-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Flashback
addikt
válasz sz.zs. #85094 üzenetére
Hát nem könnyíted meg a dolgom. De azért köszönöm mert így sok minden kiesik
Mazzerből most kb két darab van a piacon. Az egyik liba f. Zöld a másik meg már túl van a keretemen. Nehéz ügy, lehet graef marad kezdésnek.
[ Szerkesztve ]
Bocs nincs hosszú ö, ü és néha az á is ä :)
-
HÁZIGAZDA
itt van ez a pazar kenya kirigu aa nevű csoda, ez tetszett úgy a kávézóban.
itthon nem igazán akart összejönni, sokkal kevesebb íz és sokkal fanyarabb végeredmény folyik a vasból. végül eltettem a vst 15g szűrőt és leporoltam a renekát. sokkal jobb lett vele, így már abszolút emlékeztet a kávézóban kapottra, és bár még picit elmarad tőle, már szívesen iszom.
jó tartalék játékosnak ez a reneka, ritkán kell, de akkor tényleg tök más vele a kávé, mint a "hagyományos" testvérével.
meg, ha már teszteset játszunk, kibontok egy verát is, mert eddig ezek a (szűrt) csapvízzel készültek. referálok majd (a saját pörköléseknél azért nem írok ilyeneket, mert azok nyilván idomultak az idők során a körülményekhez és úgy jók).
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
verti1
tag
válasz Bazsee71 #85086 üzenetére
Köszi a beszámolót. Ez is csak megerősít, hogy mennyire használható kis masina. Eddgi a Pro verzión gondolkodtam, de a te beszámolód és Gáboré is inkább a Classic felé billent. Egészen gyorsan lehet vele ezek szerint kávét készíteni, gyorsan átmelegszik. A nyomásmérő nyilván alap, hogy kell hozzá. A takarítás egy kicsit macerásnak tűnik nekem is, de nem szempont nálam, mert napi két kávéhoz kellene. Sima vízforralóval használod vagy ezzel a szabályozható hőmérsékletűvel? Közben nekem is meghozta a posta a Kinu Travelert. Nagyon jó kis szerkezet, minőségi darab. Most a GC-vel próbálgatom, egyelőre nagyon tetszik. Azért egy világos pörkölésnél meg kell markolni rendesen, de ha belendül akkor a 18.5 grammot megeszi 40 mp alatt.
-
WiZARD
addikt
Ha már kávézók és személyzet:
Próbálunk felvenni +1 baristát. Az egy dolog, hogy alig van 1-2 érdeklődő. Speciality tapasztalatról már le is mondtam, annak is örülök, ha már hallott róla az illető, de ez se jellemző.
Amin viszont kiakadtam, hogy most jött 1 csaj, ezer éve pultosként dolgozik, elmúlt 2+2 évben kávézóban dolgozott, saját bevallása szerint baristaként.
Ezek után közölte hogy ő nem iszik kávét, és nem is érdekli a kávékészítés, ő csak a vendégeket/vendéglátó részét szereti.Nem csodálkozom, hogy szar a kávé sok helyen...
[ Szerkesztve ]
Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****
-
verti1
tag
-
smn84
csendes tag
Kávé tárolására használtok valami speckó edényt? Vagy hogy a legjobb tárolni szerintetek?
-
Bazsee71
őstag
válasz verti1 #85109 üzenetére
Akitől vettem a Flairt, ő most egy Pro-t használ gyári nyomásmérővel, és hiányolja Gáborét, elmondása szerint praktikusabb.
Az acél dugattyú helyett ott is jobb a műanyag, kevesebb hőt von el. Egyébként a műanyag részek kaptak acél betétet ott, ahol terhelést kapnak, tartóssággal nem lehet gond.
Hőfokszabályzós cupping kancsóval használom, mert abból jó önteni. De nem mindig van nálam, többször forraltam már vizet tűzhelyen, úgy sem volt rossz.[ Szerkesztve ]
-
verti1
tag
válasz Bazsee71 #85111 üzenetére
A másik fórumon árulta a srác és a pro-t vette helyette. Beszéltem vele én is. Lehet, hogy akkor a műanyag jobb, mert kevesebb hőt von el, de ha együtt melegíted az egészet akkor lehet nem számottevő. Igen, a dugattyú tetejében fém betét van, szépen meg vannak csinálva.
Parci: a Gábor féle dugyttyú+nyomásmérő 50 dollár, szép munka, kb. annyi mint a gyári. Kollégámmal használok egy tuning GC-t a melóhelyen, itthonra kellene valami. Valami egyszerűbbre vágyok, nem akarok még egy ilyet építeni, de azért jó lenne ha megközelítené a GC-t. Olyan a beosztásom, hogy kettőt meló, kettő otthon. Szóval erre a két naponta két kávéra kellene megoldás.
-
Slownz
senior tag
Sziasztok!
Bialetti Brikka után mi lenen a következő szintlépés eszpresszó gép tekintetében? Köszönöm az ajánlásokat.
-
MODERÁTOR
-
SteelCowboy
csendes tag
válasz verti1 #85106 üzenetére
Én is ugyanebben a cipőben járok. A Traveler a GC-vel remekül muzsikál, tényleg élményszámba megy a tekerés, finom kávékat tudok húzni vele, de a vezérhangya megmozdult és a Flair felé kacsingtgat. Beszéltem róla Kávékalmár Gáborral is és megerősített benne, hogy ha nem kell gőz, akkor tényleg pariban van a GC-vel. Plusz még az itteni tapasztalatok, vélemények is azt sugallják: VEDD MEG! Még kicsit érlelem a vásárlást, de ha így HALAD, hamarosan elhatározom magam
We buy things we don't want with money we don't have to impress people we don't like.
-
Rush77
aktív tag
Most, hogy megy az elmélkedés és tapasztalt megosztás a Flair-rel kapcsolatban, kérdezném, hogy a Rok az milyen minőséget képvisel a Flairhez képest?
-
WiZARD
addikt
válasz Sic.Transit #85123 üzenetére
igen
koxx thx
Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****
-
WiZARD
addikt
válasz Sic.Transit #85127 üzenetére
igen
Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****
-
SierraFox
tag
válasz WiZARD #85108 üzenetére
Ahol reggelente kávézunk, ott a profin és villámgyorsan dolgozó srác kb. 150 ezret keresett (papíron persze kevesebbet).
Aztán felmondott, mert nem voltak hajlandóak többet adni neki. Jött helyette valami kétbalkezes kislány, de már ő sincs, mert inkább elment ezért a pénzért irodai munkára. -
WiZARD
addikt
válasz SierraFox #85130 üzenetére
A pénz kérdésig el se jutunk, ha nem is jelentkeznek...
Amúgy helyileg merre van ez? (elég ha várost/megyét írsz)
(Bérekről lehetne sokat beszélni, de itt elég offtopic lenne. Bp-n minisztériumban egy jogász keres 150-180 körül, közben meg aldi pénztáros 2x ennyit, vagy szomszéd utcában lévő Espresso Embassy is nettó 250ért keresett baristát...)
Közben meg van aki az árakon panaszkodik, még itt a topikban is, akkor mit várhatunk az átlag embertől, aki azt se tudja mi a specialty, és a 150 forintos automatás kávé árából indul ki.
[ Szerkesztve ]
Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****
-
SierraFox
tag
válasz WiZARD #85131 üzenetére
Ez a XIII. kerületben van Budapesten, kávékorzó díjas, nem specialty, de jó kávézó. Itt éppen azt látom, hogy ember az még csak-csak lenne, de nem igazán akarják megfizetni. Győrben ez nyílván sokkal nehezebb. De a héten Debrecenben voltam, és a Black Sheep is baristát keres.
ui.: Én is panaszkodom az árakra. Olaszországban még a legputribb helyen is 1 euroért finom presszókávét adnak.
[ Szerkesztve ]
-
-
Peti...(16v)
tag
Délelőtt betettem a hűtőbe a második dupla egyik felét (tehát egy szimla espressot 😀) és most megittam hidegen. Nagyon jó volt, jobban jöttek az ízek mint melegen, és még jobban is esett. Tudom, feltaláltam a spanyolviaszt. De nem kell ide semmi hókuszpókusz meg tonic, csak előre kell gondolni rá, hogy jól le tudjon hűlni. Érdemes kipróbálni.
-
Flashback
addikt
Ez nem egy Fiorenzato?
Bocs nincs hosszú ö, ü és néha az á is ä :)
-
HÁZIGAZDA
válasz WiZARD #85131 üzenetére
a mennyiségen panaszkodtam, kérem tisztelettel
egy dupla töltsön meg egy acf eszpresszós csészét, egy szimpla ne egy pici kóstoló legyen (tényleg csak pár kanálnyi). ristrettót nem is mertem kérni ennek fényében, el sem tudom képzelni, hogy az mennyi lenne
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
Redeagle
újonc
Sziasztok!
Brasilia Lady gépem 3 járatú szelepéből folyik a víz a fej felőli oldalon a műanyag ház és a csatlakozó között. Javítható a hiba vagy csere. Egy OLAB 8000 van benne. Csere esetén mit javasoltok, ami esetleg itthon is elérhető.
-
fragola.6035
aktív tag
válasz Flashback #85139 üzenetére
Az "Espresso Italiano" nem márkajelzés, hanem egy olasz tanúsítvány, hogy a gép megfelel a tradícionális olasz eszpresszó készítésre, vagyis a gyártó megfelel az Olasz Nemzeti Eszpresszó Szövetség feltételeinek és jogosult a védjegyet használni. Vagy valami ilyesmi.
[ Szerkesztve ]
https://caffe35.webnode.hu/
-
Flashback
addikt
válasz fragola.6035 #85141 üzenetére
Az a fura hogy a mostani Firenzato-kon nincs ilyen, sőt a neten sem találtam pont ilyet. Lehet hogy nagyon régi? Vagy valami speciális kiadás lehet?
Bocs nincs hosszú ö, ü és néha az á is ä :)
-
zolnagy
őstag
válasz Redeagle #85140 üzenetére
Elég nehéz így látatlanban megítélni, hogy honnan folyik. Melegedés alatt is folyik, vagy csak ha nyomás alatt van? Mindenesetre szereld le (4 imbusz csavar), úgy többet látsz. Ha szerencséd van, csak o-gyűrű csere. De szét lehet a szelepet is szedni, ha minden kötél szakad, nem kell feltétlenül újat venni.
-
Redeagle
újonc
Csak nyomás alatt, de akkor folyik rendesen. Jövő héten akkor kiszerelem megnézem, ezek szerint bontható a műanyag háznál. Majd írok mit sikerült alkotni. Jó lenne ha csak egy o gyűrű gond lenne! Köszönöm a segítséget!
-
WiZARD
addikt
válasz Peti...(16v) #85135 üzenetére
Középen a Decent mellett az milyen daráló?
(EK43-nak nézném, csak a talpa nem stimmel, és még nem láttam ilyen modot se...)szerk: megvan
[ Szerkesztve ]
Soha ne vitatkozz idiótákkal! Lesüllyedsz az ő szintjükre és legyőznek a rutinjukkal. **** www.PhenomeNato.com ****
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Promenade Publishing House Kft.
Város: Budapest