-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
-
konzumpro
kezdő
válasz
Skizz
#143560
üzenetére
#143561-re is válasz, nálam is 17 az input, 1:2-1:2.5 az arány, az idő 22-24 másodperc. üresen átmelegítés után nekem jónak tűnik, mostanában Kimbo arabica és blend fajtáit próbálgatom, de lehet hogy más gépen teljesen más lenne az eredmény.
Lehet hogy nem ez a gép rossz hanem mondjuk egy űrgaggia annyival jobb. A hőstabilitáson nem nagyon lehet javítani, gondolom itt (is) ez a probléma. Vagy egy hőszigetelés lehet hogy javítana rajta? -
Skizz
addikt
válasz
Skizz
#143496
üzenetére
Újabb rejtély a tisztelt társaságnak.
Megjött az IMS felsőszűrő és a puck screen. Meg is volt az első főzet du. Első furcsaság, hogy (gondolom elsősorban a felsőszűrő átfolyási kapacitása miatt?) a reggel még alulkivonatolt, egérfarkat sem elérő, inkább csepegő főzet most olyan tempóban jött, hogy finomítani kell az őrlést. Most emiatt lett alulkivonatolt xD
A másik, hogy rugós tamperrel síkra tamperolva, főzés után olyan ferdén áll benne a puck, mintha valaki rákönyökölt volna. Főzés előtt sík. Gyanús is volt, amikor féloldalasan folyt ki a főzés első felénél. Erre a rejtélyre tudunk valamit esetleg?
-
-
aleister
veterán
válasz
Skizz
#143496
üzenetére
Ne.
Egyszerűen olyan szépen lesimítja, kiegyenlíti a kávé felszínét, hogy bevállalom, hogy a felső réteg esélyesen jobban össze lesz tömörítva, mint lent. Próbáltam én kézzel kocogtatni a portafiltert, a végén meg az asztalhoz vágni, de nem vettem észre lényegi különbéget a végeredményben.Ez egyébként állítható magasságú, kosárra feltámaszkodó kivitel. Van egy elméletem, ami szerint, ha tökéletesen ki van számolva adott mennyiségű kávéhoz, hogy éppen csak hozzérjen a disztribútor, akkor tényleg csak eloszlatja egységesen a kávét, és nem tömöríti le.
-
-
#143443
killboy007
csendes tag
Skizz
#143434
killboy007
csendes tag
válasz
Skizz
#143434
üzenetére
Klasszik kolumbia?
Barista Pro-ról váltottam Robotra cirka 1,5 év szívás után. Barista Pronak van egy kellemetlen tulajdonsága, hogy a vízhőfok alacsonyabbról indul és tolja felfele a főzés alatt, szerintem a legtöbb gondot ez okozza a kicsit is komolyabb kávéknál. A bojleres gépeknél és a manuálisoknál ennek éppen az ellenkezője történik, vagy marad nagyjából konstans a vízhőfok.
Amit tehetsz: durvább őrlés, ezáltal nagyobb átfolyási sebesség, jobb végeredmény. 20mp körülre lőjj, ne 30-40-re. A hőfokot vedd vissza középre, előáztatást 2-5mp-re. Impresso receptjei ennél a gépnél használhatatlanok. Még a braziljukat is 18-ból 40-42 grammra húztam anno, pedig az sötétebb, mint a kolumbia.
Hosszabb távon meg szerintem add el és vegyél egy rendes gépet vagy egy manuált. Robot óta gyakorlatilag nem öntök ki kávét, barista proval meg ment a mosogatóba egy csomó.
És nem voltam egyedül ezzel. A boltban, ahol vettem a gépet sok szívásról jött visszajelzés ezen gépek kapcsán, míg pl. a gaggia classic-okkal kapcsolatban meg nem. -
gubabela
senior tag
-
konzumpro
kezdő
válasz
Skizz
#139297
üzenetére
Persze, vízmennyiséget mér, de nem azt ami kifolyik hanem amit felhasznál. Így ha kinyit az OPV, fele elfolyik a tálcába, azt is méri, csak a csészében ilyenkor fele-kétharmada mint amennyi a beállított mennyiség.
Ezért vagy úgy állítod be az őrleményfinomságot hogy néha-néha billenjen be a 9 barra állított túlnyomásszelep, vagy csinálsz üres karral egy maximális mennyiségre beállított programot és manuálisan állítod le főzéskor, amikor megvan a csészében a kívánt mennyiség. -
konzumpro
kezdő
-
Ludovicus
aktív tag
válasz
Skizz
#116683
üzenetére
Nem rossz a Rome, ha az egyszerű, sötét vonalat keresed, minőségi robuszta van benne, szerintem nem kell félned tőle, talán csak arra figyelj, ha ezt választod, hogy kellően rövidek, 20-22 mp.-esek legyenek a csapolásaid, így hozza az étcsokis nápolyit. A Verona is jó ezen a vonalon, összetettebb, viszont én ugyanazt a hőfokot látom a jegyzeteimben mindháromnál (Rome, Verona, Gondolások), így ha az utóbbihoz nem volt elég hő, nem tudom, jól jársz-e az előbbi kettővel. VAgy a La piazza volt savanyú (elvesztettem a fonalat...)? A La piazza nálam +2 fok a másik háromhoz.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
Skizz
#116666
üzenetére
Jó lenne valami olyan gyűjtőwebshop magyar pörkölőkre, mint a cseheknél a Kofio, ahol feltüntetik tételesen a pörkölési dátumot.
Én azért örülnék egy ilyen oldalnak, mert sok pörkölő csak 1-2 kávét tart filterre, de akkor vagy a rendelés ~30%-a postaköltség, vagy megkockáztatom, hogy vásároltam 1+ kiló kávét ami nem ízlik.
-
sz.zs.
őstag
válasz
Skizz
#116666
üzenetére
Hát ha konkrétan ezek a kávék érdekelnek akkor csak a pörkölőktől, jelen esetben Pacificaffe és Kapucziner tudod megvenni. Utóbbival nekem még nem volt ilyen gondom, Paicific viszont annak ellenére küldött már döglöttet, hogy bele írtam a rendelésbe, hogy 3 hétnél régebbit nem kérek.
-
Skizz
addikt
válasz
Skizz
#114744
üzenetére
Bár nem egy Delonghi 685 szaktopik, de hátha...
Az előzmény hsz-ben történt eset után rendeltem egy új portafiltert, és még egy plusz cseredarabot is kaptam a tönkrement helyett, mert megegyeztünk, hogy hibás volt.A dolog viszont úgy áll, hogy egyik sem marad rajta a gépen. Előáztatásnál még meg sem moccan, azonban ahogy préseli át rajta a vizet, elindul lassan a szűrőtartó a betekerési iránnyal ellentétesen, és kb. a shot közepénél le is dobná magáról a gép, ha nem tartanám meg. Ez az összes feneketlennel így van most, a gyári viszont áll rajta, mint a cövek.
Mondhatnánk, hogy azért, mert a kínaiak fossák ki magukból milliószámra, nem törődve a mérethelyességgel. Csak ez azt nem magyarázza meg, hogy első körben, amíg le nem szakadt a szűrőtartó egyik füle, miért volt tökéletesen használható, azóta viszont egyikkel sem?
A szűrőtartó fülek inzertjét a gépen néztem, de semmi rendellenességet nem látok rajtuk.Ötlet?
-
hoffman_
nagyúr
válasz
Skizz
#114744
üzenetére
vásárlás dátumától is függ, de nyomd a refundot persze. elképzelhető, hogy menni fog, nekem volt már sikerem. az alkalmak számát mondjuk lehet, hogy lecsökkentém a leírásban.
nekem volt alis 51mm bottomless, már az új gazdájánál van, nem volt vele gondom.
sz.zs.
én kerestem doserless-t, de találtam is. na meg utána "rábeszéltél" a dremel-re
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- iPhone 13 Pro 256GB Sierra Blue -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4383, 100% Akkumulátor
- AKCIÓ! Microsoft XBOX Series X 1TB SSD fekete játékkonzol garanciával hibátlan működéssel
- Asus VC239 23 Full HD Monitor 6 hó garancia Házhozszállítás
- Apple 20W USB-C gyári hálózati adapter (md3j4zm/a)
- REFURBISHED - HP USB-C Universal Dock G1 (DisplayLink)
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest