-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
#118871
RetepNyaraB
nagyúr
contaxg
#118868
válasz
contaxg
#118868
üzenetére
A kommersz (bolti) bab esetében a nagyüzemi termelés a lényeg, nem az ár (persze 2k/kg-ért nem sok mindent várhatunk el). Produktivitás mindenek előtt. A lehető legolcsóbban beszerezni a nyers szajrét, jellemzően a legalja (estére takarítani összesöpört, törött, köves/fás/mókusos/rohadt és éretlen szemes), esetleg egy éve raktárban várakozó (már öregedő, tehát olcsó) minőséget, nagy tételben. Ebből ugye eleve nem lesz énekes halott. Az irreálisan drága végtermékek esetében nyilván van minőségellenőrzés, de egy Illy áráért már kapsz kispörkölésűt, ami jobb.
Aztán erre jön az ipari gyorspörkölés, ami megadja a kegyelemdöfést. Ha ezt utána gyorsan polcra rakják és bezsákolod, majd szakszerűen tárolod, akkor azt a keveset amit tud, legalább felmutatja. -
Nutra
tag
válasz
contaxg
#117173
üzenetére
Pont az okos bekapcsoló gomb az egyik (egyetlen?) visszalépés a Sage (Breville) DB-n az Anna hagyományos billenőkapcsolójához képest. Nekem. Azt fixen bekapcsoltam és okoskonnektorral napi / heti rutinnak megfelelően felfűtöttem, kikapcsoltam, ahogy tetszett. Vagy 1 gombnyomás a telón az autóban és mire hazaértem, már fűtött gépen készíthettem azonnal kávét.
Ehhez képest most 1 fix bekapcsolás, automata kikapcs (
) és minden másra kézzel bekapcsolni. (OK, gyorsan felfűt 
) -
contaxg
veterán
válasz
contaxg
#116749
üzenetére
Pár napja kértem segítséget (de nem kaptam) Iberital Challenge témában. Azóta előszedtem a tartalék Gaggia MDF darálót és elég meglepő volt, hogy mennyivel jobb a kávé az Iberital darálóval. Belém is költözött az ördög, hogy vajon mi lehet a következő szint a Challenge után amivel határozottan jobb kávé készülhetne?
(közben a Challenge újra beindult, az MDF mehet vissza a régi helyére) -
contaxg
veterán
válasz
contaxg
#110726
üzenetére
Két hete írtam, hogy egy durranással elfüstölt Lelit a kávéfőzöm. Pár napja megérkeztek az alkatrészek egy sima regisztrálatlan postai borítékban Olaszországból. A posta többe került mint az alkatrész (Σ €8). Most volt egy kis is időm foglalkozni a javítással. Két izzót rendeltem mert a még működőt is lecseréltem, biztos ami biztos.
Megjött a kedvem egy PID beszerelésére. Hol és milyet érdemes beszerezni
A beépítésről video vagy leírás elérhető valahol? -
weinmaker
őstag
válasz
contaxg
#82566
üzenetére
Azért akkora rutin nem kell hozzá. Általában úgy szokták, hogy addig gőzölik, amíg a kezed rajta tudod tartani a kiöntőn. Ez a legtöbb esetben szerintem jól működik. Illetve ha jól tudom, a gőzölésnél egyéb folyamatok is végbemennek a tejnél (de ez lehet, hogy a melegítésnél is megtörténik, ezt nem merném biztosra mondani). Érdekes lenne megkóstolni egy jól felgőzölt tejet, egy "pumpált" változattal, hogy mennyi ízbeni különbség van. Persze szükség esetén kiváló alternatíva ezt nem vitatom.
-
nLali
őstag
válasz
contaxg
#82387
üzenetére
Amúgy a pörkölő srác, Hegedűs Laci nagyon jófej. Bementem a Paksi Kávéba és amikor kávét szerettem volna vásárolni, akkor mindjárt nem a pultos hölgy, hanem a pörkölést végző H.László sietett a segítségemre. Választás után ittam egy espressot, közben mesélt nekem a pörkölés folyamatáról és a pulton található cukrokról. Sajnos ritkán jutok el , de mindig elégedetten távozok.
) és minden másra kézzel bekapcsolni. (OK, gyorsan felfűt 
)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- AMD Navi Radeon™ RX 9xxx sorozat
- Robot fűnyírók
- NVIDIA GeForce RTX 4080 /4080S / 4090 (AD103 / 102)
- Apple MacBook
- Samsung Galaxy Watch6 Classic - tekerd!
- iPhone topik
- PlayStation 5
- Ilyen olcsó sem volt még egy Apple notebook
- Horgász topik
- Idő előtt felbukkant a Galaxy A57 egy európai webshopban
- További aktív témák...
- Apple MacBook Pro 13 (2020) M1 8GB/256GB használt, megkímélt 90% akku (399 ciklus)
- Lenovo ThinkPad X240,12.5",HD,i5-4300U,4GB RAM,128GB SSD,WIN10
- Samsung Galaxy S25 Ultra - Titanium Gray - 12/512GB - Újszerű állapot! 2028.11-ig Samsung Jótállás
- BESZÁMÍTÁS! MSI B760M i5 14400 16GB DDR5 512GB SSD RX 6700 XT 12GB Lian LI LANCOOL 207 GIGABYTE 750W
- GYÖNYÖRŰ iPhone 14 Pro Max 256GB Space Black-1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4143
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest