Új hozzászólás Aktív témák

• #10340 Ance őstag Beni2360 #10338

  Új Válasz 2023-04-24 18:23:08 #10340

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Ance

  őstag

  válasz Beni2360 #10338 üzenetére

  Most annyira nem értelek. A húsüzemekben is esetenként a fagyott húsokat darabolják fűrésszel, aminek pont olyan a foga, mint egy kézi fűrésznek, csak nagyobb meg drágább, mert ipari ( [link] ). Csinálhatnák a sima hús és csontfűrésszel is (pl: [link] ) csak nagyon lassú lenne. Ettől függetlenül egy húsbolt, ami mondjuk fagyott árut is feldolgoz és nem olyan nagy forgalmú, feltehetően a fűrészt veszi a 3 millás gép helyett.

  Én is amikor fagyottan veszek egész húst, de átkonvertálnám szeletbe, akkor elviszem az ismerőshöz, akinek van ilyen gépe és felszeli. Ha nem lenne ilyen ismerősöm, akkor olyan kézi fűrészem lenne erre.

  Mellesleg vannak olyan húsok, amit a szeletelés előtt lefagyasztanak és úgy szelik fel fűrésszel, mert nagy a csont bennük és a nem fagyottan szeletelés széttrancsírozná. Utána csomagolják külön be. Itt egy példa:

  

  Szóval a felvetésedre, milyen lehet: simán lehet kézi fűrésszel darabolni, sőt, alapvetően azzal éri meg, ha nem nagyforgalmú húsbolt vagy. Asszem túltárgyaltuk....

Új hozzászólás Aktív témák