-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Bazsee71
őstag
válasz
t-bali3
#94033
üzenetére
és koxx:
Átkeverik, és a crema jó része el is tűnik, szerencsére (mert az magában nagyon nem finom, kanalazzatok bele).Parci:
Nem versenyzés kérdése, csak ha már egy csilliárd van otthon a gépparkban, akkor egy keverés igazán belefér a jobb eredmény érdekében.
Tapasztalat, hogy a csészében megforgatni nem olyan hatásos, mint megkeverni.
Ma fitlereztem az Acaciából. Babok illata legjobb indulattal is zöldes. Leőrölve is totál semmilyen. Aztán a pohárban már ott a hűha, nem tudom mikor találkoztam utoljára ilyen mézes édességgel. Bergamot csak finoman a háttérben, semmi tolakodó savasság, nagyon egyben van. -
#94002
RetepNyaraB
nagyúr
t-bali3
#94000
-
szaki1986
tag
válasz
t-bali3
#69789
üzenetére
Igen, van 3 beállítható hőfok. Most a legmagasabbon van, ezzel hozza mondjuk 10-ből 7-szer ugyanazt az eredményt, viszont a maradék 3-szor totál más a hőmérséklet. Pedig mindig ugyanazt a ceremóniát tolom: 10 percig melegedni hagyom (tudom, ilyen gépnél nincs sok értelme, de mégis), húzok egy szimplát kávé nélkül pohár + kar melegítés gyanánt, aztán utána jöhet a kávé. Ez az inkonzisztencia + a tudat, hogy lehetne jobb eredményt is elérni egy kicsit komolyabb géppel mozgatja meg bennem a kisördögöt
. -
noss
tag
válasz
t-bali3
#69350
üzenetére
Mindkét nap kimentem, mert önkénteskedtem a versenyeken.
Viszonylag sok klasszik kávéval is kint voltak, főleg fönt. Még a La Marzocco Levához is behívtak, hogy próbáljam ki (ahol választhattam világos és sötét pöriből). Lehet te és adp is e gépről beszéltél.
A Kávétársaság mindkét kávéja sötétebb olaszos amúgy, hozzá képest egy Gardelli kifejezetten világos.Engem ált. a termőterület és a feldolgozás érdekel egy kávéról. Ha a termesztés magasságáról kezdenek beszélni, már bekapcsol nálam vmi védekezési mechanizmus, hogy ne verejtékezzek hideget.
Szóval ha a két adatot nem látom kiírva, akkor rákérdek.
A színére nem kérdek rá, azt majd én látom!Talán a kiállítók mentségére szolgálhat, hogy a szombat lefáraszthatta őket. Vagy nem ittak elég kávét..?
Nekem a Per Nordby-nál még a mina profilt is elmagyarázták és táblagépen megmutatták (vasárnap), szóval nem panaszkodom.A kapott kávék legalább ízlettek?
Csak presszókat kóstoltál vagy filtereket is? -
t-bali3
senior tag
válasz
t-bali3
#65666
üzenetére
Egy hete már megérkezett a Kona. A feleségem csak a második kóstolásra mondta, hogy nem rossz, de legközelebb PY Indian Chocot vegyek most már tényleg
Ezek szerint a La Piazza csak fele olyan jó, mint a Kona.
Egyébként finom a Kona nagyon, capuhoz viszont nagyon nem ajánlom. Annyira sima a vége, hogy túlságosan bezavar a tej íze nála.
-
Bazsee71
őstag
válasz
t-bali3
#65735
üzenetére
Kár már ezen lovagolni szerintem. Kávés körökben van annyi tapasztalat, hiteles forrás, hogy lehessen tudni, nem az élvonalba tartozik. Különlegesség, én is kipróbálnám, ha megdobnának egy csomaggal, de ennyi.
A darálóról témázni már sokkal relevánsabb. Az kardinális pont a kávékészítés folyamatában.
fragola.6035 Amennyit én itthon barkácsolok, arra tökéletes lenne.
Más:
Hozzájutottam igen kedvező áron egy QM Acquavivához, hibásként adták el. Az egyik műanyag fogaskerék nyíródott el a hajtóműben. Megkerestem a csongrádi Solis Kft-t, és vállalták a javítását. Január közepén viszem hozzájuk, majd beszámolok a tapasztalatokról. Ha minden rendben megy, akkor maradhat ajánlható gép. -
paljoc
tag
válasz
t-bali3
#65707
üzenetére
Engem amúgy érdekelne, de max egy kg-ot vennék meg belőle /ilyen kiszerelésben érhető el az általam ismert kereskedőnél/, mert még így zölden is horror az ára, ahhoz képest hogy egy kg kávé. Csak ugye akkor azt megpörkölöm valahogy, aztán lesz belőle valami, sosem próbáltam….fene tudja, lehet így annyira mégsem... Így vagyok a Kona-val is, ami ugyan jóval olcsóbb, de ott súlyosbító tényező hogy 45 kg-os a pakk, na azt úgy már full esélytelen nekem megvenni. A kettő között van árban a JBM, 30 kg-os a hordó. :-)
A három közül így még a legreálisabb a Kopi megvásárlása, hiába az a legdrágább. Na majd jövőre, hátha januárban leakciózzák!
Szóval ha így nézzük, lehet mégsem olyan drága inni valahol egyet akármennyiért, vagy venni 10 dkg-ot készen.
-
válasz
t-bali3
#65614
üzenetére
janibánál tökmindegyek a teli árak, ha egy ideje követed, tudod, hogy mindig vannak komoly akciók. én sem 26e ft-ért vettem konát, hanem a feléért. amúgy nekem is bejött, valóban szuper lágy volt.
a kakikávé viszont jelenleg vicc áron van. engem is érdekelne, persze, hiszen sosem ittam még. de te is tudod, hogy kávénál ez a kona, blue mountain, meg kopi luwak nem sokat jelent önmagában, egy hájp, amit a kávét ismerők elkerülnek. volt már itthon szar geisha is olcsón.
tartom, hogy a kérdésre, hogy ki vett már belőle, alapvetően tudható a válasz, és okkal tudható. ja, és nem hülyéztem le senkit.
-
adp
őstag
válasz
t-bali3
#53692
üzenetére
10 ert mar nagyon sok komoly kvt kapsz pedig. En ezert nem szorakozok veluk. (Py, avx, kapucziner, kalmar, pacific) akar mar (fel)speciality vonalon is van kinalat. Pl: avx etiop gebena pont 10e/kg.
Py uj yirgaja es ez a gebena szamomra a legjobb vetel 10e/ koruli kategoriaban -
Sinisi
senior tag
válasz
t-bali3
#53107
üzenetére
Hát a nyolc hónappal nem tudom, hogy mennyire lehet egyetérteni, és némi ellentmondást érzek a honlapon feltüntetett pörkölési dátumok (2016.12.14.) és a beollózott első mondatuk között.
"Friss, mert csak annyit rendelünk, amennyi maximum két hét alatt elfogy. A pörkölt kávé szemes formában tárolva 4 hónapig számít frissnek, és az azt követő 8 hónapban még fogyasztható. "
-
Bazsee71
őstag
válasz
t-bali3
#50241
üzenetére
Hozzám mire eljutnak a kávék, addigra legjobb esetben 1 hetesek. Kivételt képez a PY és CM kávé, ezekből 1 hetesnél öregebbet még nem kaptam, illetve eddig egyszer vásároltam helyben a Kapuczinernél, ott is pár napos pörkölés volt.
Nálunk lassan fogy a kávé, reggel párommal egy duplán osztozunk, munka után lecsúszik egy dupla, illetve néha este egy dupla decaf. Ez egy hónapot jelent, de van hogy többet, mert hétvégén sokszor távol vagyunk, illetve ha elhúzódik a munkaidő, akkor is kimarad. Ebből adódóan egy 250g-os csomag is sokáig van nyitva, hát még a decaf. Meg aztán variálni is szeretem, ha van miből.
Az elmúlt 1 évben először papíron vezettem a kosárba tett mennyiség, a vízhőfok, és a daráló beállításának adatait, ősszel ezt elhagytam, de az új daráló és a szűkítőzés után most megint nekiálltam, de már excelben. A tapasztalatom az, hogy egy 250g-os csomag is rendesen veszít az egyensúlyából egy hét alatt. Azért írok egyensúlyt, mert amellett hogy csökken az aroma intenzitása, nekem az a tapasztalatom, hogy a komponenseket már trükközéssel sem lehet úgy összhangba hozni, mint az első két csapolásnál. Mint ha eltűnne az optimum tartomány, és vagy savanyúbbat sikerül húzni, vagy áldozok a testből és az ízekből, és egy kicsit keserűt. Pedig a Majort ha belövöm egy fokozatra, majd egy hét után ugyanoda, szinte grammra ugyanannyi folyik le ugyanannyi idő alatt.
Párom tejjel issza a kávét (csak fogyasztja, nem mozgatja a téma), és mikor a fent leírtakon még csak morfondíroztam magamban, ő már jelezte, hogy még mindig finom, de nem olyan mint az elején. Korábban írtam, hogy a simítózáras fagyasztásos téma sem vált be nálam, annak millió egy oka van (a többiek is írták, illetve én is sejtem hol ment el), de azt nem akartam tovább vinni. Az is a hiba jele volt, hogy mikor a tárolásukra használt műanyag dobozt nyitottam, akkor erőteljes illat áradt belőle. A fiók nyitásakor így lassan egy nap után ez még nem tapasztalható, pedig arányaiban nagyobb a mennyiség (tudom, ez meg nem zárt tér, szellőzik).
Mézes üveget pedig helyben nem tudtam szerezni, innentől kezdve nem volt értelme 20 darabot rendelni. Az én logikám szerint - ami persze vitatható, sőt -, nem járok jobban, ha bontatlanul hagyom, mint hogy ha egy füst alatt szétporciózom. Így elvi síkon olyan, mint ha egyszer nyitottam volna ki a zacskót, ráadásul ereje teljében kerültek csomagolásra. Az könnyen lehet, hogy a zacskó első nyitásakor is elég lenne adagolni. Lehet, hogy ki fogom próbálni ezt is, de ha variálni szeretnék, akkor megint ugyanoda lyukadok ki.
A legjobb megoldás az lenne, ha profi szinten pörkölnék, és csak a zöldeknek kellene helyet biztosítani, vagy ha annyian kávéznánk itthon, hogy kéthetente rendelhetném a pakkot. De addig marad ez, próbálkozom, lehetőség szerint egyszerűsíteni is igyekszem, mert nem célom a hétköznapokat bonyolítani.
-
Bazsee71
őstag
válasz
t-bali3
#50230
üzenetére
5x250g-ot. Igaz időigényes így méregetni, de ezt eljátszottam volna minden csapolás előtt, szóval így nagyjából ugyanott lehetek. Töltéshez pedig tökéletes egy ásványvizes palack szájából kialakított tölcsér, a menetes rész pont passzol az üveghez. Fagyasztóba most semmit nem raktam, kíváncsi leszek.
meander: én Kalitával szoktam egyszemélyes adagot, egyből egy Ikeás Ivrig pohárba csepegtetem. Ha két személyre megy, akkor szintén egy Ikeás Viktig kancsóba engedem, viszont az már nem kapható, ellenben múltkor a Tescoban is láttam igen szép üvegeket, érdemes körbenézni. Szerintem nem kötelező a Hario kancsó, legalábbis ízben nem hiszem, hogy számít.
pacuha69: Mi lesz helyette?
-
Daneeka
senior tag
válasz
t-bali3
#46164
üzenetére
Én durvább irányba állítottam filterhez és működött, igaz egyből 10 lépést állítottam mert szerintem az ilyen 1-2 szinte hatástalan lehet.
Látszik a képen, hogy 10 lépés hatására mennyit magasodik a cucc (beszerelve süllyed). (a feljebb menő lyukon látszik, ez a valóságban nincs 2mm emelkedés)
(bal gyári, jobb +10 durvább)
-
Alvarez81
csendes tag
válasz
t-bali3
#45953
üzenetére
A kosárkavarásról lekéstél, mert megrendeltem.
A sorrend pedig nagyon jó, köszönöm! Ezeket lehet, hogy érdemes lenne gyűjteni. És amúgy pedig ha megtehetitek, akkor írjatok róla véleményt a Kapuczíner oldalára, mert az nagy segítség lenne!Ha megjönnek, és elkezdjük inni, próbálok a céges Cuadrán, de itthon is főzni többet. Mivel közös lesz a készlet egy része, nem biztos hogy tudok hozni belőlük haza...De majd írom a véleményeket
.
Csak kedvcsinálónak:
Velencei, Doi Chang, Martinique,Jemeni Mocha, és itthonra külön Skybury, koffeinmentes - Nicaragua Nueva Segovia, (és Perui őrölt kakaó, mert ha a nem kávés feleség is kap valamit, akkor megengedőbb )
Annyira kíváncsi vagyok már!!! -
-
-
t-bali3
senior tag
válasz
t-bali3
#39846
üzenetére
A kis EVO nem tud megbirkózni a Jamaican Blue Mt-vel. A lefolyás már jó, de nagyon kellene egy PID. Szerintem most túl sok a hő, hiába csapolok előtte. Találomra lehet, hogy összejön majd egy jó shot, de ez így nem érte meg.
Hozzáteszem a kávé sem tűnik egyelőre olyannak, ami megéri a hypeot, amit kap. A Kona sokkal szimpibb volt.
(#39941) vicces
Egyes fórumtagok 4-5-öt is tekertek rajta, úgy lett jó. Én próbáltam többet is, kevesebbet is, de nagy változást nem tapasztaltam. -
t-bali3
senior tag
válasz
t-bali3
#39837
üzenetére
Megtörtént az első húzás. Szokásosnál jóval finomabb őrleménnyel kezdtem. Hiába fotóztam csapolás közben a fókusz nem sikerült, de teljesen jó lefolyás volt. Hőfokra nincs túlzott ráhatásom.
Jamaican Blue Mt
A kávébabok a csomagolásra írtan közepes pörkölésűek. Illatában kellemes, de van benne már ott egy kis savasság.Ízre egyelőre nem győzött meg. Ahogy az illatából következtetni lehetett egy picit túl gyümölcsös meg savas nekem. Ez persze nem végső verdikt, csak első benyomás. A napokban még próbálkozom.
-
-
jolti
senior tag
válasz
t-bali3
#38743
üzenetére
Ez igazi espressos pohár. Pici. Egy presszó bővebb cremával és tele is van.
A nejemnek pl. pici is, mert még nem bírtam leszokatni a tejről és az már nem nagyon fér bele.
Viszont nekem tökéletes.
Igazi, minőségi csésze.nagyon szeretem.Ábi.
Ez komoly? Tényleg bírja a duplákat?
Mi is 2 duplával indítjuk a napot. ( ma meg kicsit később még rátoltunk egyet! Ez a baj, ha Paljoctól vesz az ember kávét! Túlzottan itatja magát! Tuti megbűvöli valahogy! :-P )
Meg sokszor van vendég is, tehát bírnia kell a duplákat.Parci.
Nálam a Spicy mindent visz! -
válasz
t-bali3
#38202
üzenetére
félre ne érts, nem az élvezetet akarom kivenni az egészből, totál megértem, hogy valaki imád nyitott karral csapolni. amíg nekem volt, én is szerettem. és végülis ez a lényeg az egészben, minden hobbiban, hogy szívesen csináljuk.
egyedül akkor üt meg a guta, amikor valaki nem elégszik meg a fentivel, hanem hamar legyártja a gránitszilárdságú tényhalmazt mellé, miszerint még csak egyet csapolt vele, de már most tudja, hogy jobb lett a kávé, teltebbek az ízek, simogatóbbak a tercier aromák. olyankor kijön belőlem az állat
-
válasz
t-bali3
#38199
üzenetére
nem szeretem, amikor valaki pongyola, mert én igyekszem következetes lenni: azon akadtam ki és akadnék ki most is, amikor valaki azt írta, hogy kinyíltak az ízek stb. egy csepp víztől. miközben duplákat csapolunk.
azon nem vitatkoztam, hogy a sztatikus elektromosságot csökkenti-e, mert tényleg, és egyes kávéknál ez segít, nem kell annyit takarítani utána.
de a hallom a különbséget részt hagyjuk inkább sztem...
-
-
zolnagy
őstag
válasz
t-bali3
#29419
üzenetére
Mindkettőt csinálhatod, de gyakorlatban egyszerűbb benyomni a gőzgombot sztem.
A kettő kombinációja meg az, ha hasznosítod a pid alarm kimenetét, és azzal állítod a gőzölési hőt a termo helyett. Ehhez viszont barkácsolni kell még pluszban és vagy egy ac-ac ssr kell pluszban, vagy egy dc (5-12v) trafo. -
mester6
tag
válasz
t-bali3
#26814
üzenetére
Velem is pont ugyanez történt!( Uhrzeigerzinn = feiner.) Az óramutató járásával megegyezően az a finomabb beállítás! Persze nem mindegy hogy az alsó , vagy a felső részt tekered ill .gondolod fix-nek. Nem akarlak félrevezetni, mert én ez egy évvel ezelőtt csináltam. A lényeg hogy a finomabb állításnál az őrlő rész kerüljön közelebb az alsó részhez,
ha kézbe veszed ezt magad is láthatod, hogy ez mikor következik be. Egyébként csak egyszer lehet elrontani a tekerés irányát ugyanis utána biztosra mehetsz!
[link] -
-
-
-
t-bali3
senior tag
válasz
t-bali3
#21461
üzenetére
Megkóstoltam reggel a Caffe Veronesi Super Bart.
Adatlapja alapján 7 arabika és 4 robuszta keveréke. Látszik is, hogy keverék, mert különböző méretű és pörkölésű kávébabok alkotják. Szerencsére nincsen túlpörkölve, még enyhe olajosság sem látszik, sőt a kevésbé pörkölt szemek elférnének egy újhullámos kávéba is.
Első gurítást az átlagosnál épphogy finomabb őrléssel csináltam. Lehet picit gyors lett, de nem tudtam egyértelműen eldönteni, mert 2 csészébe készítettem.
Íze gyakorlatilag olyan, amilyet elvártam
Az elején egy ici-pici kesernye volt, de utána átvált teljesen csokisra és ez az utóíz végig megmarad. Egymástól függetlenül ketten is ezt határoztuk meg.Később írok hosszabb távú véleményt, mert nyilván még kevés a tapasztalat.
-
#20926
Deadzone41
őstag
t-bali3
#20920
Deadzone41
őstag
válasz
t-bali3
#20920
üzenetére
köszi a sok infót. Igazából annyira nem szeretnék elmerülni a témában, (van már bőven sok hobbim
) csak jó minőségű kávét szeretnék inni reggelente, megfizethető áron. Valszeg beállok majd egy kávé fajtára, nem fogok sokat kísérletezgetni.ezekről a fogalmakról mint PID, háromállású szelep, meg hasonlók, lehet valahol összefoglalóan olvasni? eléggé homály nekem még az egész.
darálóból is csak egy belépő Graef modell lesz, amit itt többen ajánlottak ahogy visszaolvastam.
-
#20919
Deadzone41
őstag
t-bali3
#20916
Deadzone41
őstag
válasz
t-bali3
#20916
üzenetére
25 000 ért árulják. sajnos nem igazán tudok többet rászánni. ez a classic gondolom használtan is megüti a kb 30 000-es keretemet. a fejleszthetősége miben nyilvánul meg az evo-val szemben?
Megkérdeztem az evo tulajt, elvileg csak gumi tömítést kell benne cserélni. Ez a tömítés valami szabvány, bárhol beszerezhető dolog, vagy valami speciális, típusonként változó?
Egy bizonyára nagyon amatőr kérdés: ezekkel a gépekkel csak dupla presso-t lehet készíteni, vagy van lehetőség simplára is, csak kevesebb kávét kell bele rakni?
-
#20844
-HajTömeg-
őstag
t-bali3
#20843
-HajTömeg-
őstag
-
t-bali3
senior tag
válasz
t-bali3
#18999
üzenetére
Utánanéztem a darálóknak. A Pharos iszonyatosan rosszul van megtervezve szerintem. Gyorsan ledarálod a kávét, cserébe szerintem már a betöltés is idegesítő, de aztán az alján a ledugózott kiöntő...
ezt nem tudom hogyan gondolhatták.A Lido2 viszont tetszetős, el is gondolkodtam rajta, lehet karácsonyra beújítok egyet.
-
#16584
fragola.6035
aktív tag
t-bali3
#16573
fragola.6035
aktív tag
válasz
t-bali3
#16573
üzenetére
Pont most bontottam én is egy fémdobozos Illyt. Csak azért vettem, mert még soha nem volt itthon ilyen és 3,5 Euróért akciózták a kedvenc olasz diszkontban, (ahol a Carraro Tazza d'oro is csak 11 Euró).
Plussz 10 fok a piden és az őrlés is jóval durvábbra állítva beállt az ötödik húzásra. Egy gyári Rancilio szimpla szűrővel kb. 11 grammal jobb lett mint a Strada szimpla szűrővel. Finom savak vannak benne, nem rossz kávé ez, csak pontos beállítás kell neki. -
-
-
Đ1G1Ŧ4ŁNØM4Đ
tag
válasz
t-bali3
#15004
üzenetére
én is rákóstoltam a "konkurrenciára"...
tényleg elszomorító volt, h van egy LM, és ilyen sz@r az eredmény... szóval, tényleg rávertem a konkurrenciára! (cs nem akartam ilyen nagyképű lenni... 
) ez jóleső érzéssel tölt el, h egy PID nélküli GC-n, jobbat főzök, mint ők a 3karos LM-en! de ugyanakkor szomorú is, a másik oldalról! szemre adagoltam, de nem sajnáltam a cuccot, kb 20g-ból főztem a dupla szűrővel.
kár, h nem jöttél a Református Udvarba, szeretettel láttalak vna egy jobb espresso-ra!
Én meg 60+ éves szimplafalú Zsolnayból iszom ezüstkanállal, de ha épp nincs elmosva, akkor cserép mustárosból. Who cares...
2x ejtettem bele a gránit mosogatóba és szemem előtt már lepergett, hogy 1000 darabra széttörik, de nem lett baja.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Csak a végerdményt nézve?
(17-18g megy bele)
, szóval volt egy kis kalamajka! 
) ez jóleső érzéssel tölt el, h egy PID nélküli GC-n, jobbat főzök, mint ők a 3karos LM-en! de ugyanakkor szomorú is, a másik oldalról! szemre adagoltam, de nem sajnáltam a cuccot, kb 20g-ból főztem a dupla szűrővel.Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Akció! Apple iMac 19.2 i5-8500 Radeon Pro 560X 4GB 16GB 256GB SSD 21.5" 4K Retina
- REFURBISHED és ÚJ - Lenovo ThinkPad Ultra Docking Station (40AJ)
- Nvidia Quadro P2000 5GB
- 212 - Lenovo IdeaPad Slim 5 (16IMH9) - Intel Core U5 125H, no GPU
- GYÖNYÖRŰ iPhone 14 Pro 128GB Deep Purple -1 ÉV GARANCIA - Kártyafüggetlen, MS4574
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest