-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
And06
aktív tag
válasz TheProb #54302 üzenetére
"Daráló (őrlő) nélkül miért nem fog sikerülni az eszpresszó nekem sem?
Ezért. Frissen pörkölt kávé és egy rendes őrlő (nem "helikopterkéses" mákdaráló!) esélyed sincs, tényleg, csak a kedved megy majd el az egésztől hamar. Az eszpresszó sajnos technikai sport, kell hozzá a felszerelés."
-
avirid
tag
válasz TheProb #54300 üzenetére
#43575-ös bejegyzésben a lényeg.
-
adp
őstag
válasz TheProb #54442 üzenetére
sztem amig nem lesz normális őrlőd pl egy rhinowares vagy skerton plus/pro + normális filterkvd tedd be a szekrénybe. A bolti kiszáradt döglöttel nem csoda, hogy nem jön össze. Ja és normális víz hiányában is szar lesz az eredmény. Nem hogy daráló hiján egy közepes vagy sötétebb pörit ami jellemzően a boltikra is szar lesz még ha frissen is darálod
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz TheProb #54442 üzenetére
Á, így már értem.
Én azt hittem ez az alap elkészítési mód, én is így csinálom mindig.
A papírt én sosem használom újra. Persze az az évi pár alkalom, amikor az aeropresst előveszem, nem hiszem, hogy nagyban csökkentené a papírmenniységet. Az viszont sztem fontos, hogy a papírt nedvesítsd be, ahogy a videon van, és én a helyére is szoktam igazítani, ha nem lenne.
Az örlő az tényleg fontos lenne, mert azzal megnyílnak a lehetőségeid. Ez is, mint a többi filter inkább a világosabb pörkölésekkel jobb, ami a bolti előredaráltnál nem igazán fordul elő. -
hoffman_
nagyúr
válasz TheProb #132622 üzenetére
ezek belépő darálók, ha elmélyülnél, akkor a kettő árából már találsz Mazzer SuperJolly-t, talán Major-t is felújítva. mindkettő kúpos kés, ami nem feltétlen baj, de nem tudom, hogy ezekkel a konkrét típusokkal itt van-e komoly tapasztalat. a Catler egy az egyben Graef-nek tűnik, a püfölés is ugyanez. én talán a Sage-t használnám, de az őrlési tartományokat azért össze kéne hasonlítani.
általánosságban elmondható, hogy érdemes cserélni a gyári szűrőt az ilyen kategóriájú gépeknél. IMS minimum, de akár mehetsz feljebb is, VST, Reneka, Normcore, érdemes a topicban kerensi. a felsőszűrő más tészta, ott nem mindig jobb egy 3rd party, fórumok keresőket (itt is, AVX, home-barista) áttúrnám a Bambino kapcsán, hátha találsz valamit.
[ Szerkesztve ]
"The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
konzumpro
senior tag
válasz TheProb #132622 üzenetére
Volt ilyen Catlerem, utána volt ilyen szettem. Az őrlő gyerekjáték hatású. A nagyobbik kijelzős őrlő már egy fokkal kellemesebb, de végül egybeépítve vettem Barista Pro-t, mert lehet rajta hőfokot állítani, hasonló az őrlő, és ugyanaz a thermojet van benne mint a Bambinoban, egy fokkal jobb kar, masszívabb a mérete miatt. Ja de amúgy kevesebb helyet foglal mint a Bambino szett.
A gyári tampert felejtsd el, akkor is ha jól fel lehet rakni, inkább vegyél egy precíziós 53.4-es tampert ha ezekből választasz gépet. Meg betöltőgyűrűt, bajonettest. Alig kell takarítani a felsőszűrőt, mivel a kosár oldalán így nincs feltapadt őrlemény. Az IMS felsőszűrő engem nem hatott meg, papírozz ha nagyon egyenletes zuhanyt szeretnél. Naked karral se szívattam magam, bent hagytam a műanyag kifolyó betétet, így nem esik 8-10 fokot a kávé mikor a fémhez ér, azt hiszem mérte is valaki hogy kb. ugyanaz ha benne van mint ha naked kar lenne, a tiszta fém karral főzés csak akkor jó ha át van melegítve egy főzéssel, nyomásfokozós kosárral lassítva a lefolyást, üresen.[ Szerkesztve ]
-
RetepNyaraB
veterán
válasz TheProb #132669 üzenetére
Most a df64 V2 fut már, az elsőben mintha lettek volna gyerekbetegségek. Nézd meg, mit sóznak rád használtan. 150-ért pedig szvsz előbb vennék C késes felújított Majort.
Az illy gondolom valami robusztás rettenet (nem nézek utána) és azoknak jóval durvábbra állítás kell, valóban.
Blind shakernél nincs ott a méret? Sztem igen...
Ha nincs, akkor aliexpress a barátod.Amúgy ehhez a témához: A robottal nem tudom egyelőre mit mondjak. A BS azért a kosárban némi igazgatásra szorulna, mert nem feltétlenül áll középre a púp. Ha igazgatom kézzel, rögösödhet újra. Ha nekimegyek wdt-vel, akkor minek a shaker; és adtam a szarnak is egy pofont. Ha nem igazgatom, akkor ott fog lefolyni, ahol kevesebb az anyag -> csatorna, nem jó.
Jelenleg hajlok arra, hogy motoros gépeken, ahol megkapja a 9Bart, az úgyis megtolja helyére a dolgokat (robottal is hasonlóképp, ha belefekszem). De egy lájtos 6 - pláne 4Baros húzás nem jól működik, csak hosszú előáztatással, de ott is fennáll a veszély, hogy másképp folyik, mint az előző shot.
Szóval sötétben sem minden tehén fekete, csak ha ott van a kutya is elásva."I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
TheProb
veterán
válasz TheProb #132673 üzenetére
Esetleg a kolléga major-ja: Eladó Mazzer Major Kávéőrlő Új késekkel! Single Dose-ra alakítva! - HardverApró (hardverapro.hu)
"Boba is Mickey, Mickey is Boba" - Finkle Einhorn | PC Rig: https://pcpartpicker.com/b/bBy48d
-
bbuffy
senior tag
válasz TheProb #132674 üzenetére
Régen mennyire odavoltam ezekért a Majorokért, viszont mostani szemmel de rondák nekem. Funkcionális vasak. Persze szuper daráló, de nagyon ipari. A kerekített tesók már barátságosabbak.
...és jól jegyezd meg fiacskám, az élet, ha kicsit is jól jön ki a lépés, annyira, de annyira gyönyörű. /Bohumil Hrabal/
-
RetepNyaraB
veterán
válasz TheProb #132673 üzenetére
Az a Jolly valami elképesztően ocsmány. Aki képes lefújni matt feketére az egészet, az egyébre is képes. A major is elég gyanús az "olasz kések" c. leírással, illetve ez a mod felépítés mintha nem lett volna olyan jó mégse. Helyedben sz.zs.-t keresném major ügyben, tőle nem kapsz kamut.
És persze, a major nagy ipari dög. Az állítótárcsája is kényelmetlen, igen. Szerintem gyönyörű, de ez ízlés dolga. Új DF83 az nem ebben az árkategóriában van és mellesleg nem bizonyított már pár évtizedet.
A Jolly előnye a jóval gazdaságosabb késcsere lehetőség puccos ssp-re és az ára."I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
qvik27
tag
válasz TheProb #132761 üzenetére
Van értelme a fordulatszám változtatásnak. Pl. fordulatszámtól függ az átlagos szemcseméret, illetve a szemcseméret szórása. Így aztán a kávéital ízvilága sem lesz ugyanaz.
Ez a HB nekem elég fura, olyan utólag barkácsoltnak tűnik. A DF64V már egy ideje fordulatszám szabályozós, de eggyel igényesebbnek és jobban tervezettnek néz ki a képeken, DLC késpár van benne, a HB-ről meg nem nagyon tudjuk, hogy milyen.
Az sem mindegy, hogy a fordulatszám szabályozó mennyire jól tervezett és tesztelt cucc, ui. a kefe nélküli DC motorok fordulatszám szabályozása terhelés alatt nem egy triviális történet, ahogy tudom. Ebben a tekintetben viszont egyikről sem tudunk kb. semmit.10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.
-
phain
tag
válasz TheProb #132761 üzenetére
Én ahogy látom ezt felénk megtévesztésnek hivják, ugyanis az nem egy hivatalos DF coffee termék hanem egy alibabaról származó utánzat csak a kedves avx.hu - n úgy próbálják eladni mintha DF64 lenne.
A termék neve simán HB64.
Link
Link
Én nem ismerem az avx.hu - t, de ezekután annyira már nem szimpatikus az oldal. -
RetepNyaraB
veterán
válasz TheProb #132893 üzenetére
Ez nem a shaker hibája, inkább őrlő. De a Major őrleménye is így néz ki, ha elrázogatom a shaker dombot a kosárban. Nem csinál csatornát, teljesen egységes a pogácsa. Innentől nem érdekel. Ha csámpás a domb, akkor viszont egyértelműen ott fog folyni, ahol kisebb az ellenállás, tehát az kerülendő. Megoldás: nem rázogatom, csak ha nem középre terült a domb. Tampert neki azt szevasz.
"I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve."
-
hoffman_
nagyúr
válasz TheProb #132928 üzenetére
nem csúnyák a Mazzerek szerintem, csak ki kell fogni. a tölcsért én csináltam, a fa cuccokat tadamm, a szűkítő hogyaza fórumtársé. persze ízlésen nem vitázunk. nekem a DF64 is zömök és olyan semmilyen. az vitathatatlan, hogy a Mazzer picit nagyobb (főleg tölcsérrel) és nehéz.
[ Szerkesztve ]
"The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
Toobee
veterán
válasz TheProb #132947 üzenetére
Én például kb 6-7 mazzer tulajdonlása után mondom, hogy ma már sokkal jobb darálók vannak otthonra. Biztosan nem ajánlanám, hacsak nem akarsz például 83-as késméretet és nincs rá "csak" 100-150e Ft-od.
Ma már tök jó SD őrlők vannak, amik gyárilag is jók, jól néznek ki, könnyen illeszthetők egy szép konyhába, stb.https://barbieripnk.hu/
-
konzumpro
senior tag
válasz TheProb #132947 üzenetére
Én a razort hagyom a dobozában. Updosingra szoktam rá, szóval még többet is rakok a kosárba mint ameddig a razor leszedné a tetejét. Ezáltal a pogácsa kiszorítja a vizet visszafelé, száraz mire leveszem. Ha kevesebbet rakok saras és puha a teteje és felragad.
[ Szerkesztve ]
-
Toobee
veterán
válasz TheProb #132953 üzenetére
Nem ismerem a teljes kínálatot, nem is az volt a célom, hogy a világ összes kapható darálóját listázzam. Mindössze annyit mondok, hogy én a mai fejemmel, több tucat daráló után biztosan nem vennék otthonra Mazzert (kivéve Philos ) Annyival jobb használni egy jól (!) megtervezett és megépített SD őrlőt, amit én már nagyon-nagyon nehezen engednék el.
[ Szerkesztve ]
https://barbieripnk.hu/
-
-
billyjoe
csendes tag
válasz TheProb #132961 üzenetére
A df64v-ben sem marad pangó, kb kétszer finoman ráütsz a tetejére és kijött minden. Én nem is használom a pumpát amit adtak hozzá. Egyébként jóval kisebb mint a sima df64 és jól is néz ki.
Lagom Mini vs df64: izgalmasabb kés profil a miniben, kisebb, gyakorlatilag egy kézi örlő nagyság, viszont nem arra van tervezve hogy 10-20 shotot darálj vele és nem túl kényelmes filter és espresso között váltani.
-
iatti
aktív tag
válasz TheProb #132994 üzenetére
van ám vagy 10-12kiló . marad még, nehezen válok meg mindentől. valamelyik nap dobtak be egyet ötvenért. ha szép a festése, egy kés bele meg egy tölcsér, 80 körül megáll. az enyém is ennyibe volt kb öt éve. de látom elég széles skálán mozogsz. egy régi sztori/vagy 20éves/. cimborám nézegetett 3-as bömbiket, aztán egyszer csak beállított egy 2-3? golffal
-
konzumpro
senior tag
válasz TheProb #133064 üzenetére
Valóban, de az is fontos lenne, hogy korlátozza a beáramló babok mennyiségét, a második közelíti ezt a célt.
Ez meg a saját korong, feltöltött babtartályt leszedve. De azóta már üresen megy, előre kimért adagokkal, előkerült néhány félretett fajta bab, tesztelgettem. A gyári tartály aljának és a gyűrűnek a metszete kb. 8-10 szemet enged át, nagyobb babokkal most szépen belehullott mind. Lehet kisebb átmérő kéne és közepe felé süllyesztve, nyomtatni könnyű lenne egy ilyen "tölcsért", meg kéne tervezni, keresek egy takarógyűrű tervet amiből ki lehet indulni.
-
hoffman_
nagyúr
válasz TheProb #133067 üzenetére
én a Gaggiával mennék, ha nem nagy nyűg a csere. mostanra egész jól kialakult, hogy mit lehet módosítani rajta, szinte alig van 'lemaradás' a régi lehetőségeihez képest. alapból is használható gép, az 58mm szerintem sokkal rugalmasabb, mint bármi más. azt vedd számításba, hogy én GC tulaj vagyok és azt vallom, hogy egy jól tuningolt (ami idő, pénz) Gaggia 200-300e alatti büdzsével nem nagyon fogható meg, csak manuális géppel.
[ Szerkesztve ]
"The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
konzumpro
senior tag
válasz TheProb #133071 üzenetére
Csak akkor nem iszapos a teteje ha felsőszűrőig ér a puck, nálam a szimplába 10.5 de inkább 11 g, a dupla gyáriba meg 17g körül. De inkább 18. Kínai olcsó gumírozott kiütőt használva, ami nem is hangos, szépen kiesik mindig szárazon, ha várok egy gőzölésnyi időt.
GC gőzöléshez meg azt szokták mondani, hogy ha valaki felpimpelteti rézcsővel, rézbojlerrel, mindennel, nem fogja gőzöléssel tönkretenni...
[ Szerkesztve ]
-
kmarci25
veterán
válasz TheProb #133071 üzenetére
The Bambino Plus has a 3 way solenoid valve
Ennek megfelelően megy a víz a tálcába főzés után, nem csöpög, a pogácsa száraz, szépen kiüthető. Nem tudom, nálad miért működik másképp."There must be some way out of here" / Said the joker to the thief
-
norkov84
tag
válasz TheProb #133071 üzenetére
Ahogy nézem ebben sincs áttétel, ez amúgy miért nem fér bele ezekbe, hogy ne fél óráig kelljen rejszolni, mire leőrlőd a kv-t?
Kinu M47 Simplicity-t használok majd' 4 éve, napi szinten. Kb. 1 perc leőrölni vele espresso finomságra 1 dupla adagot. Minden relatív, de szerintem ez otthoni használatban belefér. Előtte Mazzer Majort használtam, 151A-s késsel. Ráindítással, sepregetéssel az sem volt nagyságrendekkel gyorsabb (szerintem).
Áttétel (pl. bolgyóművel) ekkora átmérővel, ilyen terhelés mellett nehezen férne bele. Plusz akkor a babokat azon keresztül kéne betölteni valahogy a késekhez. És akkor az őrlés fordulatszáma kb. 1/3-a lenne a tekerés sebességének --> még lassabb.
Nagy késes (60+ mm) kézi őrlőknél van ennek létjogosultsága (l. Kinu M68 pl. és többen mások). De azok méretben is nagyobbak már.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- AMD Navi Radeon™ RX 7xxx sorozat
- Hálózati / IP kamera
- Kormányok / autós szimulátorok topicja
- World of Tanks - MMO
- Kodi és kiegészítői magyar nyelvű online tartalmakhoz (Linux, Windows)
- Diablo II: Classic és Resurrected
- Motorola Edge 40 - jó bőr
- Google szolgáltatás (GMS) Huawei telefonokra
- Hobby elektronika
- Gaming notebook topik
- További aktív témák...