Új hozzászólás Aktív témák

• #114096 Cathfaern nagyúr

  Új Válasz 2021-12-20 12:58:07 #114096

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  Cathfaern

  nagyúr

  Aki szeret kotyogózni, kipróbáltam ezt a receptet: [link] (elég rövid videó, csak 4 perc). Nagyjából a szokásos verzió, lényegi újítás: bloom kotyogóshoz

  Első javaslatom, hogy nem szabad reggeli első kávé előtt nekiállni
  Videó alapján egyértelmű szerintem, de azért leírom, hogy hattyúnyakú kancsó nélkül esélytelen, és abból is célszerű olyat amivel jól lehet a vízsugarat kontrollálni.
  Plusz nehezítésként én egyszemélyessel toltam... Sikerült is kicsit túlfolyatnom ahogy megdagadt a pogácsa, de igazából elég könnyen takarítható volt. Valószínűleg célszerű kicsit kevesebb kávét is beletenni a szokásosnál, hogy egy minimális perem maradjon.

  Eredmény szerintem jó lett. Érezhetően teltebb, édesebb lett a kávé, mint amihez hozzá vagyok szokva kotyogós + filter kávé kombóból (másik oldalról nem ittam ebből a kávéból még kotyogóst, de majd letesztelem a szokott módszeremmel is hogy mi a különbség).
  Hogy megéri-e ezzel szórakozni az attól függ mennyire lehet begyakorolni a bloom-ot anélkül, hogy kifolyjon. Ha az nem gond, akkor nem nagy plusz meló. De egy esetleges minden második főzés utáni takarítást már nem hangzik annyira kellemesnek

  Valószínűleg megér egy kísérletezést a dolog, mert sokszor pont az volt a gondom a kotyogóssal, hogy jó lett volna finomabbra őrölni, viszont akkor már érezhetően elkezdett csatornásodni (lefolyásra is meg ízre is). Ezt elvileg a bloom megoldhatja.

  Papír filtert kihagytam, nem volt kedvem vagdosni (ugye a rendes aeropress méret nagy lenne az egyszemélyeshez). Nem éreztem különösebben problémának, igaz meglepően sok fine bekerült a csészébe. Legközelebb majd megnézem azzal is.

Új hozzászólás Aktív témák