-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Peti...(16v)
tag
Minek vettél duálbojleres gépet, ha sosem gőzölsz?
Külön a gőzbojlert kikapcsolni nem lehet, mivel ezen megy keresztül a kávébojler betápláló csöve, hogy így kapjon a beáramló hideg víz előmelegítést. Annyit tudsz tenni, hogy a lehető legalacsonyabbra állítod a gőzbojler hőmérsékletét a (haladó) menüben. -
weinmaker
őstag
Viszont az is igaz, hogy ahány gép annyi az eltérés, és nem feltétlen minden gépnél több mint a beállított, mivel többen is írták, hogy 96-ra állítják a pid-et.
Ebben a dologban egy biztossá vált, hogy meg kell mérni és csak akkor lehetsz biztos benn, mivel minden egyes gép eltérő.
-
t-bali3
senior tag
Anyukáméknál háztartási verzió van a munkahelyemen irodai. Mindkettő iható részemről, de tény, hogy van egy fura-jellegzetes íze.
Családban sokszor a gépbe beillő nem eredeti Nespresso kapszulát vesznek. Na azok tudnak botrányosan rosszak lenni. Talán ha egyszer sikerült egy ihatóbbat kifogni, az is valami "prémium" termék volt. Összességében meg elég drága buli. -
sz.zs.
őstag
Addig, ameddig nem találtam rá erre a topikra, nem vettem meg a GC-t , fingom sem volt mi az az újhullámos kávézás és azt hittem jó kávékat iszom, addig 1-2 fajta Nespresso még ízlett is... most már, hogy kezdek beletanulni a dolgokba, ihatatlan szutyok lé számomra (is)! Melóhelyen az van, nem is érti a főnököm, hogy miért nem iszok, mikor ingyen van?!
-
soldier2
őstag
Én ittam öcsémnél pár napig. Meg lehetett inni, de rendes espressonak nem nevezném, az egyes kávék ízét meg eltakarja a Nespresso íz. Karácsonyra kaptak 80 Colonna kapszulát (egy espresso és egy hosszúkávés csomag), a kávé nagyon ízlett nekik, bár a gépük némelyikkel megszenvedett. Nespesso esetén a Colonna féle "espresso inspires drink" megfogalmazás áll közel az igazsághoz.
-
Bazsee71
őstag
Nálunk munkahelyen több is van. Szerintem borzalmas, ugyanaz a szabvány keserű íz az összesben, 1-2 ízfokozott változattól eltekintve.
Aztán lehet csak a marketingesük volt trehány, és véletlen az április 1-jei cikket posztolta.
Szerk.: a rendezvényre szánt korongjaik (nem kapszulák) viszont sokkal jobbak, csak ahhoz meg se gép, se alapanyag nem érhető el magánszemélyeknek.
-
Sinisi
senior tag
Gondolom a klór miatt használsz csak aktívszenes szűrőt. Miért kell belőle 3(mechanikusat egyet sem)? Ismerek olyat aki csak egyet használ és az teljesen megoldja neki a klóros részét (Bp.-n), kb. fél/egy évente kell cserélni a szűrőt. Kávéfőzéshez szinte mindenki gyantát használ, tökéletesen működik azzal is a vízlágyítás. Szóval ha visszasózó patront is használnánk a víztisztítóhoz, akkor kerülne gyanta a kv.főző víztartályába.
-
Sinisi
senior tag
-
pacuha69
csendes tag
-
rallypix
csendes tag
A foszforsav az egyik legjobb vízkőoldó, de réz alkatrészeket is jól lehet vele tisztítani. Nem tudom mennyire tömény a cucc, amit beleöntöttél a gépbe, de biztosan agresszívebb, mint egy enyhe citromsavas oldat. Elképzelhető, hogy leoldott egy nagyobb adag vízkövet, ami eldugított egy csövet, és emiatt letiltott vmi a gépben.
A legtöbb vízkőoldó oldat, amit kávéfőzőhöz lehet venni, az sima foszforsavas oldat (a kék Tescos az citromsav). -
paljoc
tag
Nekem is eldugult egyszer az a leeresztő, aztán még egy kört lenyomtam rajta és egyszer csak engedett. Úgy néz ki, ezek a Catlerek meglehetősen érzékenyek a vízkövesedésre, szerintem 2 havonta minimum érdemes lefuttatni a programot, sőt én úgy csinálom, hogy először manuálisan vízkőtelenítek, engedem a gőz meg a víz csapon keresztül is, vakszűrőzök is közben intenzíven. Ezután újra kezdem ugyanezt a gyári programmal, ami ugye kinullázza a kijelzőn a vízkőtelenítő program igényt. Ha az nem ég, akkor azt nem futtatom le.
Well done-t meg ilyesmit vízkőtelenítésre én nem mernék használni,bárki is ajánlotta, mert az valami extra erős maró hatású zsíroldó, vízkő ellen inkább a citromsav, visszaöblítésre meg a Tersonet, mást nem töltenék a gépbe. Well done a sütő tisztítására jó pl. amikor odaég valami, vagy a grill rostélyt meg ilyen odaégett cuccokat szoktam vele eltávolítani, kávéfőző kazánjába bele nem merném engedni, még az Úrjézus javaslatára sem!!! -
Peti...(16v)
tag
Próbáld meg, hogy reseteled a menüben a gépet, hátha összekapja magát. Ha ez sem jön be, én megcsinálnám mégegyszer a folyamatot, sima vízzel. Sok sikert!
Még valami eszembe jutott: nincs nyitva véletlenül egy kissé a forróvíz csap? Ilyenkor világít az elején a led és nem megy se a csapolás, se a gőz.
-
paljoc
tag
Szerintem ez az opció inkább kis büfében lehet jó ha ilyen gépet használnak hozzá nem értő személyzettel, nem kell figyelni csak indítani a csapolást és megáll a programozott mennyiségnél. Idő alapon is megáll ugye, csak ott lehet hogy 50 ml lesz az eszpresszó vagy csak 15, daráló állástól függően. Itt meg a mennyiség lesz az adott és a főzési idő változik. Te nem fogod használni otthon eme funkciót, max kipróbálod, mint ahogy én is.
-
lagoon79
tag
...de mindennél fontosabb a kiváló végeredmény...
a számok csak útmutatók, a lefolyást, illetve a végeredményt figyelve alakítsd a különböző kávékhoz a felhasznált őrlemény mennyiségét, a készítési időt, a leengedett italt stb..
ehhez óriási segítség lehet egy nyitott kar, amiben rögtön látod, h mi történik a pogácsával.
-
paljoc
tag
Kikapcsolt állapotban lenyomva tartod az egy csésze gombot majd ezzel párhuzamosan nyomd meg és tarsd úgy a bekapcsoló gombot. A készüléken így aktiválod a haladó menüt. A nyíllal lépegess el a VOL feliratig, itt nyomd meg a menu gombot. A villogo feliratot a nyilakkal válthatod SEC vagy Flo állásba. Ha kiválasztottad a Flo-t nyomj egy menu gombot, a készülék bekapcsol. Innen ha bemelegedett a szokott módon programozz egy csapolással egy kívánt egycsészés mennyiséget egy mércés pohárba. A kizelző továbbra is másodperceket fog számolni, de a mennyiség alapján áll le. Kb. adni fogja a beállított pl. 30 ml-t, ha nem szélsőségesen máshogy őrölsz/tamperolsz/adagolsz kávét, mint a beállításnál.
-
dugesz77
őstag
Hát mosogatógép mellett nem érzem szükségesnek a váltókart. Plusz ott a meleg víz ami teljes nyomáson működik továbbra is. A többi apróbb dologra(gyümölcsmosás,öblítés,szódásüveg töltésre,stb.) bőven elég ez. Nekem is furcsának tűnt de simán megszokható,sőt most már nem is hiányzik. Ez tényleg csak főzéshez/ iváshoz van használva.
-
#26475
tariattila
veterán
krx21
#26474
tariattila
veterán
az örleményfinomság... persze kell hozzá a megfelelő vízterítés...
olaszországban is látni tamperelés nélküli tökéletes lefolyást és remek végeredményt
(persze én is tamperelek... csak mondtam, hogy nem ezen múlik)
persze azt sem feltételezem, hogy ahol ezt láttad ott ezekről fogalmuk lenne -
zoknee
csendes tag
Ezt tudom überelni
A hotelban ilyen karos gép van, időnként sikerül ebből kapni a kávét. (egyébként 4csillag itt is megvan)
Ha nincs szerencsém, akkor egy Jurából kapom ez helyett. Egy idő után belefáradtam hogy mindig mondjam hogy melyik gépből kérek, már annak örülök ha kapok
-
paljoc
tag
Nezd meg a docens bacsi mivel őrölt, ahhoz kepest a Catler egy csoda!:-) Amugy a Catlerben uaz a kes van mint azokban a Graef daralokban, ahol olyan kis füllel elfordithato es kiemelhető felso kés. Kamerazashoz egyertelmuen jobb volt az operator szerint, mint a Mazzer Jolly!:-)))
-
dugesz77
őstag
Az-az.. A vonyító hangját egy életre megjegyeztem. Mindenki ütötte/verte ,hogy kijöjjön belőle az összes kávé. Meg volt mellette általában egy kocka kék ami mákot darált és egy piros ami diót darált. Akkoriban kotyizott szinte mindenki,oda "tökéletes" volt. Aztán hogy manapság mennyire elégíti ki az igényeket azt nem tudom.
-
#67688960
törölt tag
én úgy tudom kijön a klór magától is, csak várni kell egy picit(már ha van benne klór, szerintem már nem nagyon használják)
nem minden ásványvíz jó, az ízük és a tartalmuk is más, ott is van jobb és rosszabb ízű is
van tőle némi lerakódás, de jobb mint egy kemény csapvíz, sokkal könnyebben feljön jóval könnyebb takarítani -
lagoon79
tag
alapvetoen a legtobb friss porkolesu arabica kavenak alacsony hofok is eleg. kering egy olyan tevhit, miszerint ha savanyu lesz egy kave, akkor emeljunk meg a hofokon. valoban igaz lehet nemely kaveknal, de nem mindnel. szemelyes tapasztalat, h a tul magas ho bizony okozhat csatornasodast a kaveban aminek kovetkezteben nem lesz jo a vegeredmeny. gyumolcsos, savas kaveval volt szerencsem ehhez.
a catlerrel huztam es ahogy a crema (es az iz is) mutatta, eleg volt neki ennyi.
-
And06
aktív tag
nem azért, de ha ilyen kérdéseid vannak, egy home-barista kurzusba kellett volna fektetni inkább a csúcs-gép helyett. még nem késő
de hogy kérdésedre is válaszoljak:
angol fórumaz a hátránya, hogy nem lesz jó a kioldás, igy a kávé sem. csak tüneti kezelés az ál-crema.
-
tybaa
csendes tag
And06 (22348): ha megfigyeled, a legtöbb szimplaszürő felülete jóval kisebb mint a duplájé! továbbá a duplához legtöbbször más őrlőbeállitás kell. (nem nagyon, de érezhetően).
krx21 (22352): Lehet rájöttem! Mert a dupla adagos szűrő áteresztő képesség több mint a szimpla szűrőé?
(nagyobb az alsó felülete..)Mielőtt rájöttél, már And06 beírta a megoldást. Csak nem olvastad el.
-
ronin s8
senior tag
Van még néhány paraméter, ami beleszól.
Gondolkozz: Az átfolyási ellenállást állítjuk elő úgy, hogy rögzítjük a nyomást és a lefolyási időt. Tehát nincs más dolgunk, mint szimpla szűrővel is és dupla szűrővel is ugyanazt az ellenállást elérni. A lefolyt kávé az a veszteség, ami a kávé oldalon elfolyik. (A másik veszteség az OPV által a tartályba visszaengedett víz.)
-
helló, ember a 300e ft-os géppel, ébresztő..
![;]](//cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
van ám külön duplaszűrő! nem meglepő módon nagyobb felületen engedi kifolyni a trutymót, mint a szimpla, persze, hogy ahhoz is 9 bar kell. már csak azért is, mert - mint azt már leírtuk egyszer - ott az opv, ami nem is engedi 9 bar fölé menni a nyomást, mert kinyit fölötte és a pogit végig 9 bar éri el.
szintén utoljára mondom, hogy ha csapolás közben neked úgy jön a trutyi, hogy nincs is 9 bar nyomásod, akkor az nem csordogál, ahogy kéne, hanem ömlik, a végeredmény pedig nem egy jó kávé, hanem egy rossz barna lötty.
-
And06
aktív tag
szimplát szimplaszürővel, duplát duplaszürővel! ha nem igy csinálod, az baj. (majd akkor trükközz, ha már mennek az alapok)
ha megfigyeled, a legtöbb szimplaszürő felülete jóval kisebb mint a duplájé! továbbá a duplához legtöbbször más őrlőbeállitás kell. (nem nagyon, de érezhetően).
nem értem ez a 9bározást. ha rezgőszivattyús a gép, akkor az 15barral nyomja, és az OPV vezeti el a felesleget és lesz 9-10bar.
ha nem tud felépülni a nyomás rendesen max 10 másodperc alatt (de inkább 5), akkor valamit elrontasz. -
ronin s8
senior tag
-
And06
aktív tag
az alap axióma:
szimpla: 7-9g őrlemény, 25-30 másodperc, 30ml. aztán kávétól függően ettől el lehet térni izlés szerint.
dupla: 2* 7-9g őrlemény, 25-30 másodperc, 2* 30ml. azaz csak a mennyiség változik az idő nem.
milyen szürőket használsz? ugye külön van szimpla meg dupla?
-
ronin s8
senior tag
Szimplánál 25-30 mp alatt lejön 25-30 ml. A nyomás 9-11 bar. (könnyebb is így megjegyezni)
Jó a kérdés amúgy, ezt sokan nem tudják, ill. az a helyzet, hogy kétféle szemlélet van.
A dupla lehet kétszer annyi őrleménybôl ugyanannyi (25-30 ml), de akár kétszer annyi (duplája) mennyiség is.
Jobb kávézókban szinte csak egy szimplányi mennyiséget fogsz kapni, ami valójában egy dupla ristretto. Otthon mi dupla mennyiséget (50-60 ml) nyerünk ki 14-20 g őrleményből.A nyomás mindvégig az adott gép nyomása lesz, kicsit fog csak ingadozni, mert a rendszer ellenállása miatt végig maximumon tolja (kivéve ha egy átlag vendéglátóipari helyen kapod, ahol csak átzubog a kávé). A főzési (kivonatolási) idő számít és a kész ital mennyisége, amit három dologgal tudsz beállítani:
- őrlemény finomsága
- őrlemény mennyisége
- tamperelés erőssége -
dugesz77
őstag
Én is régebben akvarizáltam. Sokáig használtam egy SZAT nevezetű zsákos gyantás vízlágyítós motyót. Azt is konyhasóval lehetett feléleszteni. Külső szűrőben pont befért egy szintre. Mivel az 0-24 ben forgatta a vizet sohasem volt barnás kioldódás. Az inkább a nitrifikáló baktériumok voltak szűrőmosásnál amik bármennyire is vigyáztam rájuk azért csak kimosódtak a szűrőközegből és így szép barnára színezték a vizet. Érezhetően a súlya sem változott majd 5 év használat után.
Különben ebben a patronba szintén ugyan ez a töltet mint ami a zsákban és azt is sokan használják megelégedéssel. A zsákost könnyebb kezelni és nagyobb benne a felület aktív anyag. -
-
over pressure valve -- de keress rá a topikban és hajrá!
amúgy ha az egész csapolás alatt fel sem megy 9 barra a nyomás, az azt jelenti, hogy kb. 5-10 mp alatt leömlik a teljes mennyiség, ami vizes és szar lesz, túl durvára daráltad a kofit, lassítani kell a lefolyást finomabbra őrléssel.
-
soha többet ne használd a nyomásfokozós szűrőt!
a 9 baros kérdésed nem értem. nincs beállítva az opv? minden csapolásnál fel kéne mennie a nyomásnak a maximumra (9-10 bar). ha túl tömény a kofi, akkor picit menj lejjebb hőmérséklettel és gyorsítsd a lefolyást (darálj picit durvábbra). már ha úgy lett túl tömény, hogy csöpögős ristorettót csináltál
azt hittem tudsz valamit az aeropressről, amit én nem, azért hasznalod a smug-face smiley-t
![;]](http://cdn.rios.hu/dl/s/v1.gif)
ok. csak a félreértések elkerülése végett....
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- exHWSW - Értünk mindenhez IS
- Motorola Edge 50 Ultra - szépen kifaragták
- Először beszélt bővebben az új Xbox konzolról a Microsoft
- Párduc a gépben: teszten az ASUS ExpertBook Ultra
- Idő előtt felbukkant a Galaxy A57 egy európai webshopban
- Konzolokról KULTURÁLT módon
- Xbox Series X|S
- Facebook és Messenger
- OpenMediaVault
- Fejhallgató erősítő és DAC topik
- További aktív témák...
- Samsung Galaxy A20e / 3/32GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia
- RÉSZLETFIZETÉS.BANKMENTES.KAMATMENTES. Új noblechairs Epic valódi bőr FEKETE - FEHÉR 3 év garancia!
- BESZÁMÍTÁS! Gigabyte B650M R5 7600 16GB DDR5 512GB SSD RX 9070 XT 16GB NZXT H7 Flow fehér 750W
- Hp 830 G8 Core i7 1185U 16Gb Ram Intel Iris FullHD IPS Boltból számlával Garanciával
- Beszámítás! Acer Predator Helios Neo 16 notebook-i9 14900HX 16GB DDR5 1TB SSD RTX 4060 8GB W11
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest