-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#139630
RetepNyaraB
nagyúr
Deer76
#139629
válasz
Deer76
#139629
üzenetére
Mi a cél?
Fekete, vagy tejes ital, gőzölve a súlypont?
Klasszik, vagy modernebb presszó?Fészen hirdetnek egy majdnem maxra modolt Gaggia Classicot (nyomásszabályzó nélkül) 160k; ha nem túl érdekes a tej, akkor meg is vagy. Vagy veszel egy kézi dugattyúsat (robot, flair), akkor meg kell oldani a tejet máshogy, cserébe ezek csészében jobbak bárminél meglehetősen sok pénzig bezárólag.
Esetleg avx-nél széles választékú kínai cuccok. Em1 lux, DB1 (Plus), db1 pro (ez már felette van a pénzednek).
-
vicces1
aktív tag
válasz
Deer76
#139606
üzenetére
Ez egy classic ízre, bár a pörkölése nem, az vagyis összevissza tarka, nem szép, a nyílt lángos pörkölés okán.
Ha nem gyümölcsös savakat vársz tőle, jól elkészítve krémes pörkölt mogyoró, mandula-étcsoki, édes jelleggel. Szerintem fél évet zártan simán kihúz hanyatlás nélkül, de valószínű többet is. 100% arabica"Mélyművelt HC kávés" meg nem issza!
-
#132473
RetepNyaraB
nagyúr
Deer76
#132472
-
#131165
RetepNyaraB
nagyúr
Deer76
#131164
-
Toobee
veterán
válasz
Deer76
#127586
üzenetére
Én Brazilt kerülöm: ha már kávézóba megyek, valami különlegesebb tételt szeretnék inni. Mivel csak az volt eszpresszó verzióban, feleztunk a barista sraccal egy V60-at, ami kiválóan sikerült. Ez volt az:
Yemen BANI AL AREEF
ezt ajánlom, ha valami rendelne mostanság. -
Ludovicus
aktív tag
válasz
Deer76
#120403
üzenetére
Nálam is pontosan ezek voltak a hibajelenségek, melyek idővel (hónapok alatt) rosszabbá, azaz sűrűbbé váltak. Ha nálad is az a probléma oka, ami nálam volt, idővel az érintőpanel sem fog tápfeszültséget kapni, tehát használhatatlan lesz a gép. Drágább és egyszerűbb megoldás egy új panel innen vagy az olcsóbbik, amit írtam, panelen látható kék transzformátor cseréje kb. 1000 Ft anyagáron.
-
-
gubabela
senior tag
válasz
Deer76
#120403
üzenetére
Akkor az inkább az elektronika lesz. Jobb esetben csak az érintőpanel, rosszabb esetben a vezérlés. Tisztítsd meg először is az érintőpanelt finoman alkohollal kívülről, hátha csak koszos. Ha nem javul, akkor mindenképpen szét kellene szedni, ránézni a csatlakozására, hátha csak az lazult ki.
-
-
#119517
RetepNyaraB
nagyúr
Deer76
#119516
válasz
Deer76
#119516
üzenetére
Beanlightról én biztos nem avx-re váltanék
Hacsaknem kínozni szereted magad persze.A nyomifoki szűrő alkalmatlan minőségi kvzásra, sztem ne erőltesd.
Ha szingli, akkor expolygon lamarzocco klón szimpla. Pár száz Ft. Hátránya, hogy kell hozzá egy spéci betöltő+tamper a felépítése miatt (tadammtól, pl). Sztem nem éri meg a strapát.Ahogy fentebb írták, próbáld behúzni 30mp tájára a shotot. A 20mp szinte biztosan rövid.
-
#119515
RetepNyaraB
nagyúr
Deer76
#119514
válasz
Deer76
#119514
üzenetére
El kéne vinned fragolához egy átnézésre, ha nem olyantól vetted, aki előzőleg megbízhatóan szervizeltette, esetleg értett hozzá.
Ezek jó kis gépek, de jelentősen jobbá lehet tenni némi ráfordítással. Ha viszont ramaty állapotban van, akkor egy Lambó is lehet Lada.Ja, s persze rögtön ki is lukadunk az utóbbi fő kérdéskörhöz: milyen kv-t használsz? Ki pörkölte, mikori, mikor bontottad, hogy tárolod? Ez az első és legfontosabb alap. Bármi kérdés előtt.
-
#119411
RetepNyaraB
nagyúr
Deer76
#119410
válasz
Deer76
#119410
üzenetére
Azért ez a téma is kéthetente kezdődik. Nem azért, de mindig leírjuk:
Tanulni valami klasszikus, nem túl drága és nem igényes babbal kell. Én a robusztát hanyagolnám, de ez végül is egyéni. Pl. impresso klasszik vonal brazil, kolumbián. Vagy pallyotz, kapucziner arabica blendek. Stb.
1:2 arányú ital készüljön (pl 17g be, 34g ki), 27-32mp alatt. Ne töltsd túl a kosarat, mert becsap (tégy egy százast a tömörített pogácsa tetejére, tedd fel a kart, húzd meg. Ha épp látszik a nyoma levétel után, akkor jó) Az előkészítés és tamper sokkal fontosabb, mint hinné az ember, de a töméntelen pepecselés nem pótolja a pontosságot. Igen, sok gyakorlás kell hozzá.
Kezdettől sokat segít:
-pucér kar
-wdt -
stereofan
tag
válasz
Deer76
#119402
üzenetére
ahogy írták, kávézsíroldó: tersoclean, pully caff
a rugót is ki kell venni a karból -
72lakiluk
tag
válasz
Deer76
#80238
üzenetére
Pont ez a bajom, hogy ha az aromazárast nyitogatom naponta 2x, 3x akkor akár bele is tölthetek a babtartályba 100gr-ot, legalább a zacsiban lévő nem öregszik annyira. Ez a Mazzeres kistölcséres nagyon bejönne
ha a babtartályba van két 'pecke' aminek zárnia kell a működéshez akkor azt ki is lehet iktatni. Ugye? -
soldier2
őstag
válasz
Deer76
#80236
üzenetére
Szabad levegőn nagyon gyorsan veszít minőségéből a kávé, ez főleg a világos pörkölés esetén észlelhető, de olaszos blendek esetében sem elhanyagolható. Én sötét pörkölésű kávét sem tartanék a darálóban, max 1 napot, akkor is ha Brikkába megy. Miért fizetnél a friss kávéra, ha a darálóban tartva pár nap után már csak árnyéka önmagának.
-
72lakiluk
tag
-
Tomi_Sci
őstag
válasz
Deer76
#79416
üzenetére
Ja, hát igen...
Sajnos ez ilyen: kép1 kép2Valahol itt olvastam, hogy a román Brikkák első generiációjában is ilyen volt, aztán kicserélték Made In Italy szűrőre, mert egyszerre kicsit sok volt a népnek a minőségesés
Amúgy jön hozzá az IMS szűrő. Nekem ami fontos volt, az a kosártömítés. 2004-es gyártmány amúgy.
-
SlayerSub
tag
válasz
Deer76
#79314
üzenetére
Én ott rontottam el a dolgot, hogy amikor rárakom a felső gyűrűt a gépre, úgy hogy hátul a két nyíl összepasszoljon, nyomva tartottam a gombot, és úgy fordítottam egészen a középső fokig kb.(Gondoltam ezzel óvom az őrlőt) Ezzel azt eredményeztem, hogy a legdurvább fokozott kb. közepétől indult, és nem tudtam elég finomra állítani.
Ezzel szemben a 25-s fokozatot amikor eléri a nyíl már nem szabad nyomva tartani a kioldó gombot.
Remélem érhetően írtam le a dolgot.. -
sz.zs.
őstag
válasz
Deer76
#79312
üzenetére
Az, hogy CM70 és nem 702, szinte semmit nem jelent. Fontos, hogy amikor berakod a felső késtartót az állítógyűrűbe akkor ott figyelni kell az összejölést, mert különben nem kerül a helyére. Megpróbálok róla mai napon csinálni egy videót és feltöltöm valahová, ha nem tiszta miről írok?!
-
soldier2
őstag
-
-
sz.zs.
őstag
válasz
Deer76
#76479
üzenetére
Ahogy néztem róla véleményeket, sokan panaszkodnak rá, hogy nem darál elég finomra, viszont nem tudom hogy milyen kávékészítési módszerrel használják?!. Gondolom hogy Brikkához azért jó lehet....
Egyébként szokott lenni használtan, de elég ritkán És akkor is 20 körül, illetve felette. -
Libretom
aktív tag
válasz
Deer76
#74233
üzenetére
Értem én, de akárhogyan, akárhányszor próbálom, ez savanyú... Sőt az őrlemény illata is savanykás. De ahogy itt olvasom másnak is volt ilyen tapasztalata, pedig játszott a hőmérséklettel is. Most inkább nem vennék egy csúcs karos gépet, hogy ezt a zacsi kávét teszteljem, de ha a Brikkában, meg kotyogósban is jó volt, akkor a De'Longhi Magnificatnak, vagy bármilyen karos tákolmánynak se kéne savanyú eredmény produkálni. Mindegy ez ilyen... Egyébként szívesen elküldöm neked, saját költségemen tesztelésre.
(A Kávéboltból korábban, más gyártmányút én is rendeltem Santosból.) -
sz.zs.
őstag
-
-
Bazsee71
őstag
válasz
Deer76
#68915
üzenetére
Nekem ami még hozta ezt a gyümölcsösséget, azok a ruandai kávék voltak. Egyébként az általad leírtak miatt is nagy favorit nálam a száraz feldolgozású etióp kávé.
Javaslom a PY Yirgát és Abyssinian Moccát, magas szinten hozzák a kötelezőt. A Beanlight nekem is bejött, csak piszok drága, a Kapucziner viszont elég sötét volt. A Gold Blendből nem tudom hogy jött a gyümölcs: kóstoltam és korrekt, de sokkal inkább hagyományos ízvilág.
Ha Szegeden jársz, és még van nekik, akkor a Kék Elefánt Adado Shara kávéját erősen ajánlom, eddig mindent vitt nálam presszóban.
Most a Műteremből hozott ruandai Kamiro van csapon, jól sikerült pörkölés.
-
-
Sinisi
senior tag
válasz
Deer76
#59199
üzenetére
A gondollásokhoz is és a palermóhoz is (ami maradt ezekből mire megérkeztek a PY kv-k) hozzákevertem (külön-külön) némi Indian Choco-t. Nagyon sokat segített rajtuk (nekem)! A gondollásoknak bekeverve is nagyon beüt a keserű íze, így már a csoki is adja magát :-) ... szóval kinek mi a szája íze szerint a finom.
A Spicy Italy nekem pár naposan is nagyon ízlett, azóta a fagyóba pihen, ahogy a Locavore blend is. Ez utóbbi még nem került csapolásra (de nagyon kíváncsi vagyok már).
Nekem mint írtam a rome elég csokis volt... szóval eddig úgy áll, ha újravenném a három robis blend közül valamelyiket akkor egyértelműen a rome lenne.
-
Sinisi
senior tag
válasz
Deer76
#59177
üzenetére
Csatlakozok soldier2-höz!
Átmenetileg kotyogósra voltam szurolva (ráadásul nem bialetti, de azért szilikontömítéses :-) ). Nagyon meglepve tapasztaltam, hogy a PY-kávék (amiket eddig próbáltam) alapízjegyei egyértelműen kiérződtek!! Ez azért lepett meg mert az írások szerint (amiket úgy tűnik félreértettem) arra számítottam, hogy
"minden kv." kb. egyforma lesz a kotyogóból... de ezt nagyon benéztem mert amellett, hogy ugyan végig ott volt a kotyeszokra jellemző ízfaktor, a kv.-k sajtátosságai ezt szépen áttörték, kiegészítették, "feljavították" (kivétel nélkül).Szóval nálam most az az álláspont, hogy a kotyogóba sem mindegy (nagyon nem!), hogy mit rakok... (ráadásként a kolléga megbecsült tesztjének köszönhetően részemről: no alupara anymore :-) )
-
-
#59047
sortiefish
tag
Deer76
#59037
sortiefish
tag
válasz
Deer76
#59037
üzenetére
Kérdezz rá azért a fórumon 1-2 dologra konkrétabban mire vagy kíváncsi.
Mire kellene, tuningot szeretnétek-e később ilyesmi.
Én úgy tudom műszakilag ugyanaz, mint a GC és ez ráadásnak vadi új sőt ezeket már kapni sem lehet és, ha megnézed mennyiért mentek.
Daráló meg a Graef 702 az biztos, hogy jó hozzá. Én most futom vele a köreimet, de mint olvashatod komolyabb darálókkal is kell olykor futkorászni.Másnak meg futkorászás nélkül is szuperál a 702-es is. Ez a szakma már csak ilyen ahogy látom, kell hajtani a dolgokat, hogy eredménynek azt kapd amit elképzeltél. -
-
#93794560
törölt tag
válasz
Deer76
#58922
üzenetére
A 70-es, 80-as években, amikor gyerek voltam, túl sok fajta kávé nem volt. Omnia, Karaván, Mokka. Gyerekként viszont imádtam, amikor a boltok előterében kirakott "kávédaráló" gépekkel kellett őrölni a szemes kávét. Felül beleöntöttük a tölcsérbe, alul rácsíptettük a papírzacskót, és mehetett a buli. Akkoriban az ABC áruházak hangulatához hozzátartozott a darálógépek magas, érces hangja. Az Omnia nyilván jobb volt a másik kettőnél, és az emberek emlékeiben az maradt meg, hogy az milyen jó. Ma már más a helyzet, sokkal nagyobb a választék, és a jobb kávék is elérhetők.
-
Nimda
addikt
válasz
Deer76
#58783
üzenetére
Én biztosan a 2 személyest választom, az eddigi 1 személyesek kevés kávét főznek (nekem).
ronin s8 az enyémben szilikon tömítés van, de lötyög a felső szűrő, összerakva persze jól zár.Eleinte kb. 4 adagot főztem le vele, amit persze megitattam a lefolyóval, mire mertem inni a főzetből.Van itthon egy 4 személyes is, nem alu, de már bejáratott kotyogó, teljesen más ízű a főzete.
-
#93794560
törölt tag
válasz
Deer76
#58783
üzenetére
Ezeken a kotyogósokon az adagot az olasz adagok mennyisėgével mérik, ami számomra elég kevés. Én annál nagyobb adagot iszom. Emiatt vettem nemrég 3 személyest, mert az így az én mércèmmel mérve két adag jön le vele. Mivel itthon ketten kávėzunk most már, így ez az új, háromszemélyes kotyesz remekül kiszolgál.
A régi, noname kotyogómban a kávépogácsa mindig nedves, sárszerű maradt, ebben az újban elég száraz lesz, és szinte egyben kijön. -
Deer76
aktív tag
válasz
Deer76
#58764
üzenetére
Ezt tudja valaki?
Más. Szegeden ittam egy eszpresszót a Kék Elefántban az ajánlásotok miatt. Egy azt hiszem brazil-etióp blendből készült kávét ittam.. Nekem nagyon szokatlan a gyümölcsös, savanykás íz, de kellemes szájízt hagyott maga után. Szimpatikus a barista, elbeszélgettünk vele. Elmondtam, hogy én otthon kotyogósból főzöm a kávét, de szeretnék venni egy brikkát. Ami érdekes, hogy ő már a második hozzáértő (paljoc pörkölőmester ugyanezt mondta nekem), aki jobban preferálja a sima Moka expresst. Az 1000Ft-os 1 személyes kotyogómat mindenképp le akarom cserélni. Erről azt tudni, hogy ami adagot főz az tökéletesen elég, de nem tudom, hogy a Moka Express esetén 1 v. 2 személyes lenne jobb.
-
Bazsee71
őstag
válasz
Deer76
#58546
üzenetére
Frei ugyanaz, mint máshol. Ha a tejes-aromás csodákkal ellentétben egy igazán jó kávé a cél, akkor az ajánlottak közül érdemes választani. Voltam már az A2-ben is, akkor még Arcaffé volt az őrlőben, az valami fantasztikus volt. Hogy most mivel dolgoznak, az jó kérdés (pár hónapja pl. AVX volt).
Illetve jártam a Dockban is. Ott érződik, hogy nem elvakult kávésok teszik ki a forgalmat, mert faggatózni kellett a kávék után, illetve 2x elmondta - az egyébként nagyon kedves - pultos hölgy, az AVX Diamond savas lesz, nem a szokványos ízvilág. Nem volt életem kávéja, de egy jó átlagnak nevezném.
-
leKri
újonc
válasz
Deer76
#58494
üzenetére
Bazsee71 jól mondja!
Kék elefánt és a Hét kávézó véleményem szerint kiemelkedő a többi, Szegeden működő kávézók közül. Maximális szakértelem és lelkesedés mellé kellemes hangulat és segítőkészség is párosul. Mindkét helyen általában kétféle kávét tudsz megkóstolni, a Hét-ben mindig van egy klasszikus sötét pörkölés, és egy világos. Az Fáncsi egy nagyon hangulatos belső udvarban található a belváros közepén, a Hét pedig egy klasszikus belvárosi utcában, ami szintén megér egy látogatást. Esetleg még az Antique Cafe.
Majd számolj be, milyen volt
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Telefon felvásárlás!! Xiaomi Redmi 9, Xiaomi Redmi 9AT, Xiaomi Redmi 10, Xiaomi Redmi 10 2022
- Előbb mint bárhol máshol !! Motorola Moto G77 8GB/256GB - 1 év garancia
- ÁRGARANCIA! Épített KomPhone i5 12400F 16/32/64GB RAM RTX 3060 12GB GAMER PC termékbeszámítással
- AKCIÓ! ASUS ROG Crosshair VIII Extreme alaplap garanciával hibátlan működéssel
- Új HP 15 Victus FHD IPS 144Hz i5-12500H 12mag 16GB 512GB SSD Nvidia RTX 4050 6GB Win11 Garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest