Új hozzászólás Aktív témák

• #101564 M_Atts.caffe lelkes újonc

  Új Válasz 2020-12-13 13:40:18 #101564

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  M_Atts.caffe

  lelkes újonc

  Nagyot léptem a géppark fejlesztésben, egy Lelit Bianca-t vettem.
  Kb. lehetetlen küldetésre vállalkoztam: egy adagos kv-t szerettem volna főzni.
  Az első nap: próbáltam 1 személyes (1 adag) kávékat főzni. A számtalan próbálkozásból talán egy iható lett, de az is véletlenül. LM egyszemélyes szűrőt is és a saját 1 szem. szűrőjét is próbáltam.
  Nem volt sikerélményem.
  Kis koffein túladagolás után (csak úgy tudom kóstolni, hogy egy keveset iszok belőle) aludtam rá egyet. Utána olvastam, videókat néztem.
  Második nap: Ma már -hallgattam a tapasztaltabbakra- dupla szűrővel folytattam. Van lelit gyári és LM. LM régi darab, annál maradtam, azzal teszteltem egész nap. A kv-t most már darálás előtt mérem, fix 20 grammal csinálom. Az euréka mignon darálómmal nem jutottam dűlőre (első nap is azt használtam). Ahhoz, hogy megfelelő átfolyás legyen túl finomra kellett darálni és eléggé rögösödött…
  Hústűvel megoldottam, hogy homogén legyen, mégsem tetszett.
  Gondoltam: OK, legyen a kinu (phoenix). Nemrég vettem, az előző gépemmel jobb kávét csináltam vele, mint az eureka-val.
  Innen az adag 20g, kinu beállítva, kb 30-34 mp alatt jött le 60 ml (cremával). A lefőtt kv-t mérleggel nem mértem, csak térfogatra.
  Még mindig nem tudok jó kv-t csinálni, de már majdnem elfogadható kategóriát igen.
  Most a hőfokon a sor, mert egy kicsit keserű az eredmény. A kv sötét pörkölés. Most 90 foknál tartok. Kezd elfogadható lenni, de ennél többet várok.
  Nyomásszabályozást és előáztatást már nem csinálok, hogy minden zavaró tényezőt kizárjak. Eleinte (első nap) mindent kipróbáltam, aztán rájöttem, hogy túl sok a változó. Disztribútorom nincs, csak tampert használok.
  Esetleg vélemény/tanács, hogy milyen irányba induljak?

Új hozzászólás Aktív témák