz
feelmt
#80335
üzenetére
Nem tudom milyen kiegészítőkre gondolsz pontosan de vannak még ezek pesten. (lehet, hogy ezeken kívül van még de így hirtelen ezek jutottak eszembe)
Barista szaküzlet
Kávétársaság
Minden ami Bár -
Rush77
aktív tag
Én csak egy csomag Frei brazilt kaptam ami szerintem szénné van kozmálva (legalábbis az van rá írva, hogy 8 sötét pörkölés a 9-es skálán). Nem hiszem, hogy még fogom kóstolni.
Mindezt úgy, hogy a feleségemet kérdezték meg, hogy jó lesz e a kávé a freiből és ahelyett, hogy odébb küldte volna 500 méterrel egy normális kávézóba, ahelyett rávágta, hogy jó mert az milyen már, hogy elküldi máshová
-
Rush77
aktív tag
válasz
mdav88
#79204
üzenetére
Közben látom januárban rendelnek belőle.
Kíváncsi leszek a C-re.Viszont lenne egy kérdésem az új késekkel kapcsolatban úgy általánosságban (mivel még nem tapasztaltam).
Miben nyílvánul meg az, hogy nincs bejáratva még a kés (spriccel, nem annyira konzisztens???
) illetve ez az idő és a ledarált mennyiség múlásával elkezd "jobb" lenni a végeredmény? -
Rush77
aktív tag
válasz
mdav88
#79204
üzenetére
Köszi.
Kérdés mikorra lenne itt. Legutóbb valami olyasmit olvastam, hogy 1-2 hónapon belül rendelnek mazzer cuccokat.
Ha nem találok akkor lehet B lesz belőle. Szerintem januárban meg szeretném ejteni a késcserét.
Mondjuk még nem döntöttem el, hogy előbb a GC-n eszközölök egy rézcsövezést és fej (esetleg bojler is) + vízterítő cserét vagy a Major megy wellnessre. (Ha a major megy, akkor kell valami ideiglenes alternatíva addig mert nincs kézi elfekvőben) -
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
Három fázisú Majorhoz nem tudjátok, hogy EU-n belül hol lehetne beszerezni gyári 151C kést?
Itthon nem találtam sehol.
Három fázisúhoz egyedül a danettinél találtam 151B-t de C-t sehol.
Ezt a képet találtam még az A és C összehasonlítására.
A C agresszívebb és ahogy olvastam picit talán jobb is.
-
-
Rush77
aktív tag
válasz
Nibiru
#78772
üzenetére
A Poemianál így működik a nyomásfoozó.
A karban magaban van egy muanyag szelepfeleseg es az allitja elo a nyomast, es ebbe a karba teszed be a kosarat.
A gyári karnál az a szerepe a mozgásnak, hogy amikor felteszed a kart és meghúzod (utána a rugó visszarántja egy picit), azzal gyakorlatilag a kis szelepet emeled fel ami a nyomás hatására megy le csapolás közben. Kvázi manuálisan zárod rá a szelepet amit a nyomás nyit.
Ezt leszedett karnál nagyon jól lehet érzékelni azzal, hogy benyomod a szelep végét körömmel és utána ha elfordítod magát a kart miközben fogod a kosártartó alu részt akkor kiemelkedik annyira, hogy újjal kitapintható legyen -
Rush77
aktív tag
válasz
dethroner
#78757
üzenetére
Én is egy Poemian kezdtem. Szerintem kezdésnek ha valaki nem szeretne sokat költeni (és ragaszkodik az új géphez) elég lehet de tisztában kell lenni a korlátaival (ki kell ismerni, hogy mikor jó a hőmérséklet, nyomásfokozós a kar, etc...).
A kapszulás pedig elég korlátozott dolog a Tchibo esetében. Ha jól tudom nincs utángyártott kapszula hozzá így ha végig kóstolás után nem ízlenek a gyáriak akkor meg vagy lőve.
A Nespressoval más a helyzet mert boldog boldogtalan gyárt hozzá kapszulát (van ihatatlan és vannak jók is de soha nem lesz közel egy normális presszóhoz.
