-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
icm
tag
válasz
reset
#127942
üzenetére
Ne tévesszen meg a LED azt jelzi, hogy nincs fűtés alatt már a bojler, tehát a termosztát kikapcsolt. Ez igaz mind a kávéfőzésre és mind a gőzölésre is.
Ezért is mondtam, hogy a PID emiatt is hasznos mert aktuális - már amennyire lehet aktuálisnak mondani, látod a bojler hőmérsékletét. Emlékszem az elején én is áááá max egy 9bar-os OPV rugó és az egyszerű tuning... aha 3-4 hónapra a vásárlástól már bent volt a PID
Ahogy mondtam, 150°C pid állásnál indítom a gőzölést - nincs nyomásmérőm, ha lenne tudnám mondani ez milyen nyomást takar. Így olyan 20-25°C tejhőmérsékletig levegőztetek (néha variálok még nem teljesen érzem melyik a jobb nekem) utána pedig mélyebbre tolom a fejet, 35°C tejhőnél lekapcsolom a fűtést (nagyjából 155°C környéke - ha jól csípem el a gőzölés indítását akkor nem sokat esik gőzölés alatt a hőmérséklet) és 45°C tejhőmérsékletig gőzölöm. A végén pedig kieresztem a gőzt a bojlerből, így hamarabb is hűl vissza. Látatlanban olyan 3.5-4 bar nyomásról indítanám a helyedben a gőzölést, felette a hirtelen nagy nyomás össze-vissza levegőzteti a tejet. -
icm
tag
válasz
reset
#127922
üzenetére
Ötletes a nyomásmérő csatlakoztatása. Tetszikélem. Egyébként ez egy 16bar-os manométer ugye?
Nekem gőzöléshez a PID (mivel xmt7100at raktam be aktuálisat mutatja tehát Pv (present value) nem Sv (set value)) nagyon jó támpont. Olyan 145°-nak írt hőmérsékletről indítom a gőzt. Ne csapjon be, kis bojler, lehet ez nagy gőznyomásnak felelne meg egy 3 literes gőzbojler esetén… 120°C kb oda se matat a tejnek a “gőz”. Nem tudom a 145° milyen nyomásnak felelne meg, szóval így marad a tapasztalás. Vagy beépítesz egy pid-et
A másik fele, hogy innen már csak puNpa szabályzó és tudsz “profilozni”. -
icm
tag
válasz
reset
#127889
üzenetére
Nem, OPV az van külön.
Self-priming valve-nak írják. Innentől csak tippelni tudom, hogy a robbantott ábrát nézve nincs 3 járatú szelepe és arra tippelek, hogy a pogácsára eső nyomást a puNpa kikapcsolása után itt dobja el. Az más kérdés, hogy a 2gen classic-ban miért nem alkalmazták ezt... Vagy akkor nem erre van, passzolom. De érdekelne engem is, hogy mi célt szolgál. -
#64275200
törölt tag
Köszi, de sajnos a nyitott kar mellett csinálja ezt.
Mivel a gép vízszintben van, ha a kifolyós karok valamelyike van fent akkor ugye nem látom ezt a féloldalas kioldódást, mert a karban keveredik némileg a kávé. Igaz, kifolyós karral nem zavar a látvány, de a tudat, hogy nem egyenletes a kivonatolás akkor is piszkálja a szépérzékemet.
Most már ott tartok, hogy elő kell ásnom egy refraktométert én méricskélni fogok. -
De ez így nagyon félrevezető. Nem tudom minek különcködni. A mycoffeeshop vmi kamuoldal lesz mert ennyiért biztos nem tudja adni a gépet, anno írtam nekik emailt, de csesztek válaszolni. Azóta az € árfolyam is megugrott, azt hiszem 1070€ a jelenlegi piaci ára a gépnek. A kávétársaságnál még volt egy utolsó fekete model azt hoztam el.
-
-
zolnagy
őstag
Aham. Ez termoblokkos, máshogy viselkedik, mint a bojleresek és nem is annyira hőstabil. Az egyik eszköz nekem is egy legalább 30 éves termoblokkos QM 0800, amiben még viszonylag nagy termoblokk van. Így, hogy tettem bele OPV-t és elektromos 3 járatú szelepet, egész jó, de nem olyan, mint egy pides bojleres gép. Néhány kávéval viszont egészen adja ez is.
-
-
John3:16
csendes tag
Ezek jók lehetnek, mindnél elég nagy hely van arra, hogy felgyűljön némi víz, ami lassítja kicsit a nyomásfelépülést.
Én is futottam pár kört anno.
Először a GC-ben a gyári alut cseréltem 4 lyukas rézre.
Mivel ez néha csinált 4 gödröcskét az IMS200-as felsőszűrővel a pogi tetejébe, először kúpos dörzsárral felbővíttettem egy környékbeli esztergályossal, majd mivel a probléma csak nem szűnt meg, ezért esztergáltattam egy két darabból álló egyedi vízterítőt Verti1 fórumtárs tervei alapján. Azt használtam hol IMS-sel, hol ipari hálós felsőszűrővel. Próbaképp pár hete visszatettem a 4 lyukas réz vízterítőt ipari felsőszűrővel és az is tökéletesen működik. Igaz körben került a gépbe szűkítő és tágulási tartály is.Tudnál feltenni pár képet a Magister vízterítőjéről?
-
Köszi!
Valójában már megvan pár hónapja, így már van némi tapasztalatom - már gondoltam, megírok néhányat az Ascaso-nak is.
A lényegi dolgokat tekintve teljesen elégedett vagyok. Persze a PID teszi a dolgát, emellett én nagyon szeretem, hogy kívültől lehet állítani az OPV-t.
Ezek mellett van pár ügyetlenség szerintem a fizikai és a szoftver tervezésben, pl. a kissé ferde tetőlap, aminek a középrészén van az aktív csészemelegítő, vagy az, hogy az előáztatás vízmennyiségét nem lehet befolyásolni (eddig legalábbis nem sikerült nekem). -
nem a rézbojler a lényeg, mert tényleg ugyanakkora, mint az alu, ugyanúgy hamar kifogy a szufla. viszont a rézcső tuning segít a gőzölésben is, mert az utánpótlás víz meleg, nem hideg. elég erős a gaggia így, a 4 decis kancsó kényelmesen felgőzölhető. inkább a gőztermosztát lehet a korlát, mert - tippre - elég tág határok között kapcsol, felfűti 150 fokig, utána viszont gőzöléssel hamar leesik 120 fokra, szerintem nem fűt közben.
-
#71307
fragola.6035
aktív tag
reset
#71305
fragola.6035
aktív tag
Nem capuccinora lett kitalálva, hanem specialty kávékhoz, a lényege a jó hőstabilitás, pontos hőmérsékleten tartás és az alunál nemesebb anyag.
Capuccino készítéshez bőven elegendő egy alap pid nélküli Gaggia is.
Hogy ezen hogy lehet capuccinot tolni, azt nem tudom, ezen még nem volt tej gőzölve és amíg nálam van, nem is lesz. -
Egyelőre ennyi tudok róla. Amit írtál, köszönöm szépen!
Főleg az érdekel, hogy tuningolható-e könnyen, és ha igen, el lehet-e érni a "GC halálcsillag" minőséget, vagy annál is jobbat, mennyi, vagy mennyire csökkenthető ésszerűen a felfűtési idő, hőstabil állapot elérési ideje - ilyesmik.
Másrészt, hogy van-e ismert butaság benne (mint pl. a Lelit..-ben a bebetonozott OPV - ahogy olvastam). -
j.bravo
addikt
Altalaban szetcsavarva teszem el, illetve eleg kemeny a por állaga, nem olyasmi mint a máshonnan ismert penész. Persze ettől nem lehet kizárni, de ugy emlékszem forró víz nem szedte ki; persze még próbálkozom.
Köszönöm a tippeket!
Sérült alu felület miatt kialakulni tudó alu só, vagy oxid akkor kevéssé sanszos? Valahonnan beugrott hogy alu edényeket ugyanúgy ovni kene a karcolastol, mint a teflont - de emlekezhetek rosszul.
-
-
verti1
aktív tag
A két tárcsa között van egy 2 mm-es Viton o-gyűrű. Össze rakva pont olyan mint a gyári, tehát a fej tömítés szigetel felül körbe. Gondolkoztam, hogy felülre is teszek egy o -gyűrűt, de nem fért volna el, de nincs is rá szükség. Két kis persely lett bele préselve a felső tárcsába a csavarok furatánál és utána lett fel oldalazva, hogy minél kevesebb fals víz kerüljön be a csavarok mellett.
o-gyűrű:
-
Bazsee71
őstag
Nálunk is csak én kávézok, megértem a körülményeket.
Én most kezdek el kísérletezni a szűrőkkel, csak azért javasoltam az 58-as méretet, mert tényleg nagy mozgásteret ad. De véletlen sem szegném a kedved, sok örömöt okoz majd a gép, teljesen gyári állapotában is.Amit javasolnék, hogy minőségi kávéval kezdj. Nálam most Pall&Yotz Choco Madness van terítéken, és nem egy megtorló fajta. Pont a szűrővel való szórakozás kapcsán most a nyitott karhoz kapott "fazekat" próbálgatom. A ma reggeli húzás pl. rémesen sikerült, 60s alatt egy dupla ristretto, de mégis el tudtam kortyolgatni, más blenddel (csekély tapasztalatom alapján) ez nem ment.
-
soldier2
őstag
Én lehet akkor már inkább a Graef + Gilda párost vettem volna, és ha kell, vagy szukségét érzem, cserélem valamire később. De ha nem akarsz utólag szűrőket, hasonlókat venni bele, akkor igazából a jobb daráló miatt ez sem rossz választás. Ha kell a magyar számla természetesen.
-
Ábi
tag
PID!
Mondom én is úgy, hogy egy PID nélküli, fejhőmérős Brikolettám van és úton van egy totál manuális 50 éves Arrarex Caravel, aminek pont az egyszerűségében van a varázsa.Az Ascaso gyári hőmérője nem a legjobb. Kicsit rossz a skálázása, mert az espresso tartomány csak 1-2 cm a teljes íven, amin nem a legkönnyebb követni a folyamatot. Pár hónap után ezért is szereltettem PID-t. Emlékszem nekem is sokat esett a hőmérséklet a PID szerint, de az a kazán közepén mért és nem a fejnél, ami a lényeg.
Szerintem kicsit várj ki egy használt, de nem lestrapált példányt fél áron.
Ezek nem autók, itt 3-5 év nem jelent semmit, pláne, ha gondos tulaja volt. Amikor eladod szinte, semmit nem buksz.
Még az 50 éves Caravelek is vígan működnek, és 200 euro alatt nem találsz jó állapotút. -
Bazsee71
őstag
Kezdőként csak azt tudom javasolni, hogy a PID alap feltétel legyen. Lesz bőven változó a hőfokon kívül is. Egyébként kis bojleres gépnél is el lehet érni jó hőstabilitást rézcső tuninggal, de ahogy látom készen szeretnéd megvenni a konstrukciót.
soldier2-vel egyet tudok érteni, főleg, hogy én pl. nem szívesen dekkolnék még azért is percekig a gép mellett, hogy elcsípjem az ideális hőfokot.
-
soldier2
őstag
Ennyiért már kell a PID (mondom én, mikor az 1 milla feletti Line Miniben nincs
. Előbb utóbb meg fogod unni, kivárni, hogy megfelelő hőmérsékletűre hűljön vissza a kazán. Átmenetileg jó, de előbb-utóbb megunod. Igaz, utólag is bármikor beszerelhető. Mivel sokáig kell nézned a konyhában, vedd amelyik jobban tetszik. -
-
soldier2
őstag
Az Ascasoval személyes tapasztalata nem sokunknak van, a Kávékorzón találsz egy 2014-es cikket, ebben SID nagyon dícsérte, és az már jelent valamit. De szerény véleményem szerint kell rá a PID. Tehát vagy megveszed a drágább változatot, vagy beszélsz Fragolával, mennyiért csinálja meg utólag. Itt a Garancia a nagy kérdés, az vsz elveszik a pideléssel.
A két Lelit kb ugyanazt tudja (ha van keret a nagyobb a jobb választás a több kiegészítő, tudtommal a fej is más, bojler is nagyobb), a kicsivel készült kávét kóstoltam egy frumtárs jóvoltából az jó volt, de helyenként a kidolgozás hagy kívánnivalót (valahol meg kellett spórolni azt az 50.000 forintot amivel olcsóbb, azért már kávéfőzőt tudsz venni ), ez remélhetőleg a nagyobbikon már nincs így. Itt kevesebb a Garancia, de (és ez az Ascasora is érvényes) nem nagyon van ami elromoljon, és ha elromlik is valami megfizethető árban javítható.Nem tudom mennyibe kerül az Ascaso, de én közte és a nagyobbik Lelit közt döntenék, de vedd figyelembe, hogy PID nélkül vsz alulmarad az elkészült ital minősége egy pidelt géppel szemben (vagy legalábbis nem fogod tudni mindig ugyanazokat az ízeket előcsalogatni). Ugyanakkor a design sem elhanyagolható, hiszen vsz évekig nézed a konyhában.
Cztompi: meg kéne tudni, melyik két gép házasításából született. Ha a legkissebb lelit és a Fred daráló, akkor jó lehet, bár itt mi mind a PID-es változatot ajánljuk (tényleg sokat ad az ízhez, a reprodukálhatósághoz, de van akinek a legjobb espresso es a szarvasi gőzösből jövő lé is csak kávé). Ha a Daráló a Fred alatt van, én inkább külön venném, ha elfér (az ilyen egybeépített gépeket valamiért nem szeretem, de van ahol a helyszűke miatt egy ilyen kombinált megoldás az egyetlen ami szóba jön)
akkor kb 20secnél kezd el csöpögni a kv. Majd lemérem mennyi fér bele, de sztem több mint 1 liter.
erre emlékszem én is.
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
. Előbb utóbb meg fogod unni, kivárni, hogy megfelelő hőmérsékletűre hűljön vissza a kazán. Átmenetileg jó, de előbb-utóbb megunod. Igaz, utólag is bármikor beszerelhető. Mivel sokáig kell nézned a konyhában, vedd amelyik jobban tetszik.Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Lassan 2027-re is elfogy a TSMC 2 nm-es gyártókapacitása
- Samsung kuponkunyeráló
- iPhone topik
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Bittorrent topik
- Audi, Cupra, Seat, Skoda, Volkswagen topik
- Sokkal jobb ajánlat lett elődjénél az iPhone 17e
- Formula-1
- Samsung Galaxy S25 Ultra - titán keret, acélos teljesítmény
- sziku69: Szólánc.
- További aktív témák...
- ÁRGARANCIA! Épített KomPhone Ultra 9 285K 64GB RAM RTX 5090 32GB GAMER PC termékbeszámítással
- iPhone 16 Pro Max 256GB 92% (1év Garancia)- AKCIÓ
- Telefon felvásárlás!! Apple Watch Series 6/Apple Watch Series 7/Apple Watch Series 8
- szinteÚJ! Microsoft Surface Laptop 5 13.5" i5-1245U 16GB 512GB Alcantara 1év garancia
- LIDL akkumulátor és generátor teszter
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest