-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
vicces1
aktív tag
válasz
flash-
#121244
üzenetére
Nem vagy olyan messze a megoldástól mint amennyire tűnik.
1. Sokkal-sokkal finomabbra vedd az őrleményt, és ne töltsd túl. Azt kell látnod, hogy pár mp után lassan indul a lefolyás.
2. Ne pazarold az anyagot, annyit tölts a kosárba amennyi lazán tömörítés nélkül szintben van. Ezért inkább pohárba vagy bármibe őrölj, ne a kosárba a Graefból, mert csak szemetel, ha nincs szűrőmagasítód.(ezt majd szerezz be)
3. Mivel csak átzubog a víz, az értékes szárazanyag tartalom, az aromák ott maradnak a pogácsában. Iszonyat szőkül már a közepétől csak a csersavas hígfos kesernye folyik láthatóan. Ezért mielőtt így világosodik majd később, ha már ok a lefolyás (legalábbis nagyjából) akkor mindig állítsd le.
4. Ne ragaszkodj egyenlőre az idő méréséhez.
5. Gyakorlatilag ezzel kell kezdeni: Simán jó lesz a Graef, de elsőre vedd le 3 fokozatra, vagy annyira, hogy nehezebben és lassabban induljon a lefolyás. Aztán meg be kell tenni egy alátétet ami gyári tartozék, mert ez így nem lesz sokáig jó, szóval kevés a tartomány.
Nagyjából ennyi, ez ilyen kísérletezős sztori, egyszer csak jó lesz, nekem 1 hónap után volt mai szemmel értékelhető presszóm, ennél kicsit precízebb szettel, de nem ezen múlik. Azzal a Graef-al simán lehet sütni egy jó világos etiópot is, csak sok menne közbe kukába és nehéz stabilan reprodukálni.
-
Peti...(16v)
tag
válasz
flash-
#121244
üzenetére
Hú bazzz, már a videó megnézésétől herpeszt kaptam…
hogy lehet ilyen retkes gépből bármit meginni???Hogy segítsek is: ahogy a többiek is mondják, ez az őrlemény nagyon durva, ebből nem lehet rendes presszót főzni. Mindenképp menj el finomabb irányba, és ne foglalkozz a számkijelzéssel, nincs semmi jelentése, csak egy viszonyítási szám, és minden egyes gépen máshogy áll a skála.
Annak pedig, hogy ebből a durva őrleményből is látszólag normál lefolyási idővel jön le a kávé, sztem az lehet az oka, h valszeg el van tömődve a géped, tele lehet kávézsírral/zaccal a felsőszűrő körül a fej.
Ezen kívül a tömörített pogácsán látszik, hogy körben eláll az őrlemény a kosár falától. Ennek több oka is lehet, pl. megütöd a kosarat tömörítés közben v után, vagy túl szorosan illeszkedik a tamper, és felszívja a pogit amikor húzod ki a kosárból. Ugyanez történik, ha túl hirtelen emeled ki a tampert, vagy kiemeléskor megbillented oldalirányba.Szóval azt javaslom, hogy tisztítsd ki (meg le…) a gépet, tekerj az őrlőn finomabb irányba egy nagyot, tömöríts figyelmesebben és próbálkozz addig, amíg el nem éred a kívánt eredményt.
-
#64905664
törölt tag
válasz
flash-
#121235
üzenetére
Sziasztok.
Flash elnézést, hogy beleszólok a nagyok dolgába de az én őrölt pogácsám előtte is utána is ehhez képest liszt! Itt valami nincs rendben a darálóval. Nekem is Graef van és jelenleg 16-17 fokozaton használom bialetti moka főzőhöz.
Viszont amikor kiszedjük a felső kést a kis fogantyúval, levesszük a felsőrészt majd kiseperjük a maradék kávét és amikor rakjuk össze én elkövettem 1 hibát és akkor nekem is ilyen "pelyvás" őrleményt adott a daráló, át is zubbant egyből rajta a kávé a környezetét is össze fröcsögte mire kapcsoltam. Amint rátettem az aljára a felsőrészt máris be kellett volna tenni a kést és úgy a helyére csavarni a beosztásokhoz az egészet. Én viszont csak amikor helyére csavartam a felsőrészt akkor tettem bele a kést így is simán helyre ment. Csakhogy így nem jó, pelyvát darál. Elnézést nem nézlek lámának de ez is egy hiba lehetőség mivel az én pogim is sokkal szebb mint írtam 16-17 beosztásnál.
ja, rosszúl behelyezve is simán gond nélkül ledarálta a szemeket!
-
#121239
RetepNyaraB
nagyúr
flash-
#121235
válasz
flash-
#121235
üzenetére
Nagyon durva az őrlemény. A Graef egyik hibája, hogy elég nagy a két osztás közti difi sajna. Ezt persze nem segíti a dedica 12-15bar nyomása sem.
De tizedes mérleg nélkül teljesen vaktában lövöldözöl. Egy aldis grammos mérleg az simán téved egy grammot ide-oda. Kv mérlegelésnél meg mondjuk 1-2 tized még oké, de fél gramm már nem (nem beszélve 1-2-ről), mert más lesz a lefolyás. Annyi pénzt kidob az ember havonta az ablakon; ha kávézol, legyen 8 rugód egy időmérős tizedesmérlegre 🤷 -
#120861
RetepNyaraB
nagyúr
flash-
#120856
-
#120556
RetepNyaraB
nagyúr
flash-
#120552
-
#120553
RetepNyaraB
nagyúr
flash-
#120550
válasz
flash-
#120550
üzenetére
Lesz pangó, nem tudod elkerülni. Adagonként őrölve (ami ajánlott) két megoldás van:
-megvárod, míg minden rés telemegy kv porral és onnantól relatíve már kijön, amit beleraktál (kis pofozgatással). Ekkor mindig lesz benne pár gramm por, amelyből minimális felső réteg cserélődik.-minden alkalommal ütöd-vered, de keményen ám, meg odacsapod a pultra rendesen. Így is kijön nagyjából, amit beleraksz és kevesebb a pangó. De ez naponta 3x, különös tekintettel a reggelre elég frusztráló ám.
Harmadik lehetőség, hogy telerakod a babtartályt és mindent lefosol, amit írtam :)
Az alátétet meg lennék lepve, ha megúsznád.
-
#85578752
törölt tag
válasz
flash-
#120547
üzenetére
Dugattyúként használod a fedelet, hogy a keletkező túlnyomás kisodorja a bent maradt őrleményt a garatból. Legtöbbször nem az aktuális őrlésből maradt őrlemény esik így ki, szóval cserélődik a pangó...
Rá is kell indítani párszor hogy kijöjjön.
Alátét akkor kell a Graefnél ha legkisebb álláson sem sikerül presszóra alkalmas finomságú őrleményt előállítani, ilyenkor le kell szerelni az őrlőkést és alárakni egy alátétet, az megemeli, közelebb kerülnek a kések. -
#85578752
törölt tag
válasz
flash-
#120545
üzenetére
Masszív aluházas a Catler, döcögtetni kell előre-hátra, hogy kijöjjön a pangó, meg a tartály fedelet dugattyúként klattyogtatni. Nem lesz tőle baja, nem egy Mazzer.
Ja persze ez az egyadagos őrlésre vonatkozik.Nekem jobban tetszett mint a Graef, de nem adtak hozzá alátétet, valószínűleg a gyárban kalibrálják.
-
#105811
RetepNyaraB
nagyúr
flash-
#105808
-
Krajcsi
csendes tag
válasz
flash-
#105774
üzenetére
Szia!
Átérzem ezt a Pest megyei kisvárosi dolgot, amikor belekezdtem ebbe az egészbe, akkor én is húztam a számat a szállítási költség miatt. A jó hír, hogy vannak pörkölők, ahol bizonyos összeg felett ingyen van a szállítás (pl. Kávékalmár 10.000 Forint, AVX 15.000 Forint), másrészt ha 4-5 db 250 gr-os zacsit rendelsz egyszerre, akkor már nem olyan vészes az az 1.000-1.2000 Forintos szállítási költség.
Tipp: Ha szereted a közepes-világos pöriket, akkor érdemes úgy válogatni, hogy a fele legyen ilyen, a másik fele sötétebb, mivel a sötétebbek bőven jók 1 hónaposak is. Ha meg alapból a classic vonalon mozogsz, akkor meg tényleg mindegy, hogy 2 vagy 4 hetes a kávé, ha jól tárolod és nem nyitod fel idő előtt.
-
waxos
csendes tag
-
#105765
RetepNyaraB
nagyúr
flash-
#105762
válasz
flash-
#105762
üzenetére
ja látom iatti gyorsabb volt, mint a böngészőfrissítésem...
illetve a soxorhivatkozott Kapucziner kedvező árú keverékei (Gondolások Kedvence és barátai). Ezek is robusztások persze, kispörkölőben 3-4k még nem a 100% arabica vonal, de ez nem baj magában. Kicsit ütősebb lesz. -
#85578752
törölt tag
válasz
flash-
#105754
üzenetére
Vegyél félkilós Bellarom Cremát, ha van Lidl a közelben. Kevesebb mint 3e/kg és ízre nem rossz, több automatás is megerősítette, hogy alkalmas automatához. Ránézésre kicsit hulladék szemekből áll, de az valószínűleg nem jelent semmit, ha egy 5e forintos nyers versenykávé is ilyen torz szemekből áll.
-
#105758
hyperspace
őstag
flash-
#105757
-
nemethsza
tag
-
stereofan
tag
válasz
flash-
#105551
üzenetére
szia,
nemrég pont volt említve egy neked való kávé,
ez árban is passzol a megadott keretbe.
a rendelési oldalon van egy kis teszt is linkelve.egy normál kettes kosarat is szerezz be illetve egy tampert is hozzá. ha jól tudom ennek a kosárnak a használatához a fekete műanyag betéthez is hozzá kell "nyúlni" mert anélkül nem fér bele a karba.
daráló ilyen ársávban nem nagyon van, 20eFt -tól inkább felfelé, használtan egy graef cm702 (mint pl. amit a fórumtárs írt nemrég ami garanciával van, vagy vársz egy olcsóbb használt példányra)
-
paljoc
tag
válasz
flash-
#105551
üzenetére
Én viszont semmiképp sem ajánlanám a megfogalmazott igények és információk alapján a P&Y kávékat, amit a topictárs ajánlott. Egyrészt egyik sem fér bele a 4-6 ezer forintos ársávba, ill. az ajánlottak közül kettőben robuszta is van, a másik kettőre meg az nem igaz h teljesen gyümölcs/savmentes ízvilág.
-
-
kzoltann
aktív tag
válasz
flash-
#94763
üzenetére
1. 51mm normal szurokosar, nem pressurized amit adnak [link] Nekem ilyen volt. Kis tuning kell hogy a karban levo muanyagot kicsavarod es a szegelybol levagsz kb 1crntit.
2. Orloben a legolcsobb minosegi ugras az avx-s alin ha felkutatod eleg jo aron megkapod 12-15 korul [link]
3. Normal homerseklet eleresehez erdemes az elso csapolast uresen kiengedni a 2.-4. Csapolas mar 3-4 fokkal fentebb van altalaban finomabb volt -
72lakiluk
tag
válasz
flash-
#87640
üzenetére
Az az 51g akár jó közeli is lehet, kérdés hány gramm kávéból kaptad. De az én ízlésem ( meg szerintem a többségé is ) inkább a 40g alá megy. Egy hajszálat vedd finomabbra a darálót és próbáld úgy. Azt furcsállom, hogy nem szőkül az egérfarok
de lehet van ilyen, csak én nem ismerem a jelenséget. Egyedül a döglött kávé volt nálam unicum fekete, de az lejött pár sec alatt. A crema meg lehet világos, barna stb. kávé fajta és összetétel függő, meg hő ... stbA kesernyésség lehetséges, ha nem bántó akár velejárója a kávénak. Én is érzek néhány gyümölcsös kávénál kesernyés lecsengést, de belefér. Érdekes, hogy amíg kortyolgatom addig nagyon jó gyümis, aztán ha megittam meg pici kesernye.
-
2007ath
aktív tag
válasz
flash-
#86658
üzenetére
Mindkét tesztben őrölt kávék szerepelnek. Ezek presszó kávé készítésére alkalmatlanok. (Legfeljebb nyomásfokozós szűrőkkel.) Én több "bolti" (szemes) kávéval is próbálkoztam. A legtöbbjük minősége kritikán aluli. Még a nevesebb gyártóktól származók is. Egyetlen fajtát merek ajánlani azok számára, akik szeretik a dél-olasz vonalat, ez pedig a Lidlben kapható, szürke csomagolásos Bellarom Espresso.
-
vicces1
aktív tag
válasz
flash-
#83269
üzenetére
...kis dobozka frei bonbon kávé, illata isteni..
-szerintem egy kis tálba tedd be a toalettbe addig amíg van "isteni illata", aztán ha már nincsen dobd ki!
De hogy építően is hozzászóljak:
PallYotz-ot fel is tudod hívni, oda is tudsz menni vásárolni, sőt BP-en ingyen is kiszállít egyeztetés után.
-
soldier2
őstag
válasz
flash-
#83269
üzenetére
A jó "gépi kávé" vsz ott ment el, amikor automatát választottál. Próbálj játszani a belállítási lehetőségekkel, hogy kihozd belőle a maximumot, de csodát ne várj, főleg amíg a supermarketekben kapható babokkal próbálkozol. Első lépésnek kell egy jó és friss szemes kávé (pl Pallyotz coffee Locavore - van más is persze, csak én ezt ismerem, majd a többiek ajánlanak mást is remélhetőleg). A De Longhi-k darálóját többnyire lehet elég finomra állítani a befulladáshoz (amikor nem jön le rajta semmi kávé), annál picit durvábbra állítsd. Ha lehet játsz a hőfokkal is.
Koxx: mos komolyan, Roastopus-t automatába? Maradjunk a földön azért. Most épp nálam is az van, az Etióp fantasztikus, régen ittam ennyire finomat Etiópiából, de egy automata vsz csak citromlevet hoz ki belőle. A Brazil kávéjuk meg szintén jó volt, de évek óta nem volt olyan kávé nálam ami ennyire magas hőfokot kért, így automatában tuti elvérzik az is. Szerintem maradjon a kis mennyiségű robusztát is tartalmazó blendeknél.
-
Szabász
csendes tag
-
Rush77
aktív tag
válasz
flash-
#83245
üzenetére
Bár az automata gépeket nem nagyon ismerem de én azzal kezdenék, hogy az Omnia-t kicserélném valami normális kávéra. Az összefoglalóban van jó pár itthoni pörkölő.
Első körben azzal kezdeném, hogy friss alapanyagot öntenék a gépbe és utána lehet a beállításokkal kísérletezni.
Pl kezdésnek egy Pall&Yotz Locavore blend, esetleg Choco madness.
Omniabol akárhogy csinálod szerintem sosem fogsz normális eredményt elérni.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i7 14700KF 32/64GB RAM RTX 5070 12GB GAMER PC termékbeszámítással
- Akciós kisWorkstation! Dell Precision 3560 i7-1165G7 4.7GHz / 32GB / 512GB / Quadro T500 2GB FHD 15"
- CÉGEK FIGYELEM!! iPhone 11 64GB Black -1 ÉV GARANCIA - 27% ÁFA-S SZÁMLA Kártyafüggetlen, 100% Akksi
- iPhone 15 Pro Max 256GB 100% (1év Garancia)- ÚJ EREDETI AKKUMULÁTOR - AKCIÓ
- HP ZBOOK Firefly 16 G10 /i7-1355U/16GB/1 TB SSD/FHD+/IPS/NVIDIA 4 GB Magyar bill
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest