-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
And06
aktív tag
válasz
sz.zs.
#62641
üzenetére
évekig az volt az ajánlott belépő őrlő(és klónjai), csak azért lett lefokozva, mert a graef olcsóbb. egyetlen nagy hibája, hogy nincs rajta állitó skála. ellenben nem kell alátétekkel b.szakodni mint a graefnél, és rosszul összerakni is nehéz. nyilván 30-40 ezerért nem lehet mazzeri pontosságot várni egyiktől sem.
-
soldier2
őstag
Az egy nap azért durva. Mivel nem olcsó, már az első nap a még nem tökéletesen beállított hőfok/daráló mellett szuboptimális italt nem dobod ki, mert annyira nem rossz, másnap meg esélyed nincs. Több kávéval jártam így azóta fagyasztok kis üvegekben, feleségem bánatára. Bár minőségromlást így nem érzek egy hónapon belül, de a darálón így is kell állítani a zacskó vége felé.
Paljoc spicy italy pár napos pörkölés fantasztikusan muzsikált első nap. Az automata tartályát kb 1-2 napra töltjük fel, ott melegíti a gép, a zacsi végére így is számottevő volt a minőségromlás. Vsz a napi 10 óra melegítés nem tett jót a kávénak
Daneeka: fagyóban még nem döglött le kávém egy hónapon belül, igaz adagonként van fagyasztva. A pihentetésről alkotott véleményeddel sem értek egyet, hosszabb rövidebb idő minden kávénak kell.
[ Szerkesztve ]
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
hifis50
csendes tag
válasz
lagoon79
#62647
üzenetére
Vagy kicsit többért a pidelt Strietman CT1. Több helyen írtam róla, de tényleg csak használat közben derül ki igazán, hogy jobb hőkezelésű gépet csinálni csak nagyon komplikáltan lehet (lásd a korábban linkelt Rancilio csúcsgépet). Ezért gondolom, hogy ezt ipari szűrős kivitelben is érdemes megcsinálni.
-
John3:16
csendes tag
Bár CasMo kávéval még nem próbálkoztam, de a babok öregedés problémája engem is foglalkoztat az utóbbi időben.
A fagyasztás nekem macerás, így én inkább szobahőmérsékleten tárolom a babokat kibontás után precízen kinyomogatva a levegőt a szelepes zacskóból vagy áttöltöm AirScape tartályba.
A Home Baristán olvastam egy hobbistáról, aki AirScape tartály + inert gáz (pl. széndioxid) spray kombinációval ért el jó eredményeket.
Ezügyben nagy barátaink az akvaristák, ahol a vízi növények "trágyázása" okán többféle CO2 spray is kapható pl.
http://aquafauna.hu/479-co2-spray-szett
A hétvégén veszek egyet és beszámolok majd a tapasztalataimról.
[ Szerkesztve ]
-
soldier2
őstag
válasz
John3:16
#62658
üzenetére
Egy 2 kg-os palackos szett árából fagyasztót veszel a vaterán. Adagonként porciózva simán bírták a kávék a 2-3 hetet, csak frissen kellett csomagolni.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Bazsee71
őstag
A Freinél az aromától.
Viccet félretéve, van a szokásos frázis, hogy a kávé is gyümölcs, de a lényeg szerintem annyi, hogy a kávé megfelelő termőterületről származzék, a feldolgozás legyen gondos és fajtának megfelelő, végül pedig a pörkölési profillal hozzák ki a nyers szemekből a legtöbbet. Ha ez mind együtt áll, akkor a savak megmutatják az egyes fajták jellemzőit, ilyenkor pedig kellemes édesség, és különböző ízjegyek tapasztalhatók. Ez most így eléggé konyhanyelven volt, de talán a lényeget átadja.
-
John3:16
csendes tag
Vagy úgy, hogy miután lenyomtam a fekete légmentes tetőt a babok szintjéig (de még a kar horizontális pozícióba való lenyomása, azaz a levegőszelep zárása előtt) befújok a CO2 sprayvel az egyik szellőző (szelep) nyíláson és a másikon kijön a felesleges levegő.
Vagy még a fekete tető rátétele előtt simán ráfújok a babok tetejére. Mivel a CO2 nehezebb a levegőnél, így leszivárog a babok alá/közé.
De mint említettem ez egyelőre elmélet, meglátom a gyakorlatban mennyire műxik majd az elképzelés.
-
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
A GAGGIA NEW BABY CLASS D gépben milyen tuning lehetőségek vannak a PID-en kívül?
Illetve egy kicsit más téma de van bármi értelme ezeknek az 1 napos home barista képzéseknek (pl ennek)?
Szüleim kérdezték, hogy mit szólnék hozzá mert azon gondolkodtak, hogy meglepnének valamilyen 1 napossal mert látják, hogy érdekel a téma.Köszi.
-
soldier2
őstag
válasz
bluesfan
#62674
üzenetére
Ha nagyon az elején van az ember akkor picit segít összeszedni az alapokat, ugyanakkor az átadott információ kitartó fórumozással is beszerezhető. Gyakorlati rész minimális, pedig fontosabb lenne azt gyakorolni hogy tömörítsünk (utána látni is az eredményt, nem ugyanazon a darált kávén gyakorolni újra meg újra), az daráló, pid stb beállítását és még sok mást. A gond ezzel, hogy ennyi presszót kóstolni nem lehet egy nap. Így marad az elmélet, és némi gyakorlat a végére.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Bazsee71
őstag
válasz
soldier2
#62675
üzenetére
Egy időben még én is gondolkoztam hasonlón, aztán elmaradtam vele, most meg már nem mozgatja a fantáziámat. Ha úgy érzed, hogy még az elején jársz, akkor hasznos lehet. Érdemes egy kört futni a Pacificaffénál is, ha jól láttam elég komoly oktatótermük van, és pörkölőként talán a kávét sem sajnálják a gyakorlásra.
Ha netán lesz megint koffeinrandi, azt erősen tudom javasolni, én ott rengeteg tapasztalatot szereztem, meg talán enyhe koffeinmérgezést. Illetve ha FB-on belépsz különböző csoportokba (pl. Barista), akkor időnként találsz majd alkalmat arra, hogy versenyre jelentkezz segédkezni. Múltkor az amatőr barista bajnokságra jelentkeztem segédkezni, az összes versenykávét megkóstoltam, tanulságos volt és megnyugtató.
Továbbá ha egy kávézóban belefutsz egy számodra jól elkészített italba, és netán árulják is szemesen, akkor abból érdemes hazavinni, lesz referencia pont.Szerk: Rush77-nek szól, csak véletlen a Te hozzászólásodra válaszoltam.
Szerk2: Ha Bp/Szeged környéki vagy, akkor azt is érdemes figyelni, hol tartanak cuppingot.
[ Szerkesztve ]
-
adp
őstag
Aki unatkozna: kávésdoboz
[ Szerkesztve ]
-
De a bolti kávékból ilyet nem lehet kiérezni, csak és kizárólag farmszelektált / területszelektált, magas minőségű arabica kávéknak vannak gyümölcsös, virágos, ilyen-olyan ízjegyei, ezeknek is kizárólag frissen, leginkább világosra pörkölve jönnek ki legjobban ezen tulajdonságai. Ezen kívül az elkészítési mód sem mindegy.
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
Rush77
aktív tag
válasz
bluesfan
#62674
üzenetére
Köszi mindenkinek.
Akkor szerintem megdumálom velük, hogy egyelőre jegeljük a dolgot és max vesznek egy kávés könyvet nekem.
A koffeinrandi az érdekelne (ha nem az ország túl végén van
).Itt a fórumon már így is egy csomó mindent tanultam de nyilván még azért rengeteget kell fejlődni.
Ahhoz meg már majd a gépemet kell lecserélni (abba nem adják a pénzt csak tudásfejlesztésbe ). Szóval remélhetőleg jövő év eleje felé meg tudom oldani a váltást egy GC-re vagy valami hasonlóra. -
#62684
mtgabor007
csendes tag
mtgabor007
csendes tag
Sziasztok,
a Rancilio Nancy főzővel van valakinek tapasztalata? Szabad/nem szabad venni, mire figyeljek...?
-
-v-
addikt
válasz
sz.zs.
#62683
üzenetére
Semmi extra, PID-es GC (vagyis coffee), rez vizterito, nyomas 9 barra allitva, VST szuro .. rezcso nincs.. graef 702 .. 15g-os VST-be 18g-mal duplak, 1:2 vagy 1:2.5, meg inkabb 35-40s hosszabb lefolyasok, ami bejon .. kavekalmaros kave tobbnyire, most el salvador vilagos meg guatemala kozepes van. Casmo itt van a szomszedban, hoztam mar parszor onnan is, de nekem azok tul furmanyos kavek
meg a vilagos porik is .. nem vagyok ekkora spíler. Nagyon olaszos vonal se jon be, legjobban a kozepes porik vmi gyumolcsosebb kavebol, ami nem kenyes annyira, nekem eleg ez a szint, de mindig olvasgatom azert itt a tapasztalatokat [ Szerkesztve ]
-
#62687
sz.zs.
senior tag
mtgabor007
#62684
válasz
mtgabor007
#62684
üzenetére
Itt amit Fragola ír róla, az alapján kitűnő választás lehet, ha olyan állapotban van?!
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
#62689
sz.zs.
senior tag
fragola.6035
#62688
válasz
fragola.6035
#62688
üzenetére
Ez való igaz, de azóta rosszabbak lettek? Ma már nem ajánlanád?
[ Szerkesztve ]
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
#62690
sz.zs.
senior tag
mtgabor007
#62684
válasz
mtgabor007
#62684
üzenetére
Siminek van is egy eladó
[ Szerkesztve ]
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
válasz
sz.zs.
#62689
üzenetére
nekem is csak nagyon rég volt, még bőven 2013 előtt... szóval hiába mondom most, olyan, mintha akkor mondanám, de... nekem a kedvenc kisgépem volt. utáltam a gaggia baby primo modellót mellette, de jó is volt, hogy lagoon79 megvette
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
#62693
mtgabor007
csendes tag
fragola.6035
#62688
mtgabor007
csendes tag
válasz
fragola.6035
#62688
üzenetére
... azóta csalódtál a gépben vagy már mást ajánlasz ebben a kategóriában?
-
zsolti04
csendes tag
Sziasztok!
Van valakinek tapasztalata Pacificafe PinUp espressoval?
Megérkeztek hozzám a Pacificafe kávék (PinUp, Ház kávéja és Sidamo). Előző kávé BeanOn TT8020 volt amiből egy kilót elfogyasztottam, volt időm kiismerni. Most a PinUp-ot bontottam meg, amivel úgy érzem nehezebben boldogulok. Az első 5 csapoláson vagyok túl, az örlő (Fred) beállításán is finomítok alkalmanként. Hőmérsékleten nem tudok állítani, GC NT (Nuku Tuning) a gép
Először túl gyors volt a lefolyás, de most már ez nem mondható, kb. 8 mp. után indul meg csepegve és lassan jön le, reggel a duplát kb 55ml-ig hagytam, sztem kb. 45-50sec biztos volt, nem mértem órával. A TT8020 "ontotta" cremát, ennek nagyon vékony, a robusta tartalom miatt vastagabbra számítottam.
A végeredményt savanykásnak tartom. Ránézésre ez a PinUp világosabb pörkölésűnek tűnik. Lehet, hogy ez egy ilyen típusú blend, - rá is van írva, hogy gyümis, citrusos - vagy valamit én rontok el?
Netán PID nélkül ez hozható ki belőle?
A pörkölés idejét csak saccolni tudom, konrétan nincs ráírva, viszont a zacskó tetjére bele van nyomva egy dátum, 25 09 18, ez lehet, hogy a pörkölés ideje + 1 év? -
von toth
tag
válasz
Bazsee71
#62696
üzenetére
Azt hiszem tavaly decemberben kóstoltam utoljára, volt lagos premium (az még ár-érték arányban nem is volt rossz) Rome (semmi különös) Pin up (háááát citrusos, de nekem....) malabar (na az nekem semmi extra) ezek után majd talán erre egy évre most decemberben hozatok kollágával valamit onnan (valami csokis dominálna nem tudom most ezzel hogy állnak).
Egyébként maga a bolt tipi-topi (ha ilyen hülye kifejezést használhatunk) igeényes, új,
Pall and yotz get upot kóstolgatom szép őrlemény szép állag , ízre nem egy tüzijáték, de jó. Kérdem esetleg elkészítésben van-e valami speckó amire odafigyeljek vele. Gondolom sokan rendeltetek már.
-
#62699
fragola.6035
aktív tag
sz.zs.
#62689
fragola.6035
aktív tag
válasz
sz.zs.
#62689
üzenetére
Ma már lehet, hogy mást ajánlanék.
Rendben van a Nancy, pár problémám van vele.
A műanyag burkolatok törékenyek, nem pótolhatóak, a csepptálca szintén. A víztartály elöregszik, töredezik és szintén nem kapható.
A gép túl könnyű, nem lehet a kart feltenni egy kézzel.
A gőzcsap egy idő után csöpög, nem felújítható és már nehéz beszerezni.
Kevésbé tuningolható, mint egy gc vagy silvia.
Ezektől függetlenül jó minőségű gép, csak ezeket figyelembe kell venni.
Hasonló indokok miatt G. Babyt sem vennék. Illetve csak akkor venném meg ezeket, ha az ár tükrözi ezeket a hátrányokat.
A 2013-as bejegyzésben hibásan írtam, hogy bronz a bojlere. A bojlere sárgaréz!https://caffe35.webnode.hu/
na mindegy.
de amúgy mitől lesz egy kávé gyümölcsös? Odaültetik a cseresznyefa mellé? 
vagy honnan jönnek a gyümi ízek? Vagy feldolgozás során van valami spéci?
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Először túl gyors volt a lefolyás, de most már ez nem mondható, kb. 8 mp. után indul meg csepegve és lassan jön le, reggel a duplát kb 55ml-ig hagytam, sztem kb. 45-50sec biztos volt, nem mértem órával. A TT8020 "ontotta" cremát, ennek nagyon vékony, a robusta tartalom miatt vastagabbra számítottam.
Netán PID nélkül ez hozható ki belőle?Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- DJI FPV Racer drón - Fly More Combo FMC szettben +koffer +MC +extrák
- Újszerű Hubsan Zino Pro drón+AJÁNDÉK HORDTÁSKA
- DJI AVATA drón akkumulátor - vadonatúj, nem használt
- DJI Mini 4 pro - Fly More Combo - RC2 drón szett + Freewell Mega 16 Filter Pack (46)
- DJI Mavic 3 Classic / Pro / Cine FMC drón táska, koffer (StrartRC)
Állásajánlatok
Cég: HC Pointer Kft.
Város: Pécs
Cég: PCMENTOR SZERVIZ KFT.
Város: Budapest