-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
asus1
aktív tag
válasz RetepNyaraB #126200 üzenetére
Duplánál maradok az IMS-nél akkor, szimplánál pedig az LM+Tadamm szűkítő és tamper szettnél.
Nyitott karnál arra gondolok, hogy linkeltem 3 db-ot és amelyik kifejezetten tetszik, az nem biztos, hogy jó a gépemhez(gc) vagy eleve jó-e egyáltalán? -
RetepNyaraB
veterán
válasz asus1 #126202 üzenetére
Expolygonban van dedikált gaggia és utángyártott is. De az avx fakaros gc teljesen jó. Olyat vegyél, amire ráírták, hogy gc.
Bazsee@ a vst-n több luk van, jobban folyik és ezért érzékenyebb az előkészítésre. Meg az őrlőre is. Te szőrös profi vagy, a srác meg most kezdi. Ja és a vst ugye 3x annyiba kerül. Világos, én is azt használtam egy idő után.
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
Bazsee71
őstag
válasz RetepNyaraB #126204 üzenetére
Már a kezdetekkor is futott nálam egymás mellett az IMS és a VST, nekem utóbbi sem bizonyult semmivel háklisabbnak már akkor sem, mint az IMS. Csak jobban tetszettek - és tetszenek azóta is - vele az italok.
Abból, hogy hány lyuk van rajta, szerintem nem következik, hogy "jobban folyik", vagy hogy érzékenyebb lenne. Ilyen tekintetben a Reneka lenne a leghisztisebb, közben meg a legmegbocsájtóbb kosár. -
icm
tag
válasz asus1 #126188 üzenetére
Disztribútorból az ék formát ajánlom. Legyen kéznél polírpaszta, mert mind a két oldalát ajánlott felpolírozni, ellenben ráragad a kávéőrlemény. Kb 100-200 huzavona előre hátra és jobbra-balra és kész, aztán jöhet a másik lap. A többi amit mutattál nem próbáltam, így nem is tudom ajánlani.
Reneka szűrőre sajnáltam a pénzt, azt nem tudom milyen szimplában. Baristapro-m van, nem annyira intenzív a kávé íze mint egy VST-vel ahol sokkal több a furat és a kosár kialakítása is más (vagy LM klón). Majd csinálok saját szimpla-dupla közötti kosarat magamnak, hogy biztos olyan legyen ami nem cserélhető semmi másra"Simplicity is the ultimate sophistication." Leonardo da Vinci
-
asus1
aktív tag
Na, ott tartok, hogy vettem nyitott kart, 12/18g-os IMS-t duplának(majd, ha ezzel megy, akkor VST-t fogom megpróbálni) szimplának LM-t és Reteptől a mérleget
Ami még hiányzik az egy tamper és disztribútor. Na most az 58,5mm-es Tadamm lesz(vastag vagy vékony??) viszont az LM klónhoz 41-es szűkítő és ahhoz tamper, vagy jó ez a komplett szett, ami 42,3mm-es? Ezt ajánlottátok is, ebből gondolnám, hogy itt mindegy a méret
Disztribútorból pedig fb-on árul saját VDT-t nem tudom már milyen tűkkel, amit dícsértek, így az lesz. -
RetepNyaraB
veterán
válasz asus1 #126209 üzenetére
Én vastag talpú tampert vennék; nekem könnyebb vele belőni a vízszintet. 18-as vst-hez pont passzolt szintben. A szingli szett is elég jó tadammnál; lm\vst szimpla esetén viszont így nem nagyon tudsz 9g alá menni, mert a 42.3 tamper felül a belső peremen. Ez nem baj, csak jelzem (konkrétan az enyém van a reklámfotón, én voltam a fejlesztő alany ).
Disztribútort továbbra is úri huncutságnak érzem, én eladtam egy év után (tadamm). Igazából a felső fél centit kevergeti\lapogatja - a vacakabb - simára. Alatta meg ugyanolyan marad, illetve rosszabb, mert két szintű lesz a pogi. Haverok előtt villogni jó. A wdt sokkal hasznosabb eszköz. Disztri az versenyen jó (jobb híján), ahol nincs idő szarakodni.[ Szerkesztve ]
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
JózsefK
csendes tag
Ki melyik nap megy a bazárra? Hátha össze lehet futni veletek és akkor arcot is tudunk kötni a csevegő vagy nem személyesen bonyolított üzletek partnereihez. Persze csak ha van rá igény 🙂
-
Zsoltika25
csendes tag
Sziasztok.
Köszönöm mindenkinek a segítséget őrlő és karos gép témában. A gondom megoldódott. Viszont most ismét segítségre lenne szükségem mérleg ügyben. Szükségem lenne mérlegre ami legalább az avx kc200 tudását, gyorsaságát hozza, viszont nagyobb méretben, a gondom a kc200-al, hogy nem igazán fér el rajta rendesen 2 csésze. A maximális méret ami még nekem a tálcán elfér 15x25 -
JózsefK
csendes tag
Ezúton kérem kedves kávépörköléssel foglalkozó topiclakókat, akik kilátogatnak standdal, hogy hozzanak koffeinmentes kávét is több okból…. Kb h ne haljunk meg mindannyian és a koffein érzékeny kísérők is tudjanak kóstolni 👍
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz Zsoltika25 #126216 üzenetére
Igen, ott is így van. A full automata mód nincs csak benne, ami a kc200-ban van, de én azt nem szeretem, mert előáztatásnál megáll a csepegés közben, így használhatatlan. A kc200-nál is azt a félautomata módot használom, amit a timemore is tud.
@koxx, mindenképp.
@JózsefK, jó az ötlet, majd egyeztessünk valamit. Anúgy én hozzászoktam, hogy hazafelé nem pislogok.
[ Szerkesztve ]
-
RetepNyaraB
veterán
válasz kk831228 #126221 üzenetére
Emlékeim szerint a kc200 nullától mér. Inkább amit írtak, hogy ha kicsi a flow (csepeg, előáztatás közben), akkor megállhat. De van félautomata mód, ami ezt megkerüli.
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
Zen42
tag
válasz RetepNyaraB #126210 üzenetére
A kézi (nem Duomo) wdt-zéssel az a baj, hogy elkerülhetetlen, hogy összekarcold a kosár alját. Mikroszkóp alatt egy horror!
Ha meg külön végzed el a műveletet és áttöltöd, majdnem ugyanott vagy, kell egy egyengető.
Vagy megveszed a tűs disztribútort, de ott meg nem mindegy hogy milyen vastagok a tűk és hogyan helyezkednek el, továbbá egyes konstrukciók nem feltétlenül szedik szét a rögöket a kellő mértékben.
Persze legjobb ha nem rögösít az őrlő mert akkor nincs gond, lehet azonnal egyengetni és tamperolni. -
Zen42
tag
válasz RetepNyaraB #126222 üzenetére
Miért áll meg a mérés ha csökken a flow? Annak mi az értelme? Csak csodálkozom. Én egy olcsó századpontos mérleget használok, nincsen félautomata üzemmód meg ilyesmi, ez addig mér amíg a legapróbb változást észleli. Ha meg egy ideig talán egy percig, nem tudom, nincs vàltozás, akkor meg egyszerűen kikapcsol.
-
RetepNyaraB
veterán
válasz Zen42 #126225 üzenetére
Automata üzemmódban megáll(hat), mert a buta kínai rosszul programozta a csipet :)
A mikroszkóp alatti karcolgatás meg egyrészt nem érdekel, másrészt gyönyörűen le lehet csiszolni a tűk hegyét; nem karcol és nem is áll az ujjadba többet :)
[ Szerkesztve ]
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
Zen42
tag
válasz hoffman_ #126224 üzenetére
Szerintem neked találták ki a Duomot. Bár sajnos még nem volt hozzá szerencsém, de egész biztos vagyok benne, hogy jobb munkát végez mintha kézzel csinálod és be lehet állítani, hogy mennyire menjen le, nem karcol.
Amúgy igazad van. Mindig lehet valamit jobban csinálni csak kérdés, hogy a befektetett pénznek, időnek és energiának van-e annyi hozadéka, hogy érdemes legyen.A disztribútorok és egyengetők világa ráadásul egy olyan erdő amibe eddig még James Hoffmann sem mert bemenni, nyilván nem véletlenül.
[ Szerkesztve ]
-
rastacsz
tag
válasz RetepNyaraB #126226 üzenetére
Az volt az első, amikor a kezembe került, hogy az akupunktúrás tűk hegyét egy 200-as gyémántporos csiszolón megjárattam, hogy tompa legyen és senkinek ne álljon a kezébe. (burkolólaphoz használt kézi csiszoló hasáb)
Plusz alul papír (, az elcseszett kosár miatt).
Így "tompán" nem karcolja a papírt sem...There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
Zen42
tag
válasz RetepNyaraB #126226 üzenetére
Mivel csiszolod le? Vízpapírral szoktam ha valakinek csinálok de sosem lett tökéletes. Nem karcol annyira mintha natúrban hagynám, de ugyanúgy nyomot hagy.
Ékszerésznél láttam egy eszközt amivel legömbölyíti a drótvégeket, de akkor épp nem volt lényeges számomra azóta meg nem jártam ilyen helyen, hogy megkérdezzem mi a neve. Angolul wire rounder tool. Azzal lehet, hogy jobb lenne. -
hoffman_
nagyúr
válasz Zen42 #126227 üzenetére
kizárt, hogy még egy vudura elköltsek 50 ezret, inkább casmo előfizu.
most kíváncsiságból belenéztem a kosárba, szabad szemmel, makulátlan. nyilván mikroszkóp alatt ez is csúf lenne, de ha ezen múlik a kávém íze, akkor ennyit hajlandó vagyok benne hagyniui.: ez nem apuk tű, hanem 0,3mm 3D nyomtató, amit lecsaptam oldalcsípővel, pontossága és egyenletessége kérdéses, ellenben sose állt még kézbe.
[ Szerkesztve ]
"The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
hoffman_
nagyúr
válasz Parci #126234 üzenetére
biztos van, aki igen, én nem.
Hoffmann amúgy is szereti az egzakt számokat. bajos lenne mérni a tűvel okozott felületi sérülés során néhány atomnyi sérülést okozó karcok súlyát, illetve ezek korellációját a szűrőlyukak minőségének romlásával, ezért gondolom még kivár a videóval : DDD[ Szerkesztve ]
"The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
rastacsz
tag
Egyébként James Hoffmann, Lance Hedrick, Kyle Rowsell, vagy valami hasonló, nagyobb kávés témájú tecsős, használ még egyáltalán disztribútort, mert wdt-t igen, de a disztrire nem emlékszem.
There are 2 types of people in this world. Avoid them both.
-
Cathfaern
nagyúr
válasz rastacsz #126237 üzenetére
Lance Hedrick egyik WDT-s videóját azzal kezdi, hogy a "disztribútor" legjobb esetben semmit se csinál, és hogy a kitalálóján kívül akárki nekiállt lemérni a hatását, csak negatívumot tudott kimutatni Hoffmann meg úgy fogalmaz az espresso puck prep-es videójában, hogy "I'm not a huge fan of them"
Amúgy többször láttam már azt a félreértést a topikban, hogy a WDT rögmentesítésre. WDT = Weiss Distribution Technique. A rögmentesítés csak az egyik célja, igazából a fő célja az őrlemény egyenletes eloszlatása. Nyilván ehhez első lépés, hogy ne legyen rögös az őrlemény, de a WDT el is oszlatja egyenletesen az őrleményt, nem csak szétcsapja a rögöket. Szóval WDT-nek akkor is van értelme, ha amúgy az őrlő nem rögösít. És pontosan ezért nincs értelme WDT után "disztribútorral" még nekiesni, mert jól végzett WDT után egyenletesebbé már nem lehet tenni az őrleményt, csak rontani lehet rajta.
-
Zen42
tag
válasz Cathfaern #126239 üzenetére
Kösz a Hoffmann videót, ezt nem láttam még. Akkor tévedtem, mégis foglalkozott a témával.
Olyat nem írtam, hogy a wdt célja csak a rögmentesítés volna, csak hogy rögmentes őrlemény esetében azt a célt nem kell teljesítenie míg a rögösnél igen. Vagyis egy jó tűs disztribútorral jobb eredményt lehet eléni őrleménytől függetlenül míg egy rögmentesre simán használhatóak a különböző, csak a felszínt elegyengető fém eszközök.Főleg ha úgy van belőve, hogy tömörítsen is.
Régebben erről feltettem ide egy videót. Ha pontosan be van állítva, hogy milyen mélyre menjen le, nem kell tömöríteni és csodaszép lefolyást produkál a kávé.
Csak azért nem szoktam rá merr nálam általában több zacskó is nyitva van és minden kávéhoz át kéne àllítanj ami macera.A másik, hogy ha a kosárban csinálod nem kell a wdt-zés után egyengetőt küldeni a pogácsára csak ha külön edényben rögmentesítesz majd átöntöd a kosárba. De ezt is írtam.
[ Szerkesztve ]
-
kmarci25
veterán
Ismertek olyan ese pod-os gépet, ami tejhabosításra is képes viszonylag egyszerűen? Szülőknek kéne, akik nem fan-ok, meg nem szöszölnek a kávéval, de ha lehet, akko a nespresso-nál feljebb lépnének.
"There must be some way out of here" / Said the joker to the thief
-
stereofan
tag
válasz kmarci25 #126243 üzenetére
akkor nekik valamelyik dupla blokkos gép lenne jó,
amin kapucsinátor fej van, csak beledugják a csövet a tejesdobozba és jön is a hab. grimac, la piccola, spinel: ezeknél van ilyen. vagy egy komolyabb tecnosystem esetleg.vagy sima podos gép plusz egy cremina.
egyszerű tejhabosításra vannak még a manuális tejhabosítók, vagy french pressel is lehet.
minőségi kavéscsészék: https://bit.ly/2zlhnDo
-
-
Sped
aktív tag
válasz kmarci25 #126245 üzenetére
Delonghi Dedica, pod-ot is tud és habosítani is.
Teljesen jó gép erre (is).IndyCar Series - Real Racing, Real Sport
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Kompakt AIO-k Thermalright recept szerint
- Visszavonta az Intel és a Qualcomm Huawei-hez kiadott exportlicencét az USA
- Milyen billentyűzetet vegyek?
- ASUS routerek
- Spyra: akkus, nagynyomású, automata vízipuska
- HiFi műszaki szemmel - sztereó hangrendszerek
- Disney+
- HBO Max & OD topic
- Mobilinternet
- Ukrajnai háború
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest