-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
WarLock07222
tag
válasz
billyjoe
#107813
üzenetére
Érdekes. Lehet én iszom túl világos kávékat, de pl. a mostani Awaken is 9 és 10 között a tuti, még 18 grammal is
De az is lehet, hogy a kalibrálásnál én kevésbé voltam tökös, mert nem igazán téptem meg az állító részt, csak éppen annyira, hogy elcsússzon rajta a kezem. Úgyhogy simán lehet, hogy az én 9-esem az valójában a te 11-esed. -
-
WarLock07222
tag
válasz
billyjoe
#106760
üzenetére
Nem feledkeztem meg a dologról, de még olyan sok tapasztalatot nem sikerült összegyűjteni
Egyelőre 4 shoton vagyok túl a Robot + BPlus screen kombóval. Ami amúgy már megrendelés előtt is egyértelmű volt, hogy nehéz lesz finoman bejuttatni a kosárba, a pogácsa tetejére - sajna ez a tipp tényleg bejött, főleg hogy eléggé passzentos, úgyhogy érdemes az ujjammal az esetlegesen tömörítés után a kosár falán maradt kávét leszedni, nehogy megakadjon félúton. Azt nem vettem észre, hogy tönkretenné a pogácsát az, hogy "magasból" beleejtem, de biztos ki lehetne találni valami technikát (cérna vagy ilyesmi??) amivel finoman lehet leereszteni.Na de nézzük, hogy amúgy mit csinál a cuccos: Ami elsőre feltűnt, hogy a vizet a kosárba töltve sokkal tisztább a víz, mint az eredeti szűrőt használva, amiből nem tudom, hogy mire kéne következtetni. Talán kevésbé "rongálja" a pogácsa tetejét a vízsugár - bár az eredeti screen közepére célozva is szerintem elkerülhető ez az effekt. Ami viszont egyértelmű volt a húzások közben, hogy egyrészt sokkal konzisztensebb volt az eredmény - végig tudtam ugyanazt a flowrate-et produkálni, ugyanazon nyomás mellett. Másrészről pedig mintha a shotok végére kevésbé jött volna elő a "gyorsulás", ami az eredeti screen + filter pörkölés kombónál a shotok 80%-ára igaz. Szemmel látható csatornásodás ott sincs, de valamiért ~20-25g környékén mindig elkezd gyorsulni a shot, és viszonylag nagyot kell ejteni a nyomásból ahhoz, hogy a flowrate konstans maradjon. A BPlus screen-nel viszont közel konstans nyomás (8bar->7bar) mellett tudtam végig konstans flowt produkálni.
Arról, hogy ez a pohárban mit mutat... Háát, nem mernék bele menni olyan nagy megállapításokba, főleg nem ilyen kevés idő, illetve fej-fej melletti tesztelés nélkül. Mintha talán egy picivel komplexebb lenne a kávé a jobban sikerült kivonatolás miatt - de szerintem itt van egy kis confirmation bias, ha már 26k-t kifizettem két darab fém karikára, akkor be is beszélem magamnak a jobb ízt
Kiszedni annyira nem vészes, nekem a tenyerembe rögtön kiesett a cuccos, anélkül, hogy a pogácsa is jött volna utána. Viszont a pogácsa sokkal szebben esik ki a kosárból az eredeti szűrőhöz képest - sokkal kevesebb cucc marad az alján kiütés után.
Így elsőre nagyjából ennyi.
Az 58.5mm-es szűrőről annyit, hogy a használhatatlanság határán van a vastagsága miatt. Legalábbis a Mini Gaggiaval nem lesznek jó barátok, ez tuti. A VST 20-as kosárba töltve 16 grammot még éppen fel tudom rakni a kart
Pont annyira vastag, hogy ha a VST 18-at ráállítom a szűrő tetejére, akkor egymagasságban van a VST 20-szal. Viszont a ki-berakás sokkal egyszerűbb, mint a Robottal. -
WarLock07222
tag
válasz
billyjoe
#106760
üzenetére
Vettem hozzá, de még nem próbáltam ki azóta
Itt van az asztalomon az eredeti csomagolásában. Ma még nem ittam kávét, úgyhogy előkapom a Robotot és nézek egy kört a Bplus-szal. A Gesha elfogyott, úgyhogy ez kerül majd terítékre: -
WarLock07222
tag
válasz
billyjoe
#106626
üzenetére
Még egy kis Robot + Mini Gaggia eszmecsere. Illetve egy +1 Parcinak a fűtött gépeket illetően.
Ma reggel nekiestem a maradék Casmo Gesha kávénak. Eddig csak filterben ment itthon, de gondoltam csak nem kéne elfogynia a 200-as csomagnak legalább egy-két espresso shot nélkül. Úgyhogy húztam egy blooming shotot 15.5g kávéból (ami amúgy eléggé eltűnt a 15-ös VST-ben). Hát, azt kell, hogy mondjam ehhez a recepthez tényleg elengedhetetlen a fűtés. A Robottal egyszerűen nem sikerült ezt soha reprodukálni, mert 1:30-1:45 alatt eléggé kihül a szerkezet, bármennyire is van előre fűtve, szóval mindig volt egy kis karc a shotban. Viszont itt übertiszta ízek és nagyjából ugyanazt hozta mint filterben, csak "zippelve"
Ehhez tényleg kellett a stabil 94 fok. Zéró csatornásodás még a shot végére is. Délután bepróbálom ugyanezt a receptet a 20-as kosárban, hogy picivel hosszabbra tudjam húzni, mondjuk a BPlus-os szűrővel + AP papírral, hogy ne rögtön az AP papírra zúduljon a víz. Remélhetőleg még nem fog szétcsatornásodni. -
-
WarLock07222
tag
válasz
billyjoe
#106587
üzenetére
Tegnap direkt Robotoztam "egész nap", hogy erre tudjak normálisan válaszolni. Én inkább side-kicknek érezném ezt a vonalat a Robothoz képest. Lehet, hogy én vagyok elvetemült, de szerintem a Robotnak a gyors előkészítését és gyors eltakarítását még mindig nem tudja verni semmi, ez volt az első szembetűnő dolog számomra. A másik pedig az ízben keresendő. Nehéz ezt szavakkal leírni, de érződik a VST és a Robot (amúgy IMS által készített??) kosara közti különbség. Nekem amúgy bejönnek a Robot lineárisan eső hőmérsékletének és kosarának köszönhető lágy ízek, meg maga a feeling, ahogy az egész szerkezet működik. A Mini Gaggia-n pedig sokkal tisztábbak/markánsabbak az ízek, de az is érződik a pohárban, hogy kisebb nyomással dolgozik a gép (ami amúgy nem feltétlenül baj). Back-to-back shotokat kb. ugyanannyi időbe telik csinálni mindkettővel, az előkészítés ugyanannyira "szemetelős", talán a Robot magas kosara jobban segít beletalálni a célba a kosár magasítóval szemben. Azt még a Robot számlájára írom, hogy itt aztán tényleg végtelen módon változtatható a bemenő adag és az arány, nekem ez picit hiányzik a Gaggian, bár azért nekem sikerült mindenfajta kosárral elég tág határok között jó shotokat húzni, úgyhogy nem érzek olyan vészesen nagy problémát (VST 20-as kosárban a 15g se csatornásodott az aeropress papírral).
Szerintem megfér egymás mellett a kettő, mert amennyire sok a különböző vonás, annyira jó élmény mindkettő használni, és annyira más a kettőből kijövő kávé....
Őszintén szólva most megint bajban vagyok, mert A GÉP valóban a két cucc kombózásából lehetne. Ami akár a Flair 58 is lehetne, de mégsem, az elcseszett workflow és butus hőmérséklet szabályozás / töltögetés miatt. Vagy akár EZ IS LEHETNE, de mégsem, mert nincs benne hőelem (bár elvileg lehet utólag azért belemókolni, de ~350k-ért már rosszul esne még nekiállni modolni rögtön a csomagból kibontva). Utóbbin nagyon sokat gondolkodtam újév környékén, aztán jó pár alvás után elvetettem.
Szóval az a helyzet, hogy én már nem tudom
Lehet meg kéne állapodni és nem hagyni tovább működni azt a bogarat? -
#105642
SteelCowboy
csendes tag
billyjoe
#105639
SteelCowboy
csendes tag
válasz
billyjoe
#105639
üzenetére
Mivel filter pörkölés, gondolom igen.
Ebben nem leszek nagy segítség, az én PID-em Gábor (Kávékalmár) tanácsára konstans 120°C-ra van állítva. Hogy ehhez milyen kifolyó hőmérsékleti érték tartozik, azt csak ő tudná megmondani... Én csak őrlésfinomsággal és mennyiséggel játszom. -
#105637
SteelCowboy
csendes tag
billyjoe
#105636
SteelCowboy
csendes tag
válasz
billyjoe
#105636
üzenetére
Én próbáltam pár alkalommal, nekem bejött (bár nekem 200g volt a kiindulás).
Gyári kosár, 18,5-19g be, 1 bar-on előáztatás ~25 mp, utána rugóskaros profil
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
(pontos nyomásértéket nem tudok mondani, de ~9-ről ejti 6-7 bar-ig), összes idő előáztatással 60-70 mp.
Próbáltam 1:2 arány körül (~19g be-> ~40g ki) és hosszabbra engedve is, kb 1:2,7 (~19g be -> ~51g ki). Persze biztosan lehetne még finomhangolni, mert az illata bomba, de ízben nem mindig volt annyira vibrálóan intenzív, de kell az anyag filterhez is, úgyhogy olyan sokat nem presszóztam el belőle. -
-
válasz
billyjoe
#103836
üzenetére
igen, tudom, hogy a termék jó és igényes, de...
(nagy levegő)
...nevetséges, hogy csinál egy ergonómiailag hibás terméket egy korábbi neves gyártó cuccának közel 100%-os koppintásával, az ergonómiai hibát erőltetett design elképzelések miatt elkövetve, és aztán lehet kapni kiegészítőt, amivel még ebben is jobban hasonlít az elődre és kényelmesebbé válik.
van robotom, tudom, hogy jó, igazából örülök is, hogy normális anyagokból megcsinálta ugyanazt, ami eleve egy jó gép volt, de bakker, egy ennyire alapos csóka picit több eredetiséget is vihetett volna a dologba. vagy nemtom. engem zavarba ejt és nem pozitív értelemben.
-
WarLock07222
tag
válasz
billyjoe
#102724
üzenetére
Azon gondolkodtam még, hogy vajon valami distribution tool-t meg lehetne-e úgy mókolni, hogy
57.9mm-es legyen, illetve "hosszú nyakú", ne pedig csak simán egy maroknyi. Lehet a Tadamm Ádámot megkörnyékezem valami ilyesmivel, mert az még sokat tudna dobni a shotok minőségén (legalábbis szerintem). Én nem vagyok egy nagy májer a kocogtatásban, úgyhogy általában csak a mini-habverővel szoktam eloszlatni szemre az őrleményt a kosárban, aztán a pulthoz egy minimális ütés és mehet a tamp.Szerk.: 57.5mm-es tamper / tool kell ehhez a vacakhoz.
Most nézem a háttérben a képet
Nagyon nagy. -
WarLock07222
tag
-
Xabi78
aktív tag
válasz
billyjoe
#101405
üzenetére
Igen, nagyon tuti az előáztatása, előbb 2 bar, majd feltolja 4 barra, majd onnan ugrik fel 10re. Valószínű ez is hozzájárul ahhoz, hogy nagyon konzisztens a végeredmény.
Én is féltem, hogy nem lesz jó ez a hőfokállítás. Maradjunk annyiban, hogy eddig 70%ban az 1, 30%ban a 0 fokozatot használtam (PY Hello Sicilia, pl). És nem igazán éreztem, hogy még babrálnom kellene vele. A hosszú előáztatás miatt gyakorlatilag a legjobb eredményeket akkor kapom, ha az első csepptől számolom az időt, és 22-30mp között állítom meg a csapolást. Ez azt jelenti, hogy az előáztatással együtt 30-40mp körül van a teljes csapolás ideje.
Valószínű az előáztatás miatt van az is, hogy ugyanazzal a szűrővel a gaggiához képest jóval finomabbra kell őrölni a kávét hasonló lefolyáshoz.Szerk: Én a meleg csészét preferálom, ilyen szempontból is nagyon tuti, régebben forró vízzel pacsáltam. Most meg csak leemelem a csészetartóról. Jól átmelegíti, de nem forró, nekem pont jó.
-
verti1
aktív tag
válasz
billyjoe
#99867
üzenetére
Ezzel a vízforralón zsonglőrködéssel nem tudok kibékülni. Flair-nél is nagyon sokan csinálják így különböző adapterek segítségével. Elhiszem, hogy működik, de nekem nagyon idegen a dolog. A Flair-nél se tudtam egy hétnél tovább együtt élni a gyári dugattyún billegős megoldással előmelegítês közben.
-
Peti...(16v)
tag
válasz
billyjoe
#94240
üzenetére
Ne is mondd! Megjött tegnap, pár nappal hamarabb a vártnál, nagy örömmel csomagoltam ki, de hiányosat kaptam, nem volt a kancsónak fedele... Rohadt bosszantó tud lenni az ilyen. Megy vissza az amazonnak. Nem szavazok mégegyszer bizalmat, kipróbálom a tchibóét, remélem nem lesz csalódás.
-
válasz
billyjoe
#90096
üzenetére
a végén még kiderül, hogy ezek is csak eszközök...
a robot annyival nehezebb? amúgy szemre a flair karját nyomni kényelmesebb (én meg azt nem próbáltam), a robot igenis tervezési hibás a vékony, húsba vágó karjaival (konkrétan a design miatt ilyen, hogy el lehessen sütni a "robot kezeket"), 9 barnál már frankón fáj.
na de a szépség oltárán ki ne viselne el napi szinten fájdalmat?
-
#71561
tariattila
veterán
billyjoe
#71558
tariattila
veterán
válasz
billyjoe
#71558
üzenetére
Ez a QM elég ritka plakettel rendelkezik az szent.... nem is járt ilyen nálam még, vagy nem emlékszem rá.
évjárat nincs az alsó lemezen véletlenül? a belsejében a kapcsoló belső testén matricán van de erre nem kérlek, hogy nézd meg
A Caravel elég csinos, aki ilyet vadászik annak érdemes lecsapni rá..
De az is lehet, hogy a kalibrálásnál én kevésbé voltam tökös, mert nem igazán téptem meg az állító részt, csak éppen annyira, hogy elcsússzon rajta a kezem. Úgyhogy simán lehet, hogy az én 9-esem az valójában a te 11-esed.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
(pontos nyomásértéket nem tudok mondani, de ~9-ről ejti 6-7 bar-ig), összes idő előáztatással 60-70 mp.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Honor 200 / 8/256GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia
- Logitech Mx mechanical master series magyar keyboardlabor gmail.com
- Fujitsu LifeBook 7U14A2 netbook / 12 hónap jótállás
- Apple Watch Series 10 46mm GPS+Cellular Titanium, Újszerű, 1 Év Garanciával
- Új és régi konzolok Okosítása és Szoftveres szintű javítása - MÁR 13.00-S PS4 IS!
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest