Új hozzászólás Aktív témák

• #200839 K1LLMy53Lf senior tag ben-ga #200837

  Új Válasz 2025-11-26 14:24:06 #200839

  Új hozzászólás

  Összes hozzászólása itt Válaszok az összes hozzászólására itt Válaszok erre a hozzászólásra

  Privát üzenet küldése

  

  K1LLMy53Lf

  senior tag

  válasz ben-ga #200837 üzenetére

  szintén gugli, AI alapú áttekintés

  "A vadkovász olyan kovász, amelyet kizárólag liszt és víz (valamint só) erjesztésével, hozzáadott élesztő nélkül készítenek, ami hosszabb erjedési időt és mélyebb, összetettebb ízt eredményez. A hagyományos kovász lisztből, vízből és élesztőből áll, és a folyamatot az élesztő felgyorsítja, így a kenyér hamarabb elkészül, de a vadkovászos kenyér könnyebben emészthető, tovább eltartható és kisebb a glikémiás indexe. "

  attól, hogy élesztőgombával segítik az erjedést, (és nem a levegőben található bacik indítják be a folyamatot) attól még kovász, mégha számodra a kovász az csakis a vadkovász (ami egyéni dolog, ettől ez még nem lesz igaz)
  foglalkoznia vele/aggódnia emiatt max annak kell (véleményem szerint), akinek gombaproblémája van.

  én személy szerint amúgy jobban aggódnék a liszt sikér-, glutén- vagy épp nehézfémtartalma miatt, ha már pörögni szeretnék ilyen dolgokon. de ez megint egyéni preferencia

Új hozzászólás Aktív témák