-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
demars
addikt
válasz
Sinisi
#65107
üzenetére
Szemre egy mm hézag van.
Rákerestem googliban, első megnézett találat.
Minőségét nem tudom megállapítani, szerintem nekem jó lenne. Itt van 53,5 mm es is. Talán nem szorulna meg.
Bár most, hogy mondjátok nem gond a kis kv perem, valószínűleg elengedem.
-
John3:16
csendes tag
válasz
Sinisi
#65023
üzenetére
Én minden csapolás után visszaöblítek simán vízzel. Havonta egyszer pedig egy kevés Tersonettel.
Nem tudom, hogy melyik vegyszer mennyire bántja a tömítéseket. Visszaöblítésnél szerintem nem lehet olyan mennyiségű ecetet bejuttatni, hogy az oldat 20 % töménységű maradjon. Meg az esetleg fel nem oldódott só is okozhat gondot a háromjáratú szelepben.Én nem használnék ecetet erre a célra.
-
John3:16
csendes tag
válasz
Sinisi
#65013
üzenetére
Pont az olajos kávémaradványokat hozza le nagyon szépen. Igazából még súrolnom se kellett - egyszerűen csak beletettem a GC csepptálca aljába annyi ecetes-sós lét, hogy ellepje a réz vízterítőt, a felsőszűrőt és a csavarokat. Pár perc után a barna szmötyi levált az alkatrészekről és ott lebegett az ecetben.
-
jolti
senior tag
válasz
Sinisi
#64985
üzenetére
Azt nem mondtam. Próbálgani kell, hogy mihez mi a jó.
Én úgy szoktam amúgy, hogy nem hagyom rajta sokáig, hanem inkább többször befújom, kevesebb ideig 5-10 mp. és fogok egy rézszivacsot, vagy réz-súrolót, vagy mi a t.k.mnek hívják, - ami ilyen esztergapad melléktermékeknek tűnik- és azzal jól átdörzsölöm. Max.2-3 ilyen dörzsizés és makulátlan minden. Mivel én ezt két hetente szoktam, igy egy is elég.
A felsőszűrőt csak puha szivaccsal + zsíroldóval szoktam. Az kenyesebb.
Ezt a módszert alkalmazom évek óta és még nem színeződött el, vagy ment tönkre semmim. -
gpbenedek
csendes tag
válasz
Sinisi
#64952
üzenetére
AP papír felszippantott kávészemcséktől valóban véd, de a kioldódott, olajos-kávé maradványtól ami a 3járatú felé távozik és átfut a rendszeren, attól nem hiszem. Pavoninal AP papírozom, de a felsőszürő belülről igen retkes bír lenni, ha nem szedem szét egy ideig, pedig az nem nagyon szippant vissza.
-
#64221
tariattila
veterán
Sinisi
#64212
-
#64216
bajnokpityu
félisten
Sinisi
#64214
bajnokpityu
félisten
válasz
Sinisi
#64214
üzenetére
jól mondta!
ha valaki a a fázis-nulla közé kerül se tudja megvédeni, akkor szimplán fogyasztóvá lép elő. mert ugye az áram se hülye. ha rámarkolsz a fázisra és csak a fázisra, akkor a lábadon keresztül záródik, akkor leold. de ha fázishoz és a nullához is, akkor már nem, akkor megcsap rendesen, és nem old le a fi se.
arra jó alapvetően a fi, hogy ha a készülék burkolata a védelemre rá van kötve, és történik egy műszaki hiba, akkor a fázis és a védelem között záródik az áramkör, átlépi a hibahatárt, és leold a fi relé, ami egész addig nem engedi felkapcsolni, amig ki nem húztad. a készüléket. tehát megvédi pl a gyereket, ha egy hibás készülék burkolatához akar érni.
a fi relébe nincs is bekötve a földelés. csak a fázis, és a nulla.
-
titusz248
csendes tag
válasz
Sinisi
#64085
üzenetére
Azt irják, hogy 4 féle arabika van különböző módon pörkölve de hát nyilván el is hiszem... Gondolom a tojáslikőrösnél az egyik féle arabikát alkohol izűre pörkölik a másikat meg tojásra aztán összekeverik...
And06: Frei kávéhoz még nem volt szerencsém vagy szerencsétlenségem, de ez nem bűzlik, nincsen kellemetlen erős szaga, akkor érezni csak, hogy ha megszagolom. Illetve a kész kávéban is inkább csak úgy visszadereng az izesitése.
-
soldier2
őstag
válasz
Sinisi
#63588
üzenetére
Normál menyiségű vízzel még a Locavore sem volt keserű, GetUpot nem próbáltam, majd jövő nyáron esetleg. Az so-k nekem már csak savanyúnak tűnnek a brikkában, azokat inkább kerülöm. A kotyogóban is inkább akkor keserű, ha sok a víz. A víz mennyiség csökkentésével a keserűség ott is száműzhető.
-
pacuha69
csendes tag
válasz
Sinisi
#61804
üzenetére
Én is már elég régóta szitálok. A vékony dróttal én már csak a felszínét egyengetem, nem kavarom át vele teljes mélységben, mert úgy gondolom, hogy akkor felborítom a szitálás jótékony hatását. Az alját már homogenizálta a szita, a felső réteget meg elegyengetem a dróttal. Nekem ez vált be.
-
-
soldier2
őstag
válasz
Sinisi
#61796
üzenetére
Hitnek és elméletnek jó. Próbáltam anno a vst 7g-t volt is hozzá minden, és nem is volt ennyire rossz az eredmény, de a dupla jobban működött. Ha összeálltak a csillagok akkor azzal is jó volt az eredmény, de könnyebben büntetett. Most nincs ilyen gondom, 15-16g megy a dupla kosárba, és kész
-
adp
őstag
válasz
Sinisi
#61730
üzenetére
En ittam mar 2-3 honapos fagyasztott kvt. Tok oke volt, de ettol tovabb tarolni (barmilyen formaban) semmi ertelme sztem, kiveve ha valami nagyon speci vagy nehezen beszerezheto speciality ami mondjuk ideny szeru. Na a pacific vagy az illy pont nem ez a kategoria
Amugy ha mar a pacific :zm keses sm97-tel 'qvajó ennyi penzert, french pressben is oké mert eleg világos pori,
Jovo heten nezek valami casmot... valaki valami tipp? -
Daneeka
senior tag
válasz
Sinisi
#61628
üzenetére
Én nem tudom milyen a hazai szabályozás ebben a témában. Egy hazai viszonyok közt kiemelkedő IPA (melynek az üvegére csak a használt maláta és komló fajtákat tüntették fel) főzésekor a következőket láttam (engedéllyel rendelkező főzde):
RO szűrt vízbe CaCL2 (só). Foszforsav mash ph beállításához. (Ilyen 2ml per 10l víz arányban) SMB (borkén) a klór semlegesitéséhez és a mash oxidáció csökkentéséhez. (ilyen 30ppm arányban, ebből a szabadkén megkötődik a folyamat során, ideális esetben pont kinullázzák egymást az oldott oxigénnel) Alfa és vagy béta amiláz enzim a teljes konverzió garantálásához. (ez benne van a malátában csak így megnyugszik, hogy tuti meglesz a recept által írt "cukorfok") Forralás elején habzáscsökkentő (ezt nem használok, erröl nem nagyon tudok mit mondani) Forralás vége felé élesztő tápsó. (ez van, hogy simán döglött élesztő, néha van mellette egy fél "multivitamin") Ír moszat (ez lehúzza magával a fazék aljára a hotbreaket (ennek nem tudom mi a magyar neve, ilyen fehérje kicsapódás, habos cucc forráskor) amit utána könnyebb szűrni. Fehérje bontó enzim. (ezt nem használok de pl. egyik olyan király, hogy kvázi gluténmentessé tudja tenni a sört (a ma ismert módszerekkel detektálhatatlanra csökkenti a glutén tartalmat) Erjedés végén derítő anyag. (pl. étkezési zselatin) A sör végig öblítés mentes fertőtlenítővel (pl. Star-san, iodophor) érintkezik forralás után így kvázi ez is összetevője lesz. (ebböl amelyiket én használom a sörbe kerülve élesztő tápként hasznosul)(ezeket amúgy majdnem mindet használom én is amikor magamnak/családnak főzök, miután elolvastam a kapcsolódó szakirodalmat és nyugalomba ringattam magam)
-
celf
őstag
válasz
Sinisi
#61446
üzenetére
kedves budapesti (zuglói) haverom szerint ahova nem közlekedik a metró, az vidék.
mondjuk ebben az olvasatban a Moszkvától (Széll Kálmán tértől) 2 utcával odébb már minden tanyának számít.azért az a szűrő elég posztnukleárisan néz ki valljuk be.
__________Sikerült ma egy, legalábbis számomra értékelhető AP-t csinálni, kb. ötödikre a Blue Birdben vett Nicaraguából.
25 g kávé, a CM702-vel, két alátéttel, 12-es fokozaton őrölve.
50ml 83C fokos csapvíz, 2m10s bloom, majd
65ml 92C fokos víz 20s-ig és kész.Semmi keserű íz. Finom, gyümölcsös édes könnyedség volt.
Szerk: amúgy lehet én voltam béna, de a The Barn, Gera, Ethiop Nano Challa-val nem sikerült olyanokat préselni mint BB-ös kenyából meg most a Nicaraguából. De valószínű én rontottam el tényleg a berlini etioppal.
-
-
válasz
Sinisi
#61406
üzenetére
ennél a rohkaffeésnél az a tapasztalatom, hogy ha elkapom a pörkölést (világos pöri, de azért nem túlzottan), akkor kell neki 3 hét, mire fincsi lesz, előtte savanyú. mivel ezt már kitapasztaltam, most időben csináltam és kivártam a 3 hetet. így zenél. nem casmo vagy black lxr komplexitás, de félelmetesen jó.
-
reset
senior tag
válasz
Sinisi
#61387
üzenetére
Fölrakom kevés vízzel a gtűzhelyre a felső rész nélkül. Forralom pár percig, leveszem, majd a forró vizet benne hagyva spéci kefével, spatulával, egyéb alkalmatos mechanikai eszközökkel eltávolítom a "szigeteket"...
Átöblítem párszor, tiszta vizet forralok benne...és megpróbálom a továbbiakban főzés után a felső résztől elkülönítetten tárolni...Régebben, amikor naponta használtam, nem volt ilyen gond: a gyakori használat nem engedte megjelenni a trutyi-szigeteket -
jolti
senior tag
válasz
Sinisi
#61365
üzenetére
Ja látom már, mire gondolsz!
A múltkorában én is úgy vettem a ház kávéját, hogy 4x250g-ot vettem, mert már tönkrementek a zacskójaim és ott is 200 ft / db volt a különbség. Meg szinte mindenhol annyi. Kivéve most a te esetedet, ami az 1 kg ( 50% ) kontra 250g -os ( 30-35% ) akció / zacsiból adódik. Illetve nem a zacsi drágább, hanem a terméknek más az akciója.
Mert amúgy 200 / zacsi mindegyiknél.Szerintetek lenne igény 0,5 kg-os kiszerelésre?
A múltkor beszélgettem ezzel kapcsolatban a tulajdonossal.(#61361) Piftuka
Én ma nem vagyok cizellált kedvemben...
A mosógépet nem olvastam, csak a kávés részt, de majd rámegyek!
Bár, ha ezt is olyan szakértelemmel' írta... -
jolti
senior tag
válasz
Sinisi
#61352
üzenetére
Ha elosztod, akkor 200 ft / zsacskó. Szerintem kb reális.
Van előállítási költsége, szitázás / matricázás, logisztikai költsége és ott van még a plusz munkaidő, macera" vele. 4 zacsival kell pepecselni egy helyett, ugyanannál a súlynál.
Szóval nem értem a "de azon túl, hogy nincs náluk ilyen 250-g-s zacskókba küldjük a kg-s mennyiésget opció"-t. Mert van, csak meg kell fizetni.
(#61353) adp
Az is lehet. Bár nekem a nem nitrós' kávék sem ízlenek 1-2-3 (kávétól függően) hetes korukig. -
adp
őstag
válasz
Sinisi
#61352
üzenetére
Sztem sincs gond ezzel, ugyanezeket rendeltem es frissessggel nem volt gond.
Viszont a sidamoval valami nagyon nem volt kerek, viklanak se. De nem frissesseg problema volt az tuti.
Irtam nekik es szo nelkul kuldenek egy ujat amit valasztok.
Picit maskepp es mas stilusban kezeltek az ugyet mint GYorben...lehetne toluk tanulniJolti: sztem a nitrogen lehet az ok amiert kesobb 'erik be'
-
soldier2
őstag
válasz
Sinisi
#60451
üzenetére
Ez a nyomásprofilozós dolog jó játéknak tűnt mikor megrendeltem a nyomásmérőt Kalmártól, aztán nem használtam ki sokáig (csak a 9 bar fixentartására, igaz az issokat dobott a konzisztencián), most viszont a Colonnás rendelésben lévő filter pörkölésű kávékból 6 baron nagyon jókat tudok húzni/nyomni. A kakaós íz viszont ezekben a kávékban egyáltalán nincs jelen, visszatérve a régi kávékhoz kezdtem azt hinni Kalmár és Paljoc rontott el valamit, de nem, csak hirtelen szokatlan volt. Pár kávé után visszaállt a rend. Fel is merült bennem, hogy hasonló ok lehet ADP/Kapucziner nézeteltérés hátterében is, de mielőtt írhattam volna eldurvult a vita, így inkább kimaradtam belőle.
-
soldier2
őstag
-
válasz
Sinisi
#60055
üzenetére
fragolánál van 4-5 db, és szerintem eléggé egyszeri. előbb-utóbb mindig jönnek dögös holmik, de azért tényleg penge, ritka darálóból nincs gyakran. roburt így itthon, felújítva nem is tudom, hogy láttam-e. royalt talán egyszer. compak k10-et szintén egyszer. mondjuk öt év alatt.
-
válasz
Sinisi
#59998
üzenetére
nálam az van, hogy "csokis" kávékhoz (itt nem a paljoc-féle sötétebb verzióra gondolok, az nekem már szén, hanem a régi, világosabb choco és spicy kávékra) jó volt a mini-silvano páros is. azért is nyeltem egy nagyot és költöttem el egy kisebb vagyont a gépre és darálóra, hogy egyszer és mindenkorra ki legyen pipálva a téma, akár az unokáimnak is, valamint, hogy ihassak itthon drágább, érzékenyebb, világos pöriket.
akárhányszor kimegyek egy kávés eventre, a casmo kávék mindig qrva jók, valamint mindig kb. a legjobbak. eleve régóta ismerem a csapatot és nagy tisztelőjük vagyok, szóval logikus volt, hogy akkor jól előfizetek. és szomorú vagyok épp ezért, mert végső soron hagyon hasonló eredményeket értem el, mint korábban. magyarán, ezért aztán kár volt drága vasakat venni
-
Sinisi
senior tag
válasz
Sinisi
#59556
üzenetére
1 hét nano"védelemes" használat után (garatelemmel, de antisztatikus rács nélkül).
A jobb alsó képnen, azon a részen ahova a garatelemből az őrőlt kv. nekiütközik a garatfalnak alig van kv. (korábban oda brutál beállt, még úgy is, hogy egy ceruzával rendszeresen körbekocogtattam azt a részt). Szóval egyelőre működik, azaz érezhető a hatás.
-
pzol
csendes tag
válasz
Sinisi
#59417
üzenetére
http://www.avx.hu/forum/index.php?/topic/107132-gaggia-new-baby-twin-pid/
Konkrétan erről a babyről lenne szó... Silvia még nincs konkrét.
Jól értem, ha sokat gőzölök, akkor jobb választás a GB twin? Sokat gőzölök. A pid mellé egy rézcsőzést még megkapna. Az eszem a GB mellett teszi le a voksot, a Rancilio mg csak rohadtul tetszik. -
Deer76
aktív tag
válasz
Sinisi
#59207
üzenetére
Nálunk mindig csak egyféle kávé van. Így nem szoktam keverészni, igaz nemrég kezdtem el a szemes kávéval való kávézást, hiszen még csak másfél hónapja van darálóm. Az tény, hogy sokkal jobb.
Sógorom vett egy Graef darálót (CM 702) azt próbálgatja most Lidl Bellarom Bio szemes kávéval.
Brikkával készítette el, ilyen lett:
-
leKri
újonc
válasz
Sinisi
#59207
üzenetére
Sinsi! Írnál saját tapasztalatokat a rome-ról? Gyümölcsösök után szeretnék valami klasszikust, rome-on agyalok. Kíváncsi vagyok, neked milyen arányokkal, milyen lefolyással, milyen hővel sikerült jót csapolni belőle. Korzós tesztet olvastam, de más véleménye is érdekel. Nagyon csöpögősen valóban megkeseredik?
szerk:szerk: bocsi, most látom, hogy kotyogóssal próbáltad, így tárgytalan a kérdés.
-
Deer76
aktív tag
válasz
Sinisi
#59188
üzenetére
Köszönöm, csak arra voltam kíváncsi, hogy előjöhet-e kotyogósban ez az édesebb, tejcsokis ízvilág? Elég drága kávé csak úgy próbálgatni.
Sinisi: pont veled konzultáltunk arról, hogy kijön kotyogósban a különbség, de persze nem lesz olyan, mint az eszpresszó. Azóta milyen kávékat készítesz? Lehet, hogy a PY Get up!, bár finom, de talán kotyogóban már elég erős, ezért pl a Pacificcafé Rome Espresso helyett kevesebb robuszta százalékkal rendelkező kávét nézek majd, lehet, hogy a következő próba a Palermo aranya lesz.
-
válasz
Sinisi
#59188
üzenetére
ebben nincs semmi meglepő. a kávé az alapanyag, mint a hús a sülthöz vagy a zöldség+hús a leveshez. a gép/főző pedig az eszköz, amin az alapanyagot elkészíted. bármelyik serpenyőt, lábost is választja az ember, a végeredmény legfontosabb eleme az alapanyag lesz.
szóval brikkába is csak jót érdemes tenni
-
Deer76
aktív tag
válasz
Sinisi
#59038
üzenetére
A kotyogós az nekem van. Majd a vacak kis 1 személyest akarom valami Bialettire lecserélni. Lehet nem Brikkára, hanem Mokkára. Sógoromnak van 4 személyes Brikkája, de indukciós tűzhelyen nem tudja használni és venni akar egy normális kávéfőzőt. (A mostani egy Hausmeister azt hiszem.)
-
Rush77
aktív tag
válasz
Sinisi
#58419
üzenetére
Én ilyen szempontból szerencsésnek mondhatom magam mert elég nagy a koffeintoleranciám. Meg régebben sikerült kifejlesztenem egy tuti módszert az (el)alvásra.
Amikor még egyedül laktam és unalmamban heti 8 küzdősport edzést lenyomtam (heti 4 alkalom) általában este 8-tól 10-ig és az adrenalin a fülemen folyt, nem tudtam aludni hajnal 3-ig.
Hülyeségnek tűnik de kb 3-4 hét folyamatos gyakorlással (értsd mindennapi szenvedéssel) sikerült eljutni oda, hogy lefekvéskor arra gondolok, hogy nem gondolok semmire és most már ezzel a módszerrel kb 10 perc alatt el tudok aludni (10-ből legalább 7-szer). Úgy is, hogy mondjuk lefekvés előtt egy órával még bedöntök egy presszót, bár este 6 után igyekszem nem kávézni csak kivételes esetekben.@(#58420) ronin s8
Volt robbanás és a fölső részben nagyon szép sűrű crema volt de ahogy levettem a tűzről és elkezdtem kiönteni el is tűnt jóformán az egész. -
Deer76
aktív tag
válasz
Sinisi
#58324
üzenetére
Én a velecei gondolások esetén meg tudom erősíteni, hogy kellemes mokka kávé főzhető belőle kotyeszban. Palermo aranyáról még nem tudok nyilatkozni.
Ma ez érkezett (jobb oldali nem az enyém, az haveromé lesz eszpresszó főzőben, a bal oldali pedig nálam kotyogósba megy):
ronin s8 (58334): Brikkánál mi a trükk, hogy crema legyen? PL Indian Choco + hideg víz kombóval nem lett. Melegítve a vizet lesz ilyen?
-
Frawly
veterán
válasz
Sinisi
#58119
üzenetére
Kösz szépen a segítséget. Már meg van rendelve a Brikka és a Hario Mini Mill, nagyon többet első körben nem akarok rászánni.
Eddig valami noname (Excellent Houseware márkájú), olcsó, kétszemélyes, krómozott angol alukotyogóval főztem a kávét. Kávéban csak az ilyen őrölt boltit próbáltam, amit angol közértekben kapni lehet, pl. Lavazza Espresso, Lavazza Rossa, Segafredo Intermezzo, Taylors Rich Italian. Ízre nem rosszak, de kemény koffeines vagyok, nem hatnak rám, olyan, mintha semmit nem ittam volna, dupla-tripla adagot kell belőle inni. Itt a helyi kelet-európai boltban is veszek össze mindenfélét, múltkor egy Paulig Classic Arabicát kóstoltam, de az ízre sem volt meggyőző, meg hatásra sem volt erős, most egy Mövenpick Himmlische Arabicát iszok, ez ízre is egész normális, meg erőben is jobb, de még mindig messze van az igazitól. Persze ezek mind őrölt kávék, most hogy lesz normálisabb kotyogó, meg őrlő, már csak olyan szemeseket fogok venni, amit itt ajánlotok.
Ez a Get Up magyar, úgy látom. Nem hinném, hogy küldenek ki nekem angol címre. Ezért lenne jó valami nemzetközi online bolt, ha nem is angol, de EU-s.
Illetve ami a fagyasztást illeti, csak beteszem a kávészemeket nejlonzacskóba és lefagyasztom, hogy friss maradjon? Nem roncsolja a kávészemeket a fagy és a fagyott pára? Ha meg ki akarok venni, akkor fagyottan daráljam le? Laikus fejjel nem gondoltam volna, hogy a frissen őrlés ilyen fontos, még a szemcseméret és alak is ennyit számít. Azt hittem, hogy a lisztté őrölt bolti kávé frissességét a vákuumcsomagolás megőrzi.
-
-
mester6
tag
válasz
Sinisi
#58114
üzenetére
Sajnos nem ismerem az LM Strada tulajdonságait így nem tudok igazán hozzászólni a kérdéshez.
Én IMS szűrőket használok szimplára két félét. Azokban mindig nagyon kemény a kávépogi.
Kivétel, ha a daráló kevesebb őrölt kávét adagol a szűrőbe. Így a picit több kávé előnyös lehet. -
mester6
tag
válasz
Sinisi
#58110
üzenetére
Szeretni fogod az egyszemélyes kávékat. Én a hosszú kávékat is szívesen iszom.
Amikor pedig egy nem elég akkor iszom egy másodikot is. Ilyenkor már a bojler nagyon stabilan tartja a beállított értéket még jobb is az eredmény.
Nekem tetszik amit a képen látok, biztos finom volt.
(márha nátrium-hidroxid van benne)
Legtöbb akció csak attól akció, hogy ott a logó amúgy meg ugyanaz
)
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- 153 - Lenovo LOQ (15IRX9) - Intel Core i5-13450HX, RTX 4060 (ELKELT)
- ÚRIS10!!! RAMÁRON! LEGION 5 i7-13650HX 16GB RAM 512GB SSD RTX 5070 8GB 2K OLED 165Hz 500NIT
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone Ryzen 5 9600X 32/64GB RAM RTX 5070 12GB GAMER PC termékbeszámítással
- ÁRGARANCIA!Épített KomPhone i5 14600KF 32/64GB RAM RX 9070 16GB GAMER PC termékbeszámítással
- Samsung Galaxy S22 / 8/128GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest