-
Fototrend
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
#143671
Alabástrom
senior tag
danbenzin
#143670
Alabástrom
senior tag
válasz
danbenzin
#143670
üzenetére
Automata topic is van
-
-
-
gubabela
senior tag
válasz
danbenzin
#140323
üzenetére
18g-ból 30g ital ebböl éppen, de 1:2 aránynál nem szokott több lenni. A lényeg, hogy gyorsabb lefolyás és nagyon alacsony hő kell, különben tényleg kesernyés robis íze lesz. Ha sikerül eltalálni akkor mogyorós, diós, pörkölt magvas ízű kissé édes kávét kapsz jó sok cremával és üt akkorát mint Tyson kb.
Kappi royalt én is kóstoltam, de a vietnaminak markánsabb íze van, az indiai nekem jellegtelen volt,. -
p.lac
tag
-
#140152
Alabástrom
senior tag
danbenzin
#140151
Alabástrom
senior tag
válasz
danbenzin
#140151
üzenetére
Ezt szerintem elég erősen kávéja válogatja...
Épp nemrég játszottam egyet, és a Munyinyából rendeltem filtert is és presszót is, hogy melyikből húzok jobb presszót. Korábban sosem volt még ugyanazon kávéból kétféle pörkölésem. Nyilván máshogy kell elkészíteni őket, nyilván érzékenyebb is a filter pörk az elkészítésre, könnyen fanyarrá válik ha túltolod vagy jellegtelenné vagy savanyúvá ha alul, illetve nehezebb elkapni, hogy balanszos legyen, viszont sokkal intenzívebben hozta a filter pörk az ízjegyeket, sokkal izgalmasab, élőbb volt, kiváló presszókat húztam a filter Munyinyából.
De mondjuk pont a filter pörkölésű Ruerából nekem nem sikerült olyan presszót húznom, ami jobban ízlett volna, mint a belőle készült filter. (Ehhez hozzátartozik, hogy eleve inkább a filtert kedvelem, lehet, hogy más, aki presszórajongó, elégedett lett volna vele)
...és azt is érdemes hozzátenni, hogy azokat lab sweet késsel őröltem, az azért inkább presszóban erős, lehet, hogy brew késsel és így minimális fine-al jobb lett volna a Ruera is. -
válasz
danbenzin
#139999
üzenetére
Elég érdekes nekem, én nem biztos, hogy ebből vennék megint. Kicsit "egymás mellett" vannak a brazilos kakaós-csokis ízek és az etióp savas-gyümölcsök. Utóbbiak elég szignifikánsan érrződnek. Hasonló ízélmény, mint egy jóféle 50-60% kakaótartalmú epres-málnás csoki majszolgatása.
Eszpresszónak tetszik, bár ott kevésbé keresem a kakaós jegyeket, tejeskávénál a savak kicsit odavernek a harmóniának.Adok belőle kóstolónak valót, ha elfogadod, úgy könnyebb lesz a döntés.
-
#137647
RetepNyaraB
nagyúr
danbenzin
#137644
-
Zen42
tag
válasz
danbenzin
#129736
üzenetére
Nem arról van szó, hogy vadul kóstolgatnak mindenfelé aztán ingyen osztogatják az elismerést. A Great Taste Award elég hiteles egyébként. Nevezni lehet díjazás ellenében, aztán vagy kap csillago(ka)t a termék vagy nem. Ha elég gyakran tejel valaki és igyekszik jól sikerült termékekkel nevezni annak előbb utóbb a nagy számok törvénye értelmében eredménye is szokott lenni. (De nem látom ott Mordort semmivel.)
-
Cathfaern
nagyúr
válasz
danbenzin
#127190
üzenetére
Ha filter pörkölés, akkor teljesen jó az alap vízforraló. Filterpapír meg szerintem pont méretben úgysincs más, csak a sajátja.
#127188 kmarci25
Nincs nagy workflow Ráöntesz háromszoros mennyiségű bloomot (30g 10g kávé esetén), tolsz neki egy kis wwdt ha van eszközöd, ha nincs, akkor csak kicsit meglötybölöd. Vársz kedv szerint 30-120 secet, utána meg valamilyen lassított folyással mehet rá az összes maradék víz. Fel lehet menni aránnyal 1:20-ig, sőt, legtöbbeknek úgy ízlik a legjobban.
Őrlés mehet kicsit finomabbra v60-nál, lefolyás ha 10 percen belül van, akkor jó vagy Legtöbb embernél mondjuk a 6-8 perc körüli időket látom ideálisnak.#127193 kr:sz
AP trico-hoz nem kell prismo, azt nem tudod plunger nélkül használni. -
pbalint
csendes tag
válasz
danbenzin
#127190
üzenetére
Amennyiben világos pörkölés a preferencia, nem kell hozzá semmilyen extra kancsó, mezei vízforraló is jó. Sötétebb pörköléssel is lehet működik a sima kancsó, de én olyat még sosem próbáltam. A filter papír az a sima trico papír, ami mondjuk elég húzós árban. Lehet méretre vágott chemex papír árban jobban kijön, de ezzel sosem próbálkoztam.
Ha bárki ki szeretné próbálni a tircolate-et, és Bp. 3. kerület északi része útba esik neki, szívesen kölcsön adom rövid időre. Keressetek privátban!
-
Kappi royalt én is kóstoltam, de a vietnaminak markánsabb íze van, az indiai nekem jellegtelen volt,.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Kertészet, mezőgazdaság topik
- Samsung Galaxy Buds3 Pro - szárat eresztettek a babok
- sziku69: Fűzzük össze a szavakat :)
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Vicces képek
- Milyen monitort vegyek?
- Milyen légkondit a lakásba?
- Eladási mérföldkő: 5 millió példánynál a Silent Hill 2 Remake
- Xiaomi 17 Ultra - jó az optikája
- E-roller topik
- További aktív témák...
- Suunto Sonic csontrezgéses fejhallgató
- 186 - Lenovo Legion 5 (15IRX10) - Intel Core i7-13650HX, RTX 5070 (ELKELT)
- Tablet felvásárlás!! Apple iPad, iPad Mini, iPad Air, iPad Pro
- Samsung Galaxy S21 FE / 6/128GB / Kártyafüggetlen / 12Hó Garancia
- Legjobb kijelzős!!! HP ZBook Power 15 G8 i7-11850H 32GB 1000GB Nvidia RTX A2000 1 év garancia
Állásajánlatok
Cég: Laptopműhely Bt.
Város: Budapest