-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Kávé Kálmán
tag
válasz Xabi78 #79303 üzenetére
Lehet, hogy görbébb lett a tükör egy kicsit annál, amit a moderátori stílus felé fordítottam, mint amit egy órás témáról való töprengés után tettem volna. A görbe tükör torzít. Legtöbbször azért, hogy felhívja a figyelmet valamire, ami szubjektíve (!!!) jobban is működhetne, mint a jelenlegi.
Kávés fórumokat összehasonlítani bizonyos szempontból (ezt tettem), szerintem nem hülyeség, mert tanulni lehet belőle (nap mint nap tanulok). Sokan nem szeretnének tanulni, mert azt hiszik, mindent tudnak. Alapigazságként, megkérdőjelezhetetlenül kinyilatkoztatni dolgokat nem szokásom. De gyakran olvasni ilyen stílusban megírt véleményeket itt, amivel "új kávésokat elég könnyű megvezetni" (idézet Tőled). A legkönnyebb ezzel megvezetni. Magyarországon (több kávés fórumba is bele-beleolvasok időnként) a moderátorok gyakran csattogtatják az ostort, amit (csak a német és angol nyelvű fórumok stílusáról nyilatkozhatok elsőkézből) máshol hírből sem ismernek. A moderáció szerintem másról szól. Nem görbe tükörként, de ezt erősítette meg 2 erdélyi kávéfanatikus fórumozó ismerősöm/vásárlóm is, akik inkább a román fórumon mocorognak az itthon gyakorolt stílus miatt.
Amúgy 15-16 éve a legnagyobb német filpperfórumon ismertem meg, mire jó egy internetes fórum, és hogyan működik. Ez a sablon/stílus (működés) megfelelt a kaffee-netz.de, a home-barista.com vagy a coffeesnobs.com.au működésének. Annak meg kevésbé, amit itthon tapasztalni azokon a fórumokon, ahol én is megfordulok.
[ Szerkesztve ]
-
Szabász
csendes tag
válasz Xabi78 #79337 üzenetére
Szia! Sziasztok!
Gondolom már tesztelted, teszteltétek a karos és automatában lefőzött kávék ízbeli különbségét?! Bizonyos automata kávéfőzőknél is már lehet állítani a hőfokot, vízmennyiséget! Kérdésem egy jól beállított automata és karos pl: (Gaggia Classic normálisabb darálóval) között nagyon kiérezhető lenne a különbség? Gondolkozom egy automata vásárlásán (Saceo Pico Baristo) https://www.philips.hu/c-p/HD8927_09/picobaristo-automata-eszpresszo-kavefoezoeKöszi!
-
WarLock07222
tag
válasz Xabi78 #99298 üzenetére
Hm... Ez elgondolkodtató számomra. Abszolút nem favorizálom a "tömény kávét", amit most csapolok ilyen 21-21.5 grammokból, viszont azt a tippet kaptam, hogy közepesen sötét pörköléseknél ez alatt ne is próbálkozzak, mert sz*r lesz. Most akkor hol van az igazság?
Illetve ha veszünk egy 1:2.8 arányt, és mondjuk 19g-ból 53g-ot főzök (természetesen finomabb őrleménnyel), vagy 21.5g-ból jön le 60g, akkor végeredményben ugyanott vagyok, nem? Vagy nálam csúszott el valami a matekban és nem így működik a kivonatolás, ahogy én elképzeltem?
-
WarLock07222
tag
válasz Xabi78 #99308 üzenetére
Abszolút nem merült fel kétség, hogy jó kávékat húzol Inkább próbálok tanulni valamit azoktól, akik tényleg évek óta űzik a műfajt, mert én viszont egyelőre még nem tudok olyat húzni ami úgy ízlene, hogy hátast dobok tőle. És pont ez a "túl sok" érzés van meg az összesnél. Ezért is gondolom, hogy valami változó eléggé el lehet csúszva, mert amúgy 25-30 sec közé be tudom lőni (mostmár spriccelés nélkül) a shotokat, és a feljebb említett arányokkal dolgozom.
Illetve múltkor már lementem egy közeli pörkölőbe inni egy kávét, hogy biztos ízlik-e egyáltalán az espresso még, és úgy néz ki nem bennem van a hiba, mert nekik sikerült olyat húzni amitől hátast dobtam
[ Szerkesztve ]
-
Kulbi
aktív tag
válasz Xabi78 #99510 üzenetére
Igen, MaraX.
Néhány napja használom csak, mielőtt bármit írok fontos tudni, hogy nem vagyok kávé guru, előtte egy thermoblokkos gépem volt. Innen elég nagy az ugrás.
Ami miatt ezt választottam:
- nincs sok helyem ezért fontos, hogy kis helyen elfér, tényleg nagyon kompakt,
- halk, meglepően,
- nekem nagyon tetszenek a e61 hx gépek (lehet egy dual bojler jobb ),
- gyorsan meleg (lemérem, de kb. 20-25 perc én azért általában hagyok neki fél órát),Nekem a megépítés minősége nagyon rendben van (láttam Rocketet azért az szebb, de az nagyobb is). Látszik, hogy átgondolták a dolgokat: szerintem szuper a víztartály megoldásai, fogantyú, számláló, szűrő...; nagy a csepptálca, szuper a rács lent és fent a poharaknak, nem érzékeny karcolásra és koszra, mindenhol műanyag és gumi alátétek semmi nem zörög; mechanikus bekapcsológomb, könnyen rárakod okos konnektorra; rugós csapok a gőznek, víznek; víz vagy gőz prioritás; három hőmérséklet tartomány...
Nekem pont jó a komplexitás, csinálja szépen amit kell. Ismerem magam, ha fokonként állíthatnám vagy nyomással játszanék akkor állandóan ezen rugoznék, hogy mi lenne ha...
Én víz prioritásban használom most. A gyors melegedést úgy éri el, hogy túllövi magát és utána szépen visszaesik a gőz nyomása 0,7 barra. Lefőzöm a kávét, ekkor elkezd melegíteni, és mire lemegy teszek veszek már 1,5 bar a gőz és habosítok. Csapoláskor a nyomás szép lassan épül fel, tovább tart mire elindul a lefolyás (10-12 másodperc), lehet ezt előáztatásnak hívni nem tudom, felmegy kb. 9,5 barra majd kicsit visszaesik 9-re. Eddig mindig szép egyenletes volt a lefolyás.
A neten sok dolgot írnak, hogyan jó csapolni, idők és stb... még ezt majd ki kell tapasztalni.
A kávé eddig nagyon jó[ Szerkesztve ]
<Macbook Pro 13" 2015 Early> <iPhone SE> <iPad 4 Mini > <Synology DS216Play> <Himedia Q5> <Samsung UE50H6400> <SMSL Sanskrit> <Bkercso Inventory> <Takstar Pro80> <Xears XE200Pro> <SJ4000>
-
Kulbi
aktív tag
válasz Xabi78 #99568 üzenetére
Szia,
éppen fut egy nagyszabású teszt hx-ekre a Kaffeemacher youtube csatornán, jó sok gépen végigmentek alaposan, mérésekkel. Mindenki a végső összefoglaló cikkre és videóra vár, de még visszamentek méregetni (ezután a thermoblokkos gépek jönnek). Én is erre vártam, de a Marát nem lehetett otthagyni.
<Macbook Pro 13" 2015 Early> <iPhone SE> <iPad 4 Mini > <Synology DS216Play> <Himedia Q5> <Samsung UE50H6400> <SMSL Sanskrit> <Bkercso Inventory> <Takstar Pro80> <Xears XE200Pro> <SJ4000>
-
WarLock07222
tag
válasz Xabi78 #99625 üzenetére
Köszönöm
Én első körben arra gondoltam, hogy a legfelső kapcsoló (sima főzés) mostantól a kontrollerre is lenne kötve (a pumpára pedig nem) és az szabályozná a pumpát egy az egyben. Így megmarad az eredeti működés, mi szerint az háromjáratú akkor dobja a nyomást, ha lekapcsolom a fizikai kapcsolót, a menü meg kiegészül egy új opcióval, amiben az általad említett X és Y értéket lehetne állítani. A nyomásmérőre azért gondoltam, hogy ebben a szakaszban semmiképp se 9 barral küldjem meg a pogácsát, hanem Z értékkel (mondjuk 2-3 barral gondolom, de persze ezt is lehetne variálni).
Ennek a kötözgetős / programozós része nem tűnik bonyolultnak így első körben. Viszont a csövezéshez abszolút nem értek, így leakadtam annál hogy milyen szenzort kellene beszereznem, és azt hová (de leginkább hogyan) fogom beépíteni.
[ Szerkesztve ]
-
WarLock07222
tag
válasz Xabi78 #99627 üzenetére
A digitális nyomásszabályozás az abszolút kiesik abból a keretből, amit megéri erre a gépre költeni. A nyomásmérő szenzorok egész racionális összegért kaphatóak, ezért sem vetettem el ezt a dolgot. De egyébként mondasz valamit, azzal, hogy valójában tapasztalati úton is lehetne találni egy olyan vezérlést, ami oké eredményt ad. Nincs itthon karos nyomásmérő sem, szóval az is egy olyan befektetés, amit igazából a nyomásmérőbe jobban megéri akkor már belefeccölni. Ha csak nem esik meg valakinek a szíve rajtam és szán meg egy mérővel, hogy egy Alpha megoldást összekalapáljak, tapasztalati úton beállított pumpa-szabályzással
-
Serpenthelm
csendes tag
válasz Xabi78 #99593 üzenetére
Hm, köszönöm.
A Graef-ről tudom, hogy jó. A Lelit viszont külsőre tetszik jobban, nem tudom miért. Kicsit ez már kezd "paranoiás" lenni
Ezek alapján a síktárcsásokat elengedem, egyik oldalon láttam Eureka Mignont elég jó áron, azért kérdeztem csupán.
Viszont ha a 40-50 ezres kategóriában mind a Graef mind a Fred jónak számít, akkor talán csak az marad, hogy melyik tetszik jobban. Hacsak, nincs egy "nevető harmadik", ami mindkettőnél jobb. -
nzozz
aktív tag
válasz Xabi78 #99608 üzenetére
Mi az, amiben jobbak a Gaggiak, mint az egyszerűbb, egy kazános Lelitek (pl. PL041, PL042, stb.)? Mármint mik ennek a konkrét technikai okai? Hogyan lehetne egy szintre hozni a kettőt (mondjuk ha egy tuningolt Gaggiat veszünk alapul)? Írásban ez lehet érződik annyira, de tényleg semmi támadó szándék, irónia vagy hasonló negatív tartalom nincs ebben a hozzászólásomban, egyszerűen érdekelne ez az infó.
-
HÁZIGAZDA
válasz Xabi78 #100076 üzenetére
nálunk 27 hónapja nem alszik a 2.0, múlt héten már odáig fajult, hogy minden egyes órában felkelt, miután lealudta a 45 perces ciklusát, aztán ordított 5-10 percig. 27 hónap után feladtuk és beköltöztettük a szobánkba, most picit jobb
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
Tomi_Sci
őstag
-
hogyaza
csendes tag
válasz Xabi78 #100175 üzenetére
Nekem volt régen egy gyerek gaggiám amit megrézcsöveztem.Nagyjából úgy,ahogy Tomi_Sci írta.Nem volt egy kellemes meló.
A tágulásit meg úgy csináltam meg,hogy a pumpára egy T idom egyik ágára csináltam egy rugós dugattyús tágulásit,és fejjel lefelé lógatva állt.
Az általad említett előmelegítő termoblokk nem jó megoldás.A rézkígyó a legjobb.
A rezet Fragolától kérdezd,Ő használ erre a célra CuZn37 anyagot.Bár szerintem a 2-3% ólomtartalmú általános sárgaréz is jó kell hogy legyen,mert szerintem 100% hogy pl a felsőszűrő tartó is ilyenből készűl.Valaki cáfolja meg ha nem így van.
Én itt tirpákiában eddig még nem tudtam ilyet szerezni.Vörösrézből akartam önteni kazánt egy mesterrel,de az első kudarc után elhajtott hogy Ő már öreg az ilyenekhez,keressek mást. -
bbuffy
senior tag
válasz Xabi78 #100492 üzenetére
Sosem raknék papirt a kv tetejére. De ez jónak tünik.(sajnos nem fehér). Meglátjuk, rendeltem egyet. Bár igy is atomtiszta a fej nálam.
Mindig kell vmi faszság, ez pont jó lesz most. amugy is rendelni akartam egy kv tartó dobozt, mert a bevált. Igy pont jókor jött.
ez a doboz.
[link]...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
RetepNyaraB
veterán
válasz Xabi78 #100492 üzenetére
Ez szerintem nem oldja meg a felsőszűrő fölé szivárgó kávé problematikáját. Még a háromjáratúhoz is jut belőle. A papír viszont maradéktalanul megoldja.
Most az, hogy eszemben sincs önszántamból még egy rohadt műanyagdarabot a háztartásomba ereszteni, nem tartozik a tárgyhozBbuffy@ ez a doboz megakirály, de nem bírom rászánni magam az árára. Nekem kb. 3-4db kéne, mert váltogatom a kávékat
Egyébként, ha vákuumos, akkor is kell (vagy ajánlott) a mélyhűtővel bohóckodni? Oda ebből négyet tuti nem tudnék bevarázsolni...[ Szerkesztve ]
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
HÁZIGAZDA
válasz Xabi78 #101064 üzenetére
nem tudom. most engedtem el egy bazinagy dittinget, mert bár tökre szerettem volna egyik oldalról, megvolt a tapasztalat a nagy iparikkal a túloldalról és már győz a racionalitás.
a major egyébként nem olyan nagy, az abszolút vállalható, a forte meg azért nem a catler őrleményét adja.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
bluesfan
tag
válasz Xabi78 #101384 üzenetére
Köszi a részletes beszámolót, számomra nagyon sok hasznos információt tartalmaz.
Úgy érzem sokan vannak, akik beugrottak ilyen gépbe és nem biztos, hogy ténylegesen barista vénával rendelkeznek. Na ezek közül biztosan lesznek eladók, ebből szeretnék majd egyet alkalmilag kifogni. -
general
addikt
válasz Xabi78 #101384 üzenetére
Hú de király, köszi az olvasmányos leírást! Ez a PL62X gondolom, a többi MARA miben különbözik, azok csak HX-esek, ez meg "hibrid"?
Az E61 egyébként miben különbözik a többi, "normál" géphez képest? (Pl hasonló árú Lelit Elizabeth, hogy márkán belül maradjunk) Ezt az infót még nem derítettem ki. -
billyjoe
csendes tag
válasz Xabi78 #101401 üzenetére
Nekem nincs ugyan, de egy dolog még fontos lehet. Nagyon szépen, lassan építi fel a nyomást, pár másodperc előáztatást is csinál, majd lassan kúszik fel 9 barra, és talán halkabb is mint egy átlagos ulka. Volt egyébként egy fél éve kb egy használt, sok extra szűrővel 240 környékén, azt akkor elengedtem, de a mai napig bánom. Engem csak annyi zavart, hogyha nagyon pontosan akarod belőni a hőfokot, akkor kell vele hűtőcsapolni/várni.
[ Szerkesztve ]
-
general
addikt
válasz Xabi78 #101401 üzenetére
Köszi! Jól hangzik, amiket írsz!
Kövezzetek meg, de én a csészemelegítést úgy oldom meg, hogy vizet töltök a csészébe és be a mikróba fél perce... Vagy a reggeli teavíz forralásából maradt vizet töltöm bele, mivel hiába melegszik akár fél órát is a gép, a tetején a csésze nem melgszik át, pici ott a felület.
A cél szentesíti az eszközt. -
WarLock07222
tag
válasz Xabi78 #101432 üzenetére
Én most éppen a Robotot próbálom itthon "eladni", mint könnyen használható espresso készülék. Nem mondom, hogy osztatlan a siker, de valahogy jobb a fogadtatása, mint a sokat várós, telefonnal PID-et állítgatós, szűrőkosár fölött voodoozós Silviának . Viszont itthon pl. a Nespressot én tuti nem tudnám már eladni, sem a végeredmény, sem a hely miatt. Úgyhogy az általánosítást itt meg is cáfolnám.
@kzoltann: Nekem nagyon bejött az espresso és filter pörkölése is a 19gramms-nek. Mondjuk a filteres adventi naptártól így a 11. napig nem dobtam egy hátast, eddig talán 2 olyan nap volt, amire jött az "áhháá" érzés. De van egy kis kétségem a pörkölésük frissességével kapcoslatban (mármint a naptárban, a csomagoson egyértelműen ott a dátum), mert a bloom nem éppen úgy néz ki, mint amikor egy 1-1.5 hetes pörit öntök fel.
Egyébként nektek, akik szintén rendeltek ilyen adventi naptárat: Mi a vélemény eddig? Mostmár lassan a felénél tartunk a nyitogatásnak
[ Szerkesztve ]
-
HSM
félisten
válasz Xabi78 #101438 üzenetére
Szerintem teljesen érthető egyébként az igény. ("1-2 gomb megnyomásával kapjanak egy elfogadható kávét")
Ugyanakkor, amikor rájössz, hogy ez azért nem feltétlenül megy ilyen egyszerűen, akkor máris más megvilágításba kerül az "esőtánc". Megfelelő eszközökkel és pici gyakorlattal amúgy pár hét alatt már a reggeli álmosságban sem nagy dolog végigcsinálni, ha nem is "tökéletesen", de bőven elég jól."De ha nem vagyok itthon, nem használja a nagygépet, inkább bekapcsolja a Jurát."
Mondjuk egy MaraX-et én sem melegítgetnék 0-ról, nálam ezért is esett ki a HX, és lett a befutó a PID-es Gilda. Mire előkészítem a KV-t már kb. meleg is.[ Szerkesztve ]
-
konzumpro
senior tag
válasz Xabi78 #101438 üzenetére
Persze, sőt reverzisztánban egyre inkább javasolt, viszont nem hinném, hogy a "minden feketének fizetek egy feketét" akár nyomokban is kirekesztést tartlamazna...
Van jó pár női barista, meg alterben is menők, lásd Kávékotyogós blog. A legjobb kritikusok nők, kávéban és hifiben egyaránt. -
HSM
félisten
válasz Xabi78 #101442 üzenetére
Kérdés, miben hozna "áttörést" az eladás...
#101444 bluesfan : Őszintén szólva nem igazán veszek észre különbséget, számomra teljesen jó az is, amit hosszas előmelegítés nélkül produkál. Lehet "hardkórabb" kávézók megéreznék, ezt nem tudom megmondani. Mondjuk kicsit agresszívabbra vettem a PID-et, mint gyárilag volt, emiatt először jópár fokkal túlfűti, lehet ez is segít hamarabb átmelegíteni, nem tudom. Én azt vettem észre, elég hamar átforrósodik a fej is, aminek sok idő kell, az mire a tartályban a víz és a burkolat is melegebb lesz.
Egy HX-en viszont tudtommal semmilyen KV-t nem tudsz főzni, amíg rendesen át nem melegedett a fej, ami ahogy néztem, még a MaraX gyorsított megoldásával is legalább negyed óra. -
konzumpro
senior tag
válasz Xabi78 #101448 üzenetére
Totál off: Az általánosítással az a bajom amikor törvényszintre emelkedik, amikor a "valami általánosan úgy van"-ból "úgy kell lennie" lesz.
Kapszulázni státusszimbólum is lehet, ha ilyen költséges. De csak a páváéknál, mert igazából mindannyian udvarolni akarunk a kávéval, az pedig csak autentikus presszó lehet, amiben érezni a tanzániai napsütést, az olasz pörkölődobot, kínai bronzot...
Aztán ki tudja, lehet hogy finomabb a kapszulás kávé, ha azt érzi az ember (férfi/nő), hogy megengedheti magának (függetlenül vagy boldog függőségben).
Semmi sem rossz, ha jó a szándék, bocs ha túlreagáltam valamit.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- PlayStation 5
- Székesfehérvár és környéke adok-veszek-beszélgetek
- Xiaomi 13T és 13T Pro - nincs tétlenkedés
- Autós topik látogatók beszélgetős, offolós topikja
- AMD GPU-k jövője - amit tudni vélünk
- Poco F5 - pokolian jó ajánlat
- Xiaomi Mi A3 – egy csepp ellentmondás
- Politika
- Tényleg három színben érkezett a Nothing Phone (2a)
- Autós topik
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs