Új hozzászólás Aktív témák

• #132161 koxx MODERÁTOR andrás47 #132159

  Új Válasz 2024-01-20 10:53:50 #132161

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  koxx

  MODERÁTOR

  LOGOUT blog (1)

  válasz andrás47 #132159 üzenetére

  Zsir nem, a feherjetartalom szamit. 60 fok fole nem celszeru menni(mas ajanlas 70, de az mar eget rendesen)
  Masreszt egy ideje nem tejhab a “hivatalos” neve hanem tejkrem

• #132160 goom senior tag andrás47 #132159

  Új Válasz 2024-01-20 10:43:02 #132160

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  goom

  senior tag

  válasz andrás47 #132159 üzenetére

  Én még elég messze vagyok a profitól, de sokat segített a YouTube. Ha beírod a keresőjébe, hogy "tejhab", azért elég sok találat érkezik... Számomra ez a kis videó volt a leghasznosabb, több másik mellett.
  Tejet erre a célra a Penny-ben szoktam venni, gyakran akciós is a 3,5%-os változat. Mindig az utolsó pillanatban veszem ki a hűtőből, pont mert hogy amatőr vagyok.

• #132155 RetepNyaraB nagyúr andrás47 #132152

  Új Válasz 2024-01-19 23:35:39 #132155

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  RetepNyaraB

  nagyúr

  válasz andrás47 #132152 üzenetére

  Azért némi központozást használhatnál, ne kelljen már kódfejtő, hogy mit is szeretnél mondani

  Ha sípol gőzölés közben, akkor nem volt levegőztető szakasz az elején és simán forralja a tejet, nem tud krémet készíteni. Az első fázisban a csövet közvetlenül a tej felszíne táján tartva, nagy sistergéssel levegőt eresztesz bele. De ne bazi buborékokat, mert azt sose oszlatod el! Minél tovább tart ez a szakasz, annál vastagabb lesz a hab krém a végén. Majd lejjebb tolod a csövet (felemeled a kiöntőt), hogy a sistergés megszűnjék, de a tej körkörös áramlása fennmaradjon. Ehhez a kiöntő képzeletbeli felezővonalán kell mozgatni a csövet úgy, hogy ne függőlegesen, hanem ferdén érjen a tejbe. Igyekezni kell közvetlenül a felszín alatt maradni, de úgy, hogy újabb buborék már ne menjen bele. Mikor az alsó tartó kezed már nem bírja a bödön hőfokát, akkor vagy jó és kész. Kinézetre és állagra mint a friss falfesték.

  A habosítógép csibót nem ismerem, de kinézet alapján meg lennék lepve, ha nem tejhabot, hanem önthető krémet készítene.
  Bármilyen retek kis karos géppel lehet latteartozni, ha nem is optimálisan a kis gőzteljesítmény miatt. Ezért ne vegyél drága kiegészítőt. Vannak latteart tanfolyamok is, egy napos.

• #118954 justgiveup tag andrás47 #118951

  Új Válasz 2022-06-10 13:22:31 #118954

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  justgiveup

  tag

  válasz andrás47 #118951 üzenetére

  Szerintem egy belépő kézi őrlő és egy kotyogós, V60 esetleg french press. Ha szereted a kávét, akkor ezekkel is fogsz tudni finomat készíteni. És egy ilyen kombóval nem dobsz ki egy csomó pénzt az ablakon.
  Ha ez bejött akkor el lehet menni espresso irányba, ami drágább lesz, de legalább már tudod, hogy valóban szükséged van rá.

• #118953 Flashback veterán andrás47 #118951

  Új Válasz 2022-06-10 11:48:30 #118953

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Flashback

  veterán

  LOGOUT blog

  válasz andrás47 #118951 üzenetére

  Napi 2-3 kávéhoz szerintem a minimum belépö egy De'Longhi Dedica EC685 + 53mm-es Nyitott szűrőtartó kar + 53mm tamper + Graef örlö. De ezt kb 100 körül úszod meg. Alatta nem érdemes semmit venni.
  Esetleg itt kérdezz rá.
  Ha ezen a körön túl vagy jöhet a "frissen" pörkölt kávé. Ma már az sem olcsó.
  Szóval ha nem a hipermarketben vásárolt kávékat akarod inni akkor érdemes a kezdö szettre szánt összeget kicsit megemelni.

• #118952 #85578752 törölt tag andrás47 #118951

  Új Válasz 2022-06-10 10:04:08 #118952

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  

  #85578752

  törölt tag

  válasz andrás47 #118951 üzenetére

  Delonghi EC235, jó a gőzcsöve. Ha darálót is veszel ugyanennyiért, mondjuk egy Graefet, akkor érdemes az EC230-at venni kávégépből, mert az nem nyomásfokozós és tud presszót is főzni. A 235-ös nyomásfokozós, elboldogul az előre őrölt kávéval is. 2.2 decis acélbojlere van, elég a hő egy szimplához. Csodákat persze nem kell várni, de ebben a kategóriában nem rossz, mindig el szokták rontani a műanyagtölcséres gőzcsővel a többi olcsó műanyag karost.

Új hozzászólás Aktív témák