A kapszulás téma már ki lett tárgyalva sokszor, hogy milyen előnyei, hátrányai vannak. -
Rush77
aktív tag
válasz
dethroner
#78745
üzenetére
Ha megnézed a víztartály ablakát és úgy általában a gép kinézet, ugyanaz a két gép (egyébként egy Philips Saeco Poemia).
A különbség az tényleg csak a "kezelőfelület". Az egyik egy szó szerint átcímkézett Poemia (Viva Style) a másikon meg a tekerőgombot kicserélték nyomógombra (Gran Style) -
-
Rush77
aktív tag
válasz
Nibiru
#78736
üzenetére
Visszaöblítést minden nap csinálok az utolsó csapolás után. Puly Caffos tisztítás pedig két-három hetente.
Napközben csak üres csapolást meg egy áttörlést csinálok a felsőszűrőn.Pont ez az ami bosszant, hogy egyrészt nem mindig van ilyen, hogy vizes marad a pogácsa (a teteje mocsaras de az alja nem), illetve amikor igen, úgy mindig csak a második.
A Colombia Madellin Supremoból a 18,5g -> ~27mp ->30g nekem kimondottan ízlik. Amikor általában a másodiknál ~35g jön le, kicsit veszít az ízekből érzésre.
A TT8020-ból viszont 17g -> ~27mp -> 30g az majdnem megtölti a csészét (gondolom a robi tartalom miatt is).
-
Rush77
aktív tag
Spricceléses szenvedéseimmel kapcsolatban egy kis jelentés, illetve technikai kérdésem is lenne.
Most éppen Bean On Colombia Madellin Supremo van illetve egy kis klasszik TT8020.
A Colombia Madellin nagyon bejött. Csokis ugyanakkor enyhén gyümölcsös is (nekem picit citrusosnak tűnik). És 0 spricc
18,5g -> ~30mp -> 30g
Viszont és itt jönnek a technikai jellegű kérdések/felvetések.
1- A GC-nél az normálisnak számít e a kialakításából, illetve abból adódóan, hogy "kisgép", hogy ha két duplát húzok egymás után (kb 3perc különbséggel) akkor a második gyorsabban jön le és vizes marad a teteje a pogácsának.
Az elsőnél megvan a 18,5g -> ~30mp -> 30g arány, viszont a második az eltolódik 18,5g -> ~30mp -> 37g.
Az előkészítés ugyanaz (kis üvegbe darálok, picit összerázom, bele a karba, egy rázás, hogy eloszlassam, wdt, újjal elsimítom, puck perfecter, tömörítés).
Ez apróságnak tűnik de nagyon bosszantó.2- Létezhet e olyan, hogy a darálón "elmászik" a beállítás?
Tudom, hogy minden kávé más de pl a legutóbb is 2 csomag ugyanazon a napon pörkölt TT8020-nál 2 napon belül a major skáláján kb 0,6-ről eljutottam a 0,1-ig úgy, hogy az amelyik a 0,6-nál készült az is jó volt (remélem érthetően írom le).
Azt vettem észre, hogy kávé függő a dolog de most szinte az összes kávé 0,1-0,3 között produkál szép lefolyást.
A fölött ha időben jó is lenne akkor a felénél elkezd rángatózni és spriccelni.A kés csere az meglesz hamarosan csak most más a prioritás.
-
Rush77
aktív tag
válasz
sz.zs.
#78264
üzenetére
Köszi megnézem náluk.
Fejet azért gondoltam cserélni mert amikor a szűkítőt betettem akkor lekaptam a felső szűrőt meg a vízterítőt is és alatta a fej nekem nem tetszik mert a bevonat az már nem az igazi (vannak elszíneződések is rajta meg 1-2 helyen mintha oxidálódott volna).
Meg ha már ott vagyok akkor a vízterítőt is kicserélem rézre.Spriccelés ügyileg pedig érezhetően jót tett a szűkítő bár most megint van némi spriccelés a legutóbbi kávéval.
Az elmúlt hónapban a TT8020-al és az AVX Honduras Cauful-al nem volt semmi gond de most ez a Brazil megint csinálja.A kés cserét pedig gondoltam megcsinálom mert egyre inkább a késre gyanakszom mert sokat kell állítgatni a darálót mert nem konzisztens.
Ezért kéne rájönnöm, hogy melyik gyári való bele.Viszont ha már a darálónál tartok szereztem öntapadós nyomtatópapírt és nyomtattam az egyszer ide belinkelt skálát (azt hiszem a Barista hustle-ön volt)
-
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
Kérdeznék a szakiktól.
1- GC-hez kazán alsót (fejet) hol lehet itthon beszerezni?
2- Amennyiben pidelve van a gép, az módosítja e bármiben a csere menetét illetve igényel e bármilyen extra felkészültséget?
3- Majorhoz most akkor melyik kés is kell? A Mazzer oldalán a B-t meg a C-t írja a három fázisú Majorhoz.
4- Kés cserénél mire kell figyelni?Köszönöm a segítséget
-
Rush77
aktív tag
Végre eljutottam oda, hogy betegyem a szűkítőt. Ezúton is köszönet sz.zs topictársnak
Mértem megint vízhozamot. Most alulról súrolja a 50ml/10mp-t. Néztem azt is, hogy a nyomás nagyon szépen egyenletesen épül fel. Eddig ugye felugrott 10barra és vissza ment 9re.
Most szépen lassan mászik fel 9ig.
Reggel élesben is kipróbálom. -
-
Rush77
aktív tag
-
Rush77
aktív tag
válasz
Rush77
#76940
üzenetére
Miután megjött a manométerem, megnéztem, hogy kell e állítani az OPVn. De szerencsére jól van beállítva.
1 fél másodpercre felkúszik 10 barra de utána beáll 9re.
Ezzel 1 lehetőség letudva.
Most majd szórakozok a darálóval mert most jött meg egy adag tt8020. Illetve a héten a szűkítő is bekerül.
Ahogy a vak is mondta, meglátjuk. -
Rush77
aktív tag
válasz
Nibiru
#77065
üzenetére
Így is mondhatjuk, de szerintem a poemiaból az adott eszközökkel és ismerve a gép korlátait, ez volt a legjobb elérhető megoldás. Annyi "extra" volt a géphez, hogy nem a gyári kipucolt kart használtam, hanem vettem drágáért egy nem nyomásfokozós kart hozzá. A kosár és minden más gyári volt.
-
Rush77
aktív tag
válasz
mdav88
#76948
üzenetére
10.01. Pörkölés a kávé most éppen. Amúgy általában hagyom 2 hetet pihenni ha túl friss.
A major és a kés kérdés meg azért érdekes mert augusztus eleje óta van nálam és 2 hónapig nem volt ilyen gondom.
Nem tudom mi lehet.
Év elején megkapja az új kést (vagy gyári major vagy zm még nem tudom). De most egyelőre a szűkítés remélem megoldja majd.
A pulys mosás minden karral, kosárral, kifolyóval megcsinált hetente max 1,5 hetente. -
-
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
Továbbra sem látszik megoldódni a spriccelés mizériám.
A legutolsó bejelentkezésem óta kétszer volt olyan, hogy nem spriccelt. Ugyanazon a beállításon, tizedre pontosan ugyanannyi kávéval utána meg szétesik az egész.
A tünet továbbra is az, hogy kb 15-17 másodpercnél szétesik az addigi szép lefolyás és rángatózik, spriccel.
Most már kb 1 hete nem is használom a nyitott kart mert nincs kedvem állandóan takarítani, de így is látszik, hogy rángatózik.
A kávék: PY Choco madness, PY Castr's Cigar
Mennyiség: Miután többen arra gyanakodtok, hogy túl van töltve a 18-as IMS kosár ezért 14 és 16 között próbálkozok. A két nem spriccelős alkalomkor 16,1 volt benne. Utána 16,1-gyel ugyanúgy spriccelt.
Most éppen 15,5g
Az arány pedig: 15,5 -> 25mp -> 26g (minél jobban közelítek az 1:2-höz annál jobban esik szét)
Módszerek:
1- karba őrlök, egyszer finoman megrázom, hogy eloszlassam, majd gyors wdt majd puck perfecter és tömörítés.
2- karba őrlök, egyszer finoman megrázom, hogy eloszlassam, majd puck perfecter és tömörítés.
3- karba őrlök, egyszer finoman megrázom, hogy eloszlassam, majd gyors wdt, a tetejét elsimítom és tömörítés.Teljesen kitakarítottam (vízkőtelenítettem és a heti puly caf tisztítás is megvolt) + kapott új kartömítést.
A vízhozamot megmértem háromszor is (nem biztos, hogy így a tudományos) 10 másodpercig folyattam a vizet belőle egy mércés edénybe. Erdemény: 95-100ml/10mpJövő héten kézhez kapom a manométert és megnézem, hogy be kell e lőni az OPV-t.
Daráló: Továbbra is major utángyártott késsel. Ugyanezzel a felállással kb 1 hónappal ezelöttig semmi problémám nem volt.
Kés csere lesz a közeljövőben amikor majd éppen úgy jönnek össze a dolgaim.Kérdések amik felmerültek.
1- Mi a k---a anyjáért spriccel?
2- Kell(het) e a szűkítő tekintve a vízhozamot. (ha igen az kb mennyibe kerülhet? jöhet privibe is)
3- A vízterítő fölötti részen (gondolom az maga a fej vagy kazán alsó rész) vannak ilyen vöröses foltok. Az nem tudom mire utal.Bármilyen egyéb tippet szívesen fogadok.
Köszi -
Rush77
aktív tag
Graef cm702 30ért
-
Rush77
aktív tag
válasz
Nibiru
#76618
üzenetére
Az OPV-re ránézek amint tudok szerezni egy karra szerelhető manométert.
@mdav88
Nincs szűkítőm.
Vízhozamot még nem mértem. (időre mérem mennyi vizet tol ki magából?
)Az üres csapolás szemre szép egyenletes.
Holnap még próbálkozok és jelentkezek. Van egy olyan érzésem, hogy a spicy 1 hét alatt megmakkant bontás után (okt 1 pöri). A Chocoba fektetem most az összes bizalmamat.
-
Rush77
aktív tag
Én is nagyon sokáig így tettem.
Most egy ideje már Nordázok de most visszatérek egy picit a párnás megoldáshoz.
Az oscar nálam bevált. kb 3 hónapig volt a gépben (mert utána takarítás alkalmával véletlenül kiszakítottam) és nem volt vízkő.
Az esetlegesen (nem feltétlenül a párna használat miatt) felmerülő tartály nyálkásodást heti takarítással küszöbölöm ki.
A vége lehet az lesz, hogy megint Norda lesz. -
Rush77
aktív tag
válasz
thomasrc
#76610
üzenetére
Szerintem youtube-on keressél videót "depressurize Poemia portafilter" vagy hasonló címekkel.
Ott elmondják a lépéseket és hátha segít.@zozy84
Ha csapvízzel használod akkor mindenféleképpen ajánlott.
Pl. ezek. Nem tudom, hogy az automatákba jó e a párna vagy esetleg a tubus formájú kell. -
Rush77
aktív tag
Délelőtt nem volt időm tesztelni mert a bútorokat raktam össze mert ki kellett költöznöm a konyhából (helyhiány miatt
)
Kora délután eljutottam oda, hogy folytattam a tesztelést.
Eddig PJ Spicy Italyval próbáltam.
Megcsináltam a "tesztet" a 100-sal és 16 grammnál az érme egy nagyon halovány lenyomatot hagyott a pogácsán (ezt úgy veszem a leírtak alapján, hogy jó)
Ennek ellenére spriccelés volt.Az utolsó előtti főzethez már kicsit felütöttem Choco Madness-el mert csak 5g marad a Spicyból. Az értelemszerűen semmivel sem lett jobb lefolyásban, viszont ízre érdekes volt de semmiféleképpen sem rossz.
Utána a frissen bontott Choco volt. (végig 16g és elhagytam a WDT-t is a teszt miatt)
Elsőre a Spicynál alkalmazott őrlő beállítás túl finomnak bizonyult így kb 37mp alatt jött le 27g viszont nem spriccelt.
Holnap jelentkezek remélhetőleg valami normális csapolással és spriccolás nélkül. -
Rush77
aktív tag
Tegnap volt nagy öröm amikor kézhez kaptam a puck perfectert.
Gondoltam ma milyen jó lesz kipróbálni.
Mindent ugyanúgy csináltam mint eddig (karba őrlök 16-16,2g, egyszer megráz nagyon finoman, hogy szét terüljön, aztán wdt és végül elsimít) csak mellé még használtam a disztribútort.
Elindítom a csapolást és hát orrán száján spriccelt.
Valamit kell változtatni esetleg?
Az elmúlt pár napban nem igazán tapasztaltam spriccelést, pont ezért vagyok tanácstalan. -
Rush77
aktív tag
Szerintem ezen a gépen a vakszűrőzés nem fog menni.
Ez gyakorlatilag egy Saeco Poemia és nincs benne 3 járatú szelep sem OPV ami a fölösleges nyomást elvezetné.Szerintem a maximum amit tehetsz, hogy leszeded a felső szűrőt (vigyázz a rugóval és a többi alkatrésszel, hogy el ne hagyd) és a felső szűrőt beáztatod.
A fejet meg a tömítést max valamilyen erre szánt kefével kitisztítod. -
-
Rush77
aktív tag
Vízhozamot még nem mértem.
A takarítás heti rendszerességgel meg.
Puly Caffos fejtisztítás, vakszűrőzés, beáztatom a karokat, kifolyókat, kosarakat min 20-25 percre puly caffos vízbe.
Ezt heti egyszer megcsinálom és még mellette minden nap az utolsó használatkor egy sima vakszűrőzés. -
-
#76044
Rush77
aktív tag
fragola.6035
#76041
Rush77
aktív tag
válasz
fragola.6035
#76041
üzenetére
Persze, a kés csere is tervbe van véve csak lépésenként tudok haladni.
Ezzel kapcsolatban pedig az lenne a kérdésem, hogy van e tapasztalat a zm kés presszóra való használatáról. Ha nem jó akkor marad a gyári. -
Rush77
aktív tag
válasz
Nibiru
#76024
üzenetére
Az OPV nem olyan rég lett belőve. Magától gondolom csak nem mászik el olyan könnyen.
@sz.zs.
A kosár: IMS 12/18gr
A kávék amik mostanában voltak: Impresso Etióp Chelelektu, Impresso Brazil Sweet collection, PY Brazil Yellow Bourbon, AVX Guatemala Huehuetenango.
Mindegyiknél ezt csinálta +- 2mp különbséggel.
A féledig jó és utána elb@szódik a lefolyás.
Ízre viszont jónak tűnnek. Az Impresso Etióp nekem nagyon bejött pl. -
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
Egy kis elméleti segítséget szeretnék kérni.
Az elmúlt időszakban (értsd kb 1 hónap) az a történet, hogy a nyitott kar spriccel csapolás közben de nem összevissza az elejétől.Több kávéval is próbáltam és ugyanaz az eredmény.
Elindítom a csapolást és szépen össze is áll egy szép sugárrá és szép a lefolyás is, viszont kb a 15-17ik másodperctől elkezd spriccelni (ezt a csészén látom leginkább de volt, hogy a darálót is leköpte).
Minden esetben kb picivel félidő után kezd el szétesni az egész.A gép: Major utángyártott kés, GC + PID
A következő a felállás: 18g kávé -> 25mp -> ~36g (kb 1:2 arányt tartva).
Próbáltam, hogy lejjebb megyek az aránnyal és úgy is ugyanaz az eredmény.
A folyamat maga így néz ki:
2 külön módszert is kipróbáltam az őrlésnél.
1- Direkt karba őrlök -> egy finom rázás eloszlatni -> WDT -> eloszlatom kézzel -> tömörítek
2- kis bébi ételes üvegbe őrlök -> összerázom egy picit -> bele a karba -> WDT -> eloszlatom -> tömörítek.Teljesen mindegy melyik módszer, mindig spriccel és elkezd ugrálni a sugár.
Csináltam két képet a pogácsáról is de én nem látok rajta semmi különlegeset
kép1
kép2Bármilyen mogoldásra nyitott vagyok
-
Rush77
aktív tag
Én rengeteg YT videót néztem ezzel kapcsolatban.
És rengeteget kell gyakorolni. Most mert tudok relatív vállalható mintákat önteni. Gyakorlás meg adott mivel a feleségem napi 2 kávét iszik tejjel és így adja magát, hogy mintát öntök.
Nyilván ha valakit érdekel a téma és rendesen el szeretne merülni benne, annak érdemes/érdekes lehet egy ilyen tanfolyam. -
Rush77
aktív tag
válasz
sz.zs.
#74765
üzenetére
Újabb pár kísérlet után a következőre jutottam.
Végig próbáltam gyakorlatilag az egész skálát és a megoldás végül az arány változtatásában van.
Mivel akármilyen mennyiséggel próbálkoztam mindig kb a közepétől kezdett spriccelni (addig teljesen szép volt a lefolyás) ezért elkezdtem lejebb menni az aránnyal.
Most 22g-27s-30g az arány és eddig ez a legjobb ízre is. Egy picit még finomhangolok majd rajta mert most már majdnem megszűnt a spriccelés és hátha ízben is lesz még némi javulás mert most mar nem savanyú és a füves íz is eltűnt, és mar némi gyümölcsösség is előbukkant. -
Rush77
aktív tag
válasz
sz.zs.
#74755
üzenetére
Reggel kipróbálom. Van még bőven szóval tudok játszadozni.
Igen eszpresszó.@ qvik27
Az opv be van állítva rendesen. Az utolsónál megnéztem amúgy a pogácsát és szép volt. Nem volt sehol kráter meg egyéb csatornák. Egyben volt.
Majd valamikor beszerzek egy oszlatót, addig is marad a wdt meg a kézi egyengetés ami az esetek többségében megfelelő eredményt ad. -
-
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
Ide is bedobom hátha van valakinek valami ötlete.
A héten vettem egy Burundi Kayanza-t és egy kis segítségre lenne szükségem.
Eddig akármit csinálok vele nem adja ki. Olyan mintha egy savanyú "fű lé" lenne.
A géppark egy Mazzer Major és egy pides GC. Oszlató nincs csak wdt-zek.
Jelenleg 94 fok a PID beállítás.
20 grammról indultam most már 22,5-nél járok.
A lefolyás normálisan indul de kb a felétől kezdve elkezd össze -vissza csapkodni és fröcskölni.
Időre és mennyiségre ( 1:1,5 arány 25mp kb 30-35g "kávé") megvan a dolog de a többi nem stimmel.
Kérdés, hogy min változtassak, hogy valami ihatót produkálják belőle. Csavarjam fel még jobban a hőt?
Köszi. -
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
Szeretném megosztani az eddigi tapasztalataimat a Majorról illetve szeretnék egy kis segítséget kérni több kérdésben.
Próbálgattam különböző fordulatokon a majort és egyelőre úgy néz ki, hogy most így kb 600-as fordulaton nagyon jó. Összetettebbek lettek az italok.
Illetve sokkal alaposabb előkészületet igényel (WDT és elsimítás) mert kb félidőnél elkezd spriccelni ha nem vagyok alapos.A kérdések:
1- Eddig 20 grammra volt belőve és most kipróbáltam 18 grammal amihez ugye finomabbra kell állítani úgy, hogy megtartom az 1:2 arányt 25mp lefolyással.
Viszont ennek eredménye egy kesernyésebb ital lett. ez törvényszerű? vagy hogyan tudnám ezt korrigálni?
2- Van e egyértelmű vélemény arra vonatkozóan, hogy a Majorban ad e valami plusszt a ZM kés?
3- Hamarosan elkezdek foglalkozni az esztétikai rendberakással és tölcséresítéssel. Addig amíg nincs kész, van valami alternatív daráló ami kompromisszumokkal bár de alkalmas lehet a GC mellé és mondjuk nem agyhalál összeg (‹30k)? Hario Mini Slim Pro, Skerton Pro vagy egyéb hasonló kézi esetleg elektromos (bár ha beállítok egy CM702-vel engem kiraknak otthonról )?Köszi
-
Rush77
aktív tag
Én mondjuk nem az ízesítettre gondoltam.
Ízesített kávét egyszer kaptam ajándékba megkóstoltam aztán ment a kukába.
A freiből meg két vagy három fajtát próbáltam és egyik sem volt nagy eresztés.
Persze meg kell kóstolni és mellé tenni mondjuk egy pacificaffe kávét (de ide mehetne tetszőleges pörkölő neve is) aztán lehet dönteni -
Rush77
aktív tag
A Puly Cleaner vízkőoldót használta már valaki GC-hez?
Van itthon és gondoltam csinálok egy alapos tisztítést a gépen.
Köszi. -
Rush77
aktív tag
Ez így van. Nekem meg is lett jegyezve itthon, hogy így legalább már érti, hogy miért akartam váltani. Mondjuk az egész családom szemében én csak "kütyü mániás" vagyok a kávé terén, meg nem értik minek ennyi cucc meg ilyenek. (Bár számomra a család ilyen szempontból nem mérvadó mert mindenki nespressozik kivéve engem)
Parci véleményét meg abszolút osztom, hogy nem rossz. Sőt én szerettem is csak hát tovább szerettem volna lépni mert úgy éreztem, hogy elértem a korlátait.
-
Rush77
aktív tag
Itt nem arról van szó, hogy abszolút keserű volt, hanem mindig volt benne valami kis kesernyés íz ami nálunk a majorra váltás után eltünt.
Amúgy megjegyzem, hogy tényleg elkezdtek "kinyílni" a kávék a majorral.
Most éppen Blasius van ami aztán nem egy nagyon összetett ízvilág (feleségem mégis imádja) de a Majorral azért vannak új ízek benne.
Majd kipróbálom valami különlegesebbel is.Még egy észrevétel.
Eddig a catlerrel elég volt a "hanyag, laza" előkészítés a szép lefolyáshoz a nyitott karral. (WDT, egy rázás, hogy eloszoljon a kosárban a kávé, majd újjal elsimítás és tömörítés)
Most picit körültekintőbben kell egyengetnem (majd hamarosan beszerzésre kerül a keresztapper féle cucc is de mindent nem lehet egyszerre ), mert ha nem vagyok elég alapos akkor spriccel. -
Rush77
aktív tag
Mivel megvan a Major, eladó a darálóm.
Majdnem egy éve van nálam.
A presszó közeli végállásnál picit szorul az állítótárcsa de amúgy hibátlan (megcsináltattam volna de mivel a Fast Hungary kerek perec kijelentette, hogy nem nyúlnak hozzá, hiába csavarra ugyanaz mint a Catler CG 8010, ezért így marad)
Ettől még tökéletesen használható.
Adok hozzá alátéteket amivel tovább lehet finomítani az őrleményt.
Továbbá egy gyári ecsetet és a gyári tartódobozt amihez nincs meg a gumi lezáró.
Kartartóból csak az 58-as van meg.
Ár: 25000
-
Rush77
aktív tag
válasz
Bazsee71
#74078
üzenetére
Köszi.
Már most is érezhető a különbség, hogy kezdem eltalálni a beállítást.
A catlerhez képest semmi rögösödés illetve ránézésre sokkal egyenletesebb a szemcse méret.
Nem mellesleg a catlerhez képest ez néma illetve a feleségem megjegyezte, hogy nem keserű semennyire a kávé. -
Rush77
aktív tag
Megvolt az első próba. Kicsit lassú lett a lefolyás szóval még állítok rajta de már most érezhető a különbség.
Egyrészt sokkal légiesebb (a 20g gyakorlatilag kibuggyan a kosárból).
Ízre majd ugyanolyan lefolyásnál fogok tudni nyilatkozni de összetettebbnek tűnik.
)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Samsung Galaxy Felhasználók OFF topicja
- Tőzsde és gazdaság
- iOS alkalmazások
- Gitáros topic
- Garancia kérdés, fogyasztóvédelem
- Andras-G: Az internet veszélyei [2. rész] - Facebook Marketpalce
- Star Trek
- Multimédiás / PC-s hangfalszettek (2.0, 2.1, 5.1)
- Vezeték nélküli fejhallgatók
- Path of Exile (ARPG)
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest