-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#85578752
törölt tag
-
#85578752
törölt tag
válasz
tboy93
#92377
üzenetére
Bocsi ha citromlé automatán. Most végigteszteltem mindent az automatán, nyomásfokozó, őrlésfinomság, hőfok, minden. És ez az igazság amit Parci írt régen: https://prohardver.hu/tema/kave_topic/hsz_3730-3730.html
40 ml-en egyébként kevésbé citrom mint 25-ön. :S
Csak cappuccinonak jó ami presszónak citrom, sajnos, hőhiányosak az automaták és a kiskazános karosok. -
-
#85578752
törölt tag
válasz
DanielK
#92420
üzenetére
Jobb egy fokkal mert mennyiség adagolós és közvetlenül lehet a PID hőfokot állítani. Élőben még nem láttam, így gyakorlati tapasztalatom nincs, de mechanikailag ugyanaz mint a Pivalla, stabil háza van. Egy traktor.
A Sage Bambino dugós puska hozzá képest, tényleg olyan a hangja mint egy kétpálcás fröccsöntött játéknak, amikor kinyit a háromjáratú szelep.
A nagyobb Sage-ek lehet hogy komolyabbak. A Barista Express szokott lenni 200e környékén, a Pro most van annyiért.
Ezeknek a hőstabilitása az automatákéhoz hasonló. Kazános nem lenne jobb, ha ennyi pénzt adsz ki rá, talán már belefér egy GC tuning vagy egy Magister. -
#85578752
törölt tag
válasz
DanielK
#92417
üzenetére
Nincs benne OPV, ha befullad lerobbanhat a thermoblokkról a kartartó bajonett. Amúgy jó lenne, lehet a hőfokát is állítani plusz-mínusz három fokozatban. Kell bele rakni egy OPV-t. Kell hozzá venni nyomásfokozó nélküli kosarakat. Jó a vízterítője.
A Sage Bambino nálam kihozta a főzetbe azokat az aromákat is amik a Graefnél a zaccpogácsával együtt a kukában landoltak, szerintem a magasabb hőfok és a PID a Bambinoban jobb. Viszont nem állítható a PID.
-
#85578752
törölt tag
Ezzel szemben az ajánlott Sage (Barista Express) ilyen belső világgal bír:
https://www.youtube.com/watch?v=96IuKiuIB5AItt egy régebbi modellen szépen látszik a kitűnő minőségű műanyag kartartó.
https://www.youtube.com/watch?v=CVba0aGGGDo¯\_(ツ)_/¯
-
#92358
#85578752
törölt tag
MegalodonS
#92357
#85578752
törölt tag
válasz
MegalodonS
#92357
üzenetére
Én a Flair szettet mondanám.
-
#85578752
törölt tag
Nem értitek az egészet, ez alkímia, nem a zabálásról meg luxusról szól, felőlem biciklipumpás alukotyogóval is lehet pörkölt makkot főzni ha van dinamikája, hiszterézise, balansza, csak tanítson az átkozott, mint eddig minden valamirevaló gépmester ami vendégségben itt járt.
-
#92332
#85578752
törölt tag
RetepNyaraB
#92331
#85578752
törölt tag
válasz
RetepNyaraB
#92331
üzenetére
Nekem háromféle volt, 0.15, 0.2, 0.25 talán. Meg gyárilag benne kettő.
-
-
#85578752
törölt tag
Most hogy home office-ban sokan ülnek saját kávéházukban, van tippetek jó kávéházi playlistekre, spotify-on, akármin?
Én ezeket találtam, erre szakosodott zenekarok, töltelék háttérzenéi.
Smooth Dinner Jazz, Smooth Jazz New York, Hotel Lobby Jazz Group, Instrumental Jazz ItaliaDe van ahol lo-fi downtempokat nyomnak, van ahol gitáros éneklősöket, ami egy idő után fárasztó és arra sarkall, hogy menjek már, gondolom nem véletlen.
-
#92265
#85578752
törölt tag
RetepNyaraB
#92261
#85578752
törölt tag
válasz
RetepNyaraB
#92261
üzenetére
Nagyon igényes, szép még a csomagolás is, gratulálok hozzá!
Lehet fölé is tamperelni, akár10-ig. Nem zavartatja magát a pogácsa hogy nincs oldalról támasztéka, fentről hat a nyomás, összetartja, nem tolja szét, érdekes dolog.
Igazán jó kioldódásokat produkál a minél magasabb kosár, arányaiban talán a sörétes patron lenne jó... -
#85578752
törölt tag
válasz
general
#91939
üzenetére
Akartam kérdezni, jó lett-e már ezzel álmodtam, komolyan...
Valamiért mostanában helyet cserélt a tudatalattimban a mainstream pánik és a hobbim.Kotyogó van tartalék, Aeternum Divina, 10-11 g őrlemény fér bele, 100ml előforralt vízzel indul 1 perc várakozás után, de nem szabad végigfőzni mert akkor a gőz kinyomja az apró porszemcséket is és matt lesz a kávé. Ki kéne próbálni 120ml-el és hideg vízzel deaktiválni amikor eléri a kellő mennyiséget. Vagy kivágni a csövet belőle hogy látszódjon a felsőszűrő (ami normális gépnél a kosár) és rögtön leönteni amikor eléri a kellő mennyiséget. Mennyi modding terv... Még jó hogy nincs hozzá szerszám.
-
#85578752
törölt tag
-
#85578752
törölt tag
válasz
72lakiluk
#91368
üzenetére
Mindenki kézire vált meg Flairre?
Éjjel találtam tejgőzölőt az angol ebayen, 90e körül, így már kijön egy otthoni pepecselős szett 280e körül:Flair Classic Bundle Set 75 000,00
Nyomásmérő szett 17 000,00
Z1 Presso JE-Plus italmill* 85 000,00
Mi Smart Kettle 12 900,00
Dualit tejgőzölő 91 000,00
280 900,00*mordori bemutató darab
-
#85578752
törölt tag
Végre egy (két) normális latte Flair-rel!
Annyira fel voltam készülve a szokásos tejlögybölésre, amivel eltolják a legmenőbb kávégéptesztelő arcok is a végét. De ő nem. Ő megcsinálta!
https://www.youtube.com/watch?v=UIcTkVbnqbgJó-jó, mikróval és french presszel habosított tejet, de akkor is, ez nagyon menő!
-
#91340
#85578752
törölt tag
RetepNyaraB
#91339
#85578752
törölt tag
válasz
RetepNyaraB
#91339
üzenetére
Az a Pet Shop Boys.
-
#91290
#85578752
törölt tag
RetepNyaraB
#91289
#85578752
törölt tag
válasz
RetepNyaraB
#91289
üzenetére
Single kosárra olaszpresszón találtam trükkös tömörítési metódust.
https://olaszpresszo.hu/szimpla-videoval/ -
#85578752
törölt tag
Ascaso i-Steel I-2-ről mi a véleményetek?
Van egy eladó újszerű, bár a képek alapján eléggé leharcoltnak tűnik, az eladó szerint Graef őrlőmű szintű, de mivel fokozatmentes, jó lehet. -
#85578752
törölt tag
válasz
handrash
#91267
üzenetére
Ha kontrázik, akkor nem.
Más. Volt már Graef CM702-m, szinte újan adtam el, mert a Bambinohoz jobb lett volna egy Sage őrlő, nem a BCG820 hanem a BCG600. De aztán végül ment a Bambino és maradtam őrlő nélkül (leszámítva a dripre nagyon jó tuningolt Hario slimet).
Most presszóképes és stabil őrlő után nézelődve, a CM80x-et kihagynám, a CM702-n gondolkodom újra, de a következő lépés tényleg egy Mazzer lenne valahol 100-120e környékén? (Költői kérdés, ha nem kell ötször próbálkozni egy beállított értéken, hogy egyszer sikerüljön eltalálni az elfogadható lefolyást akkor megéri.)
Ha viszont így van, bocsi a Sage-ről való lebeszélésért @DanielK, mert így minimum 100e-rel drágább lesz a mutatvány, viszont csodálkozom hogy a műanyag csodában nincs bosszantó elállítódás (vagy pedig még a teszten is előforduló ingadozásnak is pont ez az oka, akkor viszont kb. egy szinten van a Sage BP-ba beépített őrlő a Graef CM702-vel) -
#91254
#85578752
törölt tag
SteelCowboy
#91249
#85578752
törölt tag
válasz
SteelCowboy
#91249
üzenetére
Ó itt kimeríthetetlen forrása van a projekteknek amik arduinora épülnek. Gaggiához is!
https://playground.arduino.cc/Main/CoffeeTronics/ -
#91252
#85578752
törölt tag
SteelCowboy
#91249
#85578752
törölt tag
válasz
SteelCowboy
#91249
üzenetére
Mókás lenne egy házi kontroller mert touch szenzorok is vannak, pumpát is kell szabályozni, áramlásmérő is van benne, alacsony vízszint érzékelő. De valami hasonló gicar-arduino cserén dolgozott már valaki:
https://github.com/mbixby/arduino-espresso-machine -
#85578752
törölt tag
-
#85578752
törölt tag
-
#85578752
törölt tag
válasz
DanielK
#91229
üzenetére
Pro: Ízben korrekt, végülis csak lejjebb kell venni a hőfokot a PID-del a német teszt szerint, de világosabb pörköléshez pont jó ha az átlag hőfok magasabb. Nekem bevált volna a Bambino is a hibáival együtt, de nem volt benne PID.
Máig érvényes a Mall-nál az akció. De csak 18-ára szállítják le, nincs raktáron ahogy látom.
-
#85578752
törölt tag
válasz
DanielK
#91226
üzenetére
Hiába üzemkész 3mp alatt, ha előtte át kell öblíteni üresen a kart, ez a része nem szempont, ne is vedd figyelembe, marketingrizsa.
Abban bíztam hogy a kis hőtehetetlenség miatt gyorsan korrigál a PID, lehet hogy így van, de egyik mérésnél az jött ki hogy az elején égeti a kávét aztán zuhan a hőfok, de ha kellően lassú a lefolyás jól preparált kávéval, akkor a végeredmény nem rosszabb mint az Expresszel, de azért ez is ingadozik. Expresszel meg a harmadiktól konstans az eredmény, vagy ha gőzölsz egyet üresen, aztán főzöl, akkor végig, tehát valamennyire stabilabbak a thermoblokkos verziók, de amúgy még mindig műanyag, olyan mintha automatát vennél.
Nagyon jó hogy be lehet állítani az őrlési időt, a főzési mennyiséget, meg hogy nem 300 forintos hanem 1000 forintos tampert adnak ajándékba.Bocsi, magamat próbálom lebeszélni, engem már kikészített hogy egyik gépem sem volt fizikailag hőstabil, mindig rulett hogy mi jön ki belőle. Akkor már inkább valami használt ipari kőnehéz ósdi vacak legyen a pulton, mint ezek a recsegő kiszámíthatatlan műanyagok.
-
#85578752
törölt tag
Amúgy egyrészt erkölcstelennek találom már itthonra ennyi pénzt költeni kávéra, (mea culpa, ennek a másik oldala, hogy előre utalással is elkérnek 1500 forint szállítási költséget, 300 forintos tampert adnak a géphez, stb.), másrészt viszont nagyon szeretném a kávéval való művelődést az őt megillető eszközökkel végezni, viszont ez így az önzés csimborasszója. Illene kávézót nyitni hogy ne csak magamnak és a szűk családnak főzzek kávét, de a vendéglátós tehetségem viszont nulla, szóval feladom. Szerencsés az akinél minden csillag a megfelelő helyen áll és művelheti a kávé alkímiáját lelkiismeretfurdalás nélkül.
-
-
#85578752
törölt tag
válasz
DanielK
#91189
üzenetére
A Rancilio Silvia is jó lehet PID-elve, meg az Ascaso Steel Uno, dupla, hőszigetelt gőzcsővel, de az nettóban annyi mint a Magister bruttóban.
Bár beszélgettem itt valakivel akinek Magistere és Ascasoja is van, de a Magistert dicsérte jobban.
Automatával most jó cappuccinokat csinálok de sokat kellett vele szenvedni hogy jó legyen, őrlőcsere, nyomásfokozó tuning, de nem igazi espresso csak nyomásfokozós fajta. Ahhoz képest még drága is 100-120e egy ilyenért, hogy soha egy jó eszpresszót se főzzön. -
#85578752
törölt tag
válasz
DanielK
#91184
üzenetére
Mi marad? Magister plusz Graef, aztán úgyis vesz az ember tampert meg egy gumit a gőzcsőre. Legalább nem pattog szét tíz év múlva mint a műanyagok. Max. csöveket kell benne cserélni meg kontrollert. Ha meg nem eszi a rozsda. Negyedmillióért.
Flair-en is gondolkodtam, de nem igazán jó cappuccinora, szinte nulla gőze van.
Egy külön tejgőzölő Wellhome néven 200e, lehet venni persze használtan döglött Graef-et vagy bármi ami tud gőzöni, de az meg milyen már?
Szóba jöhet még egy Europiccola ennyi pénzért, nem tudom milyet gőzöl, mennyire lehet vele sorozatban főzni, mennyire hőstabil, mennyire igaz az, hogy ha elszalasztja az ember a kellő időpontot a főzéshez akkor mehet kávézóba mert mire visszahűl az fél óra...
-
#85578752
törölt tag
válasz
DanielK
#91184
üzenetére
A Lelit nyagda, bocsi ha valakinek az van. Jöhet ellenvélemény, nem mondom kategorikusan hogy nem jó, csak nem szimpatikus ha érezhető az anyagspórolás.
A Barista expressz ugyanúgy palifogó, mindent adnak hozzá, de a razort egyiknél sem értem, tömörítek egy pogácsát és lekaparom a tetejét, nem hiszem hogy ne törné meg ahogy hozzányomom, szerintem hülyeség.
De maga a Barista Express? Régebben ezen gondolkodtam de az őrlője nem olyan jó, a Dual Temp Pro-hoz hasonló a hőstabilitása, gőzölni kell vele egyet hogy elérje az üzemi hőfokot, utána stabil.
Jó lenne ha belinkelném ugye, ezeknek az állításoknak a forrását, hátha ott még van valami amit kifelejtettem...
https://kaffeemacher.ch/sage-barista-pro-espressomaschine/
- itt a videó is érdekes, plusz van egy Expresszel való összehasonlítás:
https://www.youtube.com/watch?v=lEx7NN7bNkQ
Meg ezen a fórumon sok téma: https://coffeeforums.co.uk/topic/49645-sage-barista-pro-mini-review/ -
#85578752
törölt tag
válasz
DanielK
#91177
üzenetére
Nekem a Magister tetszik de az 196e + postaköltség.
Pont a Sage Barista Pro-t nézegettem, mert hihetetlenül innovatív, adnak hozzá mindent, míg pl. a Magisternél kiszúrják az ember szemét egy műanyag tamperrel.
Aztán olvasgattam egy kicsit és kiderült, hogy az innovatív ThermoJet annyira nem dögös, a forró víz nem elég forró, ideális hőfokot akkor tud tartani, ha megfelelő az őrölt kávé állaga és tömörítése, magyarán ha jó a lefolyás, akkor éppen tudja tartani a megfelelő hőfokot, szóval vicces a hőstabilitása. Ahol ezzel nem törődtek, ott épp a túllövések miatt panaszkodtak, hogy 98 fokon ront rá a kávéra az elején, emiatt érdemes legalacsonyabbra állítani a PID-et. Ez is vicces, nem sok jóval kecsegtet, viszont amikor jól van beállítva, jól főz, tesztek szerint hozza a Barista Express színvonalát, de ha az bemelegszik akkor az a jobb, szóval nem tudom. Minden nap lebeszélem magam róla, minden másnap megesz a fene, hogy mégiscsak jó az. De valamiért mindig afelé billen a mérleg, hogy hiába ad mindent, őrlőt, tampert, tejkiöntőt a Sage, valahogy mégiscsak egy műanyag foshalmaz az egész ami öt év múlva a kukában végzi, ja igen, külföldön is panaszkodnak, hogy nincs alkatrész csak a Sage-en keresztül, az meg csak egész gépet cserél amíg van gari, utána meg nem nagyon van értelmes javítási lehetőség. Nem is javítanak. Szemetet gyártanak. Már csak ezért sem tetszik.Magisternél műanyag tampert adnak, és még egy gumira se futja a gőzcsőre. A videókon amiket láttam félbarmok használták, rettenetes lefolyásokkal, nem hozta meg a kedvem, az olaszpresszo.hu-n csak fényképek vannak és maga az elragadtatott cikk, itt a fórumon egyértelműen nem ajánlott, pedig ez a gicar doboz benne már majdnem PID.
Teljesen tanácstalan vagyok, elővettem a régi drip főzőnket és amerikai kávét iszom bánatomban.
U.i.: Volt már Bambino-m, abban is ThermoJet van, de a PID nem állítható, elég magas hőfokon főz, de elég korrekt módon, ha rendelsz hozzá szimplafalú kosarat. Viszont a szálcsiszolt burkolaton minden vízcsepp látszik. Nagyon kellett rá vigyázni.
Lehet hogy a matt fekete Barista Pro jobb, egy tizessel olcsóbb is. De még mindig van egy elméleti negatívum: a négylyukú újfajta tejgőzölővel nehezebb a megfelelő áramlást előidézni a tejkiöntőben, erős a gőze de vajon mennyire csinál latte arthoz jó gőzölt tejet?
-
#91071
#85578752
törölt tag
RetepNyaraB
#91070
#85578752
törölt tag
válasz
RetepNyaraB
#91070
üzenetére
Mérleget előtte utána, vagy szőkülést is figyelhetsz, ezért jók a volumetrikus adagolós cuccok, egy nyomasztó gonddal kevesebb.
A pult szélétől úgy 15 centire balról. (Teljesen eltérőek a Graefek, egyikben két alátét van, másikban egy, nincs abszolút saccperkábé, esős időben elmászik egyet, öregszik a kávé elmászik felet, ki kell tapasztalni..)
-
#85578752
törölt tag
-
#91055
#85578752
törölt tag
RetepNyaraB
#91053
#85578752
törölt tag
válasz
RetepNyaraB
#91053
üzenetére
Nem kell ám ütlegelni...
Párat rá is indíthatsz miközben meg van döntve már üresen. -
#91051
#85578752
törölt tag
RetepNyaraB
#91050
#85578752
törölt tag
válasz
RetepNyaraB
#91050
üzenetére
Nekem Hario előtt Graef volt de fél-egy grammnál több sosem maradt benne. Az alsó tálcát kihúzva kissé megdöntve - mondjuk úgy hogy a kosár fölött legyen a csőre - érdemes a hátára kettőt verni. Persze csak óvatosan, jeggyűrűre vigyázni!
-
#85578752
törölt tag
válasz
D@niel
#91010
üzenetére
1. A reverz ozmózisos víz amit itt írtak a többiek a legjobb, receptből keserűsóval és szódabikarbónával keverve. Árban is a legjobb, a többi próbálkozáshoz képest.
2. A Brikka érdekes, ráprüszköl egy habot a kávé tetejére mint a nyomásfokozós gépek általában, de ízre nekem jobban tetszett megemelt súlyszeleppel, előforralt vízzel. Zsákutca ha presszó a cél.
3. Melyik fajta hosszú kávét? Filterest a minap próbáltam 60g/liter arányú durva szemcsés őrleménnyel (Hario 10 klikk) és meglepően Chemexes jellege volt. Vannak nagyon jó Braun filteres gépek (KF47) de én egy mezei Philips csepegőssel próbáltam, teljesen jó végeredményt produkált. Americanot presszóból és forró vízből szoktak csinálni, egy presszógép jó alapot ad ehhez is.
4. A kerámialapos felmelegszik üresen is.
5. Nagyon jó üzlet. Aromával számtalan vagonnyi döglött kávét lehet újrahasznosítani.
6. Virágfölddel, komposztba.
7. Graef 702. -
#90330
#85578752
törölt tag
Kávé Kálmán
#90329
#85578752
törölt tag
válasz
Kávé Kálmán
#90329
üzenetére
A Classic Plus az egyedi fejlesztésű nyomásmérős dugattyúval jobb mint a Pro verzió vagy az újabb szilikonos nyelű?
Rosegold nincs a spéci dugattyúval? -
#85578752
törölt tag
válasz
gboszi
#89920
üzenetére
Nekem is megy, egyfajta mennyiséggel, az Alsela módszer.
https://www.youtube.com/watch?v=heKdbO6H86UÉn ezen tanultam meg tejet gőzölni...
Az a lényeg, hogy meglegyen a dőlésszög és a megfelelő távolság az edény falától. Gyakorlatilag van egy bevált pozíció aztán már csak azt kell alkalmazni.
Épp csak a csőrét rakja bele ahogy látod, a többi megy magától, amikor felhabosodik a legelején pár másodperc alatt a tej, már nem sodor be több levegőt, csak melegíti, meg a gőz kezd mikrobuborékokat képezni. De kell az elején egy kis levegő, mert amúgy csak forró tej lesz.
Én most automatán játszok Xsmall és Minuto gőzcsövekkel, cserélgetem, de nem nagyon van különbség, talán a hosszabb nem annyira erős mert nem ilyen ipari vastag cső a végén egy kis lyukkal, hanem végig aránylag szűk keresztmetszetű.. A dőlésszög mindegyikkel megvan ahol máris pörgeti a tejet és az elején be lehet szisszenteni egy kis levegőt.
Aztán van amikor nem találom egy másik mennyiségnél a megfelelő pozíciót, mert reggel 137 ml kell, délben 100 vagy 175, mindegyiket másképp kell ilyen rövid csöveknél.
A Sage/Catler gőzcsövek jók, ott is le lehet rakni a tejet és felgőzöli magát. Automatámon nincs olyan pozíció hogy le lehessen rakni akár teásdobozra, mindenképp meg kell dönteni.
-
#89811
#85578752
törölt tag
adriankoooo
#89809
#85578752
törölt tag
válasz
adriankoooo
#89809
üzenetére
Én humidoron gondolkodom, lehet hogy csak kiszárad a felbontott kávé, vagy a párásítással leáll az oxidáció? Ja igen, ez is egy újabb darab Hoffmann meséiből.
-
#85578752
törölt tag
válasz
#64275200
#89680
üzenetére
Köszi a tippeket, úgy néz ki bevált az átkeverés!
Plusz még lehetett javítani az őrlő stabilitásán, a forgórészben a műanyag tengelyvégen eléggé lötyögött a kerámia kúp, kapott egy zsugorcsövet a műanyag tengely, amitől most már megszorul és fixen áll. Így viszont nem lehet kattanással számolni, de egy fordulat pont nyolc kattanásnak felel meg, tehát nagy gond nincsen.
Az alsó persely alá még befért két menet Scotch ragasztószalag is, szóval elég lötyögős ez a jószág, de most már jó lesz filterre. Most épp le vagyok nyűgözve tőle.
Ahogy öntöm a színes negatív borostyán színét idéző főzetet, tisztán, azon gondolkozom, ezt vajon alul- vagy túlexponáltam?
(Végülis összefügg a fotózás és a kávézás, mert kávéval, kis mosószódával és aszkorbinsavval akár filmet is elő lehet hívni... http://blenditak.blogspot.com/2012/04/caffenol.html)
-
#85578752
törölt tag
válasz
#64275200
#89675
üzenetére
Értem én az arányt, de nem ízlik.
Fémszűrővel játszok, azért lesz időnként keserű, ha túl gyors az átfolyás. Ha türelmes vagyok, feltapad annyi szemcse a fémszűrőre, hogy már nem enged ki többet. 45 másodperc előáztatás utána 2x 1 perc, mire lecsöpög 3:30-4:00 perc.#89671 pbalint Csak az állórészt fixáltam, a forgórész egész jónak tűnik, az alsó csúszógyűrűvel. Kb. azt tudja így, mint a pro.
Próbálta valaki a Hofmann-féle humidoros kávétárolás ötletet?
https://www.youtube.com/watch?v=J7xEbf1mkm0Hány Boveda kell egy félkilós pakkba?
-
#85578752
törölt tag
válasz
pbalint
#89657
üzenetére
Kinu lesz egyszer ebből, de most szűkebbre vettem a Hario-t 2-vel, így most 8-ason őröltem egyet, láthatóan inkonzisztens, vannak benne egészen nagy darabok is, viszont most a felöntésnél vigyáztam és nem hagytam, hogy az őrlemény peremény átjusson a víz, igaz 4 perc feletti volt a kioldás ideje, mégis tiszta, és ízre is jó a végeredmény. Keserű íz is van benne de másként, valahogy így nem zavaró. A mennyiséget is 22 grammra növeltem, a víz 250ml volt.
-
#85578752
törölt tag
válasz
jana86
#89649
üzenetére
Jobb híján igen. Most a "Buscemi" által ajánlott 60g/liter aránnyal próbálva, ha nem tudnám milyen amikor jól sikerül, nem is akarnék Chemexet.
Amúgy Graeffel se volt jobb a helyzet, kézikben viszont nem tudom mi jó akár dripre akár presszóra. A Kinu mintha inkább presszóra lenne ideális a vélemények szerint. -
#85578752
törölt tag
válasz
vicces1
#89572
üzenetére
Puerhnél is bevált a fermentálás. De nem csak nyers babot lehet fermentálni. https://www.culturedfoodlife.com/recipe/coffee-kombucha/
Érdekes téma.Közben ma nem jött össze a Chemex, talán kicsit túl gyorsan öntöttem, lehet hogy lassabban öntve annyit hűl a víz (ami induláskor - megmértem - 92 fokos) hogy már egyensúlyba kerül a túlexponált-alulexponált arány. Vagy várni kell még fél percet és adj neki.
-
-
#85578752
törölt tag
Nem kell komolyan venni, CSAK közgazdaságilag, a lényeg itt van:
"Based on a year-long trial waste reduction protocol set up at a local specialty coffee shop in Eugene, Oregon, the authors estimate that a small cafe could save several thousand dollars per year by reducing the mass of coffee used, while the industry as a whole could conceivably save as much as $1 billion per year."
Nem számít hogy nem ízlik.
Sajnálom. Amit én próbáltam, évek óta használatban volt, én csak egy hétig teszteltem. Mondjuk ha ilyenem lenne, csak szimplára használnám, mivel kicsi a kazánja, és nyomásfokozó nélkül, de ahhoz kell egy daráló is.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Gumi és felni topik
- Milyen belső merevlemezt vegyek?
- Eredeti játékok OFF topik
- NIOH 3
- Világi hívságoktól mentes a Biostar új inteles alaplapja
- Ford topik
- Itt a Galaxy S26 széria: az Ultra fejlődött, a másik kettő alig
- Ubiquiti hálózati eszközök
- Okosóra és okoskiegészítő topik
- Elektromos autók - motorok
- További aktív témák...
- HIBÁTLAN iPhone 12 64GB White-1 ÉV GARANCIA -Kártyafüggetlen, MS4604, 100% AKKSI
- Telefon felvásárlás!! iPhone 14/iPhone 14 Plus/iPhone 14 Pro/iPhone 14 Pro Max
- Apple iPhone 13 Pro 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
- Keresünk iPhone 15/15 Plus/15 Pro/15 Pro Max
- OnePlus Nord CE3 Lite 128GB, Kártyafüggetlen, 1 Év Garanciával
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest