-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
qvik27
tag
válasz mdav88 #73847 üzenetére
Én is pontosan így gondolom. Igazából csak ezekkel van esély egyenletes tömörítésre. Az "58-as" szűrőhöz az 58-as tamper valójában kicsi, így jobb esetben is a szélén lesz egyenletesen egy negyed mm széles körsáv, ami nem tömörül eléggé, átlagos esetben ennél még rosszabb. Ha meg a kart a szűrővel együtt előmelegíted, ahogy azt illik is, még nagyobb lesz a vacakul tömörített rész (a szűrő hőtágulása miatt). Erre persze rá is indult néhány nagy, íme:
...a kis drágák...
...azt persze nem tudom, hogy egy tampert mi a f*szért kell titánból csinálni. ...biztos van, aki zord körülmények között nagy fizikai igénybevételnek teszi ki az őrlemény tömörítése közben..., :-/ vagy tényleg nem tudom :-)
Szerencsére Fragolánál kapható értelmes áron is precíziós tamper. (Épp úton van egy felém.)
Pl. ez.[ Szerkesztve ]
10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.
-
#91073280
törölt tag
válasz ANDROID??? #73807 üzenetére
Dedica is jó annyiért.
-
mdav88
senior tag
Ha valaki kíváncsi a lelit féle e61 flow control megoldásra, az "odaát" megtekintheti a robbantott ábrát. (és ha a sejtésem jó akkor kompatibilis lesz az összes e61 fejjel.)
-
HÁZIGAZDA
hát, megkövetem magam, a két új pörkölésem zseniális lett. először savanyúak voltak állatira, de kishitű voltam, alábecsültem a pörkölőt, mert pár nap után kisimultak és ma simán specialty kávézós szintet ittam belőle itthon.
picit fine-abb volt a grind, aztán a pressure alsó régióiban áztattam pár másodpercig flow regulationnel, aztán óvatosan felmentem 9 bar pressure-ig, aztán a végén csökkentettem, hogy minél inkább konstans legyen a flow. water recipe a nestlé veráé volt, vele azonos palackozásból. utána meg godshot, gyönyörű sweetness és fruity notesz. ihattam volna bármelyik pesti specialty helyen.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
hifis50
csendes tag
Ha valakinek kell egy direkt kávékutyulásra méretezett miniatűr, precíz, nagyon mutatós "habverő", a kollégámtól, aki tervezte, készítette, vehet ilyet. A keverő rész 0,6mm-es rugóacél huzal, a nyele szobrász mintázófa, a huzalokat összefogó kis köralakú korong lézerkivágással, 0,6mm-es furatokkal készült. Szóval szerintem egy profi darab, én már munkára is fogtam. A méretéről képet kaphatunk, ha összevetjük Kávékalmár rögmentesítőjével. (Méretek szerint a hossza az összefogó korongig 30mm, átmérője 11mm, Kávékalmáré 60mm és 20mm, a huzalvastagság ez utóbbinál 1mm-es.)
-
hifis50
csendes tag
A wdt-zésről az én különbejáratú véleményem az, hogy nem a rögmentesítésről szól, hanem az őrlemény homogenizálásáról. Többen írták itt korábban, hogy a mini habverő nem tetszett nekik, mert a használatával éppen rögösebb lesz az őrlemény. Szerintem ennek nincs jelentősége (mármint annak, hogyan néz ki). Amióta viszont nem csak éppen keverek egyet a habverővel, hanem 5-6 másodpercig többféle mozdulattal kutyulom, (keverés, pörgetés, alulról felfelé dobálás), szebbek, egyenletesebbek a lefolyásaim.
Ehhez a homogenizáláshoz köthető, hogy a szűrőtartó kocogtatása, tenyérrel ütögetése szerintem pont ellenkező hatást vált ki. (Az ipari rázógépek éppenhogy szétválogatják az eltérő méretű, súlyú akármiket.) A Lin Weberes shaker szerintem a legrosszabb ebből a szempontból. Én egy nagy edénybe darálok, és próbáltam ilyen rázással keverni az őrleményt, mielőtt a szűrőbe öntöttem, de csak rosszabb lett a kihozatal, vagyis a lefolyás. -
HÁZIGAZDA
válasz hifis50 #73867 üzenetére
nem is szabad kocogtatni. én a robur őrleményét nagyon szeretem mondjuk, de akkor is azt szoktam, hogy darálás után leveszem a szűrőmagasítót, aztán a tetejét elrendezem, ahogy láttad nálam. ha kocogtatom, lesüllyednek a finom részecskék és felúsznak a nagyobbak.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
animatrix11
őstag
Sziasztok!
Brikkában otthon van valaki?
Segítség kéne, bő egy éve van Brikkám, az első főzés katasztrofális volt, sokáig nem jön ki a kávé, majd gejzír szerűen “elélvez” és teleb@ssza a gáztűzhelyet kávéval. Ezt már nem tudom, hogy sikerült orvosolni brikkakompatibilis darálású és normál darálásút is főztem vele, nem volt gond, most megint ugyanezt csinálja, régebben még segített ha a szelepet megemeltem kicsit akkor megindult a folyás, most már az sem segít kb 6x lett átfőzve mindennel ecet, citromsav stb. A felső szelepet kéne cserélni esetleg? ha lecsavarom a tetejét és alulról vizet engedek bele szép lassan átfolyik rajta, nincs eltömődve.Köszi
Hardvert vásárolok nagy tételben is!!! Elérhetőség: 18. kerületben.
-
animatrix11
őstag
válasz animatrix11 #73871 üzenetére
Hardvert vásárolok nagy tételben is!!! Elérhetőség: 18. kerületben.
-
sutszi
veterán
válasz animatrix11 #73872 üzenetére
Nekünk is Brikka van. A mienk talán 1,5-2 éves lehet... Ahogy látom neked a két elem illesztése mentén kezdi el kikögöhni a kávét. Nem zár jól a tömítés. Időnként pici víz nálunk is kijön de ilyen kritikus sosem volt. A kavé lazán legyen benne és ne túl sok. A víz mennyiségére is érzékeny. Ha mércétől kicsit is eltérni már más eredményt ad.
Mondja, Mr. Babbage, ha rossz adatokat ad meg a gépnek, akkor is jó válasz fog kijönni belőle?" Képtelen vagyok felfogni azt az értelmi zavart, ami valakit egy ilyen kérdés feltevésére késztethet. - by Charles Babbage
-
Koczó93
őstag
válasz animatrix11 #73874 üzenetére
Nem tömöríted az őrleményt a kosárba?
-
sutszi
veterán
válasz animatrix11 #73874 üzenetére
A tetején bugyog ki ennyire? Azt passzolom akkor. Elképzelésem sincs, hogy tud a nagy bunkó szelepen át és a zárt tetőn keresztül így kijönni. Egyszer kicsit több vizet tettem bele próbaképp. Na akkor a végén már a sok kávéba bugyborékolt a vízgőz és kicsit köpködött.
Mondja, Mr. Babbage, ha rossz adatokat ad meg a gépnek, akkor is jó válasz fog kijönni belőle?" Képtelen vagyok felfogni azt az értelmi zavart, ami valakit egy ilyen kérdés feltevésére késztethet. - by Charles Babbage
-
2007ath
aktív tag
válasz animatrix11 #73871 üzenetére
Biztos, hogy visszakerült a gumi a súlyszelepbe? Ha emelgeted, könnyen jár?
Szerintem a megoldás kulcsa a súlyszelep környékén van.
Ugye, nem tömöríted az őrleményt? Brikkában tilos!
[ Szerkesztve ]
-
animatrix11
őstag
válasz 2007ath #73878 üzenetére
Egy éve használom tudom hogy kell, ha 1 adagot főzök, nem lehet benne sok víz és kávé sem, a teteje mozog, ha leveszem egy fogpiszkáló befér és nincs eltömődve, nem lehet ebből eredetit olaszt kapni? Mert csak román szart árulnak itthon
Hardvert vásárolok nagy tételben is!!! Elérhetőség: 18. kerületben.
-
bluesfan
tag
válasz animatrix11 #73874 üzenetére
Mit jelent az hogy egyes és kettes adag? Ugye nem azt, hogy csak félig töltöd a kosarat? A Brikkával és általában más kotyesszal is csak teljesen töltött kosárral lesz jó a végeredmény. Ez a kétszemélyes Brikkánál kb. 15 gramm őrleményt jelent.
[ Szerkesztve ]
-
animatrix11
őstag
válasz bluesfan #73880 üzenetére
2 személyes, ha csak egyedül iszom fél adag víz és fél adag kv, eddig is így jól működött kb 1 évig, annyi van vele ha leszedem a felső kupakot és alulról engedem a vizet elég lassan "pisil", de nem értem mert már annyit lett pucolva, hogy csak na
Hardvert vásárolok nagy tételben is!!! Elérhetőség: 18. kerületben.
-
bluesfan
tag
válasz animatrix11 #73881 üzenetére
Pedig az eb itt van elhantolva. Nem a tisztogatás a megoldás, hanem a megfelelő mennyiségű és minőségű alapanyag. Ecettel pedig szerintem ne menj neki, max citromsavas tisztítás javasolt, ha vízköves. Amíg Brikkáztam, én minden használat után el szoktam mosni és hagytam megszáradni összerakás előtt. Időnként a súlyszelepet is érdemes szétszedni, hogy ne gyógyuljon össze, összerakáskor pedig nem kell erősen meghúzni.
[ Szerkesztve ]
-
2007ath
aktív tag
-
HÁZIGAZDA
válasz animatrix11 #73881 üzenetére
mindig tele kosár kell és teljes mennyiségű víz. a román brikkának semmi baja (a román gaggia classic-nak sem). nincs összerománozódva.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
senior tag
válasz animatrix11 #73881 üzenetére
Ez a “ Egy éve használom tudom hogy kell,“ mondat azért igen erős volt Brikkával soha, semmilyen körülmények között nem szabad fél adagot főzni!!! Ez alapszabály és ez minden kotyogósra igaz! Továbbá az ecet és a citromsav használata is igen igen mellőzendő, bár utóbbi még azért elmegy ...
[ Szerkesztve ]
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
Sic.Transit
csendes tag
válasz animatrix11 #73871 üzenetére
Vedd le a súlyszelepet, semmi értelme, pont beletesz ilyen bizonytalanságokat, miközben az ízhez nem ad hozzá.
Így olyan lesz, mint egy normál kotyogó.
-
soldier2
őstag
válasz Sic.Transit #73886 üzenetére
Miért venné le? Azért vett brikkát drágábban, mert azt szeretne használni (igen, ad az ízhez a súlyszelep, az hogy ez jó vagy rossz lehet vitatkozni, de neki ízlett).
Ha benne van a súlyszelepben a gumitömítés és tiszta, nem ragad, akkor vsz a kávéban keresendő a hiba. Eddig jó volt neki ez a mennyiség, így gondolom a szemcseméret lehet más. Hasonlót nálam a Brikka nem produkált soha, igaz félig nem töltöttem soha. Egy ötletem van, a tűzhely nem változott véletlenül (vagy ugyanazon a fokozaton megy?).Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
senior tag
válasz Sic.Transit #73886 üzenetére
Akkor mitől lesz a Brikka produktuma más ízű a többi kotyogóshoz képest, ha nem a súlyszeleptől?
[ Szerkesztve ]
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
#91073280
törölt tag
válasz Sic.Transit #73886 üzenetére
Akkor lesz csak igazán gejzír ha leszedi a súlyszelepet.
Tömítést kell cserélni, van a szettben három gumi, meg egy szűrő, működik. A szilikonnal nem zárt tökéletesen nekem sem és alig lehetett széttekerni.
https://www.ebay.com/itm/Bialetti-moka-parts-3-RUBBER-GASKETS-1-filter-plate-for-BRIKKA-2-cups-/252793037870
-
bl4ze
veterán
Új Észak-Olasz versenyző in da house :
.:. bl4ze .:.
-
soldier2
őstag
válasz Sic.Transit #73894 üzenetére
Nem értem milyen bizontalanságot adna hozzá. A gravitáció nagyságrendileg nem változik, a tömege is állandó így ugyanott nyit. Ha az előkészítés jó, akkor nincs benne semmi változó vagy bizonytalan. Az, hogy neked jobban ízlik a kávé nélküle egy másik dolog, azzal nem s vitáznék.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Aty13
újonc
Sziasztok!
Olyan kérdésem lenne, hogy a NESPRESSO Krups Inissia XN100510 kávégép jó vétel-e?
Esetleg ha nem akkor tudnátok ajánlani helyette valamit?Előre is köszi!
-
#91073280
törölt tag
Örök élet, szinte tisztítani se kell, de kicsi kapszula fér csak bele és én még csak csípős, kilúgozott kávét tudtam kihozni belőle, hiába reseteltem 40ml-re a rövid adagot. Kevés ez a jó kávéhoz, bármi jobb nála, ha a végeredmény is fontos. Mondjuk egy fémszita tölcsér meg forró víz. Vagy egy kotyogós. Bármi más, komolyan.
-
Bazsee71
őstag
válasz #91073280 #73898 üzenetére
Az örök élet remélem vicc, illetve ezt is támadja a vízkő és a kávé, tisztítani ugyanúgy kell. A kapszula meg nem kicsi vagy nagy, hanem pont Nespresso-kompatibilis méret. Ha a kérdező eszpresszó-szerű italt szeretne, akkor semmilyen filteres/tölcséres eljárás nem lehet opció.
Aty13: Kb. mindegy, hogy melyik gépet veszed, kávé terén ugyanazt tudják. A Dualit és Magimix gyártmányokat említik 1-2 helyen jobb konstrukciónak, de drágábbak, és itt a fórumon tapasztalat sincs velük (tudtommal).
[ Szerkesztve ]
-
Libretom
aktív tag
válasz Bazsee71 #73899 üzenetére
Bocs a nyilvánvalóan laikus kérdésért: 2500 és 15000 között találtam tampereket. Nyilvánvaló, hogy a jó tömörítés nagyon lényeges. A méret persze (itt)nagyon fontos, de mitől jó, vagy rossz egy tamper? Tömeg, anyag, nyél kiképzés? Látszólag sok egyforma van, nagy árkülönbséggel...
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Kerékpárosok, bringások ide!
- Újabb Samsungok telepíthetik a Galaxy AI-t
- bb0t: Gyilkos szénhidrátok, avagy hogyan fogytam önsanyargatás nélkül 16 kg-ot
- Mindent megtudtunk az új Nokia 3210-ről
- Milyen billentyűzetet vegyek?
- Képeken az egyik kameráját elvesztő Sony Xperia 10 VI
- nVidia tulajok OFF topikja
- Vezetékes FÜLhallgatók
- Léghűtés topik
- Érkezik Magyarországa az LG szuper dizájnos hordozható projektora
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen