-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
HÁZIGAZDA
egy paljoc megapakk is befutott ma, úgyhogy intenzív kofizás kezdődik (folytatódik)
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
t-bali3
senior tag
Ma reggel készítettem az első kávémat mélyhűtőbe elrakott kávéból és valóban működik a dolog. Most tűnt fel mennyit döglött a korábbi adag kávém a végére
Úgy csináltam, ahogy Parci írta: mélyhűtőben volt a kávé, aztán kivétel előtt 1 nappal átraktam a sima hűtőbe, majd fél napra kitettem a konyhába még becsomagolva.
-
Toobee
veterán
-
hanolfe
tag
válasz gregg71 #15560 üzenetére
Hát először vakargattam a fejem, hogy mi legyen, honnan lesz tálcám. Bújtam a netet, de semmi. Ilyet nem gyártanak, nem árulnak. Nekiálltam hát gyártani, de mindjárt az elején akadályba ütköztem. Egy ilyen tálcát szépen lehajtani otthoni körülmények között szinte lehetetlen. Meg lehet csinálni, de nem lesz szép éle.
Ekkor javasolták ezt a céget, perforált lemezeket gyártanak, még a Ferrarinak is beszállítójuk.
Aztán szükség volt még egy jó hegesztőre, mert ilyen vékony lemezt szépen megvarrni nem egyszerű. Ráadásul a hegesztés után elszíneződik az anyag. De van egy speckó savas zselé, bekened vele hegesztést és visszanyeri eredeti színét az anyag.Az 5e Ft valóban bagó, én még a dupláját és gondolkodás nélkül kifizettem volna :-)
-
bl4ze
veterán
La Genovese Mezzochilo Blue : Pécsről a Danetti Kft.-től van, Ők forgalmazzák.
Jó kis keverék, tippre olyan 70/30 lehet vagy 75/25.
Nem kényes, sem őrlésre, sem hőfokra.Klasszikus vonalat kedvelőknek ajánlom, külön előnye, hogy van fél kilós kiszerelésben is.
[ Szerkesztve ]
.:. bl4ze .:.
-
HÁZIGAZDA
annyit rítam korábban, hogy a casino mocca kávékat milyen nehéz otthoni körülmények között jól elkészíteni, és sosem sikerül úgy, mint a top helyeken...
...hogy úgy fair, ha leírom, hogy ez a la divina providencia valami állati jó. nóra is odavan érte. persze lehet, hogy mondjuk a feketében kétszer ilyen jó lenne, ezt nem tudom, nem kóstoltam máshol soha. viszont a mostani beállításokkal konstans pazar.
cseresznye, dohány, ideális édesség-savasság arány.
az a helyzet, hogy ilyenkor nem bánom, hogy nem otthon pörkölök magamnak. sajnálnám kidobni a közepesre sikerült dolgokat, a végeredmény meg az lenne, hogy kilószámra innám a korrekt, de semmi igazán extra kávékat. ráadásul a zöld is nagy tételben olcsóbb, drágán meg végképp mi értelme? nagy tételben meg... igya ugyanazt hónapokon át, akinek hét anyja van...
ez a mai bölcselet
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
_MrB_
csendes tag
Én a CP óta már nem tippelek keverékarányra... Mellbe vágott, hogy valójában milyen keverék, a gondolt, érzettel szemben.
És ma reggeli tapasztalat, immúnis vagyok a kávéfőző hangjára. Sajnos tegnap bekapcsoltan kapcsolt le az időzítő és elfelejtettem lekapcsolni a gépet. Ma így mikor az időzítő ráadta az áramot, szépen elkezdte tolni a vizet a csepptálcába. Párom próbált felkelteni, majd mikor elindult hogy kimegy, arra keltem csak fel. Szerencsére az ECM-nek igen méretes a csepptálcája. Így a 2 perc alatt nem termelte tele az Ulka. Minden esetre nem szeretek így kelni.
-
vendingo
veterán
Na ja, ki kell tapasztalni az egyes kávék pörkölését, de ha már egyszer kitapasztaltad, akkor az olyan lesz amilyet te szeretnél, nem pedig olyan, amit valaki megálmodott a tömegnek.
A zöld nem csak nagy tételben olcsóbb. A pörköltnél mindenképpen jobban jössz ki anyagilag. Ahonnan én veszem, ott 10 kiló fölött 20% kedvezmény van és abba akár lehet 10 különböző fajta is.Azt tudom tanácsolni neked, hogy valakitől kunyizz el 1-2 hétre egy pörkölőt és próbáld ki.
Ha gondolod akkor én szívesen odaadom a genet kipróbálásra, aztán rájössz magad is, hogy nincs benne semmi trükk, egyszerű a dolog.Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!
-
ronin s8
senior tag
-
HÁZIGAZDA
válasz vendingo #15566 üzenetére
amilyen akár a casino mocca, akár "kapucziner jános", akár paljoc által a "tömegeknek megálmodott" kávé, nos, azzal én életem végéig elvagyok...
csokis-füstös kofit nem bonyolult pörkölni. de egy igazán egyensúlyban lévő, kellően gyümölcsös-savas kávét már igen. és bár valószínű, hogy idővel nekem is sikerülne egy adott kávénál, a tököm se akarja az odáig vezető út alatt keletkezett sok-sok kiló kávét ugyanabból az alapanyagból se meginni, se kidobni.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
Pepppeee
csendes tag
Én ma bontottam ki a La Divinat és első csapolásra is baromi jó lett...amúgy tényleg nagyon eltalálták a srácok, tavaly jó sokáig tolták az embassyben a Drop Coffee féle la divinat és az nagyon megmaradt, és teljesen hozza a szintet a CM...
...amúgy a Sukarival megküzdöttem otthon én is (ahogy sok CM kávéval így jártam már), a beállítással elment 1-2 adag, aztán 2-3 adag tényleg jó lett, aztán megint állítani kellett volna, hogy igazán jó legyen és el is fogyott...szóval ezek az "érzékenyebb" kávék is beállíthatók, csak erősebben kiütközik rajtuk a változás, amit nehéz otthoni körülmények mellett napi 1-2 kávé mellett korrigálni -
tariattila
veterán
Logisztika kérdése is, hogy hogy éri meg...
vidéken nem kérdés, hogy előnyös otthon pörkölni
mondjuk Bp.-en belül se rohangálnék kávéért
Amennyiben így is úgy is jár az ember a források fele akkor megint más a lejányzó fekvése...Más:
most érkeztem meg ATC székházából...
hogy mi van ott ?.?.?.?
azt elbeszélni nem lehet... csak erős idegzetűek sétáljanak be felkészületlenül! sokkoló a kávégépek kedvelőinek...
megkérdezhettem volna, hogy csinálhatok-e pár képetno majd legközelebb...
-
HÁZIGAZDA
válasz tariattila #15571 üzenetére
éppenséggel kihozza a posta, országon belül bárhová, azonos áron...
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
And06
aktív tag
nézetegem a használt piacot, de pangás sajna, pedig most még ki is tudnám hozatni, ha pár héten belül meglenne
-
vendingo
veterán
válasz tariattila #15571 üzenetére
Mire jutottatok a pavonival?
Gondolom azért mentélCsak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!
-
vendingo
veterán
válasz tariattila #15576 üzenetére
Az utóbbi időben szinte az összes pavonit megvette tőle.
Mostantól szabad a pálya, tudtommal nem tervezi régi beszerzését.Ma pörkölő nap volt.
Előkotortam az összes zöldem, azt se tudtam mi van itthon.
Találtam 5 kiló yemeni kávét, szinte mindegyik másik fajta, találtam fél kiló rwanda-i kávét is, meg a szokásos ATC kollekciót. Volt még 1-2 egzotikum, de azokra már nem emlékszek, hogy milyen típusok.
Ma pörköltem guatemala pacamara-t, rwandait, nicaragua rio coco-t.Nem volt könnyű a pörkölés.
A kertben szoktam csinálni, erre a szomszéd elkezdett sthil-el vágni, utána amikor végre abbahagyta előkerült a flex. Alig halottam a reccsenéseket. Végre mindenki elkussolt, akkor meg elkezdett esni az eső...[ Szerkesztve ]
Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!
-
Eyesis
őstag
Rápróbáltam a 2-esre:
3 másodperces gondolkodási idő után 26 másodperc alatt jött ki kb 35ml kávé, ha a creamát nem nézem.http://www.youtube.com/watch?v=E5-Vdkvbo-g
(sajnos a nagy reggeli kávékészítést ez egyik segafredo-s poharam eltörésével kezdtem már csak 1 van )
[ Szerkesztve ]
Eyesis
-
bl4ze
veterán
válasz Eyesis #15579 üzenetére
Ez már sokkal jobb, a baj még, hogy nagyon táncol-rángatózik.
De ez már valami.A cél az lenne, hogy gomb benyom - és onnan számolva 5-6 mp múlva induljon meg a kávé és 25-30 mp alatt legyen meg a kb. 30ml max ha eszpresszó.
A képen egy Gaggia dupla szűrő van - jó az. Mennyi őrleményt teszel bele ? Méred ?
Ebbe jellemzően kell 16-18 gramm kávétól függően.Próbáld meg az 1-es álláson is majd.
De lehet akkor még alátétezned kell a Graef-ot, mert az 1-es a végállás..:. bl4ze .:.
-
HÁZIGAZDA
válasz tariattila #15573 üzenetére
A posta? Olcsón. De persze ideológiát gyartani is lehet. Nekem nembejon ez a vegyen mindenki porkolot és nem olcsón adok hozzá zöldet konfiguráció. És no offense, de nem, nem lesz olyan a végeredmény, csak a jatek-olaszos-fustos kategoriaban.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
And06
aktív tag
azon felül, hogy egyetértek csak egy gondolat a táncolásról:
olaszban mindig figyeltem, hogy hogy készitik a kávét (mindenhol figyelem ), a legtöbb helyen igy táncol a lefolyás (pl autogrillben is), a tamperolást ugye tudjuk, hogy hogy (nem) csinálják. mégis jó a kávé amit felszolgálnak -
Toobee
veterán
4. pörkölésnek megpróbálkozom egy Sidamoval. Kegyetlenül őszinte leszek, ne aggódjatok. Nem keresek önigazolást. Közben felcsíptem a "pici" szettemet otthonról, hogy ne csak Odea-n tudjak kóstolni:
Vendingo egyébként se issza a "citromlét", szóval neki telitalálat volt a pörigép.
[ Szerkesztve ]
https://barbieripnk.hu/
-
HÁZIGAZDA
válasz Toobee #15586 üzenetére
de amúgy ez a postaköltség... mi sem logikusabb, mint az x száz ft postaköltség miatt venni egy 100-150e ft-os pörkölőt, tonnányi zöldet, amiből több tízezer/százezer forint értékben pörkölök középszar kávékat hónapokon át.
ne értsetek félre, szeirntem jó buli a pörkölés, meg minden, de az ideológiát, azt ne tegyétek már mellé. spórolni tényleg akkor tudsz vele, ha kilóra iszod a faék egyszerű csokis cuccokat. akkor valóban, veszel egy zsák akármi zöldet, pörizgetsz és félár.
de ha mindenféle kofikból iszol 250 grammokat, hát, mégis mennyit kell pörizni ezekből egy-egyet, mire kitapasztalod úgy, hogy hozd a kellő szintet?
arra meg már semmit sem írok, mert totál off, de azért valahol piszkál, hogy azok után, hogy atc mester milyen ámokot futott a topikokban/emailben hónapokon át, most mekkora barátok lettek sokan. nekem ez nem menne ilyen egyszerűen, miután hülyegyerekként el lettem küldve a picsába, na.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
jolti
senior tag
válasz tariattila #15571 üzenetére
Remélem én is eljutok Bélához egyszer!
Nézegetem a fórumán, hogy miked szed össze!
A nyálam folyik... -
tariattila
veterán
szerintem hülyeségeket hoztok fel...
HA nagyon akarok akkor veszek majd zsáknyi minőségi zöldet...
lehet, hogy sok idő lesz mire olyat tudok pörkölni mint amilyet paljoc tudott a kis genevel pár hónap elteltével és mindenki (én is ) szuper kávéélmányről számoltak be...vagy veszek kényelmesen Bélánál... it's up to me
senki nincs leszerződve... nincs koncepció ..max neki van eféle... (nem is értem a sok összeesküvéselméletet, önérzeti problémát)
az meg, hogy soha nem lesz olyan?? wtf?!? akár még véletlenségből jobb is lehet
amiket pörköltem 100% arabikákat nekem nagyon bejöttek... (és itt még kisérletezésnek nyoma nem vol... színre, érzetre'oszt'jó style )
részemről elismerem a paljoc féle (kisgépes) kisérletezgetős pörkölést.... s ennek sikere meg is cáfolja azt, hogy csak nagyüzemben lehet 'minőségi' kávét pörkölni!
a posta meg önmagában lehet nem sok de ha a pörkölő hasznát is hozzáadod akkor ismét az jön ki, hogy megéri otthon elkezdeni...
ÉS itt még csak a dolog anyagi részéről beszéltünk...
amit pedig ez az egész nyújt(hat) amellett eltörpül a gazdaságossága...kényelem, frissesség azokon a napokon is...
[ Szerkesztve ]
-
jolti
senior tag
Értem amit mondasz, de én pl. máshogy látom.
Mivel nálunk minimum 2 kg / hó a fogyás kávéból, így szerintem meg fogja érni egyszer, ha majd megengedhetem magamnak a perkelőt.
Nem beszélve arról, hogy tényleg milyen jó érzés, buli' lehet az egész bíbelődés vele.
Plusz nem szaladsz bele döglött kávéba. Bár mondjuk ez az itteni fórumtagokkal szerintem ritkán történik meg, mivel mindenki olyan helyről vásárol, ahol ez szinte kizárt.[ Szerkesztve ]
-
And06
aktív tag
hogy elejét vegyem az induló flamenek, mintegy pártatlan biróként vállalom, hogy az otthonpörkölők kávéjából ingyen és bérmentve kipróbálok indulónként negyed kilót! Amennyiben a hasonló eredtü és/vagy fajtájú casino mocca kávék élményét 90%ra megközeliti a minta, a postaköltséget és a zöld árát visszatéritem.
a versenyre privátban jelentkezhettek nálamui: nehogy valaki komolyan vegye
-
ronin s8
senior tag
válasz tariattila #15593 üzenetére
Nekem nem a későbbi (vagy akár azonnali véletlen) sikkerrel kapcsolatban vannak kételyeim, hanem csak azt furcsállom, hogy ha valaki a saját idejét, munkáját, tudását összességében nullára árazza be. Ez a nagyon nagy butasàg...
[ Szerkesztve ]
"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."
-
ronin s8
senior tag
válasz tariattila #15596 üzenetére
Jól néznek ki a Ferrarik a garázsban!
"Spongyabob a víz alatt is tud grillezni."
-
tariattila
veterán
válasz ronin s8 #15597 üzenetére
mondjuk ezt nem értem de mind1
ha én valamit megtudok csinálni és az még örömet is okoz akkor ugyanezért fizessek másnak (ráadásul még magasabb órabérrel számolva? nagyfalu, nagycég, nagy'a'rezsi)a ferrárik mellé még két karost tervezek... utána nyugovóra térek...
vagy?
no majd a hangok megmondják -
vendingo
veterán
válasz tariattila #15593 üzenetére
Pont ma számolgattam, hogy amióta magamnak pörkölök, azóta majdnem kitermeltem már a gene árát.
Ha valaki boltban vesz kávét: Fizeti a zöld után az áfát, fizeti a pörkölést, fizeti a csomagolást/márkanevet , a végfelhasználói árból származó áfát +esetleges postaköltséget.
Most én úgy pörkölök, hogy fizetem a zöldet (áfával) meg a rezsit...Persze lehet venni pörkölt kávét kéz alatt csomagolás, meg áfa nélkül is, de ez megint egy másik véglet.
Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